sărbătoarea de Anul Nou urmează mereu un scenariu. Când gustările și salatele au ajuns deja la sfârșit, iar sărbătoarea este în plină desfășurare, vine timpul principalului curs. Prezentarea sa este punctul culminant al sărbătorii, așa că ar trebui să fie nu numai gustos, ci și frumos, festiv. Dacă
sărbătoresc Anul Nou într-un cerc restrâns al familiei, singurul fel de mâncare, dar dacă se adună pentru a sărbători o companie mare, iar masa poate fi amânată, atunci trebuie să ia în considerare mai multe opțiuni. Felurile fierbinți pentru Anul Nou sunt preparate din carne, pasăre și pește.
Reguli de depunere
Antena fierbinte are un rol important la masa festivă.Ar trebui să creeze o stare de spirit solemnă și să admită numai prin apariția sa. Prin urmare, în proiectarea de delicii culinare nu trebuie să scrimp și de a decora cu generozitate feluri de mâncare de legume și plante aromatice, se toarnă sosul și de a folosi feluri de mâncare frumos pentru hrănire.
Ce altceva trebuie să știți atunci când pregătiți o masă caldă la masa de Anul Nou?
- Antena principală este, de obicei, de dimensiuni mari, deci trebuie să aveți grijă de felurile de mâncare potrivite pentru aceasta în prealabil. Poți să o iei la cald pe o placă mare, o tavă sau o placă de lemn decorată neobișnuit.
- Dacă sunt servite mai multe feluri de mâncare principale, mai întâi scoateți peștele și apoi carnea. Este de dorit să le pregătim în multe feluri. De exemplu, una se coace, al doilea se fierbe sau se scoate, iar a treia se gătește pe grătar.
- Împreună cu fierbinte aveți nevoie pentru a servi mai multe tipuri de sosuri, de a alege de la.
- Peștele se decorează cu felii de lamaie, felii de verde și felii de morcov.
- Pentru feluri de mâncare din carne, în plus față de legume și verdeață, se vor servi fructe de padure frumoase și fructe uscate, inele de ceapă, precum și măsline.
- Pentru a face o imitație comestibilă a unui pom de Crăciun, puteți folosi verdeață, castraveți, ardei și morcovi.
- Mâncărurile din carne sunt decorate cu semințe de rodii roșii, mazare verde, porumb galben și piper luminos.
- Puteți pune felinare din șervețele de hârtie pe picioarele unei păsări.
- masă festivă trebuie să fie diferit de zi cu zi, cum ar fi pasărea nu se coace doar, și alte chestii mere sau portocale, si se gateste carne de porc cu gutuie și prune uscate.
Porniți-vă imaginația și chiar și cele mai simple feluri de mâncare se vor transforma în capodopere culinare!
Cele mai bune feluri de mâncare fierbinți pentru masa de Anul Nou
Este imposibil să ne imaginăm o sărbătoare festivă fără carne. Preparatele din carne sunt servite după salate și puse în centrul mesei, deoarece garnitura acționează în mod tradițional cartofi și alte legume, coapte sau fierte.
nu este necesar să se pregătească un fel de mâncare complicată dintr-o cantitate mare de ingrediente, există rețete simple pentru mese de vacanță delicioase constând numai din carne, condimente și legume. Semnul distinctiv al unei mese calde bun, indiferent de care este gătit carnea, este aroma delicioasa, crusta crocanta este textura delicios și suculent de carne.
Mâncărurile tradiționale sunt servite din carne de pasăre, pește sau o bucată de carne întregă.Să ne ocupăm de particularitățile pregătirii fiecăruia.
Mâncăruri de carne
Mâncărurile de porc, de vită sau de miel sunt adesea coapte în bucăți întregi sau sub formă de role.
De obicei, amatorii își aleg carnea de porc. Este mai rapid pregătit și întotdeauna se dovedește moale și suculent. Carnea de porc este de obicei gătită în franceză, într-o manieră comercială sau în rulouri cu o varietate de umpluturi. Foarte festiv și solemn pe masa de Anul Nou arată coacăz de porc.
În ceea ce privește carnea de vită sau carnea de vită, există mai puține opțiuni pentru feluri de mâncare festive, deoarece există riscul de a usca această carne și de ao face "cauciuc".Cu toate acestea, există un fel de mâncare care întotdeauna se transformă suculent. Aceasta este o lingurita de vita confectionata cu ciuperci intr-o patiserie.
Pentru preparatele din carne este necesar să nu regreți condimentele și, de asemenea, este necesar să le serviți sosuri. Pregătiți un sos de casă foarte simplu. Opțiunea ideală este sosul de merișor. Pentru gătit, luați un pahar de zahăr, apă și afine.Într-o cratiță cu apă, adăugați zahăr și fierbeți timp de 5 minute, amestecați fructele și adăugați fructe de pădure timp de încă 5 minute.
pește feluri de mâncare preparate din pește nu sunt din carne inferioare are, într-adevăr, au mai multe avantaje: ele sunt mai puțin hipercaloric, preparat rapid, ușor de digerat și diferă într-o varietate de arome.
de pește pot fi fierte întregi sau în fripturi, puteți coace, friptură și alte chestii, iar daca gatesti un sos delicios, vasul are o șansă de a deveni coroana pe masa de Anul Nou. Se vor arăta feluri de mâncare delicioase din pește roșu, de exemplu, somon sau păstrăv în sos cremos cu caviar. Precum și pește întreg la cuptor, acest fel de mâncare este umplut stiuca, sturion sau walleye poate produce o adevărată senzație printre invitați.
Nu neapărat pentru a cumpăra somon scump, crap comun de macrou sau pot fi preparați printr-un fel de mâncare regală.Alternativ, coaceți crapul pe o pernă de ceapă în cuptor sau coaceți macrou cu legume. Rețeta pentru fileul de pește cu maioneză, coapte în cuptor, este foarte populară.
Vasele de pește foarte reușite sunt combinate cu vin alb.fel de mâncare de Anul Nou
Bird
cele mai preferate este coaptă păsări de curte - pui, gâscă, curcan sau rață.
Carne de pui mai accesibilă, în plus, este pregătită foarte repede.feluri de mâncare festive de pui mult, puiul cel mai simplu și delicios este pe deplin la cuptor cu cartofi, carne de pui Kiev și cotlet de pui.
Cu toate acestea, mâncărurile de pui sunt adesea prezente pe masa zilnică.Prin urmare, este preferabil să gătești o altă pasăre pe masa de Anul Nou, de exemplu, o rață.Este rață coaptă cu mere ce reflectă cel mai mult spiritul Anului Nou și al Crăciunului. Pe lângă mere, o rață este umplute cu ciuperci, varză, portocale. Dar în loc de întreaga carcasă ei coacă picioarele, sunt deosebit de gustoase într-o folie sau un manșon.
Cei cărora nu le place rață pentru o cantitate mare de grăsime, puteți găti un curcan sau prepeliță.
Gâsca este, de asemenea, o pasăre de vacanță, dar carnea este mai dură, deci trebuie să fie gătită mai mult. Pentru a accelera procesul și pentru a obține carne moale, acesta poate fi stins, de exemplu, în bere.
În ceea ce privește mâncărurile laterale, aici există loc pentru experimente. Puteți găti o varietate de piure de cartofi: cartofi, sfeclă, dovleac, mazăre verde și piure de țelină, cartofi și se coace o varietate de moduri, cum ar fi acordeon, înfășurați cartofii pentru a găti bacon sau cartofi pene. Un fel de mâncare bună va fi legume, la gratar sau la aburi, cartofi fierți, varză sau orez sfărâmicios cu legume.
Delicious Crăciun reteta: mere de bătătură
Duck cu o greutate de 2,5 kg grătar de sare și piper, stoarce sucul de portocale și se toarnă peste carcasă, pentru a pune câteva ore în frigider.
Două mere și o portocală pentru a curăța, a tăia și a umple o rață cu fructe, adăugați o crenguță de rozmarin.
Trimiteți carcasa în cuptor timp de 10 minute pentru a obține maro la o temperatură de 220 de grade. Apoi reduceți la 180 și lăsați rața să se pregătească timp de 90 de minute, turnând periodic sucul de carne.
La sfârșitul rață gătit grăsime cu un amestec de miere și suc de rață și se continuă fierberea încă 10 minute.