Aproape nimeni nu va argumenta împotriva faptului că în Rusia, mierea a fost întotdeauna un tratament preferat din timpuri imemoriale. El a fost deosebit de apreciat pentru Shrovetide, când a fost obișnuit să se servească clătite cu miere. MASA
va fi foarte benefică pentru răceli, fiind un instrument excelent pentru tratarea și prevenirea bolilor. Nu este surprinzător faptul că un astfel de produs util necesită o depozitare adecvată pentru a rămâne gustoasă și pentru a-și păstra toate proprietățile. Vă vom spune cum să păstrați mierea în acest articol.
Cum se păstrează mierea
Mierea este depozitată într-un recipient curat din sticlă, ceramică sau din aluminiu. Dacă mierea proaspătă este turnată într-un borcan, unde chiar și un sac de delicatețe vechi rămâne pe fund, se va ferma, iar gustul ei va fi răsfățat fără speranță.Mierea își păstrează calitățile și gustul în butoaie de mesteacăn, tei, cedru sau fag. Tratamentul trebuie ținut sub un capac bine închis într-un loc întunecos.
Cutiile de cupru, plumb și zinc din aliajele lor nu sunt potrivite pentru depozitarea mierei. Interacționându-se cu acizii bogați în miere, aceste metale produc substanțe nocive, ca urmare a consumului de care puteți obține otrăvire.Și după depozitarea mierei în cutii de fier, gustul său se va deteriora.
Datorită capacității mierii să absoarbă mirosurile înconjurătoare, aceasta trebuie păstrată departe de substanțele puternic mirositoare( kerosen, acetonă și vopsele).Și pentru al proteja de fermentație, recipientul cu miere trebuie să fie ținut departe de sare, ceea ce menține nivelul necesar de umiditate în acest scop.
Miere, turnată peste borcane de sticlă, ar trebui să fie stocată în întuneric, pentru a nu întuneca sub influența soarelui.În plus, șederea prelungită la lumină agravează în mod semnificativ calitățile sale utile. Dacă aveți nevoie să topiți mierea cristalizată, atunci ar trebui încălzită într-o baie de apă și acest lucru trebuie făcut numai cu cantitatea necesară de produs, deoarece mierea topită poate începe să fermenteze.
Casele de miere sunt ținute cel mai bine într-o pivniță sau frigider. Temperatura până la -20 ° C nu afectează în vreun fel calitățile sale terapeutice și gustative.În timpul iernii, mierea este cel mai adesea cristalizată și dacă ați cumpărat un produs lichid în magazin, acesta este fie falsificat, fie topit.
Cu creșterea temperaturii de depozitare, mierea își pierde calitățile utile. Cel mai bine este să-l eliminați într-o cameră rece, rece( temperatura aerului nu depășește 20 ° C), unde nu va mai fi loc mirosuri ascuțite.
Caracteristicile depozitării mierelor în faguri
Ce se întâmplă dacă ați devenit fericit proprietar al unui cadru de tip fagure în care mierea este sigilată?Acesta este un eveniment minunat, deoarece mierea în fagure de miere este un produs cu adevărat valoroasă și utilă.Și ar trebui să fie păstrat într-un mod special, că nu toți pot să o facă.Și acum veți învăța cum să procedați corect.
Pentru a menține mierea în fagure pentru o perioadă lungă de timp, trebuie să fie tăiată în bucăți și să se răspândească peste recipiente curate, cu capac închis etanș.Pentru depozitare, acestea trebuie îndepărtate fie în frigider, fie într-un alt loc răcoros.
Principalul avantaj al mierei în faguri este că fagurea de miere este o ceară utilă, un instrument indispensabil în tratamentul răceliilor. Mierea obișnuită înghite rapid, dar fagurele de miere cu miere ar trebui să fie mestecat pentru o lungă perioadă de timp, iar acest lucru este un beneficiu semnificativ în tratamentul răceliilor și durerilor de gât.Și dacă fagurea este tăiată în bucăți mici, ele pot fi consumate cu ceai și rulouri.