Hrean - o rădăcină cu adevărat unic. Ea are multe calități utile, este adesea utilizat în medicină, cosmetice și zona de gătit. Bucătărie Rusiei vechi a fost nici un soi diferit, dar folosind hrean sa dovedit a adăuga condiment la antena de satelit. Cuprins
: Metode
- de hrean recoltarea pe
- de iarnă Cum de a păstra
- hrean proaspăt Freeze
- uscare
- Retete conserve hrean
- hrean fără oțet
- Hrean maioneza
- Hrean cu morcovi otet
- cu hrean și mere
Hrean - planta undemanding, și poate creștepractic orice bucată de teren. De-a lungul anilor, am învățat să recolta rădăcină pentru depozitare îndelungată în așa fel încât să nu-și pierde beneficiile sale si gust unic. Există mai multe feluri și rețete de recoltare hrean pentru iarna. Să ne uităm la unele dintre ele. Metodele
preforme
hrean pregăti pentru iarnă moduri posibile:
- îngheț;
- uscat;
- păstra pentru o varietate de rețete.
În plus, rădăcinile de hrean pot fi depozitate pentru iarna si proaspete.
pentru recoltarea de rădăcină de hrean în orice fel ar trebui să fie atent selectate. Nu ar trebui să fie deteriorat și puternic.
Cum se păstrează rădăcinile de hrean proaspete
Pentru a păstra rădăcinile proaspete de iarnă, are nevoie de o cutie de lemn cu nisip curat, fara impuritati. Plant îndepărtat în mod necesar, împreună cu bulgări de pământ pe fructe. Apoi, toate rădăcinile aceleași stivuite în rânduri într-o cutie și acoperite cu nisip, astfel încât nici o rădăcină să nu se atingă între ele. Subsol
și logie având o temperatură mai mică de 20 de grade cu aerul umed va fi loc de depozitare excelent.În cazul în care nivelul de umiditate este foarte scăzută, nisipul trebuie să pulverizați apă pe o bază săptămânală.
Dacă există suficient spațiu în frigider, apoi hrean proaspăt poate supraviețui în ea pentru foarte mult timp. Inițial, hrean spălat și uscat timp de două zile, apoi ambalate ermetic, dacă este posibil, este mai bine să se stabilească rădăcinile pliculețe individuale.
Freeze Freeze
iad pentru iarna poate fi o varietate de moduri. Cel mai simplu mod de a-l taie în bucăți mici, iar în timpul iernii pentru a dezgheța și de a folosi în prepararea bucatelor preferate.Și vă puteți pregăti imediat amestecul de condimente, pur și simplu decongelare și se adaugă la vasul terminat.
Frozen iad nu va pierde gustul, și va intensifica numai.
mod excelent ar fi înghețată amestec de mere ras cu hrean și o cantitate mică de suc de lămâie, care sunt amestecate, ele sunt plasate în container și trimis la depozitare.
Înainte de congelare iad, acesta trebuie să fie spălate și curățate cu grijă.Apoi a tăiat în bucăți mici și se trece printr-o mașină de tocat carne. Sacii din polietilena sunt ideale ca containere.În cazul în care iarna nevoie de acest produs, îl puteți utiliza fără decongelare.
Uscarea Pentru a usca dracu 'în timpul iernii, rădăcinile trebuie să se spele și curată, apoi grătar. Razuit rădăcină pe o foaie de copt și într-un cuptor deschis pentru uscare. Preambalați hrean, uscat în saci de bumbac și se păstrează într-un loc uscat.
Acest produs este perfect ca un condiment pentru preparate calde, este necesar doar să-l pisa folosind un blender. Adesea hrean uscat este utilizat la prepararea muraturilor.
Folk retete de conserve de hrean
Există mai multe rețete de hrean preforme pentru iarnă prin conservare la domiciliu. Iată câteva dintre ele.hrean
fără oțet
Una dintre cele mai populare retete este hrean fără oțet. Ar trebui să fie clar de 1,5 kg rădăcini și le trece printr-o mașină de tocat carne. Pentru a caustice rădăcină de evaporare nu interferează pregăti pentru o mașină de tocat carne, puteți pune pe o pungă de plastic.
hrean tocat amestecat cu 1 lingurasare 3 lingurizahăr și se toarnă apă clocotită.Amestecul este amestecat bine, și puteți începe bordurare bănci.În fiecare borcan, puteți adăuga 1 lingurițăsuc de lamaie. Canistre cu hrean, astfel preparat, pot fi depozitate în frigider.
Hrean maioneza
Pentru a face hrean cu maioneză, trebuie să amestecați 0,2 kg de maioneză și 0,1 kg de hrean mărunțit. Amestecul rezultat trebuie ambalat în cutii de conserve și laminat. Hrean
otet
Tigaia se toarnă jumătate de litru de apă și 2 linguri de sare si zahar 4.Odată ce apa se fierbe, adăugați scorțișoară cu cuișoare la gust. După 15-20 minute se îndepărtează din căldură, se adaugă 20 ml de oțet și se presează o zi. După aceasta, trebuie să fie filtrat și amestecat cu hrean ras, împrăștiat în borcane și laminat.
Morcovi cu hrean și mere
sub formă de auto-hrean considerat aditiv și condimente pentru diferite feluri de mâncare, dar dacă se amestecă cu alte culturi de legume, rezultatul poate fi o salata delicioasa sau aperitiv. O rețetă destul de simplă este morcovii cu hrean și mere.
Toate ingredientele trebuie spalate bine sub apa curata si curatate, indepartand miezul de mere. Apoi, totul se freacă pe răzătoare și se amestecă până se formează un bulion bogat și suculent.
Acum trebuie să începeți pregătirea pickle-ului.2 lingurisare și 4 linguri. Adăugați zahăr la un litru de apă și aduceți-l la fiert. Gătare gata de legume se toarnă în borcane și se toarnă saramură.Băncile cu ovăz trebuie să fie pasteurizate în apă fiartă și numai după ce se rostogolesc.
Hreanul este o plantă rădăcină destul de specifică, care are multe proprietăți utile, dar nu toată lumea îi place. Dacă o persoană dorește să gătească hrean pentru iarnă, atunci puteți folosi absolut orice metodă, pentru că rădăcina își va păstra toate gusturile și calitățile utile și va plăcea casei în zilele reci de iarnă.