Sâmbătă seara este o sărbătoare de clătite: tradiții și ritualuri cu clătite. Retete de clatite delicioase umplute cu moschei

De ce sunt coapte pe Maslenitsa? Cum se coace clatite cele mai delicioase și ceea ce ei servesc - întrebări, răspunsuri pe care le veți găsi în acest articol.

Una dintre festivitățile cele mai bine hrăniți - Mardi Gras, numărul de alimente dătătoare cu excepția faptului că numai de Anul Nou.

băuturi răcoritoare de bază stau pe clatitele masa de sărbătoare. Clatite cu o varietate de umpluturi și umplutura: dulci, sărate, în stare proaspătă, acru.

clatite gătit pe Lăsata Secului - o știință.Trebuie să calculați numărul de clătite, umpluturi și ingrediente pentru ele.În mod ideal, masa ar trebui să fie nu numai clătite în stive trebuie să fie sub formă de rulouri, pungi și plicuri de clătite.

În acest articol, vă vom arăta unde tradiția a căzut clătite cuptorul Lăsata clatite marți și care sunt cele mai delicioase!sub formă de rulouri

clatite umplute

Maslenitsa - clătite de vacanță: tradiție și ritualuri cu clatite

traditie de clatite este înconjurat cu o aură de mister și secret. Acum este imposibil să spun cu exactitate absolută exact ce clatite au fost începute. Una dintre teorii este că, în cele mai vechi timpuri a fost tradiția ca clătitele morți pomenite și arderea ritual funerar marcat umplute inițial. Mai târziu, oamenii separați de această tradiție latura negativă și a început să organizeze festivaluri și prezentarea în public.

O altă teorie este că Carnavalul - o perioadă în care se întâlnește iarna primăvara. O ardere ritual al efigii este nimeni altul decât off întâlnirea de iarnă și de primăvară.

clatite Tradition are rădăcini în slavilor

Mardi Gras, conform tradiției, săptămâna trecută.Și în fiecare zi din această săptămână are un nume și caracteristicile sale.săptămâni întregi

de carnaval este, de asemenea, numit săptămână brânză, deoarece a permis să mănânce lapte și produse lactate în cantități mari.

luni, de asemenea, cunoscut sub numele de „întâlnire» .Ziua când oamenii sărbătoresc întâlnirea Maslenitsa. Ocupația de bază este considerată dealuri pe care se află un Umplute îmbrăcat. Conform legendei - care se va deplasa pe sănii, de fapt, și va fi cel mai bogat recolta din acest an. Sperietoare se îmbracă în femei vechi sundresses, decorate cu panglici și transporta prin sate. Pe

sania de echitatie oameni de toate vârstele

marți, de asemenea, cunoscut sub numele de „Zaigrysh» .Numele în sine sugerează că oamenii „joc“, adică, sărbători pe scară largă a început în această zi, prezentari, vizite la toate familiar „pentru clătite.“Am plimbat pe străzile din bufoni Mummers. Un și concursuri organizate și concerte.

mai zgomotoase festivaluri au fost

lăsatul secului, alias „Gourmand» .În această zi, oamenii puteau mânca destul! Am pregatit cele mai delicioase clatite cu umplutura, cele mai delicioase bauturi. Ei și-au tratat rudele, oaspeții și chiar trecătorii ocazionali.În această zi, tabelele s-au ridicat literalmente cu numărul de mese. Nu contează cât de pregătit clătite hostess - toate cele necesare pentru a mânca.clatite

, de asemenea, venerat în Rusia

joi, de asemenea, cunoscut sub numele de „Razguliay» .Ziua cea mai "mobilă" a săptămânii. Bărbații aranjează fisticuffs, împușcă fortărețele de zăpadă.Și înainte de asta, oamenii de pe o plimbare cu sania prin sat, în sensul acelor de ceasornic, pentru a ajuta la a scăpa de soare de iarnă și de primăvară mai rapid de ajutor pentru a lua locul.distracție

de iarnă în „brânză“ Joi

Vineri, alias „Teschin seara» .Din numele este clar cine deținea vineri săptămâna "brânză".În această zi, Tiffany a așteptat zyatey pe clătite delicioase.În cazul în care în-lege a refuzat invitația, aceasta a fost considerată o insultă la adresa familiei. Uneori, din cauza unui astfel de refuz, ostilitatea reală ar putea începe.

clatite cele mai delicioase - de la Tiffany

Sâmbătă, este și "zolovkin sitting" .În această zi, oaspeții au fost găzduiți de nora lor. De regulă, oaspeții erau doar rude apropiate. Ca și în „Teschin seara“ in-lege au fost de a surprinde pe toată lumea cu abilitățile lor culinare si gatiti cele mai delicioase clatite. Oaspeții nu ar fi trebuit să rămână foame.

«adunări Zolovkina«- o duminică gustos, consistent si suflet

, este același»Duminica Iertării» .Ziua în care oamenii se întreabă reciproc pentru iertare pentru tot. Ziua este foarte plină de evenimente. După ce vechile infracțiuni nu au lăsat nici o urmă, oamenii se duc din nou la plimbare.În această zi se spală o sperietoare. Ceremonia este însoțită de dansuri, cântece și dansuri. Seara, de obicei, am mers la cimitir să-și amintească decedatul.

În ultima zi de carnaval ierta toate relele

A doua zi, luni, începe Postul Mare, care durează până la Paști.

Prin urmare, vă recomandăm să mănânce o mulțime de clătite, nu te nega plăcerea, apoi să dețină postul a fost mai ușor.

Ce înseamnă clătite pentru carnaval?

Nu este nimic de la faptul că sunt clătite la Maslenitsa. O clătită este un simbol al soarelui, iar soarele este un simbol al carnavalului.

Clatite in forma, culoare si dimensiuni sunt foarte asemanatoare soarelui - aceeasi runda, rosie, auriu si fierbinte! Clatite își încălzesc căldura în înghețurile din februarie, precum și primul soare încălzind terenul înghețat.

este imposibil de imaginat fără

soare și clătite Pancake care a dedicat prima clatita pe Lăsatul Secului?

Cu mult timp în urmă, Maslenitsa a fost numit un cuvânt interesant "Comedian".Comasurile sunt urși. Slavii credeau că urșii sunt păzitorii pădurii și a progenitorilor tuturor oamenilor vii. Prin urmare, urșii sunt foarte venerați și ei au fost primii care au aruncat în pădure.

Asta e interesant! Toată lumea știe expresia „prima clătită - Comele“ nu este faptul că prima clatita este întotdeauna se dovedește un eșec, și că prima clatita este dat Comas. Adică păzitorii pădurilor - poartă.

Uneori, sufletele strămoșilor morți au fost numite komami, iar prima clătinare, respectiv, le-a fost dedicată.

Komoeditsa - numele antic al Carnavalul

Cum infuzat clătite Lăsata Secului: o reteta

ceea ce face clatite au fost incredibil luxuriante, aerisite și alb - zăpadă.Da, a fost zăpada, care a stat la baza oțetului pentru clătitele Maslenitsa.Și pentru a colecta această zăpadă a fost necesară în avans și este obligatorie la lumina lunii! Când

colectate de zăpadă, hostess, spunând: „O lună, ești o lună, coarne de aur tale coarne! Uită-te pe fereastră, Blow la fiertură »

Opara - baza pentru aluat de clătite

factor important în prepararea clatite Shrovetide a fost starea de spirit gazda, care a pregătit clătite. Nu este un secret că aluatul absoarbe energia unei persoane în momentul gătitului. Prin urmare, cu cât este mai bună starea de spirit a celui care a preparat clătite - cu atât mai bine s-au făcut aceste clătite.

Dar însăși rețeta pentru clătite de la Shrove Tuesday nu a supraviețuit până în ziua de azi. Poate pentru că astfel de rețete nu au fost înregistrate și păstrate în secret de către hostess. Sau poate pentru că fiecare femeie a preparat clătite pentru Shrovetide conform unei rețete speciale - a ei.

reteta de clatite delicioase pe Lăsata Secului Clătite pe lapte

obținut este deosebit de subțire, lumina, „catifea“.Fără îndoială, atunci când pregătim clătite de lapte, există câteva subtilități și secrete despre care vă spunem acum.

Interesant! Dacă clatite sa dovedit destul de uscat și aspru - lubrifiați-le cu unt topit și pliați teancul unul pe celălalt. Aluatul va absorbi uleiul și va deveni moale, suplu și elastic.lapte Clatite

- vas principal pe ingrediente masa de

: lapte

• -
• 500 g apă - 200 ml
• zahăr - 80 g ou
• - 80 g sau 2 bucăți
• sare - 0,5 lingurițăFăină
• - 220 g
• ulei vegetal - 3 lingurițe.unt
• - la gust, este util pentru a lubrifia clatite

Mod de preparare:

1. Combinați într-un bol mare: apă, lapte, sare și zahăr. Se amestecă până se înmoaie.
2. Aduceți ouăle în amestecul de ouă-lapte utilizând o măturică pentru a bate.
3. Într-un castron, săturați făina astfel încât să nu existe bulgări și impurități străine.
4. Făina se prepară treptat, în porții, se toarnă în "aluat", amestecând continuu.
5. În aluatul finit, adăugați ulei vegetal pentru a face clatite mai bine separate de tigaie.
6. Încălziți o tigaie mare cu un fund gros, unsoare cu ulei vegetal.
7. Se toarnă aluatul într-o tavă în porții, se prăjește clătite într-un mod clasic.
8. Fiecare unsoare gata preparata cu crem. Astfel, clatite vor avea un gust mai delicat.
9. Serviți cu lapte condensat, dulce dulce, blocaj sau blocaj favorit.

Aceste clatite sunt exact ca tine!

Și aici este o altă rețetă foarte valoroasă pentru clătite de lapte. Cu această metodă de gătit clătite ieși foarte subțire, delicat, catifea. Ingrediente

: Făină

• - 230-250 g lapte
• - 500 ml ouă
• - 120 g sau 3 bucăți. Sare
• - 1 linguriță.
• zahăr - 80 g ulei vegetal
• - 50 ml

Mod de preparare:

1. Oua conecta cu sare și zahăr. Se amestecă mixerul într-o spumă groasă cu un mixer.
2. Slăbiți făina printr-o sită fină.
3. În amestecul de ou se adaugă 150 ml de lapte cald( nu fierbinte!), Se amestecă.
4. Se adaugă treptat 3-4 linguri de făină preparată la amestecul lichid, se amestecă.
5. Adăugați laptele rămas, amestecați. Poate că nu trebuie să adăugați tot laptele rămas, orientați-vă asupra coerenței testului.
6. Preîncălziți foarte bine tigaia, ungeți cu ulei vegetal.
7. Turnați clătite în porții într-o tigaie, clătiți clătite într-un mod clasic.clatite

catifea cu lapte - o mană cerească pentru gospodine

reteta clatite cu miere clătită

Mierea - un produs valoros produs de albine. Conține o cantitate imensă de nutrienți. Mai multe informații despre beneficiile mierei pe care o puteți învăța din acest articol de pe site-ul nostru.

Este obișnuită folosirea clătițelor de miere pentru a servi apă, deoarece, datorită tratamentului termic, calitățile utile de miere dispar. Dar amatorii pot înlocui zahărul cu mierea în rețeta testului. Apoi clătite vor avea o culoare puțin diferită.clatite

groase cu banane și

miere Ingrediente: lapte

• - 500 ml făină
• - 260 g ouă
• - 40 g sau 1 buc.
• miere - sare
• 80-100 g - 5 g ulei vegetal
• - 50 ml

Preparare: faina de

• cerne nu se amesteca imediat cu sare.
• În făină, bătută în ou, adăugați mierea și pasul.
• Adăugați laptele în aluat pentru a obține o consistență de smântână lichidă.
• La sfârșit, adăugați ulei vegetal în aluat.
• Coaceți clătite pe o tigaie bine încălzită și unsă în mod obișnuit.

Acestea sunt clatite atat de interesante pe care le puteti obtine!

Dacă doriți să gătesc clătite Lăsata Secului speciale - citiți articolul „Cum sa faci, clatite, dantelate delicate luxuriante cu chefir»

Ce mânca clătite lăsatul secului?

Clatite pentru Maslenitsa sunt consumate cu umpluturi complet diferite. Unele asemenea umpluturi foarte dulci, cum ar fi branza de vaci cu gem sau miere, altele ca clatite cu caviar si unt.

În acest articol vă vom spune cum și cum puteți mânca clătite pentru a maximiza gustul lor.

Cel mai simplu mod de a utiliza clătite este cu jam .Jam poate fi orice. Desigur, toată lumea a încercat clătite de la bunica sau mama mea cu gem de coacăză, zmeură, căpșuni sau cireșe. Dar există și gem de lămâie, coacăze, prune de cireșe, dovlecei și mandarine. Oricare dintre aceste gemuri se va combina perfect cu clatite Maslenitsa!

Delicatese excelente pentru dintele dulce!

O altă opțiune topping clătite bune și la prețuri accesibile - ciocolata .Ciocolata poate fi presărată cu clătite, după ștergerea plăcilor de pe răzătoare. Poate fi proaspăt preparată pe o clătită fierbinte pune cateva felii de ciocolata, rola clătite într-un plic și să mănânce. Cea mai lungă opțiune este să se topească ciocolata și se toarnă pe ele clătite calde. Ciocolata va deveni chiar mai lichida si va face gustul acestui desert fantastic.

Asigurați-vă că gustați clătite cu ciocolată!

Când vezi o cafenea sau restaurant în deserturi listele clatite cu înghețată - nu ezitați să ia acest fel de mâncare. Combinația de inghetata rece, care se topește încet și clătite calde nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Clădirile dobândesc un gust cremos și se topesc pur și simplu în gură.

Original mix - clatite cu înghețată

De ce nu mânca clătită ceva util? De exemplu, cu clatite se potrivesc perfect fructe proaspete și fructe de pădure .Deci, figura ta va fi protejată, iar plăcerea de masă ai nimic mai puțin decât de clatite cu lapte condensat.

Clatite cu fructe: și gustoase, și util, și frumoase topping-uri

Rețete pentru clătite

Lăsata Secului clătită a decis să pună pe masă doar cele mai bune produse alimentare, astfel încât clatite preparate cu brânză, caviar, ciuperci, carne, pește, brânză, iar acest lucru estenu o listă completă.Să începem în ordine.

Clatite cu branza de vaci. Aceasta este una dintre cele mai comune combinații. O astfel de umplere poate fi atât dulce, cât și sărată.Pentru clatite aceasta reteta nu a lucrat brânză de vaci uscate să ia un procent ridicat de grăsime și se adaugă smântână sau smântână în ea.

Clatite cu curds hrănite cu gem, marmeladă, gem

Ingrediente:

• brânză de vaci grăsime - 300 g
• acru - 150 g
• sau smantana - 100 g zahăr
• - după gust ou
• - 20 g sau 0,5 unități.condimente
• ( scorțișoară, vanilie) - pentru a gusta
• gata clatite

Mod de preparare: Se amestecă

1. brânză de vaci cu smântână, brânză de vaci este uneori necesar pentru a freca printr-o sită, în cazul în care este granulat. Prin
2. brânza de vacă cu smântână sau smântână pentru a adăuga zahăr, o jumătate de ou și condimente crude, se frământă, astfel încât granulele de zahăr rămân. Uneori pregătește o umplutură fără ouă.
3. Get clătite gata în centrul clatita pentru a pune o lingura de umplutura, și rola plicul clătite.
4. prăjește ușor o clătită într-o tigaie astfel încât să nu se transforme în jurul valorii.
5. Puteți încheia rolele de umplutura, acest vykladyvatesya de umplere pe una dintre marginile clătită și împachetări rola. O astfel de pancake se răspândește cu o cusătură în jos pe tigaie și se prăjește și ea.

Clătite cu brânză de vaci - vas plin dulce pentru masa de prânz sau

mic dejun Clatite cu caviar - un fel de mâncare pentru o vacanță.Datorită faptului că caviarul este destul de scump, mulți oameni îl cumpără destul de rar. Dar trebuie remarcat faptul palatabilitatea de clatite cu caviar: gust sărat-acru de caviar merge bine cu clatite gust dulce. Rețineți, dacă decideți să alegeți o astfel de umplere, atunci nu faceți clatite prea sărate. Foarte interesant furnizarea

clatite cu Ingrediente caviar

:

• clatite gata - opțional
• caviar roșu sau negru - opțional
• crem - 150 g
• mărar - 10-15 g

Preparare:

1. pus pe clătite fierte umplutura la centru sau într-o parte.
2. Dacă ați expus umplutura în centru, apoi se strânge tratează sub forma unui plic sau pungă.În cazul în care cu marginea, apoi înveliș clătite sub formă de rulou.
3. Serviți separat smântână și verdețuri. Din cele mai vechi timpuri in clatite Rusia

cu caviar considerat o delicatesă!

A treia completare în lista noastră este ciupercile. Ciupercile au fost celebre în Rusia în orice moment. Orice alimente cu ciuperci nu are nevoie de a utiliza condiment in plus ca ciupercile sunt ele însele aromă plăcută și gust.umplutură de ciuperci pentru clătite pot include mai multe componente: brânză, smântână, smântână, cartofi, ceapă, morcovi, carne. Dar astăzi vă vom spune cum să se pregătească umplutura pentru clatite Maslenitsa cu ciuperci, smântână și brânză.

Una dintre cele mai populare combinatii Rus - clatite cu Ingrediente ciuperci

: clatite

• gata - ciuperci opțional uscate
• - 100 g
• smantana - 200 g
• branza - 100 g
• sare - dupa gust ulei vegetal
• - 30 ml
• verde - pe

gust Mod de preparare: ciuperci

1. scufunda în apă caldă timp de o oră, se fierbe timp de 20-30 minute. Decoction de utilizat pentru a face sosuri, supe, ciorbe.
2. ciuperci feliate cuburi mici și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal min 10. brânza
3. grătarului.
4. Combina smântână, ciuperci, se adaugă sare, brânză rasă și brânză dur.
5. În clatita finit pune umplutura si folie plic, husă, rola sau ventilator.
6. o tigaie, o picătură de ulei lubrifiat, prăji clătite pentru brânză topită, timp de 1-2 minute.
7. Serviți clătite cu verdețuri de ceapă, mărar sau patrunjel.

Clatite cu smântână și brânză - trata perfecta

Clătite cu brânză - este o altă delicatesă.o astfel de umplere a fost folosită relativ recent, deoarece necesită doar trei tipuri de brânză.

Ingrediente:

• clatite gata - opțional brânză
• Dor Albastru - 100 g brânză mozzarella
• - 100 g de brânză Edam
• - 100 g verdeață
• - 20-30 g de preparare

:

1. toaca toate cele 3 tipuri de brânză, puteți grătar.
2. Verde, de asemenea, tocat fin.
3. Combină brânzeturile tocate, verdele.
4. În clătită finit pune umplutura rezultat și înveliți orice mod doriți. Rețineți că clătite trebuie să fie fierbinți, astfel încât brânza începe să se topească treptat.În caz contrar, țineți partea caldă a clătitului umplute pentru câteva minute.

simple și gustoase vase - clatite cu branza

clatite Fancy pe Lăsata Secului

Vrei să impresioneze oaspeții la sărbătoare? Apoi gătiți clătite conform uneia dintre cele mai neobișnuite rețete.

Puteți pregăti, de exemplu, clătite delicate, clătite cu plin soare, cu un model. La urma urmei, puteți experimenta nu numai cu umplerea și compoziția testului, ci și cu formulare!

Încercați clătite pe rețete străine, și vei fi surprins de modul în care pregătirea aceleași feluri de mâncare este diferită în diferite țări.

delicate clatite frumoase in forma de inima

și clătite pot fi făcute dintr-un alt test de. De exemplu, gătiți jumătate din aluat în modul obișnuit și adăugați cacao sau altă vopsea la cealaltă jumătate. Rezultatul vă va plăcea foarte mult.

Clătite din diferite tipuri de

aluat să învețe cum să gătească clătitele cele mai neobișnuite cu chefir, lapte sau apă, puteți citi articolul de pe site-ul nostru „Rețete pentru clătite Rusă Shrovetide. Clatite americane de clatite. Rețete creponata Suzette, Dosa, Kataef, okonomiyaki, Pfankuhen“.

Ghicitul pe clătite Lăsata Secului

Probabil că nici unul de vacanță rus este completă fără divinație. Se întreabă pe cizme, oglinzi, flori, lumânări, cafea.În săptămâna Pancake este foarte comun de avere-spune la clătite.

reptile pe clatite sunt fete tinere, în principal

Există mai multe modalități de a seta pe clătite Pancake Săptămâna.

Metoda numărul 1. Potrivit pentru fete căsătorite. Chiar și în stadiul de testare, calitatea sa este privită.Dacă aluatul este adecvat, anul va fi o fată bună, și familia ei nu se va îmbolnăvi.Și dacă aluatul este nepotrivită, anul pentru fata si familia ei nu este cel mai bun.

Metoda 2 .Divinarea de către prima clătite. Fortunetellers încearcă să coace prima clatite cât mai bine cu putință, deoarece poate fi folosit pentru a judeca viitorul fetei.În cazul în care clătirea sa dovedit a fi frumoasă, cu marginile drepte, roșii și bine coapte - fetița se va căsători dacă nu a ieșit deja. Pentru o fată căsătorită, o primă clătite înseamnă bunăstare și prosperitate în familie timp de un an.

Pentru a Maslenica avere-spune tratat foarte serios

metoda numărul 3 .Această ghicire a fost populară din nou printre fetele necăsătorite. Dacă prima clătinare sa dovedit a fi bună, el a fost scos pe stradă și dat la un om ocazional de trecere, cerându-i numele. Fetele credeau că viitorul soț va fi numit și numele acelei persoane. Metoda

# 4. Această poveste este potrivită pentru toată lumea, dar este greu de numit-o gravă.Ideea este că fetele s-au gândit la o întrebare sau la o dorință, au luat o clătite din gramada și au privit modelul, încercând să găsească un răspuns pentru ei sau un semn secret. Desigur, numai binele a încercat să vadă.

Vrăjitoria sfântă a încercat să nu piardă

Metoda 5. Modul cel mai delicios - ghicitul pe umpluturi în clătite. Se întrebau fetele exclusiv necăsătorite. Concluzia este că umplutura ar putea fi utilizată pentru a judeca caracterul viitorului soț.În primul rând, toți împreună, fetele au făcut coctailuri și au preparat diferite umpluturi, apoi au înfășurat în clătite clatite astfel încât să nu puteți ghici ce se afla înăuntru.

După aceea, luați înapoi orice fel de pancake doriți. Deci, fata, care a primit o clătite cu brânză de vaci, i sa promis un soț îngrijitor. Cel care a mâncat o clătite cu carne - un mire inteligent, bogat și afectuos. Cu smântână - nesigură și timidă, cu miere - romantică și frumoasă, cu gem - viclean și gay.

Clatite clatite au fost facute in cantitati mari

Clatite clatite la Maslenitsu

Clatite din clatite sunt o decoratie excelenta a mesei. Simplu, rapid și creativ. Exact asta nu a făcut nimeni!

Puteți face o casă din clătite. Pentru a face acest lucru, nu face clatite prea grasa si elastica. Lăsați-le să se usuce puțin, astfel încât articolul să fie bine păstrat în formă și să nu se despartă.

Clătite manual sub formă de casă

O altă piesă unică de artă - o pungă de clătite umplute. Acest aranjament de clatite arata foarte impresionant. Ca frânghii, puteți folosi pene de ceapă verde sau brânză.

Livrarea specială a clatitelor

Dacă sunt copii în vacanță, ei vor aprecia cu siguranță o păpușă îmbrăcată într-o rochie din clătite! Pentru a găti un astfel de miracol, trebuie să puneți corpul papusii Barbie pe un cadru dintr-un castron, cană sau alt obiect care se potrivește în formă ca un tiv de fustă.Și pe partea de sus a unei păpuși într-o "rochie" de clătite. Puteți fixa clătite cu panglici și fire.

O păpușă în rochie de clătite

Dar următoarea idee de a face un articol din clătite este potrivită nu numai pentru Maslenitsa, ci pentru un mic dejun obișnuit. Coaceți clătite mici( clătite, clătite), puneți-le într-un lanț unul câte unul, și pe una din clatite din fructe și fructe de padure face o bot. Se pare că o feladă drăguță de clătite.

Ideea frumoasa de decorare a unui vas din clatite

Ultima idee de decorare a unei clatite din clatite pentru saptamana Pancakes este trandafirii. Aceste trandafiri pot fi făcute din mici mingi de punk, iar tu poți tăia o clătite la jumătate și să colectezi un trandafir, jumătate jumătate de pancake.

O idee foarte frumoasă pentru decorarea unui vas cu clatite obișnuite

Video: Clatite blânde pentru carnaval