Marinate vinete: cum ar fi ciupercile, cu morcovi și usturoi, verdeață, legume, cu ceapă, umplute cu ierburi. Gustoase vinete marinate pentru iarnă - delicioase incredibile

Articolul

ce rețete pe care le puteți pregăti pentru iarnă, vinete. Recoltat pentru rețete de iarnă vinete enumerate mai jos.

vinete de iarnă bine cu roșii, diferite condimente, usturoi.

Există mai multe rețete pentru vinete în timpul iernii.Și ei nu pot doar aproape de bănci, dar, de asemenea, pentru a stoca sub capacele din plastic.

Pentru a obține un pic nevoie albastru delicios să știi câteva secrete ale lor preparare:

• alegerea vinete în magazin, da preferință legume alungite, a caror piele este de culoare închisă și strălucitoare - acestea sunt cele mai utile.
instagram viewer
• o mai bună utilizare în vinete necoapte alimente decât supramaturate, iar dacă întâlniți un pic albastru, cu un număr mare de semințe, nu este recomandabil, și aruncați-l.
• Tomate marinata la vinetele trebuie să ia cărnoase pentru a obține mai mult suc.
• borcane închise cu vinete murate trebuie să fie acoperită cu o pătură, astfel încât acestea sunt cel mai bine înmuiate cu sos si sunt mai gustoase.

murate sinenkie( vinete) ca ciuperci pentru iarna: rețete

pentru iubitorii de ciuperci pot marinati vinete care gust va aminti de ciuperci, dar încă cu vânătă gust.

Purple sinenkie poate fi închis ca și cu pielea de pe, și fără ea, și ei vor fi pe gustul tau, mai ales de culoare, seamănă cu ciuperci cu o pălărie de culoare închisă, și vinete albe mai blând - au gust ca ciupercile albe .

marinată vinete „pentru ciuperci“ le taie în cuburi

Fiert vinete murat „pentru ciuperci»

marinată vinete «pentru ciuperci» picant sărat

Rețetă :

1. Ia 3 kg de vinete, spălați-le, taie pedunculul, și, dacă doriți să se marinezefără piele vinete - și apoi coaja, se taie în cuburi mici sau stickuri, se fierbe în apă sărată timp de 3 minute, aruncă într-o strecurătoare și să dea apă să se scurgă.
2. 2-3 cepe tăiate în inele jumătate , 2 capete de usturoi tocați fin.
3. în borcane sterile pe fundul pune 1 leafs, mazăre mai multe enibahar, cuisoare 1-2, o bucată de ardei iute dorit, apoi straturi: cuburi vinete, ceapa, usturoi semiring, se toarnă marinata, capace de acoperire și se sterilizează0,5 borcane litru - 15 minute, 1 litru borcane - 30 de minute.
4. Marinata .Se toarnă în tigaie 2 litri de apă, se adaugă 150 g de sare , 100 g zahar si da apa fierbe si apoi se toarnă în 150 ml 9% oțet .
   5. După ce băncile de sterilizare colmatarea, se întoarse cu susul în jos, pătură de acoperire peste noapte.

la gratar vinete marinate „pentru ciuperci»

Fried vinete „pentru ciuperci»

Reteta :

1. 2 kg vinete mea, taie tulpinii, sau se pot desprinde și se taie în cuburi mici sau bețișoare, se presara cu sare și se amestecă bine pentru a lăsa 2 ore pentru a lasa sucul.
2. După 2 ore vinete se sprijină strecurătoare, se spală sarea, dând apă de scurgere și ulei vegetal pentru a prăji pana se rumeneste usor.
3. 3-4 cepe tăiate în inele jumătate , cuișoare 7-9 de usturoi, fin mărunțirii , un buchet de pătrunjel sau țelină asemenea mărunțirii.
4. în borcane sterile curate prevăzute cu vinete prăjite, compactate pe partea de sus descompune inele de ceapa jumătate, usturoi, pătrunjel, frunze de dafin, se toarnă sosul.
5. Marinada. amestecat într-un vas la 160 ml apă, ulei vegetal și oțet 9% , dand fierbe si poate fi turnat în borcane. Full capac cutii
6. cu capace sterile și se sterilizează: 0,5 litri borcane - 10 minute, borcane de 1 litru - 15 minute, roll up, răsturna capac în jos, pătură înfășurat.

Vinete marinate cu usturoi și morcovi

marinată de vinete cu usturoi și morcovi

Aceste vinete se pot marinati, și după câteva zile, acestea vor fi gata pentru utilizare.

marinat vinete morcov, usturoi și ierburi

Reteta:

1. 7-8 vinete valoare medie mea, pedunculul taie, lăsând o piele, furculiță înțepătură, tăiate în jumătate, dar nu complet, se fierbe în apă sărată timp de aproximativ 10 minute, a luatapă de fierbere și pusă sub presiune timp de 2 ore. Se prepară umplutura
2. . 3 morcovi curat mari, trei pe o răzătoare grosier și se prăjește în ulei vegetal ( 1-2 linguri. Linguri) , în timp ce morcovi devine moale.catei
3. 5 usturoi fin taiat, coriandru și pătrunjel( jumătate din fasciculul) și fin tocat. Punerea
4. morcovi prăjită, usturoi, patrunjel, sare dupa gust.
5. Farshiruem răcit vinete umplute și fir la fiecare mic bandaje albastre. Se prepară marinata
6. .Se adaugă Se fierbe 0,8 litri de apă la acesta 2 linguri.linguri de sare, 3 negru și mazăre ienibahar, 2ST.linguri de oțet 9%.Se umple
7. marinata vinete, iar presiunea de sus până când se răcește, menținându-le la temperatura camerei și apoi se pune într-un frigider tigaie timp de 2 zile.
8. După timpul alocat obținem din marinată puțin albastru, trage fir cu ei, tăiate în bucăți mici și decora cu verdeață.
9. Acest fel de mancare - un fel de mâncare bună la rece la carne, cartofi fierți.

Vinete, usturoi și ierburi murat

murate vinete, usturoi și ierburi

Sărate vinete cu țelină verde și usturoi

Rețetă :

1. 10 kg vânătă mea, taie tulpinii, blanshiruem în apă fierbinte timp de 5 minute și apoi se înmoaie imediat la receapă.
2. Vinete tăiate, dar nu complet, orizontal stoarce lichidul din ele și umplerea farshiruem.
3. de umplere . 250 g de usturoi fin măcinat, și se taie fin verde fascicul țelină, se amestecă cu 2 art.linguri de sare, mai multe frunze de laur. Umplute
4. vinete bine pus în bănci, se toarnă saramură rece, capace de camuflaj si da fermentat la temperatura camerei, timp de 4-5 zile, și apoi supus unui loc rece de la temperatura de 8-10 ° C.
5. Brânză .La 1 litru de apă ia 70 g săruri , se fierbe și lăsat să se răcească.
6. Înainte de a aplica la o sare de masă vinete, le taie în bucăți și se toarnă ulei vegetal.

marinat vinete cu legume

marinată vinete în adzhika, băncile

marinat vinete pe o placă adzhika

După ce a pregătit pentru iarnă, cum vinete, ele pot fi folosite ca un aperitiv rece sau sos de la diverse feluri de mâncare.

murate vinete adzhika fara otet

Reteta :

1. 5 kg vinete mea, curat, se taie în felii, se toarnă sare ( . 4 linguri) , și se lasă timp de 2 ore pentru a sinenkie permis suc, și va merge șitoată amărăciunea.
2. Pregătiți Adzhika .Twist printr-o mașină de măcinat carne 3 kg de ardei roșu cărnoase( soiul „Ratunda» cel mai bun), 3 kg de roșii, 2 bucăți.ardei iute, 1 buchet de patrunjel verde .Prisalivaem tocare legume la gust, se adaugă 500-600 zahăr g ( la gust, de asemenea), nu adăugați mai întâi întreaga cantitate de zahăr și jumătate și apoi se adaugă restul, eventual, zahărului gust nevoie de mai puțin, 250 ml de ulei vegetal, se amestecăși se pregătește să gătească pe foc, amestecând tot timpul.
3. Ajica La fierbere, se adauga sucul presat de vinetele și se fierbe timp de 25-30 minute. După adăugarea
4. 0,5 kg de usturoi măcinat, dezactivând focul, turnat într-un vas curat, acoperit cu un capac și se sterilizează 15 minute, borcane vas de 0,5 litri și apoi se ruleaza.borcane preparate transformat cu susul în jos, se acoperă cu o pătură până a doua zi.

marinat vinete fast-food în salate coreeană

acută coreene sunt foarte populare aici, în ultimii ani. Componentele

principale de sos pentru salată în coreeană sunt: ​​sos de soia

• usturoi
• sol ardei iute roșu și piper negru Cilantro
• otet sau suc de lamaie

Vânătă este de asemenea posibil să se murarea în coreeană.Acesta este un aperitiv mare pentru amatorii de mâncăruri picante la carne și băuturi alcoolice.

pentru marinare vinete tăiate coreean vinete în cuburi

Pickled fiert

coreean vinete fiert vinete coreeană

Rețetă:

1. 3 vinete meu purificată din tulpini, taie porțiunea de capăt scufundat în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute,ieșiți din apa fiartă și lăsați-o să se răcească.
2. 1 ceapa mare taiata in doua, o parte a tăiat în cuburi mici, celelalte - inele și jumătate.
3. Umplere pentru albastru .Tocat ceapa se prăjește fin în ulei vegetal, adauga aici aceeasi 1 lingurita ardei iute rosu, 2 lingurite de coriandru măcinat, 2 linguri.linguri de seminte de susan.
4. vinete fierte( acestea nu ar trebui să fie ars, dar încă solidă) se taie în cuburi, sare le gust, piper, și se toarnă 2 linguri.linguri de oțet de mere , se lasă la marinat timp de 10 minute.
5. adaugă la vinete inele de felii de ceapa jumătate, 1 felii de ardei gras, julienne 4-5 catei de usturoi, 1 lingura.o lingura de sos de soia, 1 lingurita zahar, salata albastru puțin, o grămadă de coriandru tocat.6.
   snacks-uri dau 2 ore de preparare a cafelei un loc rece și gata pentru a fi servit.

marinat vinete prăjite în coreeană

vinete prăjite în coreeană

Rețetă:

1. 5 buc. vinete mea medie, taie tulpinii( nu elimina pielea), se taie în fâșii subțiri și lungi, cu o grosime de 1,5 cm, o lățime de 2-2,5 cm, se presara 1 lingura.lingura de sare , se amestecă și se lasă într-un loc răcoros pe timp de noapte.
2. dimineață fâșii stoarce vinete din lichid și se prăjește în ulei vegetal, da să se scurgă excesul de ulei și împrăștiată pe un vas larg.cuișoare
3. 4-5 de usturoi, un buchet de pătrunjel și mărar fin rupe în bucăți, se amestecă pe o farfurie, se presara cu sare si ierburi pentru a lasa sucul.
4. 2 buc.piper dulce curățați și tăiați cu paie mică.
5. 1 morcov mare meu, curat, freca pe o răzătoare pentru morcov coreeană, pentru a obține cel mai lung paie.
6. 1 bec tăiat în jumătăți de inele. Se amestecă
7. vinetele prăjită, morcovi, ardei, ceapă, pătrunjel, usturoi, se stropesc 1-2 lingurite condimente pentru morcov coreeană, 1 linguriță de zahăr și 1-2 semințe de susan lingurițe.
8. Condimente de salată cu 1-2 lingurițe.linguri de suc de lămâie sau oțet, sos de soia gust, a pus în frigider timp de 1 zi, și poate fi marinat pentru a servi.vinete

murate armean

murate vinete

armean Pentru prepararea vinete murate în uz armeana aceste ierburi și condimente de: coriandru, pătrunjel, mărar, busuioc, usturoi, ardei iute, chitră( planta foarte aromat, care crește în tropicale șisubtropice, ale căror fructe sunt folosite în gătit).Vinete

iarna în armeană

Rețetă:

1. 2,5 kg vinete, roșii 2 kg și 0,7 kg de ardei dulce galben sau roșu, bine zoaie și coaptă într-un cuptor sau pe un foc.
2. Când legumele sunt reci, le elimină din coji de fructe și carne tocată.
3. 1 kg ceapa taie semi-inele, pentru a prăji 0,5 l ulei vegetal și apoi carne tocată împreună cu amar 2 ardei , și se adaugă la legume zdrobite.
4. amestecul măcinat a fost incendiată și se fierbe, amestecând continuu timp de 45 de minute, Solim( 2 linguri. Linguri) și se fierbe timp de încă 15 minute.
5. fin măcinată 1 buchet verde ierburi picante, adăugați în ouă, și să continue să se fierbe timp de încă 15 minute. Adăugăm
6. 2 capete de usturoi tocat , se fierbe timp de încă 15 minute, opriți flacăra, se descompun în recipiente curate 0,5 litri, sterilizate stabilit la 30 de minute, si rulati.
7. Puneți cutii înfășate, inversate, sub pătură până a doua zi.

marinat vinete în azeră

marinată vinete în azeră

Vinete marinate în azeră rapid, și au un gust minunat.vinete

murate Azerbaijani

Rețetă :

1. 5 kg spălare vinete și curate din cozi întregi se fierbe până la jumătate( aproximativ 10 minute) într-o apă sărată, scos din saramură, și a pus sub presiune, peste noapte.Încărcarea
2. . 2 kg de morcovi tăiat julienne, rupe în bucăți pe pachet mare de patrunjel si coriandru, jostling cap 2-3 de usturoi, toate amestecate.
3. Brânză .Se fierbe apă într-o cantitate pentru a acoperi vinete umplute, se adaugă sarea ( saramură trebuie să fie foarte sărat), piper parfumat și negru, frunze de dafin.
4. tăiat dimineața sinenkie în jumătate pe orizontală, dar nu complet, și umplutura farshiruem, a pus într-un vas emailat, se toarnă saramură, și așa mai departe pot fi stocate într-un loc rece timp de mai multe luni.
5. poate fi pliat vinete murat în borcane, se toarnă saramură și sterilizate timp de 20 minute și rola.

marinat vinete

Georgian marinata vinete georgiană le taie plăci subțiri

Pătrunjelul din Georgia este o gustare excelentă pentru fiecare zi și pentru o vacanță.

În Georgia, este preferat un verde care este folosit ca un condiment pentru micul albastru: busuioc, coriandru, patrunjel si telina.

Pickled vinete Georgian

rostogolește vinete, decapate

Georgian Reteta :

1. 10 kg spălare vinete, tăiate cozi, tăiate plăci nu foarte subțiri, fiartă în apă sărată timp de 5 minute, se sprijină strecurătoare și dea apă de scurgere.Încărcarea
2. .Tăiată fin de pătrunjel fascicul, țelină, coriandru și busuioc, se macină fin 0,5 kg de usturoi, 5-6 buc.de piper fierbinte .
3. 1 kg de ceapă tăiat în jumătăți de inele.
4. Pregătiți cutii sterile.
5. Pentru fiecare plăcuță de vinete punem 1 lingură de zahăr. Turnati umplutura, rotiți în rola, bine pus în bănci, turnarea inele jumătate ceapa, se toarnă sos deasupra băncilor, sigilate cu capace sterile și le-a pus sterilizate timp de 45 minute, apoi se ruleaza.
6. Alimentarea cu combustibil a .Se amestecă prin 0,5 l de ulei vegetal și oțet 9%, 250 g de zahăr, 65 g sare , se aduce la fierbere și se amestecă până se dizolvă sarea și zahărul.

delicios vinete marinata - incredibil vinete delicioase

marinată on-Herson

Vinete on-Herson - incredibil yummy. Jar o poftă de mâncare, nu rușinat și este servit oaspeților, iar în cadrul familiei se poate bucura.

pentru a obține un vinete delicios trebuie să știe unele dintre secrete:

• vinete prăjit este mai bine să ia ulei vegetal rafinat, astfel încât produsele alimentare va fi mai sănătos, mai de durată, și nu denaturează gustul de vinete.
• Fry vinete, de preferință, pe o tigaie din fontă sau non-stick, deci există puține debit de ulei.vinete

murate Hersonski

Rețetă :

1. 3 kg vânătă meu, tăiat tulpină, tăiat longitudinal în două părți, tăiate semicercuri, se toarnă sare și se lasă timp de câteva ore.
2. îmbinare vânătă Apoi lichidul rezultat, iar jumătățile de cerc se prăjește vinete în ulei vegetal până la auriu.
3. Sos. 1 kg de dulce ardei roșu cărnoasă, mai multe bucăți de ardei iute, usturoi 300 g carne tocată, se adaugă sare după gust la 1 pahar ulei de floarea soarelui, zahar si otet 9% , se amestecă.
4. curate cutii de 0,5 litri umple vinetele prăjită, se toarnă sosul în partea de sus, capace strânse curat și se sterilizează 40 de minute, apoi rulati-le.
5. suflecate, întors cu susul în jos borcane, se acoperă cu o pătură caldă și să păstreze bine, până a doua zi.

Atenție .Ardei iute fiecare femeie adaugă la gust, într-o familie și unul destul de piper, iar unii oameni ca gustul picant ascuțit, atunci nu este suficient de ardei și 3.

Atenție .Cantitatea de ulei vegetal poate fi de asemenea adaptată la gustul dumneavoastră.

Vinete marinate cu ceapa

marinată vinete cu ceapa

vinete iarna cu ceapa murate

Acest aperitiv îmbunătățește gustul oricărui nedospit fel de mâncare. Este bun cu cartofii fierți, cu orice porri și paste făinoase. Rețeta

pentru :

1. În castron mare sau tigaie se toarnă 5 litri de apă rece, se dizolvă în ea, sub agitare, 0,5 kg sare.
2. 2,5 kg vinete mea, se taie cozile, se taie în fâșii mici, picătură în saramură preparată, timp de 2 ore, partea de sus este presat în jos cu ceva să taie de vinete nu apare.
3. 1 kg ceapa tăiată în cuburi, umple-l 1 ceașcă 6% oțet la 2 ore pentru marination, vase acopera cu ceapa. Vinete
4. obține din saramură, le stoarce, se toarnă într-o mare ceainic sau tigaie 400 ml de ulei vegetal , omită vinete și se prăjește, amestecând timp de 20 minute.
5. La sfârșitul prăjire adaugă ceapa murata, se amestecă, sa extins rapid în bănci sterile, garnituri, pentru a evita lacunele, se acoperă cu capace sterile și se rostogolească în sus. Băncile
6. gata imediat întors cu susul în jos, se acoperă cu o pătură caldă, până a doua zi.

marinat vinete umplute cu verdeață

marinată vinete umplute cu vinete umplute verdeață

cu ierburi și usturoi pentru a găti iarna este foarte simplu, și o mulțime de timp pregătirea preformei nu va lua. Vinete

iarna umplute cu ierburi și usturoi

Reteta :

1. 1 kg vinete mea, se taie cozile fac vedere laterală în secțiune, dar nu complet.
2. Blanshiruem vânătă câteva minute în saramură, asigurându-vă că sinenkie nu pierde elasticitatea, scoate din saramură și se răcește sub apă rece.
3. Brânză .Pe 1 litru de apă, luați 30 g de sare .Încărcarea
4. .Mici mănunchiuri pătrunjel coriandru și fin tocat fin pisa 1 cățel de usturoi , se amesteca cu toate sare lingura 0,5 .Vinete apa
5. stoarce este împins în secțiunea de umplere, bine pus într-un borcan steril de 1 litru, se toarnă top 2 linguri.linguri 6% oțet , se acoperă cu un capac steril și se sterilizează 0,5 borcane litru - 15 minute, 1 litru borcane - 25 minute, 3 litri de bănci - 35 de minute.
6. De la 1 kg de vinete obținut 1L bancă terminat de produs.

Există o mulțime de rețete pentru iarnă din vinete. Nu-i place alimente picante, altele sunt foarte ascuțite, o alege pe placul tau. Sper că articolul meu vă va ajuta în alegerea spațiilor pentru iarnă.

Video: Vinete marinate pentru iarnă