Pătrunjel în coreeană pentru iarnă - rețete pentru preparate gustare de casă și ingredientele necesare

O caracteristică caracteristică a bucătăriei oricărei țări asiatice este gustul ascuțit al celor mai multe feluri de mâncare. Chiar și unele deserturi nu pot fi dulci, ceea ce este dificil pentru o persoană europeană să înțeleagă.Cu toate acestea, o serie de rețete au fost apreciate de întreaga lume, iar astăzi chiar și pregătirile familiare pentru iarnă cu vinete au obținut note coreene. Cum le marinați pentru asta? Ca

conserve sinenkie iarnă

Modalități preforme de acest set de legume pentru depozitarea pe termen lung: umplute cu compot, prăjită, individual și cu un set de ingrediente suplimentare. Una este invariabil - o gustare din vinete pentru iarnă este întotdeauna foarte satisfăcătoare, suculentă, suculentă.Dacă alegeți o rețetă în limba coreeană, fiți pregătit ca un astfel de fel de mâncare să nu fie permis în fiecare sistem digestiv.

Cum de a alege vinete profesioniști

recomandă utilizarea tinerilor care nu au exemplare supramaturați - proporția solaminei în ele este semnificativ mai mic, ceea ce reduce gustul amar al produsului. Cu toate acestea, este important să se aibă în vedere faptul că:

• mărimea ideală - până la 15 cm în lungime și greutate - aproximativ 400-500 g
• Aspect în vinete ar trebui să fie prezentabil: fără piele daune, urme de lovituri, luminoase sau pete întunecate.
• Peduncul verde neted este preferat de tulpina maro.
• Piele uscată - un indicator al vinetei de bătrânețe.

Pregătirea legumelor pentru conserve

Mai întâi de toate, trebuie să vă asigurați că toate produsele sunt cele mai proaspete.În primul rând, este important pentru gustul preparatului în coreeană.În al doilea rând, legumele stricate nu vor dura iarna. Nu sunt necesare măsuri speciale de pregătire - spălați, coajați, tăiați, marinați. Cu toate acestea, câteva sfaturi încă merită amintit: Marinada

• schimbă semnificativ gustul produsului, dar vinetele nu elimină complet amărăciunea. Profesioniștii recomandă să vă luați timp pentru a le pre-sare( înainte de apariția sucului) și apoi clătiți.
• Secretul gustării ideale în bucătăria coreeană - prăjire de ardei iute și negru măcinat cu roșu în ulei vegetal. Apoi alte legume sunt aruncate la ei, sau sunt udate cu acest dressing.
• Ingredientele trebuie tăiate foarte subțire. Opțiunea ideală este folosirea unui răzătoare specială.

Rețetă puțin albastru pentru iarnă în coreeană

Conservarea vinete este foarte simplu, pentru care este iubit de gospodine. Alegeți oricare dintre tehnologiile de mai jos și încercați mâncarea rezultată.Modificați-vă, dacă este necesar. Luați în considerare faptul că în rețetele de vinete în coreeană, pentru iarnă poate fi prezent coriandru, sos de soia, oțet sau esența ei. Mandarin și piper cu usturoi. Restul condimentelor sunt folosite foarte rar.

felii de vinete picante pe o

de iarnă popular, dar nu reteta clasica, deoarece ingredientul principal este expus la tăiere mare. Restul legumelor sunt zdrobite în mod tradițional pentru bucătăria coreeană, paie. Sterilizarea vasului finit nu este necesară, ceea ce simplifică sarcina gazdelor. Compoziția gustării este după cum urmează: vinete

• ;
• tulpini de telina - 3 bucati;
• becul este violet;Morcovul
• ;
• o grămadă de patrunjel;
• cuișoare de usturoi - opțional;Sare
• ( pentru vinete).

Marinatul recomandat în următoarele componente: Ulei vegetal

• - 1/4 cană;
• oțet - 1 lingura.l;Zahăr
• - 1 linguriță;Semințe de muștar - 1/2 linguriță;
• chili - pinch;Sare
• ;
• mazăre piper negru.

Pregătiți o gustare pentru iarnă cu ușurință:

1. Vânătaie de coacăze în cercuri, presărați cu sare. După o jumătate de oră clătiți, transferați-vă într-o santină.
2. Morcovi și tulpini de telina, combinați cu vinete.
3. Cerc cu apă clocotită, adăugați inele de ceapă și plăci de usturoi.
4. Pregătiți marinada: încălziți tigaia cu unt( volum întreg), semințe de muștar și chili - este nevoie de jumătate de minut. Scoateți tigaia din plită, adăugați sare, mazăre, piper, zahăr.
5. Legumele de marinat pe zi( se recomandă o cratiță sau alt recipient adânc), acestea trebuie amestecate periodic.
6. Distribuiți gustări la băncile sterilizate, turnați oțet, aproape.

Pătrunjelul vinete în coreeană,

Această rețetă elimină adăugarea oricăror legume, cu excepția piperului. Snack obține un versatil, gata să se amestece cu orice fel de mancare, deoarece este format din:.

• vinete - 3 buc;
• de piper bulgar;
• bec superficial;
• de o grămadă de verdeață;
• ulei de susan - 2 linguri.l;
• oțet - 1 linguriță.l;
• sos de soia - 1 linguriță;Zahăr
• - 10 g;
• de usturoi uscat.

Pregătirea gustărilor arată astfel:

1. Plângeți vinetele longitudinal. Puneți într-o cratiță de sticlă.Ele sunt turnate în apă, astfel încât să poată înota în ea. Gatiti la o putere medie de 10-12 minute.
2. Strângeți, coajați, tăiați în bucăți lungi. Marinați cu oțet și zahăr. Piper cu ceapa, se taie, se prăjește. Uleiul trebuie să fiarbă.
3. Adăugați toate celelalte componente.
4. Umpleți această masă de cutii, așteptați să se răcească, închideți.

Preserved vinete în timpul iernii, fără

sterilizare Aceasta reteta pentru gustări picante în coreeană ar trebui să facă fiecare acasă o carte culinară, deoarece aceasta poate ajuta gazda cu aparenta lipsă de timp. Astfel de vinete aromatice, savuroase, cu morcovi pentru iarnă, doar pentru a stoca, pentru a găti rapid, gustoase mănâncă chiar și cu o felie de pâine. Volumul de ingrediente nu este indicat la exactitatea unui gram, excepția este chiliul, care nu trebuie folosit în mod abuziv.

Compoziția de gustări: vinete

• - 5 buc;Morcovi
• - 4 bucăți;Ceapa
• - 3 buc;
• piper bulgar - 5 buc;
• capul de usturoi;
• chili - 1/3 pod;Ulei de floarea soarelui
• - 1/3 cană;
• oțet - 70 ml;Zahăr
• - 2 lingurițe.l;Sare
• - 1,5 linguri;
• o grămadă de patrunjel.

Gatiti vinete în coreeană pentru iarna, evitând sterilizarea produselor alimentare, este ușor:

1. Morcovii grătar, folosind o răzătoare specială.Bow tocat în subțire semi-inele, taie piper precum. . cubulete
2. vinete, se adaugă apă.Lăsați să stea timp de 20 de minute.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie, aruncați ceapa acolo, apoi coborâți paie de morcov. După ce le trimiți un ardei grași și o felie tăiată din picant.
4. Strângeți vinetele, puneți-le acolo.
5. În apă fiartă( o jumătate de ceașcă) se diluează sarea cu zahăr, se toarnă acest lichid în legume. Acoperiți-le cu un capac.
6. Când masa se fierbe, slăbiți puterea arzătorului. Se toarna o jumătate de oră.
7. Introduceți oțet, usturoi tocat, patrunjel rupt, puțin mai mult( o jumătate de ceașcă sau mai puțin) de apă.
8. După un sfert de oră, turnați peste cutii, răsuciți capacele.preformă
9. este plasat sub covor sau o pătură, astfel încât să ajungă încă 12 ore. salată coreeană

iarna cu albastru și morcovi evidenția

acestui tratament termic rețetă în absența toate legumele, cu excepția vinete. O marinare rapidă împreună cu această nuanță păstrează fiecare produs crocant și suculent. Aceste vinete în coreeană pentru iarna ar trebui să fie pregătiți cel puțin o dată -, probabil, ei vor deveni una dintre principalele cursuri de birou, iar rețeta se va răspândi pe mâini. Un set de ingrediente: vinete

• - 1,7 kg;Ardei dulce
• - 2 buc;
• este roșu;Morcovi
• - 2 bucăți;
• capul de usturoi;
• susan - 1 linguriță;Miere
• - 1 lingura.l;
• oțet - 50 ml;
• ulei vegetal - sticlă;Coridor
• - 1 lingurita. Salata

sub formă de vinete în coreeană pentru iarnă se prepară după cum urmează:

ulei

1. cald într-o tigaie, se adauga semintele de susan, usturoi tocat, coriandru.
2. Scoateți din căldură, presărați zahărul, introduceți miere.
3. Se taie felii subțiri de coacere de vinete la 200 de grade. Timer timp de 15 minute.
4. Se taie ceapa și piperul, se prăjește morcovii.
5. Combinați ingredientele principale, turnați marinada. Strângeți recipientul cu un film, puneți-l în frig timp de 6 ore. Periodic, acestea trebuie amestecate.
6. Pregătiți cutii în volum în litru sau unu și jumătate, întinde pe ele o salată, se toarnă oțet, se rostogolească.

Video: modul de gătire a vinetelor în coreeană