de vară-toamnă sezon - „sezonul ocupat“ nu numai pentru sărare și provizii de fructe și legume, dar, de asemenea, pentru dinte dulce, care preferă o seară de iarnă rece, bea o ceașcă de ceai cu o lingurita de gemuri de casă.Cuprins
: Reguli
- de preparare și depozitare a
- gem În cazul în care pentru a stoca gem
- mult timp să dețină gem
curs, rețete pentru gătit-l din abundență.La urma urmei, astăzi ingredientele acestui desert nu sunt numai fructele și fructele uzuale. Există o lămâie și un gem de morcovi, citrice sau rowan, chiar și menta.Într-un cuvânt, toată lumea are o "culoare și gust".Cu excepția faptului că mulți au doar o singură întrebare: „Ce să fac, așa că în timpul iernii a devenit clar, toate eforturile au fost în zadar, iar banii sunt irosite din cauza umflarea bănci și educație în Zagatala strat gem de mucegai?“.
preparare Reglementări și depozitare gem
Deci, cum vă păstrați blocajul din matriță pe tot parcursul iernii, cum să-l protejeze de daune?Într-adevăr, această problemă este relevantă pentru mulți, și gospodine atât cu experiență și experți dau câteva sfaturi utile: ambalaj primar
- pentru gem ar trebui să fie un borcan de sticlă de jumătate de litru;
- înainte de folosire este necesară efectuarea procedurii de sterilizare( poate fi în abur sau în apă);
- turnat în borcan gem umed interzis( este necesar să-l pună cu susul în jos pe un prosop de hârtie și așteptați până când toată apa scursă suplimentar lăsat să se usuce borcan într-un cuptor la temperatură joasă);o atenție deosebită
- trebuie acordată alegerea capacului: aceasta nu ar trebui să fie deteriorate, au o acoperire uniformă, este necesar un spin pentru a lua capacul așa-numitele alb( care nu sunt oxidați) sau răsucirea( acestea sunt ușor de sterilizat și pot fi folosite de 2-3 ori);și este mai bine să luați un set de capace de vid( acestea vor dura un timp foarte lung cu credință și adevăr);
- dacă produsul dulce produs este planificat să fie depozitat pentru o perioadă scurtă de timp( nu mai mult de 2-3 luni), puteți utiliza capace de plastic obișnuite;Cu toate acestea, înainte de a fi purtate, este de dorit închiderea "gâtului" cuvei cu mai multe straturi de hârtie pergament;
- să gem nu mucegai, este important să se ia în considerare gradul de dulceață al ingredientelor( mai mult de zahăr, cu atât mai mare probabilitatea ca nervurilor de acoperire, în astfel de cazuri, se adaugă un pic de suc de lamaie);Densitatea blocajului
- este, de asemenea, importantă în depozitare( cu cât este mai gros, cu atât este mai puțin riscul de a pierde).
Unde să depozitați gem
Cel mai bine, bineînțeles, păstrați bine blocajele din frigider pe raftul inferior. Dar puțini au suficient spațiu pentru a se potrivi cel puțin o duzină de borcane. Dar nu contează.Un blocaj pregătit corespunzător poate fi păstrat la temperatura camerei.
Locul ideal pentru depozitarea cutiilor cu gem in apartament va fi o camara intunecata obisnuita, in care temperatura nu ajunge la 20 grade Celsius. Băncile pivniță nu au fost puse recomandat datorită faptului că în acest loc poate fi pur și simplu strivit de îngheț și se deterioreze( de multe ori un borcan de sticlă „pauze“ din cauza o scădere a temperaturii ascuțite).
Cât timp puteți stoca gemul
Jam fără gropi, gătit și sigilat de toate regulile, poate fi păstrat timp de mai mulți ani.
Dar blocajul cu oase nu trebuie păstrat mai mult de șase luni. Faptul este că, din cauza depozitării lor pe termen lung a nucleoli elibera otrava periculoasa - cianura de hidrogen și după 7-8 luni, concentrația acestuia poate depăși valorile sigure și sănătoase. Mai ales periculoase în acest sens sunt dulceața de cireșe, prune, caise și piersici.