Ciuperci marinate de stridii - una dintre cele mai iubite gospodine. Există multe rețete care vă permit să le gătiți pentru fiecare gust - cu usturoi, în rețete coreene, rapide. Alegerea celei mai potrivite rețete pentru dvs., vă puteți oferi o familie pentru gustările delicioase de iarnă, care au de asemenea beneficii considerabile.
privind prepararea și depozitarea
Pentru a găti delicioase ciuperci stridie marinate, este important să selectați cu atenție ciupercile, care vor merge la cauza. Cel mai bine este să acordați preferință exemplarelor de dimensiuni medii. Ciupercile vechi dobândesc o structură mai liberă, devin dure și apoase în gust.
Ciupercile de stridii sunt curățate de resturi, dacă este necesar, clătite sub apă curgătoare, îndepărtează deteriorările și fundul rigid al piciorului. Dacă se dorește, ele pot fi tăiate în bucăți mici, astfel încât toate ciupercile să aibă aceeași dimensiune.
După cutii sunt laminate ciuperci murate, stridii pot fi depozitate într-un loc rece( la + 7-8 grade).Subsolul sau pivnița este potrivit, iar cu o cantitate mică puteți folosi frigiderul.
Dacă o celulă este găsit mucegai, este necesar să se deschidă și să se scurgă marinata și stridie clătite sub jet de apa rece. Apoi trebuie să pregătiți o nouă marinadă și să-i turnați din nou ciupercile.
Rețete de
Procesul de decapare este destul de simplu și rapid. Cu o asemănare aparentă, rețetele pentru prepararea lor sunt destul de variate, permițându-vă să experimentați liber cu gustul unei gustări gata preparate.reteta
Express
pentru a găti ciuperci stridie murate pe bază de rețetă fast-food necesare:
- proaspete de stridii - 1 kg;
- apă - 0,5 l;
- oțet 9% - 90 g;Zahăr
- - 1 lingură.Sare
- - aprox.2-2,5 linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura. Frunză de laur
- - 1 buc;Garoafa
- - 2-3 buc;
- ardei parfumat și negru - 15-20 mazăre;
- fenicul uscat la gust.
Ciupercile de stridii decojite și tocate sunt turnate cu apă, se adaugă zahăr, sare și mirodenii. Toți împreună sunt adusi la fierbere, după care se toarnă oțet. Ciupercile suplimentare se prepară aproximativ o jumătate de oră.
Important!În procesul de ciuperci de gătit mai bine ai grijă, pentru că se formează spumă luxuriantă, care trebuie să fie eliminate la ciuperci „evacuare“.
Marinada pregătită este gustată cu zahăr sărat. Gustul ar trebui să fie puțin prea mult - totul inutil va fi absorbit de ciuperci. Dacă nu este suficient, puteți adăuga condimente, sare sau zahăr, apoi distribuiți ciupercile băncilor pregătite. Sus, cu o marinadă fierbinte și o lingură de ulei vegetal. Nu este o componentă obligatorie, ci servește ca conservant suplimentar pentru ciuperci.
Reteta clasica
Puteti pregati ciuperci de ciuperci de ciuperci foarte gustoase la domiciliu sub reteta clasica. El se bucură de o iubire bine meritată între hostess. Acest lucru va necesita: ciuperci proaspete
- - 2 kg;
- apă - 600 ml;
- oțet de masă - 100 g;
- - 2 buc;Sare de masă
- - 2 linguri;
- piper negru - 20 mazău;
- 4-5 frunze de laurushka;
- cuișoare, semințe de fenicul la gust.
Ciupercile de stridii sunt pre-curățate, spălate și tăiate în bucăți, dacă este necesar. Timp de o jumătate de oră gătesc în apă sărată, apoi trec la o gaură, astfel încât paharul este absorbit de ciuperci apă.
În acest moment, pregătirea unei marinade pentru veshenok - în apă adăugați zahăr, sare și condimente. După fierbere turnat oțet și ciuperci fierte toate împreună timp de 5 minute, expandate în borcane sterilizate și umplute cu marinata. Băncile se rostogolesc, se întorc și se înfășoară înainte de răcire, apoi se trec la depozitare în pivniță sau în pivniță.Ciupercile "curează" în aproximativ o lună.
Ciuperci de stridii în coreeană
Un astfel de aperitiv va avea cu siguranță gustul pentru cei care preferă feluri de mâncare picante. Marinate ciuperci de stridii conform rețtei coreene sunt caracterizate de gustul picant și neobișnuit. Ingredientele necesare includ: ciuperci proaspete de stridii
- - 3 kg;
- mediu bec - 4 buc;
- oțet de masă - 2 linguri;
- usturoi proaspăt - 7 denticule;
- ulei vegetal - 6 linguri;
- piper fierbinte - 10 g( 2 lingurițe);Sare de masă
- - 50 g( aproximativ 2-2,5 linguri);Morcovul
- - 2 buc.ciuperci
Oyster înainte de gătire curățate, se spală, se taie în fâșii înguste mai degrabă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, în acest moment se taie ceapa in inele subtiri, morcovi frecat pe o răzătoare sau, de asemenea, se taie în fâșii. Usturoiul poate fi tăiat sau presat de presă.Când ciupercile sunt gătite, apa este drenată, iar legumele și mirodeniile sunt adăugate la ciupercile de stridii.
Toate componentele sunt amestecate cu atenție, atunci când capacitatea este lăsat în frigider peste noapte, apoi o gustare puteți încerca și să se bucure.
Aplicație murat răspuns stridie
la întrebarea cum să murarea stridie nu pune punctul în studiul acestui subiect. Desigur, ciupercile murate vor gusta pe cont propriu, dar daca gatiti o salata de la ei, gustul ciupercilor se va desfasura mai mult.
Cea mai simplă modalitate de a suplimenta ciupercile de stridii murate este toiagul de ceapă și uleiul de floarea-soarelui. Ceapa tăiate în subțire semi-inele, se adaugă la castron salata la ciuperci și se toarnă ulei de floarea soarelui( sau alte legume uzuale).
Aceste ciuperci sunt combinate armonios cu legume, de exemplu cartofi, roșii proaspete și castraveți, precum și cu ouă.Puteți experimenta combinații de produse și vă puteți pregăti propriile salate neașteptate, care vor deveni sigur că vor deveni favorite ale întregii familii. Salata de coacere poate fi ulei vegetal( la gust cu floarea-soarelui sau masline), maioneza sau muștar.
Ciupercile cu ciuperci cu ciuperci sunt una dintre deliciile delicioase de pe masă festivă și casuală.Pregătiți-le nu este dificil, dacă urmați rețetele dovedite și sfaturile gospodinelor experimentate. Numai câteva ore de muncă și ciuperci piquante vor decora masa și vor plăcea întregii familii.