Cum de a identifica o adevărată miere - învățați să distingeți un fals

Cuprins

miere vom discuta în acest articol cu ​​privire la modul de a identifica miere reală dintr-un fals. Mediatori de miere - un fenomen frecvent și omniprezent.

Confruntați cu un distribuitor, nu veți ști, deoarece, de regulă, se impersonează producătorul. Distribuitorii pot "remake" miere pentru a-și diversifica bunurile și pentru a atrage mai mulți cumpărători. Cu toate acestea, la fel ca și ei, există și producători lipsiți de scrupule.În acest articol vom vorbi nu doar despre modul de a distinge miere naturală, dar, de asemenea, despre ce fel este foarte dificil să se întâlnească, și ceea ce nu există, în general.

Cum să distingem mierea reală

Să aruncăm o privire la "tipurile" de falsuri. Cel mai "natural" dintre acestea poate fi mierea reală cu aditivi diferiți( de exemplu, cu adăugarea de ulei esențial pentru a obține "un alt grad").De asemenea, mierea poate fi artificială și făcută din astfel de produse, care nu sunt nectare din flori. Cel mai bun

apicultori „tei“ folosesc amidon, zaharoză și melasă, precum și utilizarea altor mijloace. Din păcate, astăzi mierea poate fi falsificată atât de profesional încât va fi extrem de dificil să o distingi.În special, unele „fani“( pentru că binele real al apicultorului nu va face) preferă să se hrănească sirop de zahăr folosind albine, iar apoi ultimul proces cu nectar. Un astfel de produs este doar "recunoscut" pentru "calitate slabă".

Cea mai sigură cale este să cumpărați de la cunoștințele apicultorilor pe care îi cunoașteți și ai încredere în ei. Cu toate acestea, nu este vorba de toți. Dar nu dispera, există mai multe semne, știind care, cumpărătorul obișnuit va fi capabil să suspecteze un produs substandard.

Notă: în conformitate cu GOST 19792 2001 miere naturală ar trebui să fie stocate, astfel încât nu este în lumina directă a soarelui, iar termenul de valabilitate în recipiente închise, prezintă scurgeri ar trebui să fie nu mai mult de 8 luni( de exemplu, vânzarea de miere de anul trecut, apicultorii sau dealeri încalcă aceste reguli).

semne vizuale fals

Să vedem ce poate fi alertat atunci când aleg miere și cu unele susceptibile de a indica produsul „fals“.

• Prețul este prea mic. Nu contează cât de tentant a fost să cumpere un medicament mai ieftin cred despre el, de ce apicultor, care și-a petrecut atât de mult efort pentru a vinde un bun miere „aproape nimic“?Există un risc mare ca, după ce ați salvat, să cumpărați doar o parte din mierea reală, amestecată cu sirop de zahăr și ceai colorat. O astfel de falsă nu este foarte ușor de distins.
• Miere lichida. Produsul are o consistență lichidă numai pentru câteva luni, apoi devine mai gros.În special, această formă de dulciuri curative ar trebui să alerteze dacă există iarnă în curte. Prin urmare, fie produsul a fost diluat sau încălzit, care, de asemenea, nu este foarte bun. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că unele soiuri pot rămâne în stare lichidă suficient de lungă.Care dintre ele și de ce? Veți învăța despre acest lucru din articol despre ceea ce mierea nu este confecționată.
  
  

  stare lichidă conservare lungă - contrafacere caracteristica

  Notă: supraîncălzit produs la o temperatură de peste 50-60 de grade, își pierde proprietățile sale benefice. Mulți vânzători "uită" despre ce ar trebui să fie o miere reală, efectuând o astfel de procedură pentru a face mierea să arate atractivă.

• Prea mult alb. Acest produs, cel mai probabil, a fost diluat cu sirop de zahăr.
• Culoare prea închisă, gust de caramel este prezent. Acest semn indică faptul că dulceața a fost încălzită sau topită.Adesea, un astfel de grad întunecat de produs de anul trecut, cum ar fi hrișcă, poate fi înecat și vândut, spunând că este proaspăt.

Rețineți: procesul de cristalizare este natural. Dacă dulceață este păstrată pentru o lungă perioadă de timp, iar procesul nu se observă, înseamnă că are un cartof sau melasei în trecut, el a fost tratat termic. Desigur, în acest caz, achiziția este deja făcut și „târziu pentru a bea apă minerală“, dar în viitor veți ști ce să cumpere de la acest apicultor sau de la societatea nu este în valoare de ea. Metode

pentru determinarea

Producătorii de produse "fake" își perfecționează abilitățile de a deghiza falsurile în fiecare an mai bine și mai bine. Să vedem ce altceva puteți folosi metodele, dacă "prin ochi" pentru a determina mierea naturală nu poate. Metoda

• cu un pahar, apă și iod. Iată prima și simplă metodă - se toarnă puțină miere în pahar și apoi se adaugă o cantitate mică de apă.Se amestecă.Când mierea este dizolvată, toți aditivii se vor lăsa jos. Dacă picurați câteva picături de iod în sticlă și amestecul va deveni albastru, aceasta va indica prezența amidonului. Metoda
• cu o lingură.Această metodă poate fi utilizată numai dacă camera este suficient de caldă( aproximativ 20 de grade).Luați o lingură și începeți să împachetați miere pe ea, rotiți-o repede. Dacă produsul este natural, atunci se va comporta ca și caramelul - se va încinge în jurul lingurii și nu se va scurge.În caz contrar, produsul poate curge din lingură, bule vor apărea sau veți vedea incluziuni de altă culoare. Metoda
  
  
  
• cu hârtie blotting. Cum se determină naturalețea mierei cu hârtie - puneți niște miere pe hârtie și așteptați aproximativ 5 minute.În cazul în care partea din spate a hârtiei nu a apărut pe fața umedă, atunci mierea este calitativ și nediluată.Aceasta este o modalitate bună la târg - puteți să luați miere pe o lingură de unică folosință sau un băț "pe proces" și apoi să o puneți pe hârtie. Metoda
• cu foc. Această metodă este adecvată numai pentru mierea deja cristalizată.Lăsați focul la o piesă și priviți cum arde. Dacă produsul este natural, atunci se va topi fără probleme. Falsul se va arăta cu crackle și șuierare( vor apărea componente străine).Metoda
• cu pâine. Deci, puteți verifica dacă dulceața este diluată cu sirop de zahăr. Luați o bucată mică de pâine și lăsați-o în miere. Așteptați aproximativ 10-15 minute. Apoi scoateți-o și priviți-o. Un produs bun și de înaltă calitate nu va înmuia pâinea, dar dacă există apă de zahăr acolo, pâinea va înmuia.

Sfat: când efectuați o achiziție, dați preferință numai mierei groase. Un produs cu o consistență clară poate însemna că vânzătorul la încălzit.

soiuri

defunct de miere Unii apicultori sau distribuitorii să strălucească fantezie, că ei încep să inventeze literalmente soiuri de miere sau de a distribui cele care sunt atât de incredibil de rare și de a le întâlni la târg dificil de obicei. Să vedem ce "soiuri", de asemenea, pot alerta.

• din jeleu regal. Această miere este incredibil de dificil de făcut și aproape nerealistă în astfel de cantități, apoi de a vinde. Un fruct mamă conține aproximativ 200 g de lapte. Pentru a face o astfel de miere, sunt necesare eforturi incredibile.În cele mai multe cazuri, un borcan de eticheta de produs de culoare albă este lipit cu un nume mare și un proprietăți incredibil de util, precum și eticheta de preț cu „o rundă“ figură.
• de șolduri de trandafir, mac, porumb, lupin, căpșuni.În ciuda faptului că plantele florile nu au nectar, puteți găsi de multe ori un produs din șolduri( miere amestecata cu un decoct de măceșul? Numai că nimeni nu ar spune).
• Miere de mușețel. Acest nume ar trebui, de asemenea, să vă avertizeze, nu există un astfel de tip, în special în vânzare.
• mai.În luna mai, un apicultor profesionist și responsabil alimentează albinele cu miere, care, după iarnă, încep să construiască o familie. Este imposibil să colectați un astfel de produs spre vânzare în această lună.De la căpșuni, mure, afine. Miere de albine de nectar natural, folosind arbuști de date este foarte dificil de a vinde - acestea dau o cantitate foarte slabă de nectar, și, prin urmare, extrem de dificil de a face miere din ea. Un alt lucru este, dacă ademeni albine suc de fructe de pădure, acestea sunt prelucrate ca nectar, dar este un produs de o calitate mai scăzută, și vânzătorii sunt tăcut cu privire la metoda de fabricație.

Honey ciulin - un fel de produs dubios
• Tykvennyy. Sdelat din nectarul florilor acestei plante poate fi, totuși, poate fi periculoase datorită faptului că acestea sunt tratate cu pesticide pentru combaterea dăunătorilor.
• Cu argint argintiu, în acest caz, chiar comentariile sunt inutile. Există o astfel de varietate, dar se dovedește atât de puțin că nici nu merită să vorbim despre vânzare.

Ar trebui, de asemenea, să fiți alertați prin menționarea mierei sălbatice și a unei game prea mari de soiuri de "floare" de la vânzător.

Amintiți-vă: întotdeauna încercați și miroșiți produsul înainte de a cumpăra. Nu ezitați să puneți întrebări - când a existat o colecție, unde este localizată vita. Plătiți bani( și uneori considerabili), deci aveți tot dreptul să învățați totul.

Această miere are o aromă florală, dulce și plăcută( există unele soiuri al căror gust este destul de original, dar dacă veți cumpăra astfel, atunci aflați pe Internet dinainte ce ar trebui să fie gustul și mirosul).În caz de înghițire, poate "înțepa" ușor gâtul și poate avea o ușoară amărăciune. Uită-te la modul în care sunt identificate casele și laboratoarele în falsificarea falsă și cum chiar înșelătoarele companii

înșală consumatorii