culinare tradițiile Norvegia, Suedia, Danemarca și Finlanda au o mulțime de similitudini, deoarece acestea au un nume comun - bucătăria scandinavă.Aceasta este, uneori, numită și Olanda și Islanda. Preferințele etnice ale noroșilor în hrană sunt atât de ciudate încât nu au analogi în alte state ale lumii vechi.
Tratamente date de Neptune
Proximitatea la mare promite multe privilegii. Aceasta nu este numai o posibilitate de rătăcire pe mare, ci și dreptul nelimitat de a folosi tot felul de daruri ale elementului volatil, al cărui proprietar este Poseidon. Abundența de pești marini și râuri au permis să ia acest produs ca bază pentru mâncăruri reci și fierbinți.
Danezii preferă somonul, anghila, fluturașul, heringul și macrou.În conformitate cu tradițiile daneze, peștele este servit proaspăt cu condimente sau într-o formă sărată.
În Norvegia, cambulă, halibut și cod sunt mai populare. Codul mănâncă( și prinde, respectiv) foarte mult. Este prăjită, fiartă, uscată, uscată și fumată.Cel mai preferat al vasului tradițional al acestui pește - klipfiks, adică SPLIT formarea decapitat de pește mare, uscat pe stânci. Această metodă veche de gătit este larg răspândită până în ziua de astăzi, deoarece clipfixul este stocat pentru o lungă perioadă de timp și este convenabil să-l luați cu dvs. pe o călătorie. Un altul pentru o rețetă neobișnuită, care a supraviețuit până în prezent, pregătește un rocker - un păstrăv care a fost ținut sub pământ timp de un an.
În Finlanda regina anuală a târgurilor de pește este considerată heringul baltic, în special afumat.În estul țării, coaceți în mod tradițional plăcinte cu umplutură de pește - kalekko.
iubitorii de hering ar trebui să viziteze cu siguranță Suedia. Se pare că suedezii au decis să colecteze o colecție completă de rețete pentru heringuri murate, iar câteva zeci( mai puțin de o sută) nu sunt limita!
Olandezii sunt foarte pasionați de orice pește, atâta timp cât este îndulcit. Acestea sunt titularii de înregistrare europeană pentru consumul de midii.
despre gustul cărnii nu susțin
Poate că aici scandinavii au găsit multe în comun. Carne de vită, vițel, porc, miel, iar în unele locuri chiar și carne de cal, fierte si fierte intr-un mod de economisire a energiei pentru a economisi maximum de eficiență.În Norvegia, printre liderii de meniu, cartofi cu abur și schnitzels cu garnituri de legume.
Restaurantul suedez pentru o gustare poate trimite fiert vițel - refrigerată și aproape nici un condiment, dar, în general, preferă carnea de aici, în formă de cârnați.cârnați de casă realizate din diferite tipuri de carne, condimente ca prefera marar, chimen, piper si ceapa. Curajul de preparare a cărnii în Suedia este un ficat fierbinte.
rotiserie danezi nativi prefera carne de porc bine prăjit cu varză roșie și de pui fiert sărat cu ananas, și în zilele de sărbători, de obicei, a servit rață.
nr Crăciun în Finlanda este completă fără o capodoperă carne majoră - sunca la cuptor cu napi, morcovi și cartofi.
Național Olandez delicatețe - hutspot - ușor de preparat orice bucătărie: fiert sau scos carnea de vită, se taie în felii și pune-le pe un pat de piure de legume asortate: morcovi, cartofi și ceapă.
lapte de băut - vor fi scandinavi!
Laptele din aceste țări din nord bea totul - de la mic la mare. Ei beau o varietate de feluri de mâncare. Dar aici sunt caracteristici speciale: este obișnuit să adăugați condimente neașteptate la lapte, crema de sărat este deosebit de popular.
În magazine și cafenele există întotdeauna o gamă largă de brânzeturi și brânză de vaci. Apropo, brânza poate gust dulce - un bucătar în Norvegia din lapte de capră, de topit într-o culoare crem inchis.
supa pentru desert. ..
mare și râuri oferă pește, iar pădurile și păduri - fructe de padure. Deserturile de berry sunt specifice bucătăriilor tuturor țărilor scandinave. Zmeură, afine, gem de coacaze este gătit, proaspete sau fructe uscate adăugate la terci( de exemplu, celebrul fletegret norvegian), le-a umplut plăcinte și supe facute din boabe - supa de mure căpșuni cu smântână popular în Danemarca.
runebergskogo reteta de tort ar trebui să fie adoptate - se pregătește acest desert este surprinzător de ușor și rapid de produse de patiserie obișnuite, stratificate și impregnate cu smântână și dulceață.De altfel, zahărul nu este singurul component al desertului, se poate adăuga cârnați, legume și salate de pește. Pe lângă gusturile, preferințele neobișnuite scandinave de culoare. Ei știu cum să facă dulciuri negre, cruste, creme și chiar bomboane de tuse!
Simplitatea - garanția longevității
Bucătăria scandinavă este perfectă pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor. Lipsa alimentelor grase, prajite si picante ajuta la mentinerea armoniei pana la varsta inaintata, iar continutul ridicat de omega-3( pește), vitamine( fructe de padure) si flavonoide( nuci) ajuta la reducerea colesterolului si a zaharului din sange. Nu este necesar să mergeți departe - vasele sunt extrem de simple de pregătit, toate produsele sunt accesibile și ieftine.