Rețete de Paște pentru prăjituri de Paște

Care este cel mai delicios fel de tort de Paște? Desigur, dulce! Atât de frumos, dulce, atrăgător. Să recunoaștem, am încercat cu toții să alegem vârful tortului ca pe un copil. De fapt, pentru a prepara o glazura delicioasa nu este prea dificil, de asemenea, dulce pască se pregătește pentru o varietate de rețete, astfel încât să puteți alege întotdeauna opțiunea care va apela la tine personal.

ou dulce tradițional În cele mai multe cazuri, pentru prăjituri dulci preparate cu ou. Se pare, în primul rând, frumoasa( adevărată pălărie albă, care este bine lipi orice bijuterie), și în al doilea rând, incredibil de gustoase, tandru și aerisit.

Unele gospodine se tem să-și asume pregătirea acestei variante decoratiuni, ca experienta pe care dulce nu se întărește în mod corespunzător.Înainte de Paște în magazine chiar apar goale pentru bijuterii - saci cu amestecul uscat la care doriți să adăugați oul alb și l-au bătut. De fapt, puteți să vă descurcați perfect cu gătitul chiar și fără astfel de "pătuțuri".

Pentru a pregăti aveți nevoie de următoarele elemente: ou

• alb - 1 bucată;
• zahăr pudră - 200 g( aproximativ);
• suc de lămâie - 1 linguriță;Colorarea alimentară
• - pe vârful cuțitului( opțional).

Prepararea dulce în conformitate cu această rețetă are loc în mai multe etape.proteine ​​

1. de ou este necesară pentru a pune într-un castron și se agită ușor o furculiță sau un mixer electric la viteză redusă.Ca urmare, pe suprafața proteinei ar trebui să se formeze o spumă ușoară.
2. Apoi, intr-un bol trebuie să adăugați jumătate din cantitatea de zahăr pudră și se amestecă ușor.
3. Pentru amestecul de zahăr și ou, adăugați puțin suc de lamaie și amestecați din nou.În această etapă, amestecul ar trebui să devină alb.
4. Acum puteți porni mixerul și începeți să biciuiți amestecul până se îngroațește. Treptat, adăugați restul de zahăr pudră în porții mici. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin pulbere, în funcție de densitatea dorită a dulciurilor.
5. Dacă doriți să gătesc decor de culoare pentru prăjituri, vopseaua ar trebui să fie adăugate la amestecul la ultimul viraj. Trebuie să fie amestecat foarte atent, astfel încât culoarea să devină frumoasă și uniformă.

Asta e, acum poți să-ți pictezi creația pe tort. Nu uitați că orice posypku ar trebui să fie aplicat de proteine ​​pentru prăjituri dulci dintr-o dată, în caz contrar, pur și simplu nu se va lipi.

Cum de a face proteine ​​glazură - video de

Cele mai bune practici prăjituri fondante de ou pentru

dulce Deoarece proteine ​​pe bază de zahăr pudră și sunt cele mai populare în rândul gospodinelor face acest lucru, să ia o privire mai atentă regulile de lucru cu acest produs. Datorită următoarelor sfaturi, veți obține foarte frumos kulichiki "ca de la poze".

• Nu aplicați niciodată glazură pe produse de patiserie fierbinți.În acest caz, se topește și se răspândește pur și simplu. Așteptați răcirea completă a prăjiturilor.
• Nu vă grăbiți să tăiați prăjiturile, dați glazurii posibilitatea de a îngheța complet. Cu toate acestea, dacă este bine bătut de un mixer, atunci întărirea va trece foarte repede. Dar, dacă ești atât de mult în grabă, a pus produsul în cuptor, la o temperatură scăzută( mai puțin de 130 de grade), se va accelera procesul.
  Numai în acest caz, nu lăsați fără prăjituri atenție, ca și în cazul în care pentru a le exagera în cuptor, glazura se închide la culoare.
• Nu preparați dulciuri în prealabil. Se îngheață foarte repede, așa că amestecați proteinele cu zahăr imediat înainte de începerea procesului de decorare. Pudra
• trebuie aplicată imediat după glazurare. Cu toate acestea, dacă nu aveți timp să o fac, iar cireasa de blocat, nu vă faceți griji, doar o suprafață albă descrie markeri de cofetărie. Nu va fi mai puțin atractivă.
• Puteți aplica dulce pe suprafața rosie a unui tort în multe feluri. Iată cele trei cele mai convenabile. Primul utilizează o perie de patiserie. Al doilea este un tort înăbușit într-un castron mare cu un dulce. Al treilea foloseste sacul unui cofetar. Cea de-a treia opțiune este mai preferabilă, deoarece permite să dea vârfului o formă interesantă.
• Încercați să aplicați mai întâi un strat subțire de gem pe suprafață, și numai apoi glazura.În primul rând, așa va fi în mod egal, și în al doilea rând, o astfel de soluție va face gustul dvs. kulichki și mai viu și original.

cireasa de pe baza de suc de lamaie

acum multe gospodine sunt din ce în ce refuză să glazura de proteine, deoarece ei nu vor să mănânce albusul de ou crud. Mulți cred că în acest fel vă puteți infecta cu viermi. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai la ouăle de uz intern, nu la magazin.În orice caz, să folosiți sau să nu utilizați albușul de ou pentru a decora prăjiturile de Paști depinde de dvs. Chiar și fără acest ingredient, puteți găti același glazură albă și nu mai puțin delicioasă cu suc de lamaie.

Pentru prepararea sa veți avea nevoie de numai două ingrediente:

• Pudră de zahăr - 100 gr.
• Suc de lămâie - 2-3 linguri.lingură.

Daca nu sunt foarte mândru de lămâi sau doresc să nu fie o astfel de dulce și acru dulce, puteți folosi sucul de alte fructe. Sucul de ananas și portocale este cel mai de succes în această rețetă.

Cu toate acestea, dacă aveți nevoie urgentă de a face zahăr dulce, puteți face fără suc, la toate. Doar încălziți într-o cratiță de apă obișnuită și adăugați o pulbere de zahăr la ea, amestecând până când amestecul se îngroațește.

Prepararea fudge de zahăr pentru prăjituri este extrem de simplă.Tot ce trebuie să faceți este să frecați împreună cele două ingrediente până când sunt uniforme. Pentru a evita bulgări, puteți prespăra zahărul sub formă de pudră printr-o sită.

zahăr pudră pentru prăjituri fără ouă -

video de prăjituri glazură din ciocolată

cu vârful aspect maro mai puțin tradiționale, dar nu mai puțin atractivă.Ciocolata este iubita atat de adulti, cat si de copii, deci cu aceasta varianta de fudge nu veti pierde.

Pentru această rețetă preparați următoarele produse: ciocolată întunecată sau lapte

• - 100 g( o placă standard);
• zahăr pudră - 150 g;Untul
• - 50 g;
• cacao( în pulbere) - 4 lingurițe.linguri;Lapte
• - 6-7 linguri.linguri;
• amidon din cartof - 1 lingurita.

În ciuda pentru un număr mare de ingrediente, procesul de gătit rămâne simplu și simplu. Să-l împărțim în cinci puncte și să analizăm fiecare dintre ele.

1. Pudra de zahăr și laptele proaspăt trebuie combinate și amestecate bine pentru a scăpa de bucăți. Acest amestec de lapte trebuie aruncat într-un foc lent și așteptați până când se fierbe.
2. După ce amestecul se fierbe, se pot adăuga unt și bucăți de ciocolată sparte.
3. Agitând constant, trebuie să așteptați până când ciocolata este complet dizolvată.
4. În etapa următoare, adăugați ingredientele rămase - amidonul din cartofi și pudra de cacao. Este important să se amestece totul cu totul și să se obțină o omogenitate completă.
5. Amestecul este gata de aplicare pe suprafața tortului. Aplicați trebuie să fie cald, dar nu fierbinte.

Apropo, acest glazur este potrivit nu numai pentru prăjituri, ci și pentru brânză tradițională de Paște. Combinația dintre brânza de vaci și ciocolată este întotdeauna câștigătoare și de succes.În plus, puteți experimenta, folosind nu întuneric( sau lapte) ciocolată, și alb. Această glazură va avea o nuanță frumoasă și o aromă plăcută de lapte.

Glaze „caramele“ pe lapte

în mod surprinzător, glazură pentru kulichiki de Paste pot găti chiar și în lapte cu adaos de bomboane noastre preferate din copilărie - butterscotch. Pregătirea delicioasei pentru această rețetă, probabil că veți surprinde toți prietenii, pentru că o astfel de variantă de fondare este rară.

• bomboane "caramelă"( solid) - 200 g
• Unt - 40 g lapte
• ( poate substitui crema) - un sfert de cană.
• Pudră de zahăr - 1-2 lingurițe.linguri( în funcție de cât de dulce ești să glazezi).
  
  
  

Deci, cum să gătească prăjituri dulci la bază de lapte și zahăr ars: ar trebui să fie topit

1. unt, apoi se toarnă-l lapte sau smântână lichidă.
2. Se amestecă, trebuie să așteptați până când amestecul de lapte și unt se fierbe.
3. În amestecul fierbinte trebuie să introduceți zahărul sub formă de pudră și să-l dizolvați complet.
4. Masa omogenă este un caramele și se adaugă, sub agitare, așteptați până când se dizolvă, iar masa este netedă din nou.

Rețetă pentru îndulcire cu gelatină

Glazul cu gelatină are multe avantaje.În primul rând, este incredibil de atractiv în exterior. Această glazură este foarte frumoasă și strălucește, este aproape o oglindă.

În al doilea rând, această versiune a glazurii nu se lipeste complet de mâini. Amintiți-vă eclairs tradiționale, umplut cu ciocolată.Pentru prepararea lor utilizați această glazură cu gelatină.

Este foarte important ca acest ingredient să nu deterioreze deloc gustul produsului și este destul de ușor să lucrați cu el.

• Chocolate - 50 g
• Gelatina - 3 din
• Ser - puteți

'30 lua absolut orice ciocolata pentru gătit și chiar se amestecă mai multe specii diferite.În ceea ce privește zerul, în această rețetă este de preferat utilizarea sa, deoarece dă exact strălucirea cea mai strălucitoare.

Cu toate acestea, în cazuri extreme, puteți înlocui serul cu cremă lichidă sau lapte simplu. Experimentați pentru a găsi versiunea dvs. "proprie".

1. Mai întâi, turnați gelatina cu ser și permiteți-i să se ude și să crească volumul.În acest moment, într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, trebuie să topiți ciocolata.
2. Când ambele ingrediente sunt gata, trebuie amestecate, amestecând în mod activ.
3. Amestecul finit trebuie să fie cald în timpul aplicării.

Trebuie să-l utilizați pentru a răspândi acest glazură într-un strat subțire. Fii atent la consistența ei.

Este foarte important să nu exagerați cireasa de pe foc să-l păstrați de la supraîncălzire, și cu siguranță nu în plină desfășurare. Dar dacă faci totul corect, apariția prăjiturilor tale va fi perfectă.În plus, le puteți înclina unul împotriva celuilalt și chiar puneți unul în celălalt - glazura nu este murdară și nu este tipărită.

Soiuri de fructe și fructe de pădure de glazură pentru prăjituri

Daca sunteti fan de fructe si boabe, puteți selecta orice opțiune doar cireasa de pe baza acestor ingrediente.

• curata si se taie merele, se umple cu apă și se fierbe pana cand se inmoaie. Se macină merele printr-o sită, se adaugă zahăr și lăsați amestecul să se îngroașe la foc mic.
• Ia caise proaspete sau conservate și bucătar dulce în același mod ca și mere.
• Se amestecă coaja de portocale cu suc de portocale și se adaugă amestecul la orice Fudge bază( proteină sau zahăr).
• Adauga la Fudge de bază o pereche de linguri de suc de cireșe proaspete sau câteva linguri de sirop de cireșe gem.
• Se amestecă 1 lingură de zmeură licoros cu un vârf de cuțit mic de acid citric( sau câteva picături de suc de lămâie), totul se adauga la Fudge de bază.

Cum să decorezi un tort de Paște?

dulce - nu este singura formă de decor pentru cozonaci. De obicei, femeile folosesc si alte decoratiuni pentru a sublinia atmosfera de sarbatoare si surpriza celor dragi.

• Opțiunea cea mai obișnuită - o pulbere de culoare din magazin. Cu toate acestea, această opțiune nu este deloc finită.
• sub formă de pudră, puteți utiliza, de asemenea, de nucă de cocos( convenționale sau colorate) și zahăr colorat( este făcut din zahăr obișnuit și colorant alimentar).
• Și, desigur, o pulbere delicioasă și frumos va fi zdrobit fructe uscate, nuci, fructe confiate.
  
  
  
• Decorul aluatului este, de asemenea, foarte frumos. Aluatul pentru prăjituri deformate în timpul coacerii, astfel încât bijuterii cel mai bine este de a modela separat de aluat mai dens. Nu este necesar să ai talente speciale pentru a face decoruri complexe. Cruci, pigtails, flori din aluat se vor potrivi perfect. Montat astfel de decoratiuni de pe suprafața de tort, cu ajutorul albușului de ou crud.
• cele mai creative animatoare ar trebui să încerce să se pregătească decoratiuni pentru prăjituri din mastic de zahăr. Pentru aceasta pasta le poate găti sau cumpăra un set de-a gata de mastic colorat în magazin.

dulciuri Indiferent si decoratiuni utilizați, cel mai important lucru - să se apropie sufletul materiei și dragostea. Paste - este o sărbătoare, în care este atât de important să se arate dragostea și grija pentru cei dragi, astfel încât să fie pregătit pentru ei prăjituri delicioase și cele mai frumoase. Video

corelate: