Prăjituri de ghimbir - rețete, decorațiuni și depozitare

Gingerbread - rețete, decorațiuni și depozitarea lor vor fi discutate în detaliu în acest articol. Originile acestei delicatesă extrem de popular ne trimite în Anglia medievală.A fost acolo ca un călugăr obscur

, care doresc să vă rugăm să frați prăjituri delicioase de Crăciun, accidental răsturnate în bol cu ​​aluatul cu un borcan de mirodenii prețioase. Coacere a dovedit atât de delicios încât razosholsya rețetă rapid în toată Europa, și a devenit un atribut esențial al cookie-uri de Crăciun. A fost acum aproape 900 de ani. Inițial

cofetari medievale au creat un orașe fabulos de frumos. Liderii recunoscut în producția de prăjituri delicioase și produse de patiserie din moment ce porii sunt considerate a fi maestru, care trăiesc în Pardubice, Nürnberg și Torun.

Classic cookie-uri turtă dulce cu scorțișoară

Cum de a face cookie-uri turtă dulce? Sale destul de dificil de fabricat, în timp ce în pereții propriei case.set

de teren condimente: .

• Carnation - 1 linguriță.
• Cinnamon - 2 lingurite. .
• Ginger - 2 lingurite. .piper negru
• sau nucsoara - ½ linguriță. .Pasul

reteta:

1. component lichid de testat se prepară prin plasarea într-un blender 200 g unt dedurizată, aceeași cantitate de zahăr și ou.
2. cernut făină de grâu( două pahare pline cu tobogan), se toarnă în ea o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și set de condimente, apoi se adaugă la acesta conținutul blender. După agitare
3. obținut este aluat shortbread foarte moale si plastic.
4. Temperatura sa ar trebui să fie camera de mai sus, astfel ambalate într-o folie de plastic, este un sfert de ore sunt trimise la raftul de jos a frigiderului. Numai în aceste condiții, se va curăța fără probleme.
5. Cooled prefabricate subțiri laminate și mucegaiuri armate începe să se transforme în strat impersonal, creând o varietate de figuri.
6. Cu lamă largă deplasarea piesei de lucru la coacere, un cookie este coaptă într-o( 180 ° C), cuptor fierbinte. Acest proces ar trebui să dureze mai mult de un sfert de oră.

Delicatetea vopsea de turtă dulce? Pentru decorarea sa utilizat în mod tradițional glazură - glazură.Crearea

glazura clasice: proteine ​​

• , separate de gălbenușul, folosind mixer măturică sau corolă cu zahăr pudră( 150 g) pentru a se obține o spumă solidă.Dacă
• linguriță de glazura, pus pe o farfurie, capabil să mențină forma sa, nu răspândirea în același timp - produsul este gata.

Umplerea seringii de cofetărie cu glazură, decorați-o cu biscuiți răciți. Pictura dintr-o aeșire bine gătită ar trebui să înghețe în câteva ore. Cookie-urile inteligente sunt plasate pe pomul de Crăciun și prezentate pentru Crăciun.fursecuri

crocantă cu stadii de fabricație ghimbir glazura

: gălbenușuri

1. separate de albii( . 2 buc) a fost amestecat cu zahar pudra sfert de cană și untul( 25 g).Avand amestec
2. de faina cani, coaja proaspat de portocale( lingura), linguri desert de coniac, ghimbir si scortisoara pudra( cu jumătate de linguriță) și o mică cantitate de praf de copt, frământat aluat.
3. Produsele semifinite pregătite pot fi introduse în frigider.
4. Faceți un strat subțire( nu mai gros de 3 mm), luați mucegaiuri și tăiați flori sau asteriscuri.
5. Coaceți timp de aproximativ zece minute pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Temperatura cuptorului este de 160 de grade.

Componente de glazură:

• Lămâie proaspătă jumătate.
• Pudră de zahăr - 200 g.
• Ou - 1 buc.

Glazul pentru biscuiți de ghimbir se prepară după cum urmează:

1. Mai întâi se amestecă, se transformă într-o spumă groasă.
2. Pe o lingura care adormeste zaharul pudra, obtineti formarea unei substante stralucitoare si densa.
3. Se toarnă sucul în el, se stoarcă din jumătate de lămâie, se reia biciuirea.
4. Pentru a obține o glazură roz deschis, este suficient să introduceți în ea o picătură de sirop de cireșe.
5. Cookie-urile din sticlă se usucă într-un cuptor de 50 ° răcit cu modul de ventilație activat.

«Mănâncă la domiciliu": ghimbir cookie-uri reteta de la Julia Visoțki

Aici este cea mai buna reteta cu aroma delicatețe propusă de bine-cunoscut prezentator de televiziune din Rusia.

Secvența de preparare:

1. După pornirea cuptorului, aduceți temperatura de încălzire la 180 de grade.
2. Ghimbir proaspăt( două bucăți mici) se freacă, transformându-se într-o tocătoare.
3. Folosind un mortar, pregătește în el un amestec de scorțișoară și scorțișoară de cinci cuie și o linguriță de pudră de scorțișoară.
4. Se amestecă toate ingredientele uscate: făină( un pahar), un set de condimente, praf de copt și pastă de ghimbir.
5. Un aluat care nu este prea tare se face dintr-un unt incubat( 100 g) și un amestec de făină.
6. După stropirea plăcii de tăiere cu o cantitate mică de făină se realizează un strat subțire.
7. Tăiați o bucată de orice formă, tăiați-o ușor cu zahăr sau cu bucăți de migdale zdrobite.
8. Așezați cookie-urile pe o foaie de copt căptușită și uleioasă, acestea fiind coapte timp de o jumătate de oră.

Say7: reteta pentru cookie-uri de ghimbir de la cookie-uri Anastasia Skripkina

de Crăciun „bărbați turtă dulce“ făcute pentru copii ca ei, din cauza nu numai un gust excelent, dar, de asemenea, posibilitatea de a participa la decorarea lor.

proces Sequence:

1. ulei primul triturat( 100 g) cu aceleași porțiuni de zahăr brun și miere.
2. bine frămîntă amestec, se adaugă la aceasta o combinatie de condimente( două lingurițe de scorțișoară pudră și ghimbir) și două ouă selectate.
3. După adăugarea a două lingurițe de praf de copt, adăugați făină( 400 g) și frământați aluatul.
4. calitate de coacere este determinată pentru rulare grosime aluat: a făcut dintr-o foaie subțire, va fi crocant, mai gros - moale.
5. Dacă nu există tăieturi, puteți să luați șabloane tăiate din hârtie. Puneți-le pe aluat, tăiați conturul bărbaților cu vârful cuțitului.
6. Coaceți prin acoperirea formei cu pergament.aluat subțire pentru a merge mai departe este dificil, deci este rulat direct pe pergament. După tăierea cifrele aluatului asieta îndepărtat, iar preforma este transferată împreună cu pergament.
7. Coacerea se face în cuptor( 180 de grade).Va fi zece minute.

Cum de a decora barbatii ghimbir? Pentru a face acest lucru, utilizați de obicei ciocolată sau glazură de zahăr, creion de patiserie, perle sau presărați.povestiri

«dulce": ghimbir cookie-uri reteta de la Alexander Seleznev

Progres:

1. 400 de grame de făină cu atenție și cernut este combinat cu o lingura de condiment( ghimbir măcinat și scorțișoară) și mici( pe varful o linguriță) cantitatea de suc hidratat.
2. frecat unt( 120 g), zahăr( 200 g), compoziția preîncălzit înainte ca dizolvarea completă.Se toarnă în amestecul de ingrediente.
3. miere adăugând( patru linguri de desert) administrat ou bătut. Mai precis
4. framanta aluatul, este convertit în formațiunea
5. Metal mor-tăieturi de 0,5 cm grosime. Excizat figurină amuzant. Poate fi animale: cai, maimuțe, iepuri.
6. se încălzește cuptorul la două sute de grade, se îmbarcă pe o tavă de copt cookie. Acest proces poate dura aproximativ douăzeci de minute.fursecuri
7. decorare este realizată prin kornetika umplute cu compoziție proteină destinată pentru vopsirea cofetărie.În primul rând, cookie-ul este conturat cu o linie albă în jurul conturului. După aceea, după ce au fost colorate compoziția, decorați partea centrală a fiecărei figuri.

«Toate bude relish": prajituri reteta ghimbir din procesul de creare Tatiana Litvinovoj

:

1. frecat 150 grame de ulei de răcire cu o porție de zahăr( 75 g) a fost adăugat cremă rustic dessertspoonful, pachet de praf de copt, ghimbir( dessertspoonful) pentru a penetra un ou. Treptat
2. vsyp 300 de grame de făină, framanta aluatul shortbread. Aromatic
3. prefabricat o jumătate de oră la frigider.
4. roll aluatul rece, folosind un pahar mic taie o prăjitură.
5. produc Patiserie în cuptor, preîncălzit la două sute de grade. Poate dura aproximativ un sfert de oră.Gata
6. un cookie lăsat de ceva timp, oferindu-le posibilitatea de a se răcească.

de decorare:

• se topesc pe o baie de aburi pentru o pereche de bare de ciocolată cu lapte, ungeți-le fiecare jumătate de un cookie si se decoreaza cu nuci zdrobite.

«Toate bude bune": reteta cookie-uri ghimbir de la Lisa Glinsky: condimente

Set:

• ghimbir pulbere - ½ linguriță. .
• Scorțișoară - 1 lingurita. Nuci de nucă de fructe - ½ linguriță.

biscuiți Mod de preparare:

1. se amestecă mai întâi toate ingredientele uscate: făină( 400 g), un sfert de cana de zahar, condimente set, dezintegrator plic si coaja, cu jumătățile rezultate de lamaie si portocala.
2. cuburi adăugarea răspândirea refrigerată lactate de origine vegetală( 200 g), un ulei făină face miez.
3. ciocănire de ou, se framanta aluatul. Având
4. din acesta strat gros, este învelit în folie și plasat într-o cameră de răcire oră.
5. Din aluatul subțire se taie figurine amuzante și flori.
6. coace-le pe tăvi, presărată hârtie unsă, la o temperatură de 160 de grade. Zece minute sunt suficiente.

mastic se prepară după cum urmează:

• înmuiate în două linguri de gelatină apă( linguriță cu tobogan) se dizolvă în modul clasic( pe o baie de aburi).
• amestecat cu gelatină topită, proteina suc de lămâie dessertspoonful și la fel de ulei vegetal.
• Adăugați 2,5 cești de zahăr pudră.
• Massa primul malaxat cu o lingura de lemn, apoi se framanta cu mana.
• Este atât de dens încât să poată fi rulat cu ajutorul unui ac de rulare. După preluarea bucăților de metal sau plastic, tăiați cifre diferite. Ele decorează cookie-urile răcite.cookie-uri

de ghimbir în Ikea

Cookie-uri „atât de la Ikea“, se prepară după cum urmează: condimente

Set:

• ghimbir pulbere - 2 lingurite. .
• scortisoara si cardamom - 1 linguriță. .
• Cuișoare de sol - ½ linguriță.

Cum se prepară:

1. amestecat set de condimente măcinate și lingurita bicarbonat de sodiu, se toarnă făină( 200 g).Într-un amestec biciuit recipient
2. amestecător separat( 100 g) părți egale de unt și zahăr.
3. ciocănire la ou, turnat miere lichida( trei lingurițe) și substanța rezultată biciuit în mod corespunzător.
4. se toarnă în 200 g de făină, se amestecă componentele din nou bine.
5. semi-finisate 2 ore rămase în frigider.
6. rola un strat subțire, se taie o matrite pentru cookie-uri.
7. aluat, consistență în vrac, ar putea dezintegra în momentul transferului unui cookie pe o foaie de copt, astfel încât acest lucru ar trebui să se facă cu precauție.
8. Coaceți pe o tavă de copt cu ulei.biscuiți
9. ghimbir cu miere de albine poate arde rapid, astfel încât să-l scoate din cuptor trebuie să fie la primul semn de sus copt. Acest proces poate dura mai mult de cinci minute.
10. fermă și crocantă cookie este stocat pe lună, în cazul în care ați pus-o în cutia de tablă.

Crăciun miere de turtă dulce

oferă o rețetă de bază pentru o delicatesă de turtă dulce tradițională, care se coace în ziua de Crăciun, în multe țări europene( rețete cu fotografii într-o varietate prezentate pe Internet).

Set de condimente:

• ghimbir, nucșoară, scorțișoară - 1 linguriță. .Food

Sequence:

1. biciuire amestec mixer dedurizată unt și zahăr( numărate la 100 de grame), se adaugă miere și o jumatate de cana de ou lichid. Reluați biciul. Luând
2. castron separat, amestecate cu acesta un set de condimente, sare și bicarbonat de sodiu( cu jumătate de linguriță), amestecul a fost cernut și adăugat acesta la substanța ou-ulei.
3. etape in doua cani de faina, frământat aluat.
4. pune-l într-o pungă de plastic, timp de o oră într-o cameră de lucru frigider curat. In timp ce
5. este cuptorul încălzit( 180 de grade), produsul semifinit răcit este laminată la o grosime de 0, 5 cm sunt tăiate și mucegaiuri. Cele mai populare figuri sunt oile, bradul, îngerul.
6. coc 15 minute, hârtie de copt pre-căptușite. Crearea de glazură

( glazură): proteina biciuire

• pentru a forma o spumă solidă, o jumătate de suc de lămâie se toarnă și se toarnă zahăr pudră în porțiuni( 250 g).
• Decorat cireasa de un cookie lăsat pentru un timp, oferindu-i o șansă să se usuce.

ghimbir cookie-uri „Bună ziua, Anul Nou»

cookie-uri turtă dulce casa cu un nume amuzant merge sfărâmicios și ofertă.Food

Sequence:

1. maruntit ghimbir( 50 g) a fost amestecat cu margarina dedurizată( 250 g) și sticlă de zahăr.amestec
2. biciuire componente mixer adăugat două gălbenușul de ou și un praf de sare. Continuați să bateți.
3. se toarnă două căni de făină, face un aluat moale.
4. Pe o placă de tăiere, pudrat cu faina, se transformă într-o foaie subțire. Taie imaginile animalelor mici și ale simbolurilor de Anul Nou.
5. La centrul fiecărui pus un cireș cookie.
6. Coaceți rapid într-un cuptor fierbinte.

turtă dulce cookie-uri cu ciocolata pentru nunta

Condimente:

• ghimbir pudră - 1,5 linguriță. .
• Cuișoare de sol - ½ linguriță.Nutmeg - pe vârful unei linguri.
• Scorțișoară - 1 lingurita.

Etapele de pregătire:

1. Intr-un bol adânc amestecat 300 g de făină, amestecul de condimente, pudră de cacao( 2 linguri. Linguri) și sare.
2. Într-un alt recipient, se face o masă luxoasă de zahăr( 120 de grame maro și brună) și margarină cremă( 120 g).După aceea, introduceți oul și reluați biciul.
3. adăugând 60 g melasa( melasa, negru) si un extract de vanilie linguriță din nou bătută în mod corespunzător aluat viitor.
4. Trecerea treptată a amestecului de făină picantă, obținerea unei mase omogene.
5. cotlet 250 g de ciocolata neagra în bucăți mici, se adaugă la aluat și ultima a fost agitată substanță parfumată.
6. Când scoateți un aluat cu o lingură, rotiți coliboanele și presărați-le cu zahăr.
7. Pe foaia de copt acestea sunt plasate la o distanță considerabilă una de cealaltă.
8. Coaceți la 170 de grade timp de cel mult zece minute( înainte de începerea crack-ului de pe koloboks).

Biscuiți de ghimbir galben

Condimente:

• Ghimbir proaspăt - 2 lingurițe.
• Cuișoare de pământ și scorțișoară - 1 lingurita.

Mod de preparare: Componente

1. lichide( .. 150 ml de apă, 7 linguri de ulei de masline si 3 linguri miere lichidă), un set de condimente, vanilină plic, sare si soda pinch biciuit într-un blender.
2. Depășind compoziția într-o cratiță, adormiți 5 linguri.linguri de tărâțe de grâu și 2,5 cesti de făină, frământăm aluatul care nu se lipeste de mâini.
3. Cookie-urile mici sunt decupate din aluatul răcit răzuit.
4. Durata de coacere( la o temperatură de 180 de grade) nu mai mult de 15 minute. Dietetice

gingerbread

Proprietăți utile ale acestei delicatese preparate fără ulei, datorită utilizării ingredientelor în aluat.

Produse:

• Bran sau fulgi de ovăz - 5 linguri.linguri. Ouă albe - 4 buc.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 2 lingurițe.lingură.
• Pudră de ghimbir - 1,5 linguri.lingură.MASA
• - 1 lingurita.
• Esență de vanilie - 2 picături. Crearea

:

1. Patru proteine ​​(răcite) sunt bătute cu un mixer.
2. Luând ingredientele din lista de mai sus, adăugați-le pe proteinele biciuite și frământați aluatul moale. Aluatul prea gros poate fi subțire prin turnarea chefirului sau a laptelui cu gheață.Compoziția lichidă poate fi îngroșată prin adăugarea de tărâțe.
3. După împachetarea filmului, lăsați-l timp de 10 minute pentru verificare.
4. Prin căptușirea foii de copt cu pergament uleiat, mâinile formează un cookie de formă arbitrară.
5. Coaceți un sfert de oră la 180 de grade.
6. Împingeți cu piulița zdrobită înainte de servire și trimiteți-o la cuptor pentru încă câteva minute.cookie-uri

Ginger pe

Dyukanu Cum să pregătească biscuiți ghimbir doctor prescripție Ducane? Aluatul este amestecat pe apă, fără miere, zahăr și alte excese. De aceea, o astfel de delicatesă poate fi inclusă în mod sigur într-o dietă pentru scăderea în greutate. Cu toate acestea, beneficiul și răul acestei delicatese delicioase este un subiect pentru un articol separat.

Ingrediente:

• Tărâțe de ovăz - 3 lingurițe.lingură.
• îndulcitor - 2 linguri.lingură.
• Ghimbir uscat - o lingura de desert.
• Iaurt - 1 lingurita. Proteina
• - ½ buc.
• Pudră de copt - ½ tsp.
• Esență de vanilie - 3 picături.

Pregătirea:

1. Se amestecă ingredientele bine și se prepară un aluat lichid. Dacă este necesar, puteți amesteca mai multe tărâțe în ea.
2. lingură Pune aluatul copt pe, hârtie căptușită( lăsând decalaje semnificative între porțiuni), acesta este trimis în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.
3. Procesul de coacere durează aproximativ 20 de minute. Oprind cuptorul, cookie-ul este lăsat în el timp de încă 10 minute( pentru uscare).Datorită acestei manipulări, aceasta va deveni uscată, crocantă și înmuiată.

cookie-uri turtă dulce suedeză

pe rețeta tradițională suedeză, aplicat de Crăciun și de Paști, este ușor de a găti acasă.

Etapele de fabricare:

1. Din 150 ml de apă, 150 g de miere, 120 g de trestie de zahăr și 50 g de zahăr alb, se prepară sirop.
2. După oprirea aragazului, în sirop se dizolvă bucăți de unt( 150 g) și se amestecă bine până se obține o consistență uniformă.
3. Se amestecă 500 g de făină și un sac de praf de copt, începe foarte atent se toarnă în ea un sirop de zahăr-miere fierbinte. Substanța este mereu frământată cu o lingură de lemn.
4. După realizarea formării unui amestec omogen, vasele sunt acoperite cu un șervețel de pânză și lăsate timp de câteva ore în frigider.
5. Produsul semifabricat finit este laminat subțire( până la 2 mm).Proprietățile crocante ale produsului final depind de acest lucru.
6. Înarmat cu tăieturi, tăiați o varietate de figuri.
7. Procesul de copt nu durează mai mult de zece minute.

Biscuiți de ghimbir: rețetă americană și engleză

Prezentăm variante de rețete populare cu gospodinele englezești și americane. Versiunea

american

Creați desert:

1. 3 felii de ghimbir la sol confiate, trei - se transformă în cuburi.
2. Se amestecă 300 g de făină, 100 g de zahăr, gălbenuș, un vârf de ghimbir măcinat, se face aluatul.
3. După înfășurarea filmului, se pune pe raftul inferior al frigiderului timp de 2 ore.
4. Piesele mici( 4x6 cm) de dreptunghiuri sunt decupate din stratul laminat și sunt așezate pe un vas de copt.
5. Lubrifiați biscuiții cu gălbenușul bătut, faceți pulberea din cuburile de ghimbir.
6. Coaceți timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit.

Reteta clasica in limba engleza

Bucatarul vestit Jamie Oliver este un avocat al bucatariei engleze. Iată una dintre rețetele sale preferate.

Production tratează:

1. Mixerul pămătuf un amestec de 50 ml de suc de portocale, 3 părți linguri de miere si 100 g de zahăr. .
2. După ce ați făcut gulul din felii de ghimbir confiate, umpleți-l cu substanță bătută.
3. Adăugați ingredientele rămase în el, frământați aluatul.
4. După ce ați rămas în frigider, scoateți-l.
5. Prăjiturile ficatului gătite sunt coapte într-un cuptor fierbinte. Procesul nu durează mai mult de cinci minute.

Cookie cu turtă dulce în multivariatul

Utilizarea multivarkerului este un proces simplu și fascinant, accesibil fiecărei gazde. Amestecarea

1. zahăr polstakana plic vanilină și 1,5 linguri ghimbir măcinat, se adaugă 100 g de margarină cremă de ras obținută prin utilizarea unui flotoare mare.
2. După ștergerea produsului semipreparat cu mâinile, obțineți o crudă de făină de unt.
3. Se amestecă cu miere și gălbenușuri, se frăgească aluatul.
4. Timpul pentru a verifica aluatul finit în frigider este de o oră.
5. Stratul laminat se taie folosind tăieturi.
6. Pechenyushki trimis la multivark și gătiți timp de 15 minute, folosind modul de coacere. La sfârșitul celui de-al optulea minut, cookie-urile sunt transformate și ținute într-un aparat închis până când sunt gata.

Cum de a decora o turtă dulce

cookie-uri de decorare ghimbir, în special concepute pentru decorarea bradului sau prepodnosimye ca un cadou pentru cei dragi - o activitate de creație foarte interesant.

• De cele mai multe ori este decorat cu glazură multi-colorată( aysing), iar consistența sa variază.Conturul decorului este realizat printr-o aysing foarte gros, care stabilește rapid.
• Utilizați glazură lichidă pentru a umple conturul complet. Se obține prin diluarea aiei groase.În acest scop, se adaugă prin picurare suc de lămâie și compoziția este continuu agitată.

• Pentru cookie-uri de ghimbir decorative folosind nuci, ciocolata topita, perle dulci, bucăți de fructe confiate, nucă de cocos și diverse răspândire.
• Vă puteți familiariza cu recepțiile și secretele de decorare, urmărind clasa de masterat.

de stocare și cookie-urile de calorii ghimbir

valoarea energetică medie de delicatețe turtă dulce este de 415 kcal. Acest indicator poate varia considerabil în funcție de formularea acestuia.

• capacitate ideala pentru stocarea cookie-uri de ghimbir se închid ermetic cutii de tablă.Ele sunt adesea împachetate cu producători solizi.
• opțiune bună biscuiți de depozitare acasă sunt grippery-pachete echipate cu dispozitiv de fixare închisă ermetic. Protejează în mod fiabil delicatețea ghimbirului de umiditate crescută și de uscare.
• Conform GOST, termenul de valabilitate optim de cookie-uri de zahăr este de trei luni. Umiditatea aerului nu trebuie să depășească 75%.

• pe un pachet de cookie-uri, de asemenea de dorit.

Ca un simbol al Crăciun, turtă dulce perfect cu vin fiert și ceai fierbinte parfumat.În multe țări europene există întregi brutari breaslă specializate în copt turtă dulce și cookie-urile.

Titlul capitalului de ghimbir timp de secole deservedly Nuremberg. Produsele meșterilor sunt exemple de arta ridicat de coacere și expuse la expoziții. Video

corelate:

05:16

glazură pentru cookie-uri turtă dulce de Anul Nou( 2) reteta

6:24 biscuiți

ghimbir pentru noul an / turtă dulce om // Suzi Sky

07:20

glazură.Cum de a decora un simplu cookie. Rețeta.