Nici măcar nu te uiți la creveții de la supermarket? Credeți că odată ce ați învățat cum să le gătiți în mod corespunzător, creveții vor fi felul tău preferat! De fapt, majoritatea oamenilor absoarbe cu plăcere creveții care le-au fost oferite, dar acești arthropodi în forma lor brută nu sunt atât de ușor de curățat încât compatrioții noștri refuză adesea tratamentul din acest motiv.
Cu toate acestea, atunci când întâlniți o bere cu creveți cu un prieten în piept sau într-un cerc de familie, nu vă puteți grăbi și curățați liniștit unul, apoi altul."Creveți ca semințele - spuneți poporul - mai întâi trebuie să curățați, apoi - în gură mai jos, mestecați, doar un adevărat ritual".Și dacă vă imaginați că într-o perioadă scurtă de timp trebuie să curățați o mulțime de creveți și să preparați o salată de la ei? Nu vă abandonați planurile, având anumite abilități, veți face față rapid acestei sarcini, chiar dacă înainte de sărbătoarea de Anul Nou și fiecare minut este costisitor.
Curățăm creveți: cele mai importante reguli ale
- Înainte de a putea curăța creveții, trebuie să-l pregătiți. După curățare, acest produs nu este niciodată supus vreunei manipulări. Anume, fierberea sau prăjirea creveților este necesară numai atunci când sunt îmbrăcați într-o coajă.În caz contrar, veți obține carne uscată și dură.Creveții fără coajă sunt sfătuiți să savurați cu maioneză, oțet sau ulei, presărați cu lămâie, de asemenea, sunt ținute în marinadă, coborâte în sufle sau zdrobite.
- Mulți producători trimit deja produse gătite la supermarketuri sau puncte de vânzare. Această procedură înainte de înghețarea artropodelor au trecut deja, așa că nu gătesc mult timp astfel de creveți, această acțiune îi va face rău numai. Dacă doriți, după decongelare, puteți turna produsul cu apă fiartă proaspătă, pe care trebuie să o scurgeți după câteva minute. Dacă o astfel de procedură pe termen scurt nu vă dă încredere, atunci creveții trebuie fierți în apă sărată, dar nu mai mult de șapte minute.În caz contrar, carnea de crevete se va fierbe, se usucă.Raw, de regulă, sunt vândute exemplare marine mari, totuși sub forma lor, este mai bine să citiți eticheta de preț sau să întrebați vânzătorul.
- Determinați inițial ceea ce cumpărați creveți pentru. Dacă decideți să pregătiți o salată sau o gustare, trebuie să scoateți complet creveții de la creveți. Cu toate acestea, dacă doriți să decorați un vas de creveți sau să tratați oaspeții pur și simplu cu creveți, puteți lăsa vârful coada, precum și capul. Capul va servi ca o decorare, dar pe mustață și coadă, puteți determina cât de bun este produsul pe care îl utilizați. Dacă creveții sunt vechi și chiar înghețați, nu veți vedea antenele și coada, se vor rupe. Indivizii proaspeți, necongelați au mușchi lungi, bine îndoiți și mici la capetele mustaței. Prin urmare, dacă intenționați să îi arătați oaspeților invitați despre fructele de mare proaspete pe masa dvs., nu supuneți artropodii la curățarea completă.Este suficient să scoateți cochilia din gât, iar capul dintr-un punct va fi îndepărtat mai târziu.În plus, este atât de convenabil să luați un creveț apetisant pentru o coadă de cal și să-l mâncați cu bucurie!
- Pentru a păstra capul și coada creveților în loc, este necesar să luați doar creveți densi, fără creveți.În acest scop, cântăreți subdite situate la baza armurii artropodului și trageți-o în sus. Dacă ați acționat corect, carcasa se va deschide în partea inferioară.În caz de eșec, utilizați o altă metodă: încercați să deschideți carcasa în partea inferioară, unde sunt labele. Pentru a face acest lucru, trebuie să apucați crevetele cu cealaltă mână, dezvăluindu-le cu labe pentru tine. Cu ajutorul celor două degete, puneți-vă laolaltă mijlocul cu unghiile și apăsați ușor pe carcasă, ca în cazul în care desenați jumătățile deoparte. După aceasta, scoateți-l ușor și labele rămase. Adesea întâlniți creveți cu caviar. Dacă creveții sunt buni, caviarul nu trebuie aruncat, ci va servi ca ornament pentru feluri de mâncare, cum ar fi sushi sau rulouri.
- Dacă aveți nevoie de un creveți complet curățați, doar scoateți capul. Acționând în felul ăsta, spargeți creveții în mijloc, apoi faceți pasul pe armură și îl desprindeți, trăgând artropodul, ca o bomboană dintr-un înveliș.Uneori este suficient să trageți corpul creveților din interior și să alunece din coajă.