- castraveți. Ele sunt atât de bine, ei sunt cu conținut caloric scăzut, ele pot fi preparate dintr-o varietate de feluri de mâncare diferite. Ei bine, în combinație cu alte produse.În plus, undemanding să crească.Într-un sezon în valoare de un penny. Prin urmare, este important să se profite de momentul și de a face castraveți crocante delicioase în timpul iernii, fără sterilizare. Este această metodă atât de pasionat de bucătari cu experiență.firma
- Prepararea produselor
- castravete piesa de lucru fără metode de sterilizare
- Pickling
- cu acid citric
- Sărare Pickling salata de castraveti
- Secretele și caracteristici de conserve produse
Depozitare Pregătirea
de pe piesa de prelucrat sunt selectate, fructe coapte: conținut
.De preferință, cu o culoare verde inchis si cosuri. Se recomandă să ia copii de aceeași mărime.castraveți
au fost spălate și plasate în ceașcă.Se toarnă apă cu gheață.Deci, ei trebuie să stea timp de 2-3 ore. Periodic, apa ar trebui să fie schimbat la o raceala. O astfel de procedură - cheia pentru conservarea cu succes.
sa ia decaparea clasele sare de acoperire. Pentru salate - salata speciala. Tails cu fructe pot fi eliminate sau la stânga.gust savuros si delicios
va adăuga diverși aditivi: Greens
- , în special mărar;tulpini de telina
- ;rădăcină de hrean
- ;frunze verzi
- de coacăz, cires, stejar;
- frunze de dafin;fasole muștar
- ;
- catei de usturoi;cuișoare
- ;tarhon
- , scorțișoară și piper.castraveți
verzi pot partaja cartier cu banca si cu alte legume: tomate, morcovi, ardei grași. Ei merg perfect cu multe produse și numai beneficiază de o astfel de companie.
Metodele de recoltare castraveți în timpul iernii, fără sterilizare castraveți de recoltare
fara metoda de sterilizare este bună, pentru că este simplu și rapid. Nimeni nu vrea să te pui în jurul valorii în bucătărie toată ziua. Dar calitatea produsului și într-adevăr a stat până la sezonul următor, trebuie să respecte anumite reguli, pe care le veți găsi mai jos.
Decaparea castravete preforme mod comun pentru iarnă - decapare - o metodă dovedită, prin care produsul obținut este întotdeauna gustos și parfumat.
- selectate fructe ar trebui să fie înmuiate timp de aproximativ două ore în apă rece ca gheața.
- Se prepară un recipient. Borcanele și capace vor avea cu siguranță să fie sterilizate. Puteți face acest lucru în cuptor, în cuptorul cu microunde sau peste un fierbător de apă.
- În partea de jos a cutiilor de conserve pentru a pune mărar, frunze de coacaze sau cireșe, dinți cojit usturoi.
- apoi trimite înapoi și castraveți, le împreunate strâns, dar ușor.
- pot adăuga, de asemenea, piper, hrean frunze.
- Vasul umplut cu legume, este necesar să se toarnă apă fiartă.Să stea 7-8 minute și drenată înapoi în oală.Aduceți la fierbere. Din nou, se toarnă apă clocotită, se adaugă oțet( 2-3 linguri 9% banca 3-hlitrovuyu).
- roll capacul, a pus banca de jos în sus. Asigurați-vă că pentru a ascunde containerul cu o pătură caldă.Deci, procesul de pasteurizare trece mai bine.acid citric
C
în loc de oțet poate fi folosit acid citric drept conservant. Castravetii sunt obținute în conformitate cu rețeta delicioasă și înțepătoare.
- în borcane sterilizate pune mărar, usturoi și alte mirodenii în vrac pentru gustul tau.
- plasate vertical într-un container castraveți. Aveți posibilitatea să le taie sfaturi pe ambele părți.
- Se toarnă conținutul apa de fierbere, se lasă timp de 10 minute.
- Apoi se toarnă apă în tigaie. Se prepară saramură prin adăugare de zahăr și apă sărată.Se fierbe. Se toarnă înapoi în recipiente de sticlă.
- Adăugați 3-4 grame de acid citric direct în borcan. Puneți capacele.
- Tara va avea puține să se agită dintr-o parte în alta, astfel încât acidul este complet dizolvat. La început, saramura este neclar, dar după răcire devine transparent.
- Bank flip, folie și se lasă să se răcească.După stocarea într-un loc răcoros.
Decapare
pentru castraveți decaparea sunt potrivite numai speciale clasele de sare de acoperire. Salatele nu se vor menține în formă și nu se vor transforma în ovăz.
- Mai întâi trebuie să faceți o soluție salină.Nu trebuie să fiarbă, ci pur și simplu dizolvați sarea în apă.Ingredientele iau în proporție: 2 linguri de sare pe litru de apă.
- Castravete, presărat cu mirodenii și plante aromatice, pot fi plasate în orice containere convenabile, le umple cu soluție salină.Țineți timp de 3 zile la temperatura camerei.
- Apoi, saramura trebuie evacuata si filtrata. Adăugați suplimentele.
- Castraveții se spală și se pune pe borcane curate sterilizate. Așezați o nouă porție de verde și alte ingrediente. Se toarnă conținutul cu apă clocotită.Lăsați un sfert de oră.Apoi se toarnă lichidul în tigaie la fiert timp de 5 minute și a fost în cele din urmă se toarnă în borcane. Strângeți capacele, expediați recipientul să se răcească.
Această opțiune legume de recoltare pentru cei care nu le place oțet, sau cărora le este contraindicat.castraveți murați
poate fi utilizat în siguranță ca aperitiv cu orice carne și pește. Acestea vor deveni un ingredient indispensabil pentru „Olivier“ și „vinegreta“.Fără ei, nu rasolnik sau solyanka.
Sărare Sărare păstrează un beneficiu de produs pentru o lungă perioadă de timp. Castraveții sărate sunt un tratament preferat pentru mulți. Sunt minunate pentru cartofii prăjiți. Ele pot deveni, de asemenea, o componentă a unei salate sau a unui prim curs.
- Pre-turnați castraveți selectați cu apă foarte rece. Pentru a sustine 2 ore.
- Banca are nevoie pentru a pune crengute de marar, catei de usturoi și piper. Adăugați o frunză de coacăz sau o cireșă.
- Atunci puteți pune castraveți.În mijlocul băncile au nevoie pentru a face din nou un strat de condimente și ierburi. Apoi puneți legumele la gât.
- de top ar trebui să fie frunze de coacăz, hrean și mărar.
- Apă curată cu apă curată în borcan. Să adormi sare. Se ia din calculul a 3 linguri de borcan pe 3 litri.
- Blanks acoperă o cârpă sau capac pentru a feri de praf. Frunze timp de trei zile.
- spuma care apare pe gât de bănci, aveți nevoie în fiecare zi pentru a colecta ușor cu o lingură.
- Atunci când procesul de sărare este complet finalizat, spuma va înceta să iasă în evidență.Solul va deveni curat. Pentru a
- castraveți a stat toată iarna și chiar mai mult timp este necesar pentru a fierbe saramura. Pentru a face acest lucru, pe borcan se pune un nylon special cu găuri. Se scurge lichidul într-o cratiță și se aduce la fierbere. Apoi trimiteți-l înapoi la recipient.
- roll up capacul și se lasă să se răcească în jos, de cotitură borcan. Salata
cu
salata de castraveti Exista soiuri speciale de castraveți, e ceva de care au nevoie și de a folosi pentru gătit. Se dovedește o delicatesă independentă, care este perfect combinată cu carnea, peștele și cartofii.
- Castraveți tăiați în inele.
- bulgară piper, usturoi și roșii au nevoie pentru a se pisa într-o mașină de tocat sau blender.
- Într-o ceașcă convenabilă, amestecați toate ingredientele.
- Adăugați sare, zahăr și ulei vegetal.
- Tara cu conținutul pus pe foc, aduceți la fierbere. Gatiti timp de 15-20 de minute. Apoi adăugați o lingură de oțet și fierbeți încă 5 minute.
- După ce salata este răspândită pe borcane. Secretele
și caracteristici de conservare a apei
- folosi castraveți recoltare iarna, să fie curate și de calitate. Este posibil să alegeți un tub filtrant sau dintr-un filtru.
- rândul său, mai clare castraveți cu cosuri de culoare verde închis.
- la antena de satelit sa dovedit excelent, fructele trebuie să fie înmuiat înainte de preparare în apă rece.
- Și cel mai important - trebuie să gustați produsul. Dacă castraveți amar, se strică vasul și să stabilească acest lucru este nici o cale de a fi.
- Când adăugați vodca în marinată se poate realiza conservarea cea mai lungă a produsului finit.
Conditii de depozitare La început, după este necesară pregătirea semifabricatului că recipientele se răcească la temperatura camerei.Și trebuie să fie întoarsă cu capul în jos și acoperită cu ceva cald. Așteptați până când produsul se răcește și se ajunge într-un loc răcoros și întunecat.În astfel de condiții, castraveții vor sta până la un an.