Salvați castraveți crocant după tratament termic și rece este destul de dificil, dar puteți utiliza aceste retete testate de operare care vă permit să atingă crocantă necesară în decaparea rapidă, și conservarea iernii. Ajuta la ingredientele pe care le puteți găsi aproape întotdeauna la îndemână.Cuprins
- castraveți picante într-un pachet de
- Castraveți pe saramură
- Sărare într-un
- cratiță proaspăt sărat în pachetul
- cu piper
- Castraveți într-un butoi morcovi
- murate
ascuțite-sărat Înainte de castraveți de gătit în containerele și uneltele( oale, linguri de iarna folosite, cuțite etc.), precum și băncile trebuie să fie sterilizate cu abur sau apă fierbinte, timp de cel puțin 5 minute.
castraveți picante în pachetul
la 500 grame castraveți mici trebuie să fie: cuișoare
- 5-6 de usturoi,
- buchet de mărar,
- buchet de pătrunjel, frunze de dafin
- 3-4,
- de două până la trei lingurițe de sare fină, condimente
- la gust( desprelingura).Prin următoarele condimente castraveți se potrivesc: ardei rosu, ghimbir, turmeric, coriandru, muștar, nucșoară, chimen, piper negru, ienibahar, nucsoara si cuisoare.
spalata si castravete uscat taiat pe lungime, a pus într-o pungă, se adaugă condimente, sare și alte ingrediente, cravată punga și se amestecă totul.
Așezați pachetul pe raftul de jos a frigiderului și se amestecă din când în când.
Încercați castraveți pot fi un cuplu de ore. Pre-clătire cu apă rece.
la cuprins ^asupra Castraveți
saramură pe două cutii de trei litri castraveți necesar:
- 4 kilograme de castraveți mici,
- 5 litri de saramură: apă 1 litru 1,5 linguri de sare grosier, frunze
- : frunze de hrean - chestii 3-5 frunzecoacăze negre - 20-30 bucăți, cireșe frunze - 10-15 bucăți, semințe de mărar - 4-5 bucăți,
- 3 pod ardei iute, hrean
- rădăcină.
înmoaie castraveți la 6 ore. Bine pus castraveți și verde în borcane, se toarnă ostyvshim saramură.Lasă timp de două zile să fermenteze.se scurge după aceea din saramură cutii, castraveți clatiti fără a scoate din borcan, se toarna saramura fierbinte si rola.
sărarea în o Ingrediente
cratita pentru decaparea 1 kilogram de castraveți:
- usturoi - 5-10 cuișoare,
- 2 linguri de sare,
- 1 lingura zahar,
- marar,
- frunze de cireș,
- frunze de coacăz negru,
- frunze de hrean, piper negru
- ,
folosind frunza de hrean și castraveți cireșe sunt crocante. Se toarnă castraveți
apă rece timp de aproximativ 3 ore. După ce legumele sunt puse în oala, se adauga frunze de coacăz, fenicul, usturoi și piper. Toate stratul superior pentru a ascunde frunze de hrean pe castravete. Din nou, un strat de hrean și un strat de castraveți, usturoi și condimente pe partea de sus.
Se prepară saramura, aceasta va necesita apa, sare, zahăr.În apă clocotită pentru a adăuga toate ingredientele în umplere oală saramură în stare fierbinte la partea de sus.timpul de decapare
12 ore după care castravete poate fi mâncat.
la cuprins ^Proaspat-sărați în pachetul
de 1 kilogram de necesitate:
- usturoi - 4 catei,
- sare - 1 lingura,
- mărar, frunze
- coacăz,
- frunze de cireș, frunze
- de hrean,
- ienibahar, cuișoare
- ,
- o pungă de plastic.castraveți
Clean plasate într-o pungă de plastic. Există, de asemenea, plante aromatice, usturoi și condimente. Se condimentează cu sare. Se agită punga, astfel încât toate componentele au fost distribuite uniform în pachet. Lasă timp de 4-5 ore. Păstrați în frigider.
la cuprins ^cu ardei gras
Ingredientepentru borcan de trei litri: castraveți
- - 1,2-1,5 kilograme,
- usturoi - 5-7 catei, verdeturi
- ,
- hrean rădăcină,
- frunze de dafin - 5-6 bucati, ardei
- - 2-3 mariPerchina,
- mazăre ienibahar, frunze
- de coacăze negre, cireșe poate.
Locul de castraveți și se taie în felii de ardei într-un borcan cu ierburi, usturoi și condimente. In borcan de trei litri pentru a dizolva apa cu o lingura de sare și se toarnă castraveți. După trei zile, se scurge apa. Se toarnă peste și aproape bănci.
la cuprins ^Castraveți în butoaie
pentru sărarea, veți avea nevoie de: castraveți
- - 30 kg,
- mărar - 1 kilogram,
- de hrean radacina - 100 grame,
- usturoi - 3 capete,
- coacăze negre frunze - 300 grame,
- ardei rosu- 3-4 păstăi,
saramura: 10 litri de apă 750 g de sare. Se toarnă castraveți
apă rece timp de 6 ore. Pune pe partea de jos a baril de sus și condimente castraveți, pre perete tambur grătar usturoi. Strâns ambalaj castraveți și se toarnă saramură.Capacul superior cu un cerc de lemn. Primii castraveți stocate în camera de câteva zile mai târziu a fost transferat într-o răceală.Dacă este necesar, aveți nevoie pentru a suplimenta saramură.30-35 zile, castraveți gata.
la cuprins ^ morcovimurate
marinata 1 litru de apă:
- 1 lingura sare,
- 2 linguri zahar,
- 5 mazăre ienibahar,
- frunze de cireș.
On litri borcan:
- 1 linguriță oțet,
- 1 crenguta pătrunjel,
- 1 ceapa, 1 morcov
- dimensiuni medii, castraveți
- în capacitate.
înmoaie castraveți în apă rece timp de câteva ore. Se pune castraveți într-un borcan pe partea de sus de inele de ceapa, benzi morcov, pătrunjel ramură.Se fierbe apa și se toarnă castraveți, se lasă timp de 10 minute, de scurgere, se repetă.Pune într-o sare borcan, zahăr, piper, frunze de cireș, oțet, se umple cu apă și închideți capacul.
la cuprins ^
Ostro sărate la 4 kg de castravete necesar: - usturoi - 2 capete,
- sare - 3 linguri,
- zahar - 1 sticlă fațetată,
- muștar pudra - 2 linguri,
- piper roșu și negru - în2 lingurite,
- ulei de floarea soarelui - 1 sticlă fațetată,
- oțet - 1 sticlă fațetată.
Castraveți taie în felii și se pun într-un castron, se adaugă toate ingredientele și se lasă timp de 3-4 ore. Descompusă în borcane și a pus în apă clocotită.Steriliza 20 minute, apoi capace rola de tablă.