au miros coriandru și un gust, dar, de asemenea, un număr incredibil de fani care nu reprezinta dieta lor fara acest ierburi picante. Dar sezonul de vară în zona noastră este scurt, deci ar trebui să se pregătească pentru iarnă coriandru. Conținutul
:
- Utilizarea și aplicarea metodelor
- de coriandru preforme coriandru pentru iarnă
- Uscarea
- Congelarea
- Sărare
- Sos chimichuri
- Adzhika cu
coriandru Utilizarea și aplicarea
coriandru În Rusă au adoptat, amplifica, de asemenea, coriandru oală și folosit ca un condiment pentru toate felurile de mancare posibile.În cazul în care pur și simplu nu au adăugat: în carne și specialități din pește, în marinate, salate și chiar supe! Mai ales coriandru remarcabil se manifestă în kharcho supă.Un gust pronunțat de coriandru dă oricui, chiar și vasul cel mai inexpresive si mediocru un stil unic și caracter.
Caucaz, renumit pentru longevitatea sa, coriandru apreciat pentru calitatea sa de neegalat în special. Ea - participantul indispensabil al tuturor sărbătorilor, se asezonate cu aproape orice fel de mancare.Și pe bună dreptate: utilizarea frecventă a alimentelor ecologice în cel mai bun mod afectează normalizarea tensiunii arteriale si a alimentarii cu sange.substanțele conținute în ea contribuie la dezvoltarea de suc gastric, digestie bună, și chiar coriandru perfect curata organismul de toxine.coriandru proaspăt ajută cu insomnie, imbunatateste starea de spirit si da vigoarea, oferind un efect benefic general asupra întregului organism uman.
este util cu stomatite, dureri dentare, boli cardiovasculare. Câteva frunze de coriandru sunt capabili de a crea un miracol în cazul mahmureala grele.
de vară, atunci când Verzii sunt vândute în fiecare piață și răscruce de drumuri, puteți cel puțin în fiecare zi pentru a adauga la salate, preparate din carne, caserole, precum și orice alte alimente. Dar ce putem spune despre iarna lung, în cazul în care pentru a obține aceasta planta minunat pentru a scăpa de atât de multe boli? Desigur, în frigider. Metodele
preforme
coriandru recoltat în varietatea de iarnă de moduri.
sushim Uscarea
- una dintre cele mai populare și utilizate în mod obișnuit metodele de recoltare plante, hostess inclusiv coriandru, la domiciliu. Acest proces nu este o afacere mare.
Cilantro trebuie sa fie bine spalate, da apa să se scurgă și apoi se taie. Verzii se descompun un strat subțire pe o foaie de copt și lăsat într-o cameră uscată.În cazul în care Verzii vor fi expuse la lumina directă a soarelui, se va transforma galben, deci este de dorit să-l evite.
Există o cale și rapidă - iarbă uscată într-un cuptor, la o temperatură care să nu depășească 40 de grade.
După cilantro bine uscat, se poate strivi și plia pentru depozitare într-o pungă de plastic borcan sau.Într-un astfel de pachet, acesta poate fi ușor de depozitat timp de mai mulți ani. Dar mai bine, desigur, am totul folosi până la sezonul de vară, pentru a nasushit noi. Adăugați condimente în copt, sosuri, preparate din carne.
îngheață
Cu congelare situație este chiar mai simplu coriandru.În acest scop, este necesar să se spele și se usucă apa, cotlet, răspândit pe pachetele și trimite-l în congelator.
Utilizare iarbă congelată, care este bine conservat toate vitaminele și substanțele nutritive în toate feluri de mâncare și bucurați-vă de aroma împrăștie instantaneu în întreaga casă.Vârf de cuțit de ierburi, a adăugat iarna rece într-o salata sau supa, nu numai pentru a adăuga în avantajul său, dar, de asemenea, ridica moralul. Din ce în ce
recurge gospodine la o altă metodă de congelare verdeață: cu cuburi de apă.În acest scop, este de asemenea pre-preparat și fin nărui, răspândit apoi ușor în forme pentru gheață sau alte recipiente mici. Un astfel de cub nu poate adăuga numai la antena de satelit, dar, de asemenea, utilizat ca un tonic și anti-îmbătrânire pentru față și decolteului.Ștergeți cuburi se confruntă cu coriandru în dimineața - și urmăriți efectul uimitor al unei astfel de simplu și accesibil pentru fiecare produs cosmetic.
Solim
Nu toate femeile place să se joace cu verdeață murate, este mult mai ușor să se usuce sau congela. Cu toate acestea, unii oameni preferă restul acestei metode de origine martor.
Pentru a sare cilantro, nu este nevoie de multă pricepere. Este suficient să o tăiați bine, să adăugați sare și pastă de sus pentru a face ca sucul să iasă în evidență.Apoi, umplute cu grijă într-un borcan și top cu ulei vegetal. Este depozitat în medie o jumătate de an, dar pentru a prelungi durata de viață a acestuia, este suficient să adăugați mai multă sare.
Uneori, verdele sunt amestecate cu unt - fac o astfel de pregătire pentru a ajunge și răspândi pe pâine în orice moment. Pentru a stoca uleiul verde, este adecvat un film alimentar sau o foaie de pergament. Un astfel de ulei este puțin probabil să fie depozitat mult timp chiar și în congelator, deci este mai bine să îl folosiți timp de 2-3 luni, altfel acesta va fi "saturat" cu mirosurile altor produse depozitate în congelator și va deveni necomestibil.
Sos Chimichuri
Acest sos aromat are rădăcini latino-americane. Cu obiceiul, poate părea foarte ascuțit, dar este indispensabil în prepararea tuturor felurilor de fripturi, găluște și multe alte feluri de mâncare din carne.
Pentru a pregăti un sos picant de chimichurri, veți avea nevoie de:
- 1 grămadă de cilantru;
- o mână de semințe de dovleac prăjită;
- capul de usturoi;Sucul
- dintr-o lămâie sau var;
- 4-5 linguri de otet de vin rosu;
- jumătate de pahar de ulei vegetal, mai bun decât uleiul de măsline;Ardei roșu fierbinte
- - 1 pod;
- sare la gust.
Cilantro, semințele de floarea soarelui, usturoiul și piperul trebuie să fie măcinate într-un blender până la o stare de piure, apoi să se adune treptat uleiul și să se amestece bine pentru a obține o masă omogenă.Adăugați suc de sare, lămâie sau lime, oțet de vin. Extindeți-vă pe maluri și depozitați toată iarna.
Adjika
Francezii spun că, cu un sos bun, talpa este de asemenea destul de comestibilă.Cu acest adzhika, chiar și cea mai mediocră fel de mâncare va părea magică.Se poate adăuga la carne, pește, supe.Și dacă răspândiți condimentele pe un pâine prăjită, nu puteți rezista, pentru a nu gusta măcar o bucată.
Pentru a pregăti Adzhika, veți avea nevoie de:
- mai multe pachete de cilantru;
- ca multe bucăți de ardei grași;
- capul de usturoi;
- la gust.
Gătirea este foarte simplă: adăugați toate ingredientele la blender și aduceți-o în stare de cartofi piure. Dacă nu există mixer, puteți trece toate ingredientele prin mașina de tocat carnea. Prea mult se va dovedi delicios. Masa salină generată în mod generos și, cu cât veți mai depozita gustări, cu atât mai multă sare este adăugată.Înainte de gătit, ungeți o astfel de minunat adzhika carne, pește, răspândit pe pâine, se adaugă la o salată de legume sau la grăsime.
Semifabricatele din coriandru vă permit să vă bucurați de gustul minunat al acestei ierburi folositoare toată iarna. Bon apetit!