O persoană care a făcut o excursie la Baltică nu poate uita de mult timp străzile liniștite din Riga, acoperișurile din Tallinn și dunele de nisip de pe spița curoniană.Și cu aproximativ douăzeci de ani în urmă, poporul sovietic și-a adus aminte de amintirile indelebile ale smântânii baltice. Produsele lactate din țările baltice au fost întotdeauna celebre pentru calitatea lor înaltă.Din cele de mai sus, a existat o impresie generală despre Marea Baltică și după aceea a urmat o mai apropiată cunoaștere a bucătăriilor tradiționale.
Și a început cu o roșie de sfeclă rece și cu chifle de cartofi cu carne de porc tocat. Aceste chiftele sunt numite zeppeline și servite cu sos de ceapă sau smântână.Acestea diferă în ceea ce privește sațietatea, la fel ca cele mai multe bucate din bucătăriile lituaniană, letonă și estonă.Piesele de porc, pieptenii cocoșilor diferă în ceea ce privește sațietatea și, la fel ca multe mâncăruri baltice, sunt destinate băuturilor.
Mai familiarizați și pe auzul și degustarea pentru noi ar fi caserole, clătite și diverse vase de pește. Condițiile climatice din statele baltice nu au contribuit la dezvoltarea agriculturii. Aici pământul a fost folosit de mult timp ca teren arabil și pentru pășunat. Multe dintre mâncărurile tradiționale baltice sunt preparate din carne de porc, care este folosită pe scară largă ca rezultat al influenței germane.
Lituania este bogată în pește. Eel trăiește în lacurile locale și nicăieri altundeva nu poate să-l omoare la fel de mult ca în Marea Baltică.Se pare că știu ceva secret. Pescarii estonieni, de asemenea datorită multor ani de experiență trecuți din generație în generație, au acumulat numeroase rețete pentru prepararea mâncărurilor pește. Unele dintre ele sunt foarte originale. De exemplu, supa de lapte cu un cod. Combinația dintre pește și lapte este considerată destul de îndoielnică.Dar pe de altă parte, dacă există lapte de înaltă calitate și pește bun, atunci de ce nu încercați să combinați aceste produse?
Un alt fel de mâncare neașteptată a bucătăriilor baltice este "mulgi capsad".Pregatiti-l dupa cum urmeaza: carnea de porc pe un strat plat se pastreaza varza, apoi se toarna apa sarata, se adauga orzul de perle si se pune in cuptor timp de doua ore. Trebuie spus că orzul și orzul de perle sunt prezente în multe bucate din bucătăria locală, ceea ce se explică și prin condițiile naturale ale coastei baltice. Compoziția unei rețete foarte vechi "putra" include și orzul de perle.În exterior, acest fel de mâncare este o cruce între terci de cereale și cartofi și cartofi de mazăre.
Vorbind despre bucătăria baltică, merită să ne amintim de paștina letonă, care este perfect combinată cu pâinea din Riga.
Condimentele și condimentele din țările baltice nu-i plac, preferă mai multe alimente nedospite, ci doar respectă semințele de chimen, care sunt stropite cu brânzeturi.