Cu coacerea la domiciliu, nici un tort cumpărat nu poate compara. Banal cookies - și apoi se transformă într-o capodoperă, atunci când se angajează să facă o hostess priceput, și chiar cu un suflet. Aparate de bucătărie în acest caz pentru a ajuta. Dar chiar și programele ei nu garantează că cookie-ul nu va arde la sfârșitul gătitului.
Și bunicile noastre au inventat și fără tehnologie pentru a face față cu produse de patiserie - linge-ți degetele. Ei au respectat cu strictețe câteva reguli simple:
- Primul lucru important care trebuie păstrat în cookie-ul "cookie" este proporția ingredientelor. Adesea experimentează amatorii, reducând cantitatea de grăsimi din rețetă sau înlocuind unele produse cu altele. Ca rezultat al experimentelor, cookie-ul nu funcționează așa cum ar trebui să fie. Toate pentru că rețeta a fost deja testată și produsele sunt potrivite în cantitatea potrivită.
- Formularul pe care urmează să stabiliți cookie-urile este necesar să ungeți cu ulei vegetal, chiar dacă este silicon. Nu vă place legumele( gustul produsului este frică să se schimbe)?Puteți să ungeți fundul și pereții matriței cu o bucată de margarină.Da, nu uitați nici zidurile. Aluatul în creștere este destul de capabil de a se lipi de laturile uscate, cu atât mai mult cu paleții metalici.
- O altă nuanță: cookie-urile sunt așezate pe un cuptor preîncălzit. Doar cuptorul se încălzește până la procesul de coacere. Dacă trimiteți cookie-urile la suprafața rece, atunci cu un grad ridicat de probabilitate se va lipi și arde.
- Un aluat delicios este ars pe o foaie de hârtie cu ulei. Apoi este usor de scos si produsul ramane intreg si nu ars. Cookie-urile
- nu sunt lăsate în cuptor mai mult decât timpul specificat în rețetă.Cu tehnologia inteligentă, setați programul de timp la 3 minute mai puțin. Este mai bine să verificați, să vă asigurați că cookie-ul este gata și scoateți-l. Nu a fost încă arsă.Este disponibilitatea discutabilă?Apoi trimiteți formularul înapoi la 3-5 minute care sunt necesare înainte de coacerea completă a testului.
- Prea aluatul se lipeste de formular( ai fost testat de mai multe ori)?Merită să încercați să puneți un palet cu o cantitate mică de apă pe nivelul inferior, iar cookie-urile pentru a determina media. Modul dovedit: aluatul nu va arde sub influența aburului.
- Este ușor să puneți un palet în altul. Un fund dublu nu va lipsi de o temperatură care poate arde cookie-urile.
De asemenea, ar trebui să aruncați o privire mai atentă la cuptor. Poate arzi doar partea inferioară sau doar partea superioară.Apoi va trebui să verificați funcția de suflare și să verificați elementele de încălzire. Poate că unii s-au hotărât să se descompună, pentru că au făcut cookie-urile și arsurile. Reguli