delicate ceapa, delicioase verde poate fi numit un plus perfect pentru aproape orice fel de mancare. Din păcate, timpul unui produs proaspăt este foarte limitat și este foarte dorit să-l păstrați mai mult. Astăzi, fiecare familie are propriile rețete de marcă și modalități de a pregăti ceapa verde pentru iarna și chiar și în timpul vreme rece să se bucure de gustul și aroma.
Metode de recoltare ceapa verde pentru iarna:
- Uscarea
- Sărare
- congelare
Cum se usuce ceapa pentru
iarna Multe gospodine sunt recoltate ceapa verde, doar zasushivaya. Această metodă vă permite să stocați un produs uscat timp de un an și chiar mai mult. Desigur, pentru a alege să preforme nevoie de pene numai bune ceapa, pe care nu există nici un prejudiciu și defecte.
în primul rând ceapa trebuie spălate sub jet de apă și apoi se pune pe un prosop de hârtie sau un strat subțire plachetă și așteptați până la uscarea completă.
Vârfurile uscate care pot fi prezente pe pene trebuie îndepărtate. Partea albă este de asemenea înlăturată, deoarece pentru această metodă de recoltare sunt potrivite doar pene. Cel mai bine este să taie ceapa în bucăți mici, de aproximativ aceeași mărime, în viitor, acest lucru va ajuta să se asigure că toate uscat uniform și simultan. Cel mai bine este ca piesele să nu fie mai mari de 0,5 cm.
Uscați piesa de prelucrat numai la umbră, în orice caz nu la soare. De asemenea, trebuie să vă asigurați accesul liber la aer proaspăt, ceea ce va accelera procesul de uscare. Cel mai bine este să acoperiți hârtia și să vărsați o ceapă subțire. Periodic, toate ar trebui să fie amestecate, iar când ceapa este complet uscat, pur și simplu se toarnă într-un borcan curat, uscat și închideți capacul. Preforma este păstrată atâta timp cât posibil, arcul nu poate fi instalat bine, dacă sa întâmplat mult, ar trebui să stropească totul în două recipiente, se acoperă și se pune în dulap.
Principalul avantaj al uscării ceapa în timpul iernii este faptul că produsul își păstrează aproape toate mineralele și cele mai multe vitamine. Dezavantajul în această metodă este, de asemenea, prezentă în timpul iernii, nu va fi capabil să se simtă aroma blând și plăcut de ceapa verde.
Sărare ceapa verde pentru
de iarnă Nu toată lumea știe că ceapa verde parfumate pentru iarna poate fi o murătură.Pentru această metodă, nu numai pene, ci și o parte albă suculentă, pe care mulți o plac foarte mult, o vor face.
Trebuie să selectați mai întâi un arc bun, fără defecte, se spală, se îndepărtează capetele uscate și se lasă să se usuce pe un prosop. Este mai bine să faceți o amendă, chiar tăiere, astfel încât totul să fie sărat în mod egal.
Pentru piesa de prelucrat trebuie să folosiți numai borcane curate, pre-sterilizate. Ceapa trebuie să umple straturile și la fiecare 2 centimetri pentru a vărsa toate sare, presarea cu o lingura de lemn pentru a aparut rapid suc. Băncile trebuie neapărat sigilate, iar în această formă pot fi depozitate pe raftul inferior al frigiderului. Salate în acest fel, ceapa poate dura până la 8 luni.
Desigur, ceapa sărate vitamine și minerale valoroase nu rămân pe deplin puse în aplicare, dar cele mai multe dintre ele vor fi încă prezente. Un parfum delicat va rămâne, de asemenea, și vă puteți bucura de ea toată iarna.
Cum să înghețe ceapa verde
Fiecare familie are propriile sale metode de ceapa pentru iernile geroase. Avantajul incontestabil al semifabricatului în acest fel este că, atunci când produsul congelat-șoc în aproape toate elementele sale va păstra mirosul, culoarea și aroma, precum și vitamine și alte elemente nutritive.
congelate ceapa pene
Pentru a congela ceapa verde pentru iarnă, în acest fel, se va lua doar stilouri ceapa și recipiente din plastic.În primul rând, penele trebuie spălate și uscate în mod corespunzător, umiditatea trebuie să se evapore complet, acest lucru este foarte important. Puteți să-l tăiați mari sau mici, în funcție de dorința dvs., dar este de dorit ca toate piesele să aibă aproximativ aceeași dimensiune.
tocat ceapa trebuie să se toarnă într-un recipient, în acest caz, în nici un caz să nu strivi, se acoperă și se pune în congelator. Gazda experimentati recomanda utilizarea modului de congelare rapidă, astfel încât rezultatul dorit poate fi realizat rapid, la fel de mult din utilizarea produsului. Ceapă, congelate în acest mod, se poate presara vasul terminat și adăugați-l la salate.
Congelare cu cuburi de apă
Există o altă metodă populară de glazurare a cepei pentru iarnă.Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de pene curate și bine uscate fără vârfuri uscate și forme de gheață.Ceapa trebuie tăiată, extinsă în forme, adăugată puțină apă și trimisă la congelator. După ce totul sa transformat în gheață, astfel de cuburi trebuie să fie scoase, plasate într-o pungă de plastic curată, închise etanș și trimisă înapoi la congelator.
Aceste semifabricate de ceapă sunt foarte bune pentru a adăuga în prima și a doua feluri de mâncare. Cel mai bine este să faceți acest lucru în ultima etapă de gătit. Gheața se topește într-un minut, iar aroma de ceapă proaspătă va umple imediat vasul. Produsul congelat
păstrează o mulțime de vitamine utile și, cel mai important, poate transmite pe deplin aroma delicată a cepei verzi.
Prelucrările pentru iarnă ar trebui să înceapă deja în primăvară, astfel încât, în timpul deficienței reci și a vitaminei, întreaga familie să se poată bucura de gustoase, aromate, vitamine și mâncăruri sănătoase.