Sfecla este un ingredient important în prepararea borș.Este datorită acestui rădăcinoase luminoase primul fel de mâncare devine atât de parfumat și gustos. O culoare visiniu bogat nu este numai plăcut ochiului, dar are, de asemenea, apariția apetitului.
Cuprins:
- Pregătirea ingrediente pentru borș cu tipuri de sfecla
- borș metode
- și rețete pentru borș cu
- placă de sfeclă
- În multivarka
- În cuptor
pentru a găti supă cu sfeclă de zahăr, este necesar să se cunoască principalele puncte ale procesului, pentru a pregăti în mod corespunzător produselor alimentare și pentru a calcula timpul. Acesta dispune de feluri de mâncare care devine chiar mai delicios a doua zi. Prin urmare, putem recolta în condiții de siguranță supă pentru întreaga familie și să nu vă faceți griji cu privire la faptul că din nou mâine nevoie de ceva pentru a găti. Ingrediente Prepararea
borș cu sfecla
prepară sfeclă de mai multe feluri:
- fierbe fără peeling de piele;
- se coace în cuptor;
- tăiat sau frecat pe o răzătoare și a pus o tigaie.
Sfecla ar trebui să fie tratate termic înainte de a fi trimise la oala.În cazul în care este pus în forma sa brută, supa va primi de culoare ruginie urât. Pentru o culoare naturală mai vie în sfecla se adaugă suc de lămâie sau oțet.
Pregătire de gustări devine mai rapid și mai ușor folosind sfecla de conserve. Acesta a condimentat deja otet pentru a preveni pierderea de culoare, tăiate și nu necesită un tratament de pre-termic. Este pur și simplu trimis la tigaie după cartofii sunt moi.
legume rămase( cartofi, varză, ceapă și morcov) pregătesc într-o manieră convențională.Cartofi curat și se taie în cuburi. Morcov Grate, ceapă și fin tocat. Faramiteaza varza in fasii subtiri mai bine.
Carnea sau carnea de pe os, este necesar să clătiți bine uscat. Pune într-o cratiță, se acoperă cu apă și se fierbe până când fierte complet. Pentru bulion a fost transparentă, este posibil să se arunce ceapa. Unii preferă supa primordială pentru a turna, gatiti carnea în continuare prin adăugare de apă pură.
Tipurile
borș Borsul pot fi preparate în diferite bulioane: carne
- ( porc, vită, curcan, pui);ciuperci
- ;legume
- ( versiunea vegetariană).
Mulți bucătari susțin că este mai bine să ia carnea supa de pe os. Astfel, se obține mai hrănitoare și saturate. Puteți utiliza, de asemenea, coaste de porc, o parte a creierului și a gâtului. Supa vegetarian
cu sfeclă de zahăr obținut este, de asemenea, foarte gustoase și hrănitoare. Legume face mai ușor și în același timp satisface. Acest fel de mâncare este popular printre cei care sunt dieta sau de post. Metodele de preparare a
Borsul cu sfecla poate fi preparată la placă, într-un cuptor sau folosind tehnologii emergente( Multivarki, microunde).Fiecare metodă este bună și are propriile sale nuanțe. Pe placa
reteta clasica pentru gătit supă borș se fierbe mai întâi. Apoi se adaugă cartofii, varza, sfecla si dupa rumenite.În ultima zazharki rândul său, de morcovi și ceapă.
Uneori varietatea puteți adăuga fasole sau mazăre verde. Unora le place să fie în vasul de acolo sunt ciuperci. Această adăugare face primul un gust mai interesant.
reteta de baza: carne
- Gatiti pe oasele au nevoie de cel puțin 2 ore la foc mic. Puteți separa apoi osul și aruncați-l, iar carnea se taie în bucăți.
- după adăugarea cartofii, tăiat în cuburi.
- După 10 minute într-o tigaie tocat frunze de varză proaspătă.
- pana cand legumele sunt fierte, pot fi fierte zazharku. Sfecla sunt prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal. Puteți să-l acoperi cu un capac, astfel încât acesta devine moale.
- Separat trebuie să se prăjește ceapa si morcovi, tăiate în mod arbitrar.În primul rând, într-o tigaie
- sfecla, apoi ceapa si morcovi adăugat.
- La sfârșitul gătit, puteți adăuga condimente, usturoi si frunze de dafin.
Se serveste supa în farfurii adânci trebuie să fie stropite cu verdeață opțional tocate marunt. Puteți oferi smântână sau crutoane de pâine albă.În
multivarka
Cu ajutorul unui astfel de ajutor minunat, ca un multivarker, puteți găti rapid un borsch delicios. Tehnologia permite păstrarea substanțelor utile conținute în produse și, de asemenea, să aibă o aromă uimitoare și un gust uimitor la ieșire.
- Taiati carnea in bucati de dimensiuni medii. Trimiteți în bolul multivariat, care este pre-turnat un pic de ulei. Dupa setarea modului "Hot", trebuie sa frigeti carnea timp de 10 minute, amestecand ocazional.
- Adăugați sfecla și morcovii prăjiți, ceapă tăiată în felii.
- După prăjirea legumelor, comutați multivarkerul în modul "Quenching", umpleți cu apă și lăsați timp de 10 minute sub capac. Puteți adăuga pastă de tomate, zahăr la gust și oțet.
- Apoi puteți adormi cartofi, tăiați în cuburi mici. Următorul în castron este varza. Capacitatea trebuie umplută cu apă până la marcajul superior.
- Conținutul vasului trebuie să fie sărat și condimentat. Setați modul "Supa" și gătiți timp de 45 de minute.
- La sfârșitul gătitului, adăugați usturoi și verdeață.
În cuptor
În ciuda faptului că metoda clasică de gătit cu borș este utilizarea unei plăci, mulți preferă o versiune din alamă.În același timp, produsele rețin vitaminele și dezvăluie gustul la 100%.Primul fel de mâncare din cuptor va fi apreciat de femeile care alăptează și de femeile însărcinate, va fi de preferința copiilor.
În mod convenabil gătiți în borșuri sau într-o oală mare de argilă.Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele și apoi să le descompuneți într-un recipient și să le trimiteți în cuptor.
Pregătirea:
- Sfeclă roșie trebuie să fie fiartă cu coaja, curățată și rasă.Un pic de pasteurizare într-o tigaie cu ulei vegetal. Când devine moale, puteți adăuga usturoi mărunțit, pastă de tomate, suc de lamaie și zahăr.
- Restul ingredientelor sunt tăiate și tocate în mod obișnuit. Dacă borschul este gătit pe carne, atunci trebuie așezate mici bucăți pe partea inferioară a vesela.
- După împrăștierea produselor în straturi și umplerea cu apă, vasele sunt acoperite cu un capac și se pun în cuptor. Nu uitați de sare, piper, frunze de dafin.
- Borsch ar trebui să fie coapte la o temperatură de 160 ° C timp de 2 ore.
- Când vasul este gata, trebuie să opriți cuptorul și să îl lăsați sub capac pentru o jumătate de oră.
O servire frumoasă într-o oală de servire este posibilă și cu ocazia. Deci borschul nu poate deveni deloc un fel de mâncare de zi cu zi, ci festiv.