Patiserii pentru iarnă

Nu fiecare gospodină va răspunde pozitiv la întrebarea dacă se pregătește scoicile.În ciuda faptului că această legumă este vândut în magazine peste tot, nu este la fel de popular ca familia lui: suc de fructe și dovleac. Forma dovlecelul seamănă cu un mic tort, și a primit numele de la franceză „Paty“, care se traduce literal ca „plăcintă“.În interiorul acestuia conține o mulțime de elemente utile: potasiu, calciu, fier, zinc. Conținutul

:

1. Selectarea și pregătirea
2. fructe Decaparea
3. Sărare
4. Congelarea
5. Salata verde

asortată credea că Dovleac alb utilizarea regulată a riscului de boli de inima reduse, este de lucru ajustată a tractului digestiv și rinichii. Fructul portocaliu conține luteină și caroten, ajută la reducerea nivelului de colesterol.

Aceste „pies“ vegetale remarcabil sensibile la orice tip de tratament, și sunt ușor convertite într-un fel de mâncare gustos. Nu este neobișnuit pentru gospodine recolta suc de fructe pentru iarna, expunerea la sărare, decapare sau congelare. Fiecare dintre metodele are propriile avantaje și dezavantaje, dar ceea ce este încă și mai de preferat?

Selectarea și pregătirea

de fructe Pentru a începe dezasambla câteva principii de bază care sunt universale pentru orice tip de piesa de prelucrat.

• necesare pentru a alege fructe tinere. Faptul este că o legumă mai veche, cu atât mai puțin un gust unic.În plus, acestea sunt dure, iar pentru pregătirea de suc de fructe trebuie să fie tăiate în mai multe bucăți.În general, nu este teribil, dar fructe punct de vedere estetic curat uita-te la bancă și pe masa este mult mai avantajoasă.În plus, tânăr suc de fructe nu este necesar pentru a curăța, curata subțire și moale, nu afectează gustul vasului.
• Pattinson nu-i place prea cald. Deci, în cazul marinare sau decapare borcanele ar trebui să se răcească repede.În caz contrar, piesa rândul său, lăsător și nu crocante.sticle de sticlă
• trebuie să fie sterilizate înainte de a pune legume în ea, pentru a preveni posibilitatea apariției de microbi. Decaparea

modul cel mai popular Dovleac alb preforme. El a atras de faptul că legumele sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, nu pierde gustul și pot fi furnizate fie în mod independent, ca o gustare picant și utilizate ca parte din alte feluri de mâncare, cum ar fi salate.

important să ne amintim că înainte de legumele marinare ar trebui să fie inspectate cu atenție pentru deteriorări sau semne de degradare. Un fruct substandard este capabil să strice tot borcanul.legumele trebuie să fie, de asemenea, bine curățate. Classic

Dovleac alb decapate

Ingrediente Rețetă necesare( per borcan de 1 litru.):

• 0,5 kg de legume,
• foaie de hrean,
• un fascicul secundar de mărar, pătrunjel sau alte plante( ghidate de propriile preferințe gustative)
• frunze de dafin 2, cuișoare
• 2 usturoi, condimente
• ( la gust).Sosul

necesar:

• 400 ml de apă,
• 20 g de zahăr și sare,
• aproximativ 40 ml de 9% oțet.

1. Pentru a începe pregăti sosul. Pentru aceasta este necesar să se toarnă sare într-o tigaie de zahăr, se adaugă apă, se fierbe. După se fierbe amestecul timp de 15 minute, se adaugă oțet.
2. pus pe partea de jos a cutiilor de conserve ierburi, condimente si legume apoi( înainte de marinare scoicile trebuie să problanshirovat în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Principal nu digera).
3. Umpleți sosul pe gat, rola si lasa sa se raceasca rapid. Băncile nu se întoarce peste!

este de remarcat faptul că scoicile sunt perfect combinate cu alte legume, cum ar fi ardei dulce, castraveti si rosii. Unele gospodine și toate platou fierte - se pare delicios, Yum! Tehnologia Sărare

Sărare este foarte similar cu marinare. In mod specific, etapele de preparare includ și spălarea legumelor( perie pot fi utilizate pentru a îndepărta toate straturile de murdărie) și opărire. Albirii, prin modul în care, vă permite să salvați o textură crocantă.

Dovleac alb culoare poate varia, de asemenea, sub efectul temperaturii. Prin urmare, după păstrarea fructelor în apă fierbinte, le puteți coborî imediat în frig - aceasta va ajuta pentru a păstra culoarea originală.

aspect important: pentru sărarea este cel mai bine să ia scoicile de aceeași mărime. Aceasta va permite sarei să se înmoaie în mod egal. Reteta Dovleac alb

saline

Ingredientele necesare( pe baza celor 2 cutii de polutoralitrovye):

• 2 Dovleac alb kg,
• foaie de hrean 2,
• mărar grindă, frunze
• 6 cireșe, piper negru
• ( mazăre),
• 60-70 g de sare.

1. Toate plantele trebuie spălate foarte bine și a pus pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.
2. După aceea, pune-l pe fundul borcanelor, se acoperă cu piper negru( 5-6 mazăre), se adaugă suc de fructe blanched. Pe deplin, până la vârf.
3. paralel cu apa sare la fiert.
4. Amestecul rezultat a fost turnat în cutii, capace închise.
5. După aceea, băncile trebuie să fie plasate într-o cameră întunecată, undeva timp de trei zile.
6. La expirarea termenului de expunere pentru a se scurge saramura în oală, se fierbe din nou și să se întoarcă la bănci. Acum pot fi rulate și lăsate pentru depozitare.

Congelarea avantaj incontestabil înainte de primele înghețuri în două moduri - păstrarea calităților utile de suc de fructe. Nu este nici un secret faptul că tratamentul termic reduce semnificativ cantitatea de substanțe nutritive și vitamine, în timp ce o temperatură scăzută, menținută structura fetală practic intactă, în microbi de adiție distrugere.

Un alt bonus frumos - îngheț durează puțin timp. Trebuie doar să ia cantitatea dorită de suc de fructe, se spală bine și uscați-le. Astfel, legumele pot fi întregi sau tăiate. Fructele uscate trebuie să se fierbe timp de 10-15 minute, se răcește și pliate într-un recipient sau o pungă de plastic sigilată și apoi puse în congelator.

Asigurați-vă că verificați temperatura setată.În cazul în care este mai mare decât -18 ° C, legumele depozitate se recomanda nu mai mult de trei luni.În caz contrar, martorul poate dura mai mult de un an.

Sfat: morozte legume în cantități mici. Dacă luați câteva kilograme într-un singur container, atunci și acolo vor avea totul dintr-o dată.Repetate congela orice legume, inclusiv suc de fructe, absolut contraindicată.

Salata

asortat După cum sa menționat mai sus, suc de fructe devine surprinzător de bine cu alte legume. De aceea, acest fruct - un oaspete frecvent de stocare pe termen lung de salate.

Binele piesa de prelucrat, astfel încât faptul că am terminat de fapt, antena de satelit, care va fi un salvator atunci când coboară brusc prieteni.În plus, acesta este un fel de mâncare parte mare pentru carne sau pește.reteta clasica salata

din Dovleac alb

Ingredientele necesare:

• 2,5 Dovleac alb kg( mai bine să ia fructul cu un diametru de până la 5 cm),
• 3 cepe mari( se pot substitui ceapa, ceapa, apoi a lua salata mai dulce),
• 10 catei de usturoi,
• 3morcovi medii,
• 4 linguri.linguri de ulei vegetal,
• 0,5 ceașcă oțet 9%, piper negru măcinat
• , zahăr
• , sare( după gust).

1. Toate legumele mele, curățăm.
2. Dovleac alb tăiat în cuburi mijlocii, morcovi, trei pe o răzătoare grosier, inele ceapa shinkuem, usturoi fin shinkuem.
3. ulei, oțet și se amestecă condimente, apoi se toarnă sosul primit amestec de legume.capac salata
4. cu folie și se lasă.
5. Odată ce a avut loc la 3:00 am stivă salata noastră în borcane, capac etanș și scoateți-l într-un loc răcoros.
6. cel mai bine păstrate în frigider.

Pattinson - atenție pe nedrept lipsit, uimitor de hrănitoare și legume delicioase.În timpul iernii, ea devine nu numai o sursă de vitamine, dar, de asemenea, decorare apetisant pentru orice masă.

Blocuri pentru iarnă