Mananca alimente proaspete bune este doar jumatate din lupta pentru sanatate. Dar chiar și acești "oameni cu jumătate de inimă" pot deveni o otravă reală, nu un panaceu, pentru corpul vostru. La urma urmei, produsele nu trebuie doar să fie pregătite corespunzător, ci și să fie stocate corect.În cazul în care iaurtul din frigider ușor fermenteze, utilizarea acestuia poate duce la intoxicații alimentare teribil pentru un adult și pentru copii de utilizarea unor astfel de „snacks-uri“ pot fi fatale.
Oamenii sunt atât de obișnuiți cu facilitățile care oferă frigider convențional că cei mai mulți dintre noi au uitat despre termenul de valabilitate al produselor. Pune lapte pe raft și totul este bine! Este deosebit de convenabil faptul că noile modele de frigidere "inteligente" reglează regimul de temperatură și mențin umiditatea necesară.Și multe produse cu depozitare necorespunzătoare nu doar își pierd cele mai multe calități utile, dar și durata lor de valabilitate se schimbă.
Bread
Pentru referință: se recomandă depozitarea tuturor produselor de panificație( inclusiv pâine) în frigider. Faptul este că, începând din a treia zi de depozitare într-o casă pubele pâine pâine par spori de ciuperci, care sunt recunoscute în prezent cancerigenă.Cea mai folositoare pâine proaspătă, parfumată și moale, dar nici un rău de pâinea de pâine de ieri. Dar dacă mănânci o bucată de pâine timp de o săptămână, ar fi mai bine să o puneți în frigider. Amintiți-vă că nu puteți lăsa pâinea deschisă, chiar și pentru câteva ore, deoarece va deveni rapid veșnică și nu veți beneficia de ea în viitor.
curs de lactate
și că toate produsele lactate și produse lactate trebuie să fie depozitate în frigider, și numai acolo.În acest caz, este de dorit să nu se păstreze produsele de acest tip pentru o perioadă lungă de timp, deoarece durata de depozitare nu este foarte lungă.Este mai bine să consumați simultan produse lactate, în timp ce sunt proaspete.Și nu uitați să verificați data valabilității lor la pachet atunci când cumpărați. Apropo, toate produsele lactate din culturi de microorganisme vii( bifidobacterii și / sau lactobacili) fizic nu pot fi stocate mai mult de 7-10 zile. Fiți atenți la acest lucru atunci când alegeți iaurt în magazin. Un alt sfat bun: cea mai importantă condiție pentru conservarea laptelui și a produselor din lapte acru la fel de mult ca și cum ar trebui, este depozitarea acestora într-un recipient etanș.
Oua
In ceea ce pui, prepelița și alte tipuri de ouă, acestea pot fi depozitate nu numai în frigider, ci într-un loc rece( de preferință într-un loc bine ventilat).Termenul de valabilitate al ouălor este destul de mare, dar numai dacă cochilia lor este intactă, nu are nici o deteriorare și fisuri. Cumpărând ouăle în magazin, veți ști exact data eliberării lor. Dar dacă tot nu ai încredere în furnizori, atunci mirosi ouul - mirosul ouălor putrezi nu poate fi confundat cu nimic.
Produse din carne
Toate produsele din carne fac parte din grupa de produse cu grad ridicat de risc. Ele pot fi stocate numai prin reguli stricte. De fapt, din păcate, cazurile de botulism nu sunt atât de rare. Dar cheia principală pentru succes este carnea potrivită.pulpă Carne proaspătă are un bun miros, elasticitate inerente acestui tip de culoare carne( carne de porc - roz-roșu pentru carnea de vită - roșu, și mielul - brun roșcat), stratul alb sau de culoare crem grăsime. Apropo, este mai bine sa cumperi carne refrigerata decat congelata. Dar, dacă tot trebuie să aleagă o bucată de carne, apoi se acorde atenție faptului că nu a fost „straturi de zăpadă“ și / sau aglomerărilor de gheață sângeroase. Aceste două fapte servesc ca dovadă că carnea a fost repetată în repetate rânduri și înghețată din nou.Într-o cameră de răcire pentru a stoca bucăți de carne de animale mari( carne de vită, carne de porc, carne de oaie) este posibil nu mai mult de 3-4 zile. Carne de pasăre refrigerată( nu este înghețată!) Este recomandat să nu mai păstreze mai mult de două zile.În ceea ce privește bucățile congelate de carne, la o temperatură de -18 ° C într-un congelator, ele pot fi depozitate timp de cel mult șase luni.
Un caz separat este depozitarea delicateselor din carne într-un pachet de vid. Dacă pachetul este încă sigilat, atunci acesta poate fi păstrat la frigider timp de câteva săptămâni( atenție la datele de expirare).Dacă pachetul este deja deschis, păstrați-l timp de cel mult patru zile. Aceleași reguli se aplică la carnea conservată: 2-3 zile de depozitare, dacă se deschide recipientul( ambalajul).
Fructe și legume
Există reguli separate de depozitare pentru fructe și legume. Este mai bine să nu le păstrați pentru o lungă perioadă de timp, deoarece nu numai că se deteriorează ușor, ci și pierd rapid toate proprietățile utile. Utilizați fructele și legumele din regiunea dvs. mai des, deoarece procesul de asimilare a acestora de către organism este stabilit la nivel genetic și, în plus, au mai puțini aditivi chimici care prelungesc perioada de valabilitate. Luați în considerare faptul că nu toate legumele și fructele trebuie să fie depozitate în frigider. Unele dintre ele( banane, citrice, castraveti, ananas) se vor afla mult timp si chiar pe raftul din dulapul alimentar. De asemenea, pentru a menține fructele de pădure, morcovii, porumbul, varza colorată și varza mai lungă, acestea nu trebuie spălate imediat, ci clătite cu apă înainte de consumul direct.
Un număr de legume și fructe nu ar trebui să fie depozitate împreună, alături de un raft. Etilenă, eliberată de un fel de legume sau fructe în cantități destul de mari, accelerează maturarea și descompunerea altor produse. Prin urmare, roșiile, caisele, piersicile, prunele, perele, merele și bananele ar trebui să fie depozitate în diferite locuri și pachete separate.
De multe ori, un congelator este folosit pentru recoltarea fructelor de padure si a fructelor pentru iarna. Dar trebuie avut în vedere că trebuie să se facă corect: mai întâi să se spală fructele și fructele de pădure, să se usuce și apoi să se răspândească subțire pe o tavă specială sau pe fundul congelatorului.Și numai după aceea este necesar să se colecteze fructele și fructele deja congelate deja și să se împacheteze în pungi de plastic separate.