În America de Sud, bucătăria braziliană este foarte popular, deoarece combină armonios aborigenii și gradul de sofisticare al tradițiilor culinare franceze și portugheze indiene picante și sărate. Există și note africane aici.Și totuși, pentru a oferi o descriere clară a bucătăriei naționale braziliene este foarte dificilă - atât de multe aici sunt toate amestecate.În plus, locuitorii din regiunea braziliană au preferințele culinare, deci este imposibil să spun exact ce este iubit aici și cu ce mănâncă.fructe
, carne și fructe de mare - un punct culminant al Braziliei naționale bucătăria
Toată lumea știe că bucătăria de formare a unei țări este influențată în mare măsură de poziția geografică a istoriei țării. Brazilia nu a făcut nicio excepție de la această regulă.Clima caldă a dat brazilienilor fructe și fructe exotice, bine, nu a fost fără fructe de mare.
De exemplu, în nordul Braziliei, preparatele din fructe de mare, precum și legumele și fructele locale sunt foarte populare. Turiștii vin la această parte a țării se pot bucura de banane verzi, lapte prăjit, porumb boabe cu nuci de cocos( munguza), broasca testoasa înăbușit( guasado de Tartaruga), paste, ascuns creveți, și multe alte feluri de mâncare interesante.
În partea de nord-est a țării în care va fi tratat cu carne uscată la soare bucurie( carne de sare), homar cu nuci de cocos brazilian tradiționale, pește și scoici prăjite în testul de lapte de nucă de cocos și ouă( frigideyra).În vest, preferă să mănânce feluri de mâncare din aligatori( jakare) și castraveți prăjiți( Lombo de Porto).În sud-est, puteți gusta couscous de făină de porumb, cod uscat, creveți și sardine prăjite.
Carnea din Brazilia este prăjită în ulei de măsline.În general, uleiul de măsline este respectat aici, se pregătesc multe feluri de mâncare cu sau pe el, inclusiv salate.În general, mâncărurile braziliene sunt ascuțite și sărate - acest lucru este natural în zonele cu climă caldă.Sarea ucide bacteriile și conservă alimentele, iar piperul este de asemenea un excelent "dezinfectant".
feijoada - Brazilia delicatețe, cu o istorie lungă
Cu toate acestea, în această țară exotică, dar există un fel de mancare, care este la fel de popular în toate regiunile - un feijoada. Acest fel de mâncare delicioasă este preparat din fasole, făină de cassava, diferite tipuri de carne, varză, portocale și sezon cu sos de piper.
Feijoada a fost foarte popular în Brazilia de câteva secole, iar sclavi au venit cu ea. Au amestecat bucăți de carne care au rămas din masa proprietarilor, cu fasole neagră - hrana pentru animale.
În timp, vasul sa schimbat, a absorbit multe alte ingrediente.În Portugalia, cârnații se adaugă la feijoada, iar indienii le place să-l condimenteze cu unt și făină de manioc. Desigur, în fiecare regiune a acestui fel de mâncare este preparat în diferite moduri, dar întotdeauna el a servit Caipirinha - un amestec de vodca, zahăr din trestie, lămâie și zahăr.
Băutura favorită a brazilienilor este cafeaua. Oamenii locali beau această băutură revigorantă toată ziua, astfel încât cafeaua de gătit este echivalentă cu cultul.