Pulpă de dovleac pentru iarnă

În toamna cantitatea de legume proaspete în dieta noastră a redus drastic, iar decorarea principală a mesei, precum și o sursă majoră de fibre, vitamine si minerale devine un dovleac. Acest boabe nepretențios se pot pregăti cu ușurință pentru viitor pentru întreaga iarnă, ea a păstrat mult timp întregi în stare proaspătă sau bucăți în congelator tocat.

Dar există un dezavantaj major - dovleac ia o mulțime de spațiu, care se află pe rafturi frigider și balcoane nu sunt atât de multe în mediul urban. Pentru a alimenta în mod constant familia mea mâncăruri sănătoase de dovleac, este necesar în prealabil să-l pregătească, de exemplu, pentru a prepara un piure de dovleac pentru iarna. Acest gol universal, care va constitui baza pentru o varietate de diferite feluri de mâncare.În plus, fierte în mod corespunzător piure de dovleac este foarte convenabil de a utiliza în produsele alimentare pentru copii. Cuprins

Cum de a găti

pentru pasarea de a folosi diferite soiuri de dovleac,dar este mai bine să acorde prioritate boabe mici, cu o carne suculent, dulce, acestea sunt numite „de zahăr“, „firimituri“ sau „copil“.Aceste fructe au structura fibroasa mai puțin, iar pulpa de culoare strălucitoare mai pronunțată.Procedura de preparare

pasate iarna pe oricare dintre rețete este format din mai multe etape:

1. Primul lucru pe care trebuie să găti un dovleac. Acesta poate fi fiert, pune afară, se fierbe sau se coace în multivarka. Această din urmă opțiune este de preferat, deoarece vă permite să păstrați cele mai multe substanțe nutritive, în plus, în timpul apa se fierbe satura pulpa și piureul poate obține apos, în cuptor, nu apar astfel de probleme.
2. înainte de preparare și stingerea de fructe trebuie să fie curățate de piele, și înainte de coacere poate sări peste acest pas și să se pregătească bucățile de fructe cu coaja, stropite cu putin ulei de masline. După tratare în cuptor pulpa pot fi ușor separate prin utilizarea unei linguri.
3. se scot semințele și fibre, tăiate în mai multe bucăți. Timpul de preparare este diferit în funcție de metoda aleasă în cuptor și la dovleac placa se va pregăti pentru o oră în multivarka 45-50 minute.
4. Următorul pas este fructul trebuie să fie strivit cu ajutorul unui blender, procesor de alimente, mașină de tocat carne, tolkushkoy, pistil, sitele sau furca cea mai obișnuită.Unele gospodine zdrobite dovleac crude înainte de tratamentul termic, dar este mai simplu și o face cu o pastă moale, tratat termic.
5. pulpă de dovleac, apoi concasat este supus unui tratament termic repetat. Este important să se ia în considerare atunci când gătiți prin faptul că, după răcirea devine piure gros.
6. piureul rezultat este posibil pentru a oferi diferite arome. Pentru aceasta varietate utilă de condimente și aditivi:
   • de zahăr, sirop, miere, lapte condensat și condimente în sos dulce;
   • suc de lămâie sau pudră de acid citric cu rol de conservant. Sucul de lamaie poate fi înlocuit cu orice suc acru - afine, portocale, rodie;
   • coji de citrice;morcovi
   • , dovlecei, sare și condimente într-un piure sărat;mere
   • , pere și alte fructe.
7. încă mash fierbinte este răspândit în borcane sterile și a pus pe depozitare într-un loc răcoros întunecat.

Ce a găti din

piure de dovleac Pe baza piure de dovleac, recoltate în timpul iernii, puteți găti o varietate de feluri de mâncare.martor Cimbru servi baza ideală pentru a face supă piure. Pentru acest mash este combinat cu cartofi micronizate fierte, ceapă, usturoi, smântână și alte ingrediente pentru gust, servește cu biscuiți sau pâine prăjită, garnitură de ierburi proaspete.

sos foarte gustos este obținut pe baza de piure de dovleac, servit cu bucate din carne și păsări de curte.

antena poate umple cu smântână, unt sau ulei vegetal și va servi ca garnitura. Copiii adesea adaugă piure de brânză sau smântână.

Dacă adăugați în gol ușor diluat cu apă sau lapte jeleu, pentru a primi desert jeleu util pentru întreaga familie. O masa pentru adulti pentru aroma aromat, cu o cantitate mică de lichior sau sirop dulce. Tipuri de

piure de dovleac

Pureul de dovleac poate fi gătit pentru iarnă pentru adulți și pentru copii. Tehnicile de gătit sunt oarecum diferite. Opțiuni și recoltarea o varietate de rețete, puteți găti mâncăruri savuroase, care servesc drept bază pentru prepararea de supe, sosuri și garnituri, sos dulce va fi un desert util luminos. Tocul de iarnă este pregătit cu adaos de mere, pere, morcovi, cozonaci.

Reteta sos dulce

Pentru a prepara doi litri de preparate dulci pentru iarnă, veți avea nevoie de:

• 1,5 kg dovleac;
• 500 grame de zahăr granulat;
• 1 ceasca de suc acru( portocala, lamaie, rodie de ales).

Mod de preparare:

1. dovleac tăiat în bucăți cu pielea, a pus în tigaie și se coace timp de 55-60 minute, setarea temperaturii de 180 de grade.
2. Se răcește puțin și scoateți pulpa cu o lingură.
3. Îndoiți-l într-un blender, ștergeți-l.
4. Transferați într-un castron larg, turnați sucul, acoperiți cu zahăr.
5. Puneți o sobă și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
6. Scoateți din placă și dezintegrați imediat în borcane sterile.
7. Acoperiți cu capace și răciți, apoi transferați la depozitare în subsol, pivniță sau cămară.

neîndulcite piure

Pentru a face sos normale, cimbru, nu trebuie să adăugați zahăr și suc în timpul gătirii.

1. dovleac dovleac, tratați pulpa la o stare netedă piure și fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută.Apoi, trecerea
2. în tratate în avans borcane, capace și se acoperă pentru a steriliza cutiile împreună cu sos de 20-30 de minute, în funcție de volumul lor.
3. Închideți borcanele cu capace și răciți.În timpul preparării, puteți adăuga puțin condiment la pregătire pentru gust.

Acest tip de piure poate fi tratat chiar și copiilor mici, numai mirodenii în procesul de preparare nu sunt necesare.

Pentru copii

Consumul de dovleac este foarte util pentru un organism în creștere. Bucatele din acest fruct de padure pot ajuta la prevenirea multor boli, la imbunatatirea imunitatii si la imbunatatirea functionarii sistemului digestiv. Ca o dovleac completă de masă sub formă de piure încep să dea copiilor de la 8 luni.Și mai mulți copii adulți pot găti mai multe feluri de mâncare interesante, de exemplu, pentru a pregăti un piure de dovleac dulce pentru iarna cu merișoare.

Pentru aceasta veti avea nevoie de:

• 900 grame de dovleac;
• 1 ceașcă de zahăr granulat;
• 1 litru de apă;
• 250 de grame de afine;
• vârf de cuișoare.

Preparare:

1. Dovlecelul tăiat în două jumătăți, îndepărtați partea interioară - semințe, fibre.
2. Tăiați mai multe felii.
3. Într-o cratiță combinați zahăr și apă, puneți în sirop bucăți de dovleac.
4. Așezați-l pe sobă și așteptați până se fierbe.
5. Cranberries pisa printr-o sită fină și stoarce sucul prin tifon, se toarnă bucățile de dovleac și se continuă fierberea încă 20 de minute.
6. cu 3 minute înainte de pregătirea de a adăuga cuișoare în tava.
7. Scoateți dovleacul de pe farfurie, exfiltrați bulionul, pulverizați pulpa cu un mixer sau frecați cu un filtru.
8. Puneți cartofii piureți în borcane curate și rotiți-le.

Pudră de dovleac cu mere

Mere cu dovleac - una dintre cele mai de succes combinații. Pureul de dovleac de mere are un gust dulce și acru, o culoare strălucitoare și o aromă plăcută care amintește de zilele calde de vară.Principiul preparării este același cu cel al piurelui obișnuit: toate ingredientele se fierb, se mănâncă și se amestecă.Merele sunt pregătite puțin mai repede decât dovlecii, acest lucru trebuie luat în considerare la gătit.

Pulpă de dovleac și mere în multivarkul

Într-un pudră cu mai multe butoi se va dovedi a fi gustoasă, utilă și nu va arde niciodată.În cartofi piureți se adaugă scorțișoară, coajă, lămâie și portocală.Parfumul este pur și simplu uimitor.

Ingrediente:

• 600 grame de dovleac;
• 600 grame de mere;
• 1 lingură de cafea cu coajă de lămâie;
• 130 grame de zahăr granulat;
• pe un vârf de scorțișoară și acid citric( sau o linguriță de suc de lămâie);
• 150 ml de apă( sau orice suc).

Pregătire:

1. Spălați merele, coajați, scoateți miezul și tăiați în felii.
2. Taiati dovleacul, eliminati semintele, fibrele, macinati, sariti cu felii de mere prin intermediul unui masina de tocat carne.
3. Puneți amestecul în bolul multivarka, adăugați coaja, turnați apa.
4. Gatiți timp de 30 de minute, setând modul "Varka".
5. Adăugați zahăr, suc de lămâie sau suc de lamaie, gătiți încă 10 minute.
6. Transferați în borcane și opriți.

Pulbere de dovleac folosită și gustoasă, va fi plăcută copiilor și adulților în timpul iernii!

Blocuri pentru iarnă