Afine datorită gustului dulce, cu o ușoară aciditate este una dintre cele mai delicioase fructe de padure si populare.În plus, set solid de proprietăți de vindecare nu vor lasa indiferente orice gazda. Dacă afine să mănânce în mod regulat, poate preveni dezvoltarea bolilor de inima si vasculare, consolidarea vederii și de memorie, pentru a preveni apariția unor boli infecțioase. De asemenea, este foarte bun pentru frig și căldură.boabe de afine
colectate Din păcate păstrează prospețimea lor pentru mult timp, astfel încât acestea trebuie să mănânce sau rapid, sau pregătiți. Spre deliciul iubitorilor de dulce moduri de afine să stoc pentru iarna o mulțime: este congelare și uscare, și de a face gem, gem, pastă, compot și alte piese. Conținutul
:
- Selecție si preparare afine
- Uscarea și congela
- dulce preforme
- Bea Rețete afine
- preforme afine iarna:
- Varene- „cinci minute“, afine in multivarka
- vin afine Pastile din compoturilor boabe de afine
- cu afineprocesul de preparare a cireșe
afine Indiferent de reteta, este important să se înceapă de gătit boabe de afine pentru a alege dreptul și de a le pregăti. Primul lucru pe care să se debaraseze toate fructele deteriorate, deoarece acestea nu pot afecta numai gustul, dar, de asemenea, pentru a reduce timpul de stocare a piesei de prelucrat. Conserve pentru iarna nu este potrivit boabe sparte, încrețită, lăcrimarea și mucegăit.
Deoarece afine nu se coc după recoltare, atunci trebuie să alegeți doar fructul de albastru. După aceea, afine trebuie să fie spălate, se aruncă pe sită pentru sticla de apa si prosop uscat. Cele mai multe nu
moduri supărătoare de afine recoltare - uscare și congelare
Aceste tipuri de preparate sunt perfecte pentru afine, deoarece boabele sale sunt foarte elastice și își păstrează forma.afine Nasushit în timpul iernii, puteți rapid și eficient. Pentru a face acest lucru aveți nevoie doar de fructe de pădure, cuptor și rezervoare de stocare. Apropo, cel mai bine este de a păstra afine uscate în pungi sau cutii direct în dulap de bucătărie.Înainte de utilizare, trebuie să se înmoaie fructele în apă.afine uscate a fost folosit ca umplutură pentru plăcinte și găluște sau component compot.boabe
destinate congelare, este mai bine să nu se spele, deoarece coaja poate fi greu. Puteți face acest lucru va fi atunci, imediat înainte de utilizare.afine Frost în pungi de plastic sau recipiente pentru alimente. Aceste fructe pot fi stocate an și jumătate. Precum și fructe uscate, congelate pot fi folosite pentru diverse scopuri: jupoi, compoturi de gătit, sosuri și alte feluri de mâncare.
preforme afine la dulce: gem, marmeladă, gem și marshmallow
În general, toate aceste procese necesită un tratament termic al piesei de prelucrat, și zahăr adăugat. Dar este de asemenea posibil să se pisa pur și simplu boabe cu zahăr și așa depozitat.În același timp, conserva fructele proprietățile cele mai utile.
afine pot fi preparate varene- „cinci minute“.În acest caz, a salvat, de asemenea, o mulțime de nutrienți, dar garantează că nu va merge prost, va fi mai mare.
Deoarece recolta de afine este de obicei mic, poate crește rata de recoltare, combinarea acestora cu alte boabe, cum ar fi afine, căpșuni, zmeură și altele. De asemenea, merge bine cu mere, portocale si afine. Pentru a da aromă suplimentară gem porumbel poate fi adăugat la preforme puțină coajă de lămâie, scorțișoară, vanilie sau cuișoare.
Se prepară poftă de mâncare de afine poate fi pe aragaz, în cuptor sau multivarka. Regula principală este de a găti ar trebui să fie bine uscate fructe de pădure și le-a pus în sterilizate, dar băncile uscate la locul de muncă nu este mucegăit. Gem, gem, gem și alte rețete similare pot fi utilizate ca umplutură pentru prăjituri și dulceață ceai.
Bea afine pe
boabe de iarnă de afine pot fi fierte nu numai gem gustoase și alte piese de prelucrat dulce, dar, de asemenea, o varietate de băuturi, inclusiv alcool, de exemplu, lichior sau vin. Compot de afine este foarte ușor de a găti și își păstrează, de asemenea, multe vitamine din fructe de pădure.compot de iarnă pot fi preparate pe bază de gelatină, suc sau jeleu.
Din moment ce afinul nu are un miros pronunțat, este posibil să se păstreze compotul, amestecat cu cireșul. Vinul de vin ros, de asemenea, stochează multe substanțe utile, deci este adesea considerat nu atât de mult o băutură alcoolică ca o tinctură curativă.Și respectând toate etapele gătitului, acest vin poate fi păstrat timp de până la patru ani.
reteta simpla: varene- „cinci minute“, afine în multivarka
Acest blocaj se va dovedi foarte gustoase, dar nu va petrece mult timp făcându-l.În plus, boabele vor păstra toate vitaminele. Pentru a pregăti acest gem, orice multivarker este potrivit. Modul este "Varka" sau similar.
Ingrediente:
- 1 kg de afine;
- 180 g de miere;
- 1 pachet de pectină;
- 2 linguri.rom.
Preparat:
- Bomboane preparate( spălate și uscate) se gatesc până la apariția sucului( aproximativ 3 minute).
- Introducem miere și pectină.
- La temperaturi scăzute, gatiți gemul timp de 5 minute după fierbere.
- Cu câteva minute înainte de a opri focul, ruma este turnată.
- Când gheața sa răcit, este necesar să-l turnați pe borcane.
- Am păstrat-o în frigider sau în pivniță.
desert neobișnuit de afine în timpul iernii - Paste
În serile reci de iarnă acest fel de mâncare va fi un mare plus pentru ceai fierbinte.
Ingrediente:
- 1 kg de afine;
- 0,5 kg de zahăr.
Preparat:
- Apa afumată preparată 250 g de apă( un pahar), se fierbe și se fierbe timp de 10-15 minute.
- După aceea, lăsați amestecul să se răcească puțin și ștergeți-l printr-o sită.
- Adăugăm zahărul în boabele uscate, amestecăm bine și le fierbem.
- După aceasta, patiseria finită este așezată pe tăvi și uscată în cuptor.
Rețetă pentru adulți: vin albastru
Va fi nevoie de mult timp pentru a pregăti vinul de afine, dar rezultatul va fi cu siguranță vă rugăm să deveniți un ornament al oricărei mese festive.
Ingrediente:
- 4 kg de afine;
- 1,9 kg de zahăr;
- 5 litri de apă.
Procesul de preparare:
- Pudra de afine pregătită într-o mustă și stoarceți sucul folosind o sită sau tifon.
- Amestecul rezultat este turnat cu apă și insistat timp de 24 de ore.
- Infuzia obținută este turnată într-un alt recipient și amestecată cu sucul rămas.
- Turnați zahărul, amestecați bine până se dizolvă.
- Sticla este turnată într-o sticlă de dimensiuni mari( peste "umerii" containerului) și acoperită cu latex, în care este necesar să se facă o gaură pentru ieșirea dioxidului de carbon.
- Puneți flaconul într-un loc închis pentru fermentație.
- Urmăm alocarea bulelor: atunci când acestea devin puține, aceasta înseamnă că vinul este aproape gata( procesul de fermentație va dura una până la două luni).
- Turnați vinul într-un nou recipient folosind un furtun cu diametru mic.
- Vindeam vinul și pune-l într-o cameră rece timp de cel puțin două luni.
- Vinul gata este turnat într-un recipient pentru depozitare și lăsat într-un loc întunecat.
Paleta gustului: compot de afine cu cireș
Pentru a adăuga un compot de arome de afine, puteți combina aceste fructe de pădure cu o cireșă.În plus, băutura va fi pregătită mai mult.
Ingrediente:
- 0,3 kg de afine;
- 0,3 kg de cireșe;
- 0,4 kg de zahăr;
- 1 litru de apă.Procesul de preparare
:
- Se spală boabele spălate în cutii sterilizate, alternând straturile de afine și fructe de cireș( înălțime de aproximativ 3 cm).La început, este mai bine să puneți cireșe. Umplem băncile la "umerii" ei înșiși.
- Apoi preparați siropul din zahăr și apă.
- Cu sirop fierbinte umplem boabele.
- Acoperim borcanele cu capace metalice și le punem în apă caldă pentru a fi sterilizate( aproximativ 20 de minute).
- După sterilizare, compotul este răsucite, se întoarce și se înfășoară cu ceva cald.
- În timpul iernii, diluat cu apă și adăugând zahăr, puteți obține un volum și mai mare de compot din acest ghiveci.