Printre cele mai vechi produse, păstrate neschimbate până în prezent, se pot numi castane. Aceste fructe au o aromă uimitoare și un gust unic, datorită cărora rămân populare timp de mai multe secole. Printre altele, castanul este singura nucă care conține vitamina C, precum și glucoză, fructoză, fier și potasiu.
Castanele care cresc în latitudinile noastre nu au un gust plăcut, iar mărimea fructului nu mai este de dorit. Dar, în ceea ce privește castanele care cresc în Caucaz, în Spania, Italia sau Japonia, nucile lor în dimensiune pot fi comparate cu mandarinele. Prin urmare, este destul de natural ca locuitorii acestor țări să aibă plăcere și, deseori, să îi servească la masă.Și cum să nu vă amintiți Parisul, unde castanele sunt un simbol romantic integral!În capitala franceză, vă puteți bucura de aceste fructe prajite chiar pe străzi, unde sunt oferite tuturor celor care vin.
Prepararea castanelor
Există o mulțime de moduri de a face castane. Este foarte ușor și gustos - doar prăjiți fructele într-o tigaie, aroma castanelor prăjite este pur și simplu uimitoare.
Cum să prăjiți castane
Fructele de castane sunt tăiate din partea plată, se pune pe o tigaie încălzită și se acoperă cu un capac. Fry fără ulei, după ce au început să izbucnească, imediat eliminat.
Ar trebui să mănânci imediat castane prăjite, pentru că atunci când se răcește, gustul lor unic va fi pierdut. Experții cred că cele mai delicioase sunt fructele care nu au izbucnit încă, dar sunt la margine, dar aveți nevoie de o mulțime de experiență pentru a le elimina din tigaie chiar în acest moment.
Pot să mănânc castane crude?
Castanele pot fi consumate și crude, direct din copac. Trebuie doar să îndepărtați pielea și să le filmezi, ceea ce este destul de dificil.În plus, castanele crude nu au acea aromă uimitoare, care este renumită pentru fructele pregătite corespunzător.
Supe și garnituri cu castane Castanele
bune ca garnitura la tocană, friptură parfumat, le tocană cu legume, pune în pilaf și chiar face desert.În cele mai bune restaurante din Europa, una dintre cele mai cunoscute delicatese este un capon cu armagnac umplute cu castane.
Nu mai puțin gustoase și mai întâi feluri de mâncare cu castane, un plus uriaș din care - o pregătire rapidă.De exemplu, aici este reteta pentru supa de castane.bulion de carne condimentată țelină, pătrunjel, condimente diferite, după care se adaugă smântână, prăjită castane de fructe sol, câteva linguri de coniac( un posibil și alcool).O astfel de supă originală și gustoasă este foarte bună în vremea înghețată.
După cum puteți vedea, castanele pot fi preparate într-o varietate de moduri, dar rezultatul este întotdeauna fericit!