Pancreatita este o boală pancreatică care poate să apară atât acut cât și în formă cronică.Nutriția corectă, aderarea la o dietă terapeutică pentru pancreatită este de maximă importanță.Dieta ar trebui să ofere un regim sporit pentru organele bolnave și să contribuie la normalizarea funcției pancreatice.
Dieta pentru pancreatită se bazează pe tabelul de tratament nr. 5a. Principiile de bază ale nutriției în pancreatită:
- Alimentele trebuie să fie frecvente și împărțite. Pauzele între mese - nu mai mult de 3-4 ore, cantitatea de alimente la fiecare recepție ar trebui să fie mică.Produsele
- ar trebui să fie consumate într-un sărăcăcios, astfel încât acestea să nu se irita mecanic mucoasa stomacului.
- Este necesar să crească cantitatea de proteine din dietă la 140-150 grame, cu 80-85% ar trebui să fie proteine animale. Dar aportul de grăsimi și carbohidrați, dimpotrivă, ar trebui să fie redusă, respectiv, 70-80 și 300-350 de grame pe zi.
Când pancreatita este necesară pentru a exclude din dietă produse care stimulează secreția pancreasului. Ele sunt hrănitoare din carne, pește, carne de pui, supe și ciorbe de ciuperci, soiuri de carne de vită grași, miel, carne de porc, de gâscă și de carne de rață, ciuperci, prăjituri, produse de patiserie, plăcinte, clătite, biscuiți cu unt, bomboane de ciocolată.De asemenea interzise: băuturi alcoolice
- ;
- ficat, creier, bacil;Fasole
- , ciuperci, spanac, castraveti, ceapa;Copt
- ;Carne
- gras, pește;
- produse prăjite, ascuțite, afumate;Extracte
- de carne, pește;
- condimente, oțet, conserve;
- înghețată, cacao, băuturi carbogazoase, ciocolată, creme.
Acordați o atenție deosebită inadmisibilității utilizării alcoolului în pancreatită.Consumul de alcool, chiar sporadic și în cantități mici, este unul dintre principalii factori care provoacă o exacerbare a pancreatitei. O pancreatită
recomandate următoarele produse și feluri de mâncare:
- fructe, supe vegetariene lactate, cereale supe supa de legume;Carne
- , carne de pasăre, pește de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sub formă fiartă;Lapte
- , iaurt proaspăt, kefir, lapte de acidofil, brânză de vaci de până la 200 g pe zi;Vase
- , vase de făină( cu excepția coptării), pâine albă, negru învechit;
- de fructe coapte, fructe de pădure( cu excepția speciilor acide) în brânzeturi, coapte, fierte, legume și plante aromatice în fierte si crude( in special morcovi, sfecla);
- gem, miere, zahăr( până la 70 de grame pe zi);
- legume, sucuri de fructe, ceai nu puternic cu lapte.
dieta este recomandat pentru a observa apariția oricăror simptome de pancreatită( durere severă la nivelul abdomenului superior, de obicei, mai rău după ce mănâncă, adesea însoțită de lipsa poftei de mancare, pana cand aversiunea la alimente, greață și vărsături) și timp de cel puțin 6 luni de la toate simptomeleva dispărea.