Numeroase tipuri de gurmanzi surpriză verdeață și gătește o varietate de gust, versatilitate. Un fir de marar se poate schimba dramatic viitorul vasului, adăugarea unei condimente răcoritoare, diluarea produselor de compoziție monocromatice verde strălucitor. Astfel de bonusuri culinare cresc literalmente pe paturi fiecare, dar ce să facă atunci când solul este acoperit cu zăpadă în timpul iernii, și vreau varietate de arome de vara? Răspunsul este simplu: pregătiți verzi pentru iarnă.Din fericire, fanii luminoase și sănătoase, plante aromatice finaliza cu succes procesul de achiziții publice, în viitor, vă rugăm să amintiri prospețimii serile de vară.Conținutul
: beneficii
- și metode de iarnă verde preforme
- Uscarea prin congelare
- The
- ulei vegetal pe bază de plante
sare obișnuiții componente utilizabile paturi
Habituales noi plante aromatice au surprinzător arsenal fertile calități, vitamine și minerale. Chiar și o cantitate mică de condimente condimentate poate îmbunătăți sănătatea generală a unei persoane, să consolideze imunitatea.specii verzi de bază nu este neobișnuit dulapuri de bucătărie oaspeții, dar care afectează oferta de nutrienți:
- Patrunjelul - purtător cantitatea impresionantă de caroten, magneziu, calciu, fosfor;Acesta include vitamina C, provitamina A. Dill
- - conține vitamina C, caroten, săruri de potasiu, acid nicotinic.
- Vasul este bogat în vitaminele C, B2, PP.
- Ruccola - conține multe vitamine B, sodiu, cupru, fier. Spanac
- - fount reale vitaminele A, PP, C, E. Aceasta afectează cantitatea de calciu, magneziu, celuloză și beta-caroten.
- Cilantro - promovează absorbția nutrienților, în eliminarea carcinogeni adiție.
Fiecare soi include o metodă de recoltare, cu păstrarea maximă a conținutului de vitamine. Cu toate acestea, cea mai permisivă în ceea ce privește păstrarea gustului și ușurința de proprietăți utile este de uscare și congelare.
Uscarea
tehnologie la fel de simplu și accesibil billet folosit timp de secole gospodinele din întreaga lume. Această metodă asigură cea mai mică pierdere de vitamine, nutrienți, permițându-vă să stocați pachetele de parfumat timp de mai multe luni. Uscarea are loc în doar câțiva pași simpli:
- Verzii trebuie clătite bine cu apă rece, eliberând astfel particule de pământ, noroi, nisip.
- După frunze de duș răcoritoare ar trebui să fie uscate prin extinderea organizate în rânduri pe prosoape de hârtie, șervețele.
- Din iarba crengi colecta pachete mici, înfășurați baza firului de ramuri, frunze se agață de partea de jos. Cel mai bine, procesul de uscare va avea loc într-o cameră ventilată, la umbră.Rețineți că lumina directă a soarelui elimină mirosul picant și reduce drastic cantitatea de vitamine și de umiditate provoacă degradare.
- Uscarea, de regulă, durează între 15 și 30 de zile. Limitele de timp depind de tipul de verde, de umiditatea aerului și de o serie de alte circumstanțe.
Deci, un mod simplu poate fi uscat patrunjel, marar, oregano, maghiran, menta, lamaie balsam, țelină, coriandru, busuioc și alte ierburi. Ierburi uscate sublinia perfect gustul vasului finit, crește valoarea nutritivă, da un gust picant, aroma picant lumina.
Freeze
Această metodă de recoltare plante preferate garanteaza procentul maxim de vitamine și alte elemente nutritive. Există multe tipuri de îngheț, fiecare dintre ele are avantaje proprii. Iată câteva dintre ele: fascicul de
- : plante aromatice pentru congelare prin această metodă nu este necesar să se taie, ușor de curățat de murdărie, cu atenție pliat în buchete mici în loturi, în viitor, au mai puțin probleme cu alimente decongelare.
- in forma pentru gheata: un mod futurist convenabil pentru prepararea primelor feluri de mâncare.ierburi fin tocat sunt plasate în forme de gheață, se umple cu apă, se lasă în congelator.cuburi picante pot fi utilizate în congelate lor primară, arunca în aproape vasul terminat cu câteva minute înainte de a fi gata.
- În filmul alimentar: opțiunea cea mai confortabilă.Iarba trebuie să fie tocată mărunt, pusă pe folie de alimente, înfășurată cu o rolă strânsă.Masa se poate lua în orice moment, tăiat, fără decongelare, dimensiunea necesară mușcăturii rola, randamentul preforme parfumat în congelator.
Este cel mai bine pentru a îngheța patrunjel, coriandru, această metodă de conservare a produsului oferă cantitatea maximă de vitamine, dar mirosul original, din păcate, este pierdut.
În ulei vegetal
Adăugarea elegantă a oricărui fel de carne, vas de pește, salată hrănitoare, legume compotate. Uleiul cu aromă delicată de tarhon sau rozmarin fără costuri financiare și de timp este pregătit independent în pereții bucătăriei native.
Pentru a crea o astfel de umplere, trebuie doar să adăugați câteva rădăcini de ierburi aromate într-o sticlă de ulei de măsline sau de floarea-soarelui și să insistați o lună.Ca rezultat, veți deveni proprietarul unui ulei unic pe bază de plante, care pentru mult timp va servi ca o completare elegantă a manipulării bucătăriei.
Sare de plante
Aur alb, cu un tren parfumat de plante folosite, a fost pregătit din cele mai vechi timpuri. Numărul de rețete este mare, deoarece fiecare bucătar are propriile sale secrete unice de gătit un aditiv magic.
Sarea din plante păstrează aromele aromate ale ierburilor. Poate fi depozitat în borcane drăguț timp de câteva luni. Utilizați-l ca supliment la salate, supe, cursuri principale.În plus, o astfel de variație a elixirului picant al vieții reduce semnificativ aportul de clorură de sodiu.
Procesul de preparare este extrem de simplu: fin cotlet ierburi preferate, mici particule trebuie amestecat cu sare de mare( raport de 1 până la 3), masa rezultantă trebuie să fie de 2-3 săptămâni, timp să se usuce și să devină proprietarul unui gust saturat, luminos.
După pregătirea verde pentru iarnă, vă veți asigura cele mai valoroase vitamine pentru întregul an!