Pomelo - un citrus mare, care nu mai demult a apărut pe rafturile de supermarketuri, și ca un tratament pentru o persoană obișnuită a venit chiar mai târziu. Inițial, ar putea fi încercat doar în restaurante ca parte a unei anumite salate de fructe.Și această noutate este pe biroul tău, dar cum să te descurci, foarte puțini oameni știu.Și prima problemă cu care vă întâlniți este cum să curățați în mod corespunzător pomelo pentru a aprecia gustul centrului suculent.
Ce este pomelo și cum să îl alegeți corect
Mulți oameni consideră pomelo un fel de grapefruit. Dar aceasta este o opinie eronată.În primul rând, dimensiunea acestui citrus este mult mai mare decât cea a grapefruitului.În țara sa, în China, fructele ajung la o greutate de 10 kg, deși în magazinele noastre, de fapt, nu se vând mai mult de un kilogram.În al doilea rând, pielea de pomelo este mult mai groasă, iar fibrele sunt mai mari, iar gustul este mult mai dulce decât cel mai cunoscut frate de citrice.
În plus, acest pomelo este foarte gustos și suculent, este, de asemenea, destul de util. Datorită conținutului caloric mic, este excelent pentru alimentația alimentară.De asemenea, este capabil să reducă presiunea crescută și, în baza sa, în Malaezia să facă tot felul de siropuri care ajută la tuse, bronșită și astm.
Pentru a cumpăra un pomelo delicios și moale, trebuie să ne amintim câteva reguli simple: pomelo
- trebuie să aibă o culoare galben strălucitoare;Coaja
- trebuie să fie densă și strălucitoare;
- Cu cât greutatea fructului este mai mare, cu atât este mai suculentă;
- parfum indică maturitatea pomelo.
Puteți stoca fructele achiziționate nu mai mult de o lună și într-o formă rafinată - aproximativ 3 zile în frigider.
Cum se curăță pomelul din coajă
Când curățați fructul, puteți folosi orice metodă care vă va fi convenabilă.Puteți curăța pomelo ca un portocaliu obișnuit sau grapefruit. Cu mâinile îndepărtați coaja și fructul însuși este dezasamblat în felii. Sau tocmai a tăiat-o cu inele.
Există, de asemenea, o metodă clasică de purificare a citricei, care este folosită în patria sa. Pentru a face acest lucru, este necesar să vă armați cu un cuțit, o placă de tăiere și un castron, unde veți pune lobulele curățate.
În primul rând, spălați măturea cu apă caldă.Așezați-o pe placa de tocare și tăiați vârful. Coaja acestui fruct este destul de groasă, așa că nu vă fie frică să tăiați prea mult.
Apoi tăiați de-a lungul întregii lungimi a citricei. Aici trebuie să aveți grijă să nu atingeți carnea. Puneți cuțitul deoparte și utilizați degetele pentru a îndepărta coaja în care a fost făcut incizia.Înainte de a fi un fruct care arată ca o portocală obișnuită, iar culoarea este similară cu grapefruitul.
Apoi, curățați-l din excesul de film alb și rupeți-l în felii. De asemenea, trebuie să fie curățate, altfel gustul fructelor va înfunda amărăciunea filmului. Din nou, trebuie să luați un cuțit și să tăiați cusătura care leagă filmul de fiecare lobule. După aceea, pielea poate fi ușor îndepărtată cu mâna. Pete decojite într-un vas preparat.
În acest fel puteți curăța nu numai pomelo, ci grapefruit, și unele soiuri de portocale cu o piele groasă.
Dacă doriți să obțineți suc de pomelo, preîncălziți-l cu apă clocotită sau puneți-l într-un rezervor de apă caldă timp de câteva minute. După aceea, prin apăsarea mișcărilor, rotiți citricele pe o suprafață plană.Tăiați în două jumătăți și stoarceți sucul. Manipularea efectuată vă va permite să obțineți mai mult suc decât dacă tocmai ați tăiat și ați stors.
Fructele curățate pot fi consumate pur și simplu și pot fi utilizate în diferite salate de legume și fructe. Sucul se bea atât sub formă pură, cât și diluat cu apă, adăugând miere sau zahăr. De asemenea, se poate evapora împreună cu zahărul și se obține sosul pentru un desert. Sucul va fi potrivit și ca o umplutură pentru salate de legume și fructe.