Proprietăți utile, metode de preparare și contraindicații de cereale bulgur

bulgur( orez mediteranean) - grișului din grâu dur, care este supusă unui tratament termic special sub formă brută și sfărâmare purificată și după.Când se folosește această tehnică este cantitatea maximă de vitamine și minerale. Platouri din Bulgur, au un gust plăcut de nuci prăjite. Bulgur poate îmbogăți organismul cu substanțe utile, elimina toxinele si ajuta la îmbunătățirea globală.Tămăduitorilor folosit pentru tratarea nisipurilor diferitelor boli. Conținutul

• compoziție chimică
• Proprietăți utile
• Ca bulgur gătit Metoda
• 1 Metoda 2 Metoda
• 3
• Metoda 4
• Rețete
• salata bulgur cu legume
• Vinete umplute
• prăjituri cu bulgur
• Harm și contraindicații

compoziția chimică

bulgur bogat:

• vitamine: A, K, E, grupa B;
• macro- și microelemente: potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, mangan, seleniu, cupru si zinc.

de asemenea, are un conținut ridicat de proteine, carbohidrati si fibre dietetice.cereale

utile

Bulgur are multe proprietati benefice pentru om:

• calmeaza sistemul nervos;
• normalizează metabolismul;Golește
• de toxine și de alți poluanți;
• Întărește sistemul imunitar și cardiovascular;
• activează activitatea creierului;
• stimuleaza productia de sange, reduce riscul de anemie;
• Îmbunătățește aspectul unghiilor și a pielii, previne albirea prematura si calvitia;
• ajută în lupta împotriva insomnie, stres si depresie;
• scade tensiunea arterială;
• Crește rezistenta si performanta.

paralel cu ea ar trebui să fie consumate proaspete, fierte sau legume fierte. Krupa bine cu vinete, dovlecei, ardei, dovleac și mazăre verde. Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor poate fi încărcat o mulțime de verdeață: marar, patrunjel, coriandru, busuioc, ceapa verde. Puteți adăuga câteva felii de brânză sau suluguni.plus

, bulgur este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice de origine. Diverse Scrubs, măști și se amestecă pentru ajutor anti-celulita pentru a îmbunătăți culoarea pielii, eliminarea ridurilor și strângeți-l. Pentru tratamentul părului folosit un decoct de orz.

Cum de a găti bulgur

recomandat prăjite inițial bulgur într-o cantitate mică de untfel de mâncare terminat a avut un gust de alune. Dar, în cazul în care produsul este utilizat pentru prepararea de mâncăruri dietetice, nu ar trebui să facă acest lucru.

Metoda 1 Pentru a

se fierbe bulgur este suficient pentru a umple cu apă clocotită într-un raport de 1: 2, oală capac și înfășurați un prosop. După 40-50 de minute, el se umfla și de a crește în 2 ori. Acest lucru înseamnă că bulgur este gata de utilizare. Acest lucru este deosebit de important în prepararea supelor, nu exagerați cu volumul de cereale.

Metoda granule de sticlă 2

se toarna 2 cani de apa rece si se pune la foc mic pentru a se evapora. Atunci când fierbere, se adaugă sare, apoi se amestecă în mod constant. După aproximativ 20 de minute, când sa evaporat toată apa, terci este gata, dar încă 10 minute este de dorit să-l dețină sub capac.

3

Pentru a pregăti bulgur într-un cuptor cu microunde, trebuie să alegeți un vas de volum mare, astfel încât ovulul umflat să nu se răspândească în cuptor. Proporția cerealelor și a apei este de 1: 1,5.Cuptorul cu microunde trebuie pornit pentru o putere maximă timp de 3 minute, apoi acoperiți recipientul cu capacul terciului și lăsați-l timp de 10 minute.În consecință, trebuie obținută o garnitură liberă.

Metoda 4 Pentru a prepara o gustoase prăjește bulgur multivarka trebuie minute în primele câteva uruială în unt în modul „coacere“.Apoi adăugați apă caldă într-un raport 1: 2, sare și porniți modul "Kashi" sau "Quenching".După terminarea programului, nu deschideți imediat multivarkul, este mai bine să țineți terciul sub capac pentru încă 5-7 minute.

Rețete Bulgur pot fi folosite ca un fel de mâncare cu pește, fructe de mare, carne și păsări de curte. Se adaugă la salate și supe, la carne tocată pentru tăițe, rulouri de varză, dolma, ardei umpluți și vinete. Din aceasta

prepara foarte delicios fel de mâncare pilaf asemănătoare, și diverse produse de patiserie și deserturi, cu adaos de fructe uscate: stafide, caise uscate, prune uscate, smochine. Este perfect combinată cu miere, nuci și fistic. Din mirodenii pot fi adăugate la feluri de mâncare, coriandru, chimen, turmeric, cardamom, bergamot, piper negru și roșu.

În multe feluri de mâncare, orezul sau cuscusul sunt adesea înlocuite cu bulgur. Acest lucru se datorează nu numai valorii sale nutriționale, ci și ușurării pregătirii, cerealele gata făcute nu se lipesc complet.

bulgur salata de legume

Ingrediente: bulgur

• ( prăjită) - 100 grame;Fasole
• ( coardă) - 200 grame;
• Tomate - 200 grame;
• Piper( dulce) - 100 grame;
• Brânză( solid) - 100 grame;
• Nuci - 100 grame;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Apă - 200 mililitri;
• Suc de lămâie - 2 linguri;Mărar și ceapă verde - 1 fascicul;
• Ulei de măsline - 100 mililitri;
• Sare, condimente.

Mod de preparare: apa

1. fierbe, se toarnă în ea bulgur, se îndepărtează de la căldură și se lasă să se umfle cereale pentru o jumătate de oră.După aceasta, sezonați-l cu suc de lămâie.
2. Fasole se taie în bucăți și se fierbe timp de 5 minute în apă sărată, se aruncă într-un șuviu și se răcește.
3. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, fasole și usturoi zdrobit.
4. Roșiile și ardeii dulci tăiați în felii, brânză de grătar, nuci, ceapă de primăvară și mărar tocat.
5. Combinați toate ingredientele, salata de sezon cu sare și condimente.

Într-o formă caldă, felul de mâncare poate fi servit ca o garnitură pentru preparatele din pește și carne.

Vinete umplute

Ingrediente: vinete

• ( mediu) - 5 bucăți;
• Bulgur( prăjit) - 100 de grame;
• Morcovi - 200 grame;
• Prune - 100 grame;
• Mere( acru) - 200 de grame;
• Brânză( solid) - 100 grame;Nucături
• - 100 grame;
• Usturoi - 5 denticule mari;
• Ulei de măsline - 100 mililitri;
• Patrunjel - 1 ciorchine;
• Sare, condimente. Cum se prepară:
  1. Spălați vinete, tăiați în jumătate, scoateți mijlocul și puneți apă sărată timp de o jumătate de oră.Pulpa rămasă să taie.
  2. Morcovii curățați și tăiați în benzi subțiri.
  3. În cazul în care merele se desprind de pe piele, evacuați gropile. Tăiați fructele în cuburi mici.
  4. Grind usturoi și usturoi.
  5. Bulgur se înmoaie cu apă caldă și se lasă să stea o jumătate de oră.In
  6. ulei de măsline încălzit și prăjit vinete pulpă morcov, se adaugă fructele rămase, se toarnă un pahar de apă și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
  7. Apoi se toarnă bulgur și se ține amestecul la căldură scăzută timp de încă 5 minute.
  8. Se răcește și se umple cu vinete.
  9. Brânză prăjită, se presară jumătăți de vinete.
  10. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline, puneți vinetele în el, adăugați puțină apă și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.
  la cuprins ^ Muffins

  cu ingrediente bulgur

  :

  • bulgur - 3 cani;
  • Ouă - 4 bucăți;
  • Lapte - 0,5 litri;
  • Făină integrală - 3 cupe;
  • Apă - 0,8-1 litri;
  • Ulei de măsline - 100 mililitri;
  • Nuci de pin - 200 grame;
  • Soda - 1 lingurita;
  • Sare, seminte de susan.

  Preparare:

  1. Într-o cratiță cu apă clocotită, umpleți bulgurul și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute și apoi răciți.
  2. Bateți ouăle cu lapte și ulei de măsline și combinați cu bulgur răcit.
  3. Se amestecă făina cu sifon și sare și se toarnă în bulgur cu amestec de lapte-ou, se adaugă nuci de pin.
  4. Adezivul rezultat trebuie să fie scuturat, se toarnă în forme de cupcake, uns în ulei de măsline. Acestea trebuie să se încheie la 3/4.Presărați cu semințe de susan.
  5. Coaceți brioșele în cuptor, încălzite la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
  6. Răciți coacerea în matrițe și apoi trageți-le afară.

  Puteți servi cupcakes cu unt, brânză sau diverse gustări.

  la cuprins ^

  efectelor nocive și contraindicații

  nu pot mânca bulgur cu: boala celiaca

  • ( gluten neperevarivaemosti).Persoanele cu acest diagnostic pot prezenta flatulență, slăbiciune generală și somnolență crescută.
  • exacerbarea oricăror boli ale tractului gastrointestinal( gastrită, ulcere și altele).
  • diferite procese inflamatorii în organism.
  • reacție alergică și intoleranță individuală.
  Nu trebuie să mănânci o zi mai mult de 200 de grame de bulgur terminat, deoarece acest lucru poate duce la un set rapid de exces de greutate și chiar obezitate.

  De asemenea, nu se recomandă combinarea bulgur cu cartofi, varză, sfecla și ouă.Această combinație poate provoca flatulență.