La sfârșitul verii, toate gospodinele sunt ocupate umplând coșurile lor cu consumabile pentru iarnă.La urma urmei, cât de plăcut este în sezonul rece să obțineți și să puneți pe masă o bucată de vară însorită!Conservarea și recoltarea - o bună oportunitate de a păstra gustul și beneficiile fructelor și legumelor pe tot parcursul iernii.
Cuprins: ustensile
- și aparate pentru conservarea
- Secretele de conservare delicioase pentru legume de iarnă conservare
- Subtilitățile
pare din cauza abundenței de magazine această tradiție fină este treptat se deplasează departe în trecut. Dar deja acum mulți oameni înțeleg că blanks achiziționate nu vor fi niciodată comparate cu cutii de lecho de casă, salate și castraveți la gust și calități utile.
pentru a produce bara de înaltă calitate, care va continua până în primăvară, și în tot acest timp se va multumi familia, ar trebui să știi câteva secrete utile care se bucură de partajare generația mai în vârstă.
Ceea ce este necesar pentru preparatele interne în
de iarnă pentru a crea conservare ar trebui să se pregătească feluri de mâncare și instrumente, care au nevoie în primul rând pentru a steriliza: recipiente de sticlă
- de diferite dimensiuni;Capace
- ;Mașină de etanșare
- ;
- vase smaltuite, bazine;
- procesor de bucătărie sau set de teals și cuțite;Set de condimente
- .
Sfaturi utile de conservare și conservare
- Pentru bilete este mai recomandabil să folosiți sare de mare. Acesta conține multe elemente utile.
- Adăugarea borcane cu legume murate frunze de hrean, stejar, cires, coacăz negru, nu numai că poate îmbunătăți gustul, dar, de asemenea, să păstreze castraveți, roșii clare puternic pentru o lungă perioadă de timp.
- Toate ingredientele, inclusiv ierburile și frunzele, sunt spălate bine cu apă rece.
- Pentru tăblițe, se utilizează oțet sau esență de masă.
borcane legume pe
de iarnă La conservarea legumelor este necesar să ne amintim unele lucruri care vor face o piesa de lucru gustoase și sănătoase:
- Pepper spațiile libere este un produs important și valoros. El din toate legumele stochează în cea mai mare parte toate substanțele utile. Pentru a face ca conservele să arate atrăgătoare și gustoase, alegeți piperul de culoare roșie. Pentru a completa gustul uimitor de piper permite adăugarea de cuișoare. Atunci când conservarea
- de tomate acceptate adauga ierburi - patrunjel, marar, ardei iute rosu si catei de usturoi și hrean frunze. Pentru roșiile de marinat de diferite culori sunt folosite - roșu, galben, verde, negru și roz, dar nu și soiuri timpurii.
- Castraveții pentru tăblițe sunt mai buni pentru a alege dimensiuni proaspete, mici, cu cosuri negre. Asigurați-vă că le scoateți din grădină pe o zi, când planurile sunt planificate, puteți să vă îmbibați mai întâi timp de câteva ore, astfel încât acestea să rămână puternice în ghiveci.
- Castraveții nu sunt acceptați să fie umpluți cu marinadă fierbinte, temperatura ei nu trebuie să depășească 90 de grade.În caz contrar, legumele vor fi moi, vor pierde o criză plăcută.
- La recoltarea cartofului, legumele sunt selectate într-o culoare albă densă.Ei bine, cu aceasta este combinată o frunză de laur, crengi de tarhon, și scorțișoară suplimentează cu succes gust.
- Pentru conservarea tinerilor patisoni, sunt folosite ierburi condimentate - frunze de menta si telina, ele sunt perfect combinate cu aceasta leguma.