Hindușii cred că cele mai multe probleme de sănătate apar din cauza contaminării organismului cu produse metabolice și toxine. Motivul pentru aceasta - nutriție nesănătoasă și necorespunzătoare. Dacă se aderă la una dintre cele mai vechi învățături - Ayurveda, multe probleme pot fi evitate.
Ayurveda este tradusă din vechiul indian ca fiind "cunoașterea vieții".Oamenii de știință numesc Ayurveda metoda de vindecare psihică și fizică datorită unei alimentații armonioase.
Reguli de bază pentru ayurveda
Aderenții ai Ayurvedei împart produsele în trei grupe: tamas, rajas și sattva. Grupurile sunt numite gunas. Mâncarea grupului sattva este considerată inofensivă și ușoară, ajută la restabilirea echilibrului mental, stimulează activitatea creierului și calmează nervii. Rajas produce energie, dar ele nu sunt considerate pure ca sattva.În plus, ele măresc activitatea fizică.Produsele grupului tamas sunt cele mai toxice și nocive, care poluează corpul uman.
Cu toate acestea, hindușii nu consideră că dieta sattvic este cea mai utilă.Totul depinde de temperamentul, energia și alte calități ale fiecărei persoane. Dieta Ayurveda pe produsele sattvic este ideală pentru oamenii de profesii creative. Dar oamenii sensibili și nervoși, precum și lucrătorii manuali, vor accepta produse rajasice.
Produse din diferite grupuri de
Ce fel de hrană este unul sau altul și cum să îl folosiți corect?
Sattva este doar o mâncare pură, astfel încât consumul de ouă, pește și carne sub interdicție strictă, adică alimente sattvic, este alimente vegetariene. Cele mai utile sunt fructele sezoniere, verdele și legumele.
Cu toate acestea, unii dintre aderenții de legume din ayurveda se referă la grupul rajas. Acestea sunt ridiche, ardei iute, ceapă, usturoi.În plus, utilizarea frecventă a cartofilor și a varzei nu este aprobată.
Printre produsele sattwic se numără și ovăzul, grâul și orezul brun. Culturile de fasole aparțin grupului rajas. Oamenii care aderă la regimul sattwic consumă adesea migdale, nuci, produse lactate, cu excepția brânzeturilor. Cu toate acestea, produsele lactate trebuie să fie lipsite de grăsimi și naturale.
Cele mai multe energii din dieta sattwic sunt uleiurile de nucă de cocos, măsline și susan. Din dulciuri puteți utiliza zahăr din miere, trestie de zahăr și palmier.
Din mirodenii de înaltă valoare, ghimbir, turmeric, coriandru, cardamom, fenicul și scorțișoară.Celelalte condimente aparțin grupului rajas, iar numărul lor este limitat. Dintre băuturile din grupul sattva există ceaiuri din plante, lapte, apă de izvor și ceai negru și verde în cantități mici.
regim alimentar Ayurveda
Dieta Ayurveda se bazează pe reguli foarte stricte.Și dacă totul este mai mult sau mai puțin clar cu produsele, atunci totul este mult mai dificil cu regimul zilei. Dieta presupune o rutină strictă zilnică și, în mod absolut, nu se potrivește cu bufnița și cu oamenii leneși. Faptul este că va trebui să gătiți pe cont propriu și de multe ori și cu plăcere. Doar astfel încât mâncarea va fi plină de energie.
Potrivit Ayurveda, alimentele nu pot fi reîncălzite pentru a doua oară, adică este necesar să gătești o singură dată.Poți să stai să mănânci cu un sentiment puternic de foame. Pentru a defini nu este greu: dacă doriți să mâncați chiar și o bucată de pâine uscată, atunci vă este foame.
Admiratorii ayurvedei au micul dejun cel mai târziu opt dimineața. Cel mai bun mic dejun din Ayurveda este terciul brut cu fructe uscate. Pranzul ar trebui să treacă între orele 10 dimineața și ora 2 după-amiaza.
Compatibilitatea produselor
Compatibilitatea produselor este obligatorie, în special pentru cei care au probleme digestive. Animalele și grăsimile vegetale nu se amestecă, într-un fel de mâncare nu combină alimentele vegetale și animale, legumele de amidon nu se combină cu legume care au un gust acru. De asemenea, nu se recomandă utilizarea legumelor acide împreună cu produse din făină, brânzeturi, lapte, brânză de vaci. Varza si legumele sunt absolut incompatibile, la fel ca si laptele cu castraveti. La o masă, alimente proaspete și prelucrate termic nu sunt consumate. Lichidul
este permis numai cu douăzeci de minute înainte de masa principală sau o oră și jumătate după aceea. Stomacul trebuie umplut cu 2/3 după masa principală.Șederea la masă într-o stare proastă este imposibilă, deoarece emoțiile negative vor slăbi focul digestiv. Poți să mănânci numai prin ședințe, pentru că într-o poziție în picioare, conform Ayurvedei, se acumulează substanțe nocive.