Salata verde - o cultură verde foarte valoros, care ne încântă în primăvara devreme la începutul toamnei. Conținutul de acid folic, caroten si vitamina B6, ceea ce face nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. Salata consumate în stare proaspătă, prin adăugarea la diverse feluri de mâncare și să le decorați, și chiar utilizate în cosmetologie. Cuprins
:
- Beneficii salată verde salată de colectare Reguli
- si preparare salata
- de uscare prin congelare salata verde
- Marinarea
pentru a include în meniul care verdeturi cu multivitamine tot timpul anului, gospodinele încearcă să pregătească salata de frunze în timpul iernii. Cum se poate face asta mai bine? Există mai multe rețete.
Salata verde folosesc atât iarna cât și vara
greci - adevărați cunoscători de produse de origine vegetală.Ei mănâncă zilnic salate în cantități imense și cunosc mai bine calitățile sale utile.În Grecia antică, salata a fost considerată o adevărată iarbă miraculoasă.El a fost creditat cu a scăpa de o varietate de durere și capacitatea de băuturi alcoolice beat sobru.
Astăzi salata nu este mai puțin populară.Pentru că face o varietate de ceaiuri care elimina comune reacții alergice și rece. Conținutul unei cantități mari de pectina ajuta ulcer cicatrici. Populară și inhalarea acestor frunze verzi. Pentru cei care vizionează cifrele lor, salata de frunze doar o mană cerească, pentru că ele pot fi consumate în orice cantitate și, în orice moment, fără amenințarea unui set de kilograme în plus și centimetri la talie. Prezența
într-o substanță salată lactucin are un efect calmant asupra sistemului nervos si ajuta cu insomnie. Utilizarea salata
în diferite feluri de mâncare, încercați să nu-l taie cu un cuțit și rupe mâinile pe un bucăți la carte. Gustul nu se deteriorează și se stochează substanțe mai utile.
Desigur, așa că vreau să profite de aceste proprietăți medicinale de salata verde pe numai vara, dar, de asemenea, în ger de iarnă!Diferitele moduri de pregătire a salatei pentru iarnă o permit.
Colectarea și pregătirea de salata verde pentru recoltarea
Colectarea recoltei în grădină, să păstreze în minte câteva reguli: coaja
- de pe salata verde cu rădăcini și puneți-l în poziție verticală într-un container special sau cutie ventilat;
- colectează recolta dimineața devreme, după ce roua sa uscat, în vreme însorită uscată;
- colecta numai frunze verzi proaspete și puternice de dimensiuni medii, mari rozete salata năpădite va avea un gust amar;
- salata de schimb de la rădăcină și clătiți bine cu fiecare frunză, pentru că între cele două pot fi un melc, care au nevoie de siguranță pentru a scăpa de, deoarece dăunează calității produsului;
- spălate salata trebuie uscate pe o cârpă flanel și utilizarea în alte scopuri.
Dacă nu intenționați să utilizați imediat salata verde, forma de piloți sale mici, fiecare folie intr-un prosop umed și vafe loc într-o pungă de plastic. Conversia la frigider. Deci, frunzele pot rămâne proaspete și crocante pentru încă 2-3 zile. Salata de cumpărare poate continua într-un mod similar, dar trebuie să ne amintim că el ar putea avea ceva timp păstrat de către vânzător.
Freeze salata verde pe timpul iernii
Pentru a păstra salata vitaminele inerente, acesta poate fi congelat în congelator. Pentru a face acest lucru, se spală și frunze uscate sunt expuse pe pungile de plastic și trimise la temperatura sub zero grade. De asemenea, pentru depozitare în loc de ambalaje, folia de alimentare și containerele de plastic mari se vor potrivi.
dezavantaj al acestei metode este că salata verde este destul de delicată în textura, și după procedura de congelare și decongelare poate deveni terci deloc apetisanta.Și există pur și simplu sau într-o salată nu va fi. Dar există feluri de mâncare în care salata poate fi pusă direct sub formă înghețată.Acestea includ omlete, supe și tocătoare de legume. Prin urmare, pentru a folosi frunzele verzi în aceste feluri de mâncare, înainte de a le congelarea taie în fâșii mici și împacheta în containere la îndemână tine.
uscare salata Ca orice ierburi proaspete, frunze de salata pot fi uscate, folosind instrumente speciale sau pur și simplu uscate în aer liber sub tifon. Pentru uscare, alegeti frunze verde tinere, dupa ce au gatit nu vor fi atat de amare. Produsul finit trebuie depozitat într-un recipient din sticlă închis ermetic.
Puteți folosi o salată verde uscată în diferite feluri de mâncare. Gust nu are, dar ca un supliment de vitamina va fi foarte util. De asemenea, din acesta este posibil să se facă bulion care se aplică în scopuri medicale și cosmetice.
Frunzele marinate de salată
În plus față de uscare și congelare, există și un alt mod de recoltare a unei salate verde pentru iarnă.El, potrivit multor proprietari, este cel mai delicios. Compania de salate este compusa din: usturoi parfumat, marar, patrunjel, otet, de asemenea, folosit in mod normal in otet si infuzat pe ierburi.
Pentru a pregăti o salată murătată pe care o puteți pune în frigider, aveți nevoie de o marinadă.Se bazează pe apă, sare, zahăr, acid citric și ulei vegetal. Salata frunze sunt stivuite în straturi într-un container mare. Fiecare strat este udat cu o marinată fierbinte și presărat cu ierburi și usturoi tocate. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma, puteți adăuga mirosuri de piper dulce și o frunză de dafin. Această salată este pregătită sub opresiune și este otrăvită în frigider sau în pivniță.Este stocat pentru o perioadă maximă de o lună.
Pentru a lasa salata sa dureze mai mult, este pre-prajita in uleiul de floarea-soarelui cu usturoi. Adăugați oțetul parfumat și rulați în borcane sterilizate. Această metodă asigură stocarea pe termen lung.
Asigurați-vă că pregătiți salata în felul descris mai sus.Și alegeți cel care va fi cel mai convenabil și mai delicios pentru dvs.