Indicele glicemic pentru pierderea în greutate: un tabel de produse cu valori scăzute, medii și ridicate

index

, care indică gradul de creștere a nivelului de zahăr din sânge, în funcție de produs a fost Utilajului se numește indicele glicemic.În opinia sa de ușor determina ce mâncarea este transformată în energie în mod egal, și alte alimente cu carbohidrati si IG ridicat, care sunt depozitate sub forma de grasime.În scopul de a pierde in greutate rapid, să fie în mod constant în formă și să mănânce dreapta, ar trebui să ia în considerare indicele glicemic al fiecărui produs. Luați în considerare acest lucru pentru diferite tipuri de produse alimentare, și să dea cele mai bune rețete de produse alimentare la cel mai mic.

Care este indicele glicemic? Convențional

notat parametrul GOP indică viteza de descompunere a produsului glucide în corpul uman, în comparație cu o astfel de glucoza clivaj caracteristic.Între aceste cifre, există o relație directă.Acest lucru înseamnă că mai repede produsul este scindată în organism, cu atât mai mare valoarea indicelui glicemic. Pe baza acestor date, nutriționiști împart toate produsele alimentare în 3 categorii: ridicat, mediu, scăzut GI.

Dacă o persoană dorește să piardă în greutate, se recomandă utilizarea produselor timp de mai multe săptămâni, cu un indice glicemic minim. După terminarea acestei faze, dieta este permis să includă alimente cu IG mediu. Alimentele cu un indice glicemic ridicat nu sunt recomandate pentru a fi utilizate practic toți oamenii, nu numai pentru cei care doresc să piardă în greutate. Unele tipuri de astfel de alimente considerate nesănătoase și ar putea avea un impact negativ asupra stării generale a organismului.

Ce determină produsul GI?

Alimentele cu un indice glicemic scăzut se numește complexe( glucide lente care constau din amidon), și cu un IG ridicat - rapid( glucide goale).Toate produsele alimentare sunt împărțite în patru familii: cereale, legume, fructe, tuberculi. Pentru datele de produs din amidon metabolizate prin pereții intestinali, se transformă în glucoză.Acest lucru se produce prin enzima amilază digestiv. Pe indicele glicemic al unui produs este influențată de factori: raportul

• de amiloză și amilopectină.amidon de porumb, atunci când sunt combinate cu un lichid pentru a se umfla, rezultând un amestec vâscos. Cu cât sunt mai amilozei în produs, cu atât mai puțin gelatinizat și formează un pic de glucoza in descompunere.În acest caz, indicele glicemic este scăzut.
• tip de prelucrare a produselor alimentare( mecanic, termic).Atunci când este încălzit în apă, a crește indicele glicemic, se reflectă vizual în vâscozitatea produselor alimentare.
• retrogradație( procesul de gelificare inversă).Dacă în produs scade vâscozitatea, temperatura și cantitatea de umiditate, indicele glicemic va scădea. Dar trebuie să se înțeleagă că inversa complet procesul de gelificare este imposibilă.Prezența
• de proteine ​​in dieta, fibre dietetice.În cazul în care aceste elemente sunt prezente în produsele, acestea pot reduce digestia amidonului și a reduce indicele glicemic.gradul de maturitate
• a vieții produselor raft. Cele mai coapte fructe, legume, cu atât mai mult indicele său glicemic.În timpul depozitării pe termen lung a produselor, GI lor va crește, de asemenea.

dieta pe baza indicelui glicemic dieta

esența este de a înlocui carbohidrati simpli din dieta pe complex. Deci, produsele alimentare va fi absorbită de către organism lent, pentru o lungă perioadă de timp pentru a satura cu substanțe nutritive, și sare în zahăr din sânge va fi absent. Un astfel de regim alimentar bazat pe indicele glicemic dezvoltat anterior pentru diabetici, dar poate ajuta oamenii reușesc să piardă în greutate cu ușurință și să ajungă la forma dorită.Luați în considerare regulile de bază ale dietei de zi cu zi:

1. Mananca numai acele alimente care au un indice glicemic scăzut.porțiuni
2. de produse alimentare trebuie să fie mici. Când atașați rezultatele
3. permis sa manance alimente cu indice glicemic mediu, dar trebuie să se limiteze la: zahăr, miere, copt, cartofi, orez, porumb, banane.
4. Nu gatiti alimente sau se prăjește pentru o lungă perioadă de timp, mananca alimente proaspete.feluri de mâncare

Rețete

1. Supă de legume cu un indice glicemic scăzut.Într-un recipient cu apă( 2 L) la fierbere spălate trage mazăre proaspătă, moale și se lasă timp de 10 minute. Adaugati ceapa tocata, ardei, varza, broccoli. Odată ce toate ingredientele sunt fierte timp de 1-2 minute, se adauga rosiile tocate cu ulei de masline, sare, un pic de dulce ardei gras, frunze de dafin și o mulțime de verdeață.
2. Pește de pâine cu un indice glicemic scăzut. Curățați macrou cu dimensiuni medii, cu conținut scăzut de grăsimi, scoateți capul.În interiorul peștelui, puneți ceapa tocată, roșiile și panzele de lamaie. Topul vasului cu sare, toarnă suc de lămâie. Coaceți în cuptor, preambalat în folie, aproximativ 20-30 minute la temperaturi medii. Salată de fructe de mare cu un indice glicemic scăzut. Se fierbe crevetele, calmarul, ouăle de prepeliță.Toate clare, tăiate în bucăți mici, adăugați varză tocată, roșii. După ce salata este sărată și îmbrăcată cu ulei de floarea soarelui, este gata pentru consum. Bon apetit! Feedback-ul

privind eficacitatea

dieta Irina, 23 ani: „dietă, bazată pe alimente care, cu un indice glicemic scăzut, am sfătuit mama. Am mancat doar 2 saptamani cu alimente care se afla in primul grup cu cea mai mica valoare gastrointestinala. Apoi, aproximativ 3 săptămâni în dieta mea erau deja produse cu un indice glicemic mediu.În cele din urmă, am pierdut 5 kg de exces de greutate, fără eforturi deosebite. Acum susțin aceeași mâncare, pentru că este, de asemenea, foarte gustoasă ".

Natalia, în vârstă de 45 de ani: "În timpul vieții mele am încercat o mulțime de diete. Multe dintre ele au fost eficiente, după ce am terminat, au pierdut kilograme, dar după un timp am apelat din nou. După o dietă bazată pe nutriție cu produse cu un indice glicemic scăzut, a fost posibil să pierzi 6 kg în 3 săptămâni. Dar cel mai pozitiv că în următoarele 2 luni am pierdut încă 5 kg, consumul de alimente cu un nivel mediu de GI. "

Victor, 38 de ani.„Când aveam 35 de ani, am decis să schimbe radical aspectul lor, pentru că nu am fost fericit cu greutatea mea - 95 kg, cu o înălțime de 178 cm Pe parcursul anului, am mâncat doar mâncare pentru mijloc-GI, ca urmare a: . 74 kg, un fizic mare și bunăstarea. Cu toate acestea, am completat dieta cu exerciții fizice în sala de gimnastică.Modul meu de a pierde în greutate pe baza indicelui glicemic este folosit de soț. "

produse de masă cu o indicație a

indice glicemic Fiecare persoană poate pregăti în mod independent, un regim alimentar pentru câteva săptămâni sau luni, aceasta ar trebui să se uite la masa de produse cu indice glicemic scăzut și mediu. De asemenea, este necesar să se țină seama de regulile de gătit și de factorii care pot crește GI.Prezentăm tabele cu valorile corespunzătoare ale indicelui glicemic al produselor populare.

Lista produselor cu grad ridicat de GI( de la 70 și mai mult)

Făină

de grâu grad	69
fulgi de ovăz instant	66
ananas proaspăt fără suc de la jumătatea distanței	66
Gem	65
Orange, proaspăt stors	65
negru de cumpărare pâine de drojdie	65
de sfeclă( fiert sau fiert)	65
muesli preparat cu	65
de zahăr pe bază de gelatină	65
Stafide de orice struguri soi	65
conserve de ananas și zahărrevista	65
de secară pâine	65
sirop de arțar	65
Sorbet	65
shoplifter cartofi paine din cereale integrale	65
, fiert in coaja lor cu legume sare Conserve	65
directeAmbasadorul	65
cartofi dulci( cartofi dulci)	65
Paste fierte cu clătite brânză	64
din făină de grâu și ouă	62
castan	60
Banana	60
Dlinnozernovoy orez alb	60
gheață	60
Magazinny maioneza	60
Lasagna	60
Oatmeal cu unt	60
Melon proaspete	60
Pudră de cacao( cu zahăr)conserve de porumb dulce	60
cu	57
zahar Ketchup shoplifter suc de struguri	55
( fara zahar)	55
Spaghete fierte	55
de muștar furt din magazine	55
bulgur	55
Sushi	55
Shortbread, cumpărate piersici	55
Conserve cu suc de afine	55
zahar( fara zahar)	50
basmati orez fiert suc de ananas	50
fara zahar	50
Kiwi proaspete	50
Mango proaspete orez brun	50
Lychee	50
Brown, fiert	50
Persimmon	50
proaspeteSuc de mere( fără zahăr)	50
Produs	Indicele Glicemic

Date

Produs	Glicemic Index
uscate	103
albe pâine prăjită pâine	100
amidon modificat înlocuitorului	100
chifle chifle proaspete	95
prăjite în gratinat cartofi unt	95
de cartofi în	95
cartofi cuptor la cuptor într-o tigaie	95
fiert fidea de orez	92
orez alb,	90
rotund fără gluten pâine albă	90
chifle hamburger	85
neîndulcite popcorn fara sare	85
orez lapte budinca în	85
morcov( fiert sau fiert)	85
cornflakes fără SFAUri	85
muesli nuci și stafide terci	80
Cracker	80
dulce gogoși	76
Baguette	75
Orez cu lapte	75
pepene verde	75
dovleac Fresh	75
Cimbru vafe de casă	75
Lasagna de grâu	75
softest bar Chocolate( "Bounty", "Twix", "Snickers"altele)	70
dulce soda	70
Croissant cu fulgi de ciocolată	70
Pearl orz	70
de cartofi cu sare	70
zahăr brun	70
cușcușului	70
Munk fiert	70

Produse cu o medie GOP( 50 la 69)

vanilie

Rachitele( proaspete, congelate)	47
suc de grepfrut( fara zahar)	45
Brown orez basmati, fiert	45
Mazare conservat, cumpăra	45
Struguri	45
de nucă de cocos	45
prăjită suc de portocale pâine din făină integrală	45
fără a utiliza micul dejun de zahăr	45
Tselnotsernovye în formă finită( fărăutiliza zahăr, miere)	43
uscate smochine	40
hrișcă	40
fiert morcov suc( fara zahar), paste fierte	40
„al dente»	40
	40
Prune Curaga	40
Block	35
Wild( negru) de orez, carne	35
fiert și fasole, tocană de	35
Nut	35
muștar Dijon	35
mazăre verde proaspătă	35
Roșii uscate	34
tăiței din China și sos vermicelli	35
Orange	35
susan podsushenny	35
Quince	35
prune	35
scăzut de grăsimi iaurt	35
soia( farazahăr adăugat)	35
gheață macră pe baza de fructoza	35
nectarine proaspete fasole	34
fierte	34
Peach rodie	34
	34
compoturilor( fara zahar)	34
tomate Suc	33
drojdie shoplifting lapte	31
caisă	30
soia fără	30
zahăr linte grapefruit	30
Brown	30
usturoi violet	30
fasole verde	30
sfecla proaspete	30
Morcov proaspăt orice tip	30
pere proaspete orice tip	30
Jam( fără adaoszahăr)	30
brânză de vaci conținut scăzut de grăsime roșii acasă	30
( afine proaspete)	30
, afine, afine	30
linte galbene	30
de migdale	30
lapte ciocolata amara( mai mult de 70% cacao)	30
Marakuyya proaspete Lapte	30
( orice conținut de grăsime) acasă	30
Blackberry proaspete	20
Mandarin proaspete	30
linte verde	25
Cherry proaspete	25
fasole mung mare	25
roșu coacăz	25
zmeură	25
căpșuni	25
soia făină premium	25
Agrisa proaspete, coapte semințe de dovleac	25
	25
prime Cynarafiert pasta	20
de arahide( fără zahăr)	20
soia iaurt acasă	20
vânătă	20
Broccoli	15
Amigdale brut	15
caju brut	15
Varzà alb sau albastru	15
Bran orice rădăcină de țelină	15
	15
conopidei fiert varza de Bruxelles	15
proaspete	15
Castraveți proaspete de casă	15
chili	15
sparanghel fiert alune	15
, nuci de pin, fistic, nuci	15
Ciuperci pădure	15
ghimbir ceapa	15
rădăcină, alb	15
Tavern	15
prazul proaspete, pesto verde	15
	15
alune crude	15
măslineRubarba Green	15
	15
castraveți sărați sau murati	15
soia	15
Tofu( fasole caș)	15
	15
Avocado spanac Salata	10
verde proaspat	9
patrunjel, busuioc, scorțișoară, oregano,	5
Produs	Indicele Glicemic

scăzut GI( de la 49 și mai jos)