Ardei iute pentru iarnă

sezonul de recoltare este necesară pentru a profita de moment și de a face recoltarea de piper în timpul iernii. La urma urmei, piperul dulce este atât de util! Conține vitaminele C și A, grupa B. substanțe utile în ajutorul său compoziția lupta împotriva bolilor virale sezoniere. Vasele pe bază de ardei dulci sunt de mică calorie și ușor de digerat. Sarcina principală a oricui care se va ocupa de conserve ardei - face astfel încât să păstreze toate substanțele nutritive.

Prepararea

Ardei dulci pentru depozitare de iarnă ar trebui să fie selectate cu atenție. Nu ar trebui să fie rumenite și fructe suprasaturate. Numai selectați, specimene frumoase, cu o piele netedă și strălucitoare. Trebuie să fie ferm și gros.

În cazul în care fructele sunt plasate în bancă ca întreg, atunci ai nevoie pentru a ridica copii de aceeași dimensiune. Dacă produsul este tăiat în mod aleatoriu, atunci această regulă nu este necesară.

Unele retete nu taie pedunculul, și nu curățați fructele semintele din interior. Dar, de cele mai multe ori, aceste acțiuni au loc.

Trebuie să clătiți produsul.În continuare se poate urmări procesul de opărire, care va face legumele mai moale si supla. Ele vor fi mai ușor de așezat într-un container. Metodele

preforme

piper bulgar se pot pregăti pentru iarnă, folosind diferite metode. Această decapare, sărare, decapare, precum și salate și Lecho de gătit. Fiecare metodă are propriile caracteristici și avantaje.

Sărare

preferat ardei de sare într-un butoi sau cada din lemn. Aceasta este o garanție că produsul va dura mult timp. Dar dacă nu există nici un ambalaj, murătură de legume poate fi într-un borcan de sticlă convențională.

1. Mai întâi selectați și aproximativ aceeași specimene de aceeași mărime sunt bine spălate. Scoateți pălăria și semințele.
2. apoi scufundate în apă clocotită pentru un moment, imediat după transferul lor în apă rece.
3. Adăugați mai târziu la un castron sau butoi confortabil. Se toarnă sarea în straturi. Se ia în proporție de 3% din greutatea totală a legumelor. Puteți stabili între fructele și măruntaiele de mărar.
4. Martorul trebuie lăsat peste noapte, asa ca lasa sucul. Apoi acoperă și pune opresiunea. Pentru a sustine 3 zile.
5. Transferați apoi fructele în borcan și înfășurați-le. Toate ambalajele trebuie spălate bine, de preferință cu apă fiartă.Apoi, mucegaiul de pe produs nu se va forma. Puteți lăsa, de asemenea, ardeii intr-o cada de lemn pentru iarna, scoateți-l în pivniță.

Saltare vă permite să păstrați avantajul maxim din produs. Mâncarea, preparată prin această metodă, vine întotdeauna gustoasă și parfumată.Degetele! Puteți folosi fructul ca o farfurie independentă sau ca o componentă a unui complex mai complex.

Marinarea

mod sigur și dovedit de marinare ardei în timpul iernii vă permite să obțineți de înaltă calitate și de produs gustos. Sunt ardei bulgari arșiți atât de mult iubiți de mulți. Acestea se găsesc adesea pe mese, sub formă de snacks-uri pentru carne sau pește.

Dar există un minus de astfel de pregătire. Aceasta este utilizarea oțetului. Această componentă nu este recomandată persoanelor care suferă de boli de stomac.

Reguli importante pentru prepararea ardei decapate:

• pot folosi fructe de diferite nuanțe, astfel încât vasul va arata mai interesant. Dar exemplarele, care sunt importante, ar trebui să aibă aceeași dimensiune.legumele
• sunt spălate, pălăria este, nu ar trebui să fie tăiate. O astfel de decizie va da puțină mișcare pregătirii. Fructele trebuie să fie înțepate cu un ac din direcții diferite.
• apoi se pune într-un vas, se adaugă apă și se aduce la fierbere.În acest fel, produsul este blantit.
• Imediat după transferul ardeilor în borcane sterilizate. Un lichid folosit pentru decapare. Adăugați sare, zahăr, ulei vegetal. Când se fierbe otetul.
• Se toarnă marinata fructe și capace rola.

O rețetă de altul numai prezența diferiților aditivi în marinată.Puteți face orice condimente și mirodenii care vor spori gustul produsului.

Quanlity

Pentru souring este mai bine să alegeți fructe un pic imature. Ar trebui să fie cu piele densă, groasă, carne și elastică.Apoi piesa de prelucrat nu își pierde forma și aspectul prezentabil. Metoda de a obține o mulțime de avantaje, printre care: conservarea delicată a tuturor vitaminelor, gustul excelent, ușurința de gătit și costurile minime de timp. Nu există dezavantaje ale tehnologiei. Fermentația naturală va fi utilă oricărei persoane.

1. Înainte de a începe recoltarea piperului de varză pentru iarnă, trebuie să așezați fructele pe masă și să lăsați-le câteva zile, așa că sunt puțin înrădăcinate.
2. Apoi piperul se spală.Lucrați cu o furculiță și pliați într-un recipient convenabil.
3. Se amestecă fructele cu ierburi tăiate și usturoiul presat.
4. Umpleți cu un saramură format din apă și sare. Ei au pus presiune. Lichidul ar trebui să acopere complet ardeii. Lăsați pe masă timp de 4-7 zile. Timpul alocat va fi dependent de temperatura din apartament. Cu cat este mai mare, cu atat procesul va fi mai rapid.
5. După produs trebuie să strângeți bine din lichid și să-l puneți strâns în borcane sterilizate. Stabiliți fructele până la vârf.
6. Apoi, dezvoltarea evenimentelor poate merge în moduri diferite.În primul rând, produsul poate fi lăsat în această stare, fără soluție salină.Sterilizați cutia cu stocul timp de 10 minute în apă clocotită.Puneți capacele.În al doilea rând, puteți suda un nou saramură din apă și sare. Se toarnă conținutul cu lichid fierbinte. Orice opțiune va salva toate vitaminele care sunt atât de bogate în piper dulce.

Fructele de prepeliță pot fi folosite ca gustări sau ca ingrediente pentru salate, supe.

Salată din ardeiul bulgar

Puteți folosi o mare varietate de legume pentru a pregăti o salată.Ardeiul bulgar este perfect combinat cu varza, ceapa, morcovi si rosii. Acest aperitiv este pur și simplu indispensabil în timpul iernii. Un fel de fel de mâncare de calitate superioară este servit ca o completare a cărnii și a cartofilor fierți.

1. Piperul trebuie spălat, tăiat tulpina, curățată de semințe. Tăiați în benzi subțiri.
2. Se taie morcovul pe o pista, se toaca ceapa in inele si se toaca varza.
3. Roșiile sunt îngroșate și măcinate pe un blender într-un piure.
4. La început este trimis un arc la tigaia, care este aburată pe uleiul de floarea-soarelui. Apoi morcovi și varză.După ce toate ingredientele sunt umplute cu piure de roșii și se adaugă piper dulce. Salată de roșii pe foc lent sub capac. Va dura aproximativ 35-40 de minute. Varza ar trebui să devină moale.
5. Apoi, stocul este trimis la conserve sterilizate. Se odihnește în capace și se răcește.

Lecho

Cel mai comun butuc din ardeiul bulgar pentru iarnă este lecho. Produsul are un gust uimitor. Degetele! Roșiile și ardeii constituie duoul perfect.

1. Mai întâi trebuie să răsuciți roșiile în mașina de măcinat cu carne. Dacă pielea este subțire, nu puteți scăpa de ea.În caz contrar, se recomandă blanșarea roșiilor, îndepărtarea stratului superior de la acestea.
2. Ardeiul curat dulce din semințe și tăiat în felii, tăind-l în 4-5 bucăți de-a lungul întregii lungimi. Sosul de roșii trimite la tocană pe o tigaie. Aduceți-o într-o stare densă.Adăugați felii de piper. Apoi adăugați un amestec de zahăr, sare și condimente. Poate fi piper sau garoafe, paprika dulce roșie sau scorțișoară.Felina este gătită până când ardeii sunt moi.
3. Apoi, stocul este distribuit băncilor. Se toarnă în fiecare oțet și se rostogolesc capacele.

Condiții de depozitare

Borcane cu orice tip de semifabricate din ardei bulgari vor sta la cel puțin un an într-un loc răcoros și întunecat.

Blocuri pentru iarnă