Fistic: proprietăți, beneficii și prejudicii

copaci

Fistic sunt considerate a fi cele mai vechi copaci de nuci înflorire.fructele lor coapte vopsite în culoarea verde bogat și au o carapace pe jumătate deschisă.Fisticul - singurele comestibile, care nu necesită exfolierea înainte de preparare. Astăzi, popularitatea fisticului în rândul cumpărătorilor este destul de justificată, deoarece acestea sunt caracterizate printr-o aromă de nucă unică, aromă delicată și valoare nutritivă ridicată.Cuprins

• de soiuri
• descoperire și tipuri de
• Compozitie
• caloriilor
• nutritiv valoare
• Link-uri utile
• culinare prelucrare
• Proprietăți utile și aplicații beneficiile
• de fistic pentru bărbați
• folosesc în gătit proprietăți
• valoroase ale
• ulei de fistic Cum de a alege și de a stoca
• Contraindicații șirău
• Interesant fapte

deschidere istorie

om a început să utilizeze fisticul pentru gătit și tratamentul diferitelor boli mai mult de 9.000 de ani Nazd.copaci Fistic cresc în Orientul Mijlociu și Turcia. Conform legendei islamice, fisticul a adus primul Adam la pământ. El le-a luat cu el, lăsând grădina Edenului. De atunci, „șuruburile zâmbitori“ sunt luate în considerare în țările estice, un simbol al bucuriei, bogăție și iubire.În fisticul Persia și Siria sunt încă fel de mâncare obligatorii la sărbători, precum și utilizarea lor ca un suvenir de nunta.

În Europa, aceste miracole nuci au fost aduse in secolul 1 d. Hr., împăratul Vitellius, și a început imediat să fie folosite pentru prepararea de mâncăruri delicioase. Este cunoscut faptul că Regina din Saba a fost un iubitor de fistic și le cresc pe terenurile lor numai pentru uz propriu.

Călători și comercianți au luat întotdeauna în mod fisticul care satisface perfect foamea, reface puterea și bine întreținute.

La începutul secolului 20, fisticul au fost cultivate pe scară largă în America. Astăzi, în California, a colectat aproximativ 136 de milioane. Tone de fistic pe an.

la cuprins ^ soiuri

și tipuri de produse alimentare

Pe piața mondială, există 12 soiuri majore de fistic.8 dintre ele sunt soiuri cultivate în Iran.gradul de calitate al piuliței trebuie să îndeplinească anumite cerințe:

• prezența unui înveliș subțire, care se sparge spontan la maturitate;dimensiune
• mare, Nut greutate medie - 1 g, și lungimea fetale - cel puțin 20 mm.randament ridicat
• ;rezistență
• la dăunători, boli și schimbările de temperatură.

soiuri de fistic clasificate în funcție de parametrii lor externi: forma și dimensiunea. Cele mai populare soiuri sunt următoarele în rândul consumatorilor:

1. Akbari - miezul formei eliptice a kernel-ului. Lungimea fetale este de 24 mm.
2. Fandugi - miez de nuci rotunjit, atinge o lungime de 32 mm.
3. Ahmad Agha - miezul de nuci alungite, are o lungime maximă de 24 mm.
4. Badami - miez de nuci formă de migdale, atinge o lungime de 28 mm.
5. Calais-Gucci - forma rotunda miez de nuc. Lungimea maximă fetale - 26 mm. Fistic

împărțite în funcție de modul în care acestea sunt extinse în două tipuri:

1. Fistic dezvăluire naturală.Nucleele acestor nuci dezvăluie în mod spontan cochilii exterioare după coacerea deplină.Fistic
2. dezvăluire mecanică.Aceste nuci dezvăluie după înmuiere prealabilă mecanic. Astfel de fisticul au nuclee încrețite de dimensiuni mici și costuri reduse.

important ca masa nucleului în dezvăluire naturală fisticul este cu 40% mai mult decât dezvăluirea nuci mecanice.

la cuprins ^

Compozitie

Beneficii fisticul pentru sănătatea umană, datorită compoziției sale unice. Acest produs bogat în substanțe nutritive, minerale si vitamine.

la cuprins ^

caloriilor

Fistic sunt alimente bogate in calorii. La 100 de grame de produs - 556,3 kcal.

la cuprins ^

nutritiv valoarea

Fistic - o sursă naturală de energie și nutrienți. La 30 g din acest produs conține la fel de mult ca și fibră într-o portie de fulgi de ovăz.

	Substanță Greutate( g)
	20
Grăsimi Proteine ​​Carbohidrati	50
	7
fibre alimentare	0,3
Apă	9
Mono- și dizaharide	2
	50
Ash Amidon	3

la conținutul ^

Compușii utili în compoziția acestei piulițe include vitamine si vitamina Ecare normalizează activitatea sistemului nervos central și a restabili funcția organelor de vizibilitate.

	Substanță Greutate( mg / g)
PP	10
B1( tiamină)	1
B2( riboflavină)	0,2
B5( acid pantotenic)	1
B6( piridoxină)	0,5 B9
( acid folic)	40
E	6
Biotin	10
PP	13,32
colină	90

Fisticul sunt bogate în macro și microelemente. Mai ales multe nuclee din această piuliță conține calciu, potasiu, fosfor, cupru și bor.

	Substanță Greutate( mg / g)
	250
Calciu Magneziu	200
	25
sodiu Phosphorus potasiu	600
	400
Clor	30
	100
fier de sulf Zinc	60
	2,8
Iod	10
	500
Cupru Mangan Seleniu	3,8
	19
	25
Bor Molibden Vanadiu	200
	170
siliciu	50
	5
Cobalt Nichel Tin	40
	35
Stronțiu titan	45
	200
aluminiu zirconiu	25
	1500

la cuprins ^

prelucrării culinare Acest produs este disponibil în magazine în brânză, sub formă uscată, prăjită, sărat și îndulcit. Cele mai păstrat compuși benefice în miez de nuca, care nu au fost fierte.norma zilnică de consum de nuci este de aproximativ 30 de grame.

la cuprins ^

proprietăți utile și aplicații

Utilizarea sistematică a acestui produs:

• întinerește celulele corpului;
• reduce riscul de apariție a cancerului;
• inhibă procesul de îmbătrânire a corpului;
• îmbunătățește funcția inimii;
• reglează ritmul cardiac;
• activează activitatea creierului;
• scade nivelul zahărului din sânge;
• stabilizează presiunea;
• îmbunătățește viziunea;
• ajută la rezolvarea stresului de stres;
• consolidează oasele și smaltul dinților.
loading. ..

deasupra proprietăți fisticul datorită prezenței în componența sa un număr mare de compuși fenolici, vitamina B si carotenoide.

Medicii nutriționiști sunt adesea recomandați să includă această nuci în dieta persoanelor care suferă: boala hepatică

• ;Tuberculoza
• ;
• cu colită ulcerativă;
• cu diabet zaharat;Boli infecțioase
• ;Boli de piele
• ;
• cu degenerescență maculară;
• aritmie;Patologiile
• ale sistemului cardiovascular.

Miezurile de nutreț au proprietăți antioxidante, dezinfectante, tonice și imunostimulatoare. Fisticul trebuie să fie în mod necesar prezent în meniul zilnic al vârstnicilor și sportivilor.

la cuprins ^

utilizare fisticul

pentru bărbați în acest miez de nuci conține o mulțime de săruri de acid folic zinc și. Acești compuși au un efect benefic asupra sănătății masculine:

• crește producția de testosteron;
• îmbunătățește motilitatea spermei;
• crește activitatea sexuală.

În țările din est, fisticul este inclus în mod necesar în nutriția bărbaților, deoarece acestea sunt considerate a fi un afrodisiac puternic.

la cuprins ^ utilizarea

în prepararea bucatelor

fierte cu fistic, alt gust unic și valoarea nutritivă.Această nuci este perfect combinată cu produse din carne, legume și fructe. Fisticul poate fi adăugat la salate, deserturi, produse de cofetărie și primele cursuri.

la cuprins ^ proprietăți

valoroase Pistachio ulei

fistic este utilizat în produsele cosmetice și are următoarele proprietăți:

• tonic;
• este emolient;
• hidratare;
• este antiinflamator;
• este vindecarea rănilor.

Uleiul de fistic este utilizat în mod eficient pentru: pigmenții

• pe piele;
• îmbunătățirea stării generale a pielii;
• netezirea ridurilor fine;Tratarea
• a fisurilor și a altor leziuni cutanate;Recuperarea
• a elasticității pielii;
• întărirea unghiilor;
• activarea cresterii parului;
• tratamentul stomatitei. Uleiul

este folosit ca bază pentru prepararea măștilor cosmetice hrănitoare.

la cuprins ^

Cum să alegeți și să stocați

Când alegeți o piuliță, acordați atenție aspectului acesteia. Fisticul de calitate are:

• culoarea alb-închis a carcasei interioare;
• nucleele sunt verzi;Dimensiuni
• mari.

Nu aveți nevoie să cumpărați fistic dacă există fisuri, urme de mucegai pe suprafața lor sau au un miros neplăcut rancid.

Miezurile de nuci murdare se recomandă a fi introduse într-un recipient sigilat și depozitate într-un loc răcoros timp de 3 luni. Fisticul fără coajă trebuie așezat, de asemenea, într-un ambalaj sigilat și depozitat în frigider timp de 3 luni, iar în congelator - 6 luni.

la cuprins ^

Contraindicații și efectele dăunătoare

Nutritionistii sfătuiți să se abțină de la utilizarea de fistic nelimitat: copii mici

• ;
• pentru persoanele care suferă de alergii;
• pentru persoanele care sunt obezi și patologia sistemului digestiv.

Beneficiile și efectele nocive ale fisticului, care sunt vândute sub formă de sărat, nu sunt încă pe deplin înțelese de dieteticieni. Consumul excesiv de nuci sărate poate provoca o persoană să crească tensiunea arterială, umflarea și perturbarea sistemului excretor. Nutriționiștii nu sunt sfătuiți să se implice în fisticul sărat și să combine acest produs cu berea.

la cuprins ^

Fapte interesante

Fisticul de picking se desfășoară numai pe timp de noapte.În timpul zilei, sub influența soarelui, frunzele fisticului produc uleiuri esențiale, a căror aromă provoacă greață și amețeli la o persoană.