Bucătăria iraniană este una dintre cele mai delicioase bucătării naționale ale lumii.În plus, are o istorie lungă.Să o cunoaștem mai bine.
Principalele produse folosite de bucătarii iranieni pentru gătit sunt carnea( cea mai mare parte mielul), păsările de curte, orezul, legumele și leguminoasele. Una dintre diferențele dintre tradiția culinară iraniană este absența aproape completă a preparatelor de pește.
Orezul și carnea - baza bucătăriei naționale iraniene
Separat, merită menționat fig.În Iran, se mănâncă foarte mult, chiar și foarte mult. Este o farfurie laterală pentru cele mai multe feluri de mâncare. Pentru gătit, iranienii aleg orez friabil lung cu cereale. Acesta este servit pe o farfurie separată, iar acest fel de mâncare arată de obicei astfel: orezul alb este acoperit cu orez galben gătit separat cu curry sau șofran. Printre cele mai importante feluri de mâncare iraniene care folosesc această plantă, este de orez notând în valoare cu carne și legume în sos de arahide și o varietate de retete pilaf iraniene.rețete share bucătăria
leu iranian este dedicat prepararea de preparate din carne, dintre care cel mai popular este „abgusht“.Acest fel de mâncare este fabricat din carne, fasole și legume. Reteta pentru o farfurie poate varia in functie de aditivi. De exemplu, devine cu adevărat extraordinară dacă adăugați gutui în ea."Abgusht" din Iran este iubit atât de localnici, cât și de turiști.
fine și mâncăruri neobișnuite - atu bucătăria iraniană Vorbind despre abilitățile culinare ale iranienilor, nu mai vorbim de ingeniozitatea lor extraordinare
.De exemplu, o adevărată delicatesă a bucătăriei locale este felul de mâncare "Fesenjan".Acestea sunt doar bile de carne, pentru prepararea căreia se utilizează orice fel de carne( și uneori chiar pește).Dar sunt servite cu un sos unic de nuci de rodie, care dă unicitatea unicului vas.
În comparație cu abundența de feluri de mâncare din carne, nu există aproape nici un prim curs cu tradiția culinară locală.Dar chiar și în câteva rețete care există, bucătarii locali reușesc să combine produse care sunt incompatibile în ochii oricărui laic. De exemplu, supa "mast-o-khier".Este preparat pe kefir, care se adaugă castraveți, menta și stafide.
Băuturi preferate de iranieni
De băuturi în Iran, cel mai adesea folosiți un fel de chefir cu aromă de menta și ceai. Ceaiul nu trebuie să fie puternic, ci dulce. Restul băuturilor de pe mesele iraniene sunt reprezentate de bere, care are un gust de pâine strălucitor( aproape ca și cea de kvass), care este combinat cu nuanțe de fructe.
În Iran, beți o varietate de sucuri și numai proaspăt stoarse și, din nou, având cele mai neobișnuite combinații. Cele mai populare sunt sucul de prune, rodii și ciuperci. Acestea din urmă pot fi notate mai ales. Cei care încearcă pentru prima dată sucul de ciocolată ar trebui să o facă cu atenție - la început, gustul acru provoacă senzații de gust destul de neplăcute. Dar alcoolul nu este aproape niciodată consumat în Iran.
Aceasta este o bucătărie iraniană neobișnuită și rafinată, plină de secrete și secrete originale.În ciuda faptului că bucătăria iraniană are o istorie veche de secole, ea rămâne azi iubită și relevantă.