De mult timp, ghimbirul este cunoscut ca o plantă foarte utilă și chiar curativă.Până în prezent, rădăcina sa este folosită în principal, deoarece numai această parte a plantei este adecvată pentru hrană și are multe proprietăți utile. Aproape în orice supermarket se poate cumpăra o rădăcină de ghimbir sub diferite forme: uscată, măcinată în pudră( care este foarte convenabilă, dar, din păcate, majoritatea proprietăților benefice sunt pierdute), precum și ghimbir proaspăt.Și este în această formă este de dorit să-l folosească pentru a obține maximum de substanțe utile din ea.
Avantajul ghimbirului
Ce este atât de bogat în această plantă?Conține substanțe esențiale ca magneziu, fosfor, potasiu și multe alte vitamine din grupa A, C și vitaminele B1, B2.Și toate acestea sunt doar în cantitățile normalizate.
Cum să utilizați corect ghimbirul
Cum să utilizați în mod corespunzător și să procesați ghimbirul? Profesioniști( și nu foarte) bucătari au folosit-o de mult timp într-o varietate de feluri de mâncare: supă, supe, prepararea tuturor felurilor de carne, pentru mâncăruri laterale, în sosuri, adăugați la compoturi. Este ghimbir care le adaugă un miros picant și neobișnuit, dar foarte plăcut. Se adaugă ca condimente în pate și cârnați. Ghimbirul gustat și uscat este folosit pentru a face fructe confiate, gem, marmeladă și dulciuri.
Ginger se adaugă la sfârșitul gătitului, astfel încât gustul și mirosul să nu se estompeze.În același timp, este nevoie de foarte puțin, de exemplu, un gram de test va fi suficient pentru un gram de ghimbir proaspăt ras, pentru un miros și un gust pronunțat, dar plăcut. Dacă utilizați prea mult ghimbir, atunci vasul va fi amar și veți putea fi răsfățați de impresia acestui mirodeni frumos.
În timpul frigului de iarnă și al primăverii de primăvară din martie, suntem cu toții foarte îngrijorați cum să nu luăm o boală infecțioasă urâtă.Și aici, și ghimbirul vine în ajutorul nostru. La urma urmei, poate și ar trebui să fie chiar folosit pentru a face ceai de ghimbir delicios și util.
Pentru pregătirea sa trebuie să luați o mică bucată de ghimbir, spălați-l cu grijă și lustruiți-l. După aceea, gratuiți-l într-un răzuitor, puneți-l într-un borcan de litru și adăugați sucul de jumătate de lămâie și puțină miere( una până la două lingurițe).Acest amestec trebuie turnat cu apă clocotită și lăsat în pace timp de o oră.După aceasta, puteți încerca să vă bucurați de gustul inexprimabil al acestui ceai. Apropo, nu numai că vă va mări imunitatea, dar veți adăuga și curaj, deci este doar un lucru indispensabil în dimineața cenușii de luni.
Și poate totul să fie însorit și dulce în viața ta!