Stiati ca favorit si alimente familiare, cum ar fi pastele, pâine, cereale și cookie-uri pot duce la dezvoltarea unor boli grave? De fapt, este real. Pana in prezent, multe persoane diagnosticate cu boala celiaca, o boală autoimună, în care pacientul prezintă o reacție alergică la produsele alimentare care conțin gluten.În cazul în care
ascuns proteina gluten
gluten este un grup de compuși conținute în unele cereale, inclusiv toate formele de grâu. Cele mai multe sunt bogate în aceste plante de substanțe, cum ar fi orz, secară, ovăz, grâu.produse alimentare, în cazul în care puteți găsi gluten - este pâine, prăjituri, biscuiți, amestecuri pentru prăjituri, cereale, inghetata, paste si chiar supe.alimente
fără gluten
Există multe plante și hrana pentru animale, care nu conțin gluten. De exemplu, nu este în ouă, lapte, brânză, și cele mai multe iaurturi. Glutenul este conținută în migdale, amaranth, orez, porumb, fasole, hrisca, cartofi, soia.
cumpărarea de produse din carne, ar trebui să aleagă preparate proaspete, congelate, conservate sau crude, fără carne marinată, materiale de umplutură sau arome. De asemenea, nu conțin gluten, cele mai multe nuci și congelate, fructe proaspete, uscate sau conservate și legume.
prejudiciu gluten pentru organism atunci când o persoană care suferă de boala celiaca consuma alimente care conțin acești compuși, sistemul lor imunitar atacă propriul intestin subțire. Ca urmare a pagubelor scade capacitatea organismului de a absorbi substanțe nutritive specifice.
consecință a acestui proces poate fi oboseala, pierderea in greutate, durere si balonare. Pentru a dezvolta în continuare și consecințe mai grave: distrofie, insuficienta multivitaminele, aderarea infecții secundare.Și posibil moarte. Dieta
gluten este singura
astăzi o modalitate de a face fata cu boala celiaca - o excludere pe tot parcursul vieții din dieta de alimente care conțin gluten.dieta fara gluten înseamnă nu numai o respingere completă de grâu și alte cereale care contin gluten, dar un control strict asupra tot ceea ce intră în gura noastră.De exemplu, amidonul( care conține gluten) sunt adesea o parte din coji de tablete, capsule medicamente.
gluten si
excesului de greutate Există mulți oameni care nu sunt sensibile la gluten, dar preferă să evite consumul său, din cauza dorinței sale de a reduce greutatea. Cercetătorii cred că, dacă o persoană respectă o dietă fără gluten, renunțarea la paste, desert, pâine, și să mănânce o mulțime de fructe și legume proaspete, pește, produse lactate cu continut scazut de grasimi, atunci aceasta poate duce la pierderea in greutate. Cu toate acestea, ei act de faptul că simpla înlocuire a alimentelor cu gluten, cealaltă, nu mai puțin de mare de calorii, cum ar fi cereale, se amestecă desert sau pâine, nu va contribui la pierderea în greutate pe termen lung.
nu
atât de rău în absența unor boli care necesită excluderea glutenului, oamenii de știință recomandă să-l păstrați în dieta în timp ce îmbunătățirea calității produselor. Nu pierde timpul de învățare marcajele de pe etichetele produselor alimentare, dacă este posibil pentru a obține același rezultat prin simpla limitare a cantității de amidon și zaharuri în dieta. Cel mai benefic pentru sănătate este consumul de alimente, cum ar fi fasole, leguminoase, legume non-amidonoase, nuci și semințe, a declarat cercetatorii.