Se știe că alimentele au un efect direct asupra emoțiilor. Adu armonie și echilibru în fiecare din zilele vieții sale concepute pentru dieta macrobiotica. Scopul
al acestui sistem de alimentare cu energie nu este numai o îmbunătățire a corpului și aducerea forma fizică în ordine, iar consumul de produse atent, clădire dieta, bazată pe valorile energiei, care poate să aducă unul sau celălalt component.
Principii
recomandări dieta macrobiotica pentru cei care adera la dieta macrobiotica sunt simple: mese regulate, de mestecat lent de produse alimentare, nivelul ridicat de activitate, capacitatea de a asculta corpul dumneavoastră și observați modul în care reacționează la diferite tipuri de produse, menținând o atitudine pozitivă.
dieta isi propune sa echilibreze cele două tipuri de energie: Yin și Yang. Primul tip
de produse sunt „pasive“( e preparate reci și chiar dulce), utilizarea lor în organism provoacă o reacție acidă.Ingrediente
referitoare la Yan, o mai „agresiv“ - acestea includ alimentele calde și sărate, provocând o reacție alcalină.
produse aprobate
accent sustinatorii dieta macrobiotica face cu privire la utilizarea de produse ecologice este în creștere în regiune „acasă“.Dieta este format din următoarele componente: 1.
produse din cereale integrale
Cota lor ar trebui să se încadreze între 40 și 60 la sută din meniu - este ovăz, orz, secară, mei, porumb, hrișcă, orez brun. Nu neapărat sub formă de cereale, a permis utilizarea, de exemplu, paste sau paine din cereale integrale.
2. Legume le
în dieta ar trebui să fie de 20-30%.Se preferă legumele cultivate pe teritoriul de rezidență.
- Pentru utilizare zilnică recomandată: proaspete varza, suc de fructe, pătrunjel, broccoli, ceapa, nap, morcovi, dovlecei.
- de două ori sau de trei ori pe săptămână în dieta poate include: ceapa verde, castraveti, salata verde, telina, fenicul.
- Chiar mai rar( o dată pe săptămână), se permite utilizarea: vinete, avocado, sparanghel, anghinare, sfecla, ardei, cartofi, revent, spanac, sfecla mangold și roșii.
Legumele trebuie consumate în stare proaspătă, albă, aburită.Este permisă prăjirea la uleiul nerafinat( presat la rece).
posibil și includerea în dieta de muraturi( castraveți, varză acră, roșii), dar în cantități mici.
3. Leguminoasele
astfel de produse oferite aproximativ 5-10% din meniu. Acestea sunt principalele surse de proteine pentru cei care aderă la tipul vegetarian.
Dar fasole sunt heterogene: năut, linte, Adzuki recomandat pentru utilizare de zi cu zi, și, de exemplu, fasole, mazăre poate fi folosită doar ocazional.alge marine, nori, kombu, ciuperci marine, agar-agar:
legume preparate cu legume de mare bine combinate. Utilizarea lor permite rata de apelare de calciu, vitamina B12 si beta-caroten.
4. Semințe, nuci
În ciuda prezenței acestor grasimi omega-3, aceste alimente pentru cei care adera la dieta macrobiotica, este necesar să se utilizeze un număr limitat( de până la de trei ori pe săptămână).
Nucile si semintele pot prăji ușor, de preferință în acest caz este de a plăti alune, nuci, migdale, semințe de dovleac. Utilizarea semințelor de chia este permisă.
5. Peștii
necesar pentru a menține normale de colesterol si a muschiului cardiac. Dar, în contrast cu aceeași dietă mediteraneană, macrobiotica care nu sunt destinate să includă în dieta de ulei de pește bogat.
Utilizați numai pește proaspăt prins alb( cambulă, cod, de cambulă, Pollock, crap, păstrăv).
6. Fructe și fructe de pădure
Ele nu sunt o prioritate - o gustoase fructe fanii acestei diete sunt permise doar de câteva ori pe săptămână.
de fructe ar trebui să fie ecologice și locale este, de asemenea, important să se acorde o atenție sezonier - utilizarea fructelor congelate( din nou în creștere în regiune) este permisă în sezonul de iarnă.
alegere ar trebui să fie în favoarea zmeura, piersici, mure, mere, prune, caise, afine, struguri, pere, cireșe. Produsele
interzise
interzis să mănânce:
Carne- , inclusiv păsări de curte( la început, dacă alimentele vegetale sunt neobișnuite pentru organism, ocazional este permisă carnea slabă);Produse lactate
- ;Ouă
- ;Mâncare picantă
- ;Zahăr rafinat
- ;Sucuri de fructe
- ;
- alcool puternic;Băuturi fizice
- ;Cafea
- , ciocolată;Miere
- ;
- ceaiuri aromatice care stimulează digestia( mentă, iasomie etc.)
Prezintă o dietă și o serie de interdicții specifice: de exemplu, refuzul de a găti alimente folosind energie electrică.Sau alegeți feluri de mâncare din materiale organice( argilă, fontă).
Reguli pentru gătit și consumarea alimentelor
Metodele de gătit preferate pentru toate tipurile de produse sunt în abur, fierbere, marinare, albire, coacere.
Gustarea pentru cei care doresc să încerce o dietă macrobiotică nu este oferită: se recomandă limitarea a două sau trei mese.
Este important să vă ascultați și să vă opriți atunci când vine saturația( în același timp, nu este necesar să mâncați tot ce se află pe plăcuță).În acest scop, bucățile de mâncare sunt mestecate de aproximativ 50 de ori. Enzimele, excretate în salivă, facilitează procesul digestiv și ajută organismul să absoarbă mai bine substanțele nutritive.
Utilizarea dietei macrobiotice
Aderenții acestei metode de nutriție consideră că dieta este capabilă chiar să prevină dezvoltarea cancerului, dar nu există niciun fapt științific care să susțină acest lucru.
Pe de altă parte, această metodă de nutriție este potrivită pentru persoanele care suferă de diabet zaharat de tip 2.Rația este saturată cu carbohidrați, cereale integrale, legume, în absența proteinelor animale, a grăsimilor și a zahărului rafinat. Această nutriție îmbunătățește metabolismul glucozei, hemoglobina, profilul lipidic, normalizează tensiunea arterială, ajută la menținerea greutății normale.
În același timp, respectarea prelungită a dietei poate provoca deficiență a vitaminei B12( deci este important să se completeze dieta cu fructe de mare) și vitamina D.
Dietul macrobiotic implică utilizarea alimentelor sănătoase. Dar prezența unui număr de limitări semnificative face necesară consilierea unui medic înainte de a trece la un astfel de regim alimentar.