Din ce în ce mai multe gospodine preferă cuțitele ceramice. Această inovație, care a apărut relativ recent în bucătăriile din întreaga lume, câștigă din ce în ce mai multă popularitate.
Pro și contra
lamă de cuțit ceramic este turnat ceramic și se calcinează la 1500 grade zirconiu. Desigur, acest tip de cuțit estetic este foarte atractiv, elegant și neobișnuit. De asemenea, ceramica este sigură pentru sănătate, ceea ce accentuează multe. Aceste cuțite sunt foarte igienice, neutre față de efectele mirosurilor și colorării. Cuțitul este ușor și datorită unei calități foarte înalte și ascuțitei ascuțite vă permite să tăiați alimente foarte moi rapid și subțire. Ascuțirea este foarte rară.
Dar un astfel de produs aparent ideal are dezavantajele sale.În plus față de costul ridicat, datorită producției costisitoare, aceste cuțite sunt foarte fragile. Deoarece nu pot tăia o varietate de produse, iar când se încadrează, cuțitele sunt adesea rupte sau pe suprafața lor cioplite, după care calitatea tăierii se deteriorează.Afectează negativ calitatea perechilor de ceramică și schimbările de temperatură, ceea ce face inacceptabil să le spălați în mașini de spălat vase sau în apă foarte fierbinte.
Cum să alegeți un cuțit ceramic
Când cumpărați cuțite ceramice, trebuie să fiți atenți la forma lor. Pentru fiecare tip de produs a fost creată forma sa de cuțit, cu o anumită lungime a lamei și a mânerului.
Culoarea ceramicii este, de asemenea, diferită.Cuțitele negre sunt produse în principal pentru uz profesional, această culoare se datorează unei compoziții speciale în care se adaugă colorantul. Astfel de cuțite sunt prelucrate mult mai mult, ducând la creșterea durității și rezistență la diferite influențe, ceea ce uneori crește costul produsului. Cei mai mulți cumpărători obișnuiți achiziționează lame ceramice cu o lamă albă, care sunt mult mai accesibile.
Când cumpărați cuțite din ceramică, nu economisiți prea mult. Unii producători lipsiți de scrupule reduc timpul de procesare și menținerea cuțitului, pentru a reduce costul procesului. Culoarea ceramicii, care nu a trecut ciclul necesar în timpul fabricației, diferă în culori gălbui, uneori cremoase. Această lamă este de calitate slabă.Ceramica de înaltă calitate este albă de zăpadă, uneori chiar și oarecum transparentă.
Cum să ascuți cuțite ceramice
pentru ascutit cutite au aceste ascutitoare speciale, potrivite doar pentru ceramica. Ascuțitoarele sunt mecanice și electrice.cuțite ceramice
Sharpen ar trebui să fie foarte rare, iar procesul este destul de complex. Prin urmare, este mai bine să încredințeze o astfel de ascuțire de calificare, astfel vă reduce riscul de deformare și deteriora lama.