Alimentația unei persoane sănătoase ar trebui să includă 15-20% proteine. Aminoacizii, care fac parte din ele, sunt blocuri extrem de importante pentru toate celulele și organele. Reglează metabolismul, responsabil pentru creșterea normală, regenerarea țesuturilor deteriorate, întărește sistemul imunitar, participă la detoxifierea organismului. Deficitul de proteine este foarte dăunător, deoarece perturbă organele vitale, provoacă dezvoltarea de infecții și alergii.
O sursă valoroasă de proteine este carnea. Dar unii nu-i plac sau nu o mananca din alte motive. Cum pot compensa deficiența aminoacizilor? Nu e așa de greu. Există multe alte alimente care sunt o bună sursă de proteine.
Ouă
Ouăle de pui sunt o sursă excelentă de proteine echilibrate. Acestea conțin toți aminoacizii necesari pentru organism. Un ou de pui de dimensiuni medii conține aproximativ 6 grame de proteine, care se găsește nu numai în albusul de ou, dar și în gălbenuș.
Dar persoanele care au probleme cu colesterolul prea mare ar trebui să fie atenți să nu mănânce ouă prea mult, în special pentru gălbenuș.Nu cu mult timp în urmă, cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit că gălbenuș de ou, în plus față de colesterol, de asemenea, conține lecitină, care previne formarea depunerilor în vasele de sânge.
Ouăle sunt o sursă foarte bună de energie dimineața. O serie de studii arată că persoanele care le mănâncă în mod regulat la micul dejun au o figură subțire, deoarece ouăle oferă energie mult timp.
Curd
Curc este foarte util, 100 de grame de brânză de vaci oferă organismului o medie de 15 grame de proteine. Este ușor de digerat.
Cu toate acestea, persoanele care mănâncă brânză de vaci pentru că conțin proteine, trebuie avut în vedere că produsul nu poate fi singurul sau principala sursă de proteine.
Fasole
Conține puțină grăsime, dar o mulțime de proteine și fibre.În total, sunt cultivate aproximativ 400 de specii, dar cele mai populare sunt: alb, roșu, negru.
Toate tipurile de fasole combină ceea ce reprezintă o sursă excelentă de proteine. Este uimitor, dar proteina din fasole este chiar mai mare decât în carne.semințe de dovleac
Privind la semințele de dovleac mici, este greu de crezut că aceste boabe mici, de fapt, poate oferi organismului cu suficiente proteine valoroase. Totuși, o lingură de semințe de dovleac curățată conține aproximativ 2,5 grame de proteine.semințe de dovleac
sunt unul dintre produsele cele mai versatile, care pot fi adăugate la aproape orice fel de mancare: salate, supe, iaurturi, deserturi și în cele din urmă potrivite ca o gustare independent. Cu toate acestea, în contrast cu fasole, semințe de dovleac, în plus față de proteine, conțin, de asemenea, o mulțime de grăsime( la 100 de grame de semințe și 46 de grame de grăsime) și, prin urmare, bogate in calorii( 550 calorii!), Asa ca nu te dus de ele.
Nuci
În ciuda faptului că nucile conțin o mulțime de grăsimi și calorii, acestea sunt recomandate chiar și pentru cei care doresc să piardă în greutate. Paradoxul? Nu chiar, deoarece nuci sunt o sursă foarte bună de proteine și excelente provoca rapid un sentiment de sațietate. Acest efect este sporit de cantitatea mare de fibre dietetice.
În plus, nucile conțin acizi grași nesaturați, utili pentru sănătate. Desigur, nu poți ignora faptul că nucile sunt foarte bogate in calorii( 100 grame de aproximativ 500-600 de calorii, în funcție de specie), deci va trebui să se stabilească pentru o mână mică de o zi.
Tofu
Se știe că aproape două mii de ani tofu este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria asiatică.Aceasta este brânza de soia, cunoscută drept una dintre cele mai bune surse de proteine în rândul alimentelor din plante. De aceea este atât de popular în dieta vegetarianilor.100 grame de tofu oferă 11 grame de proteine, și doar aproximativ 100 kcal iaurt
Greek Greek iaurtului
( filtrat) cuprinde până la mai multe proteine de două ori mai mult decât „normal“ iaurt simplu preparate prin tehnici convenționale. Deși stadiile inițiale ale producției lor sunt similare( fermentarea laptelui cu bacterii sănătoase).
Cu toate acestea, datorită filtrării ulterioare, în care zerul este îndepărtat din acesta, devine mai dens, are mai multă proteină și mai puțin zahăr. Cu condiția, desigur, că nu ați selectat variante îndulcite sau aromate care nu sunt puternic recomandate.
greacă iaurt, în special cu un conținut scăzut de grăsime, poate înlocui smântână, și este o adevărată proteină „bombă“.Puteți adăuga nuci sau semințe de dovleac la iaurt.
Linte Linte, ca și alte legume, conțin o mulțime de proteine, care în compoziția sa de aproximativ 25-28%.Carbohidrații în el aproximativ 55-60%.Este important de reținut totuși că proteinele din linte sunt de 44% compuse din aminoacizi esențiali, adică cei care nu sunt sintetizați în corpul nostru și trebuie să provină neapărat din alimente. De aceea, lintele sunt considerate cea mai valoroasă sursă de proteine din leguminoase.
În plus, lămâie, spre deosebire de alte leguminoase, este foarte ușor și rapid de pregătit. Clătiți-l cu apă curentă și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.