Brânza se referă la alimentele în curs de viață în curs de dezvoltare. La condițiile de defectare ale procesului său de stocare începe să meargă greșit, iar produsul se poate usca, devenind neatractive în aparență, în general, sau necomestibile. Termeni
depozitare brânză
Optim magazin cumpărat brânză într-o zonă supusă bine ventilat: Temperatura
- 6-8 ° CAtunci când frigul excesiv, brânza este ucisă - se prăbușește, iar la temperaturi ridicate structura sa se schimbă;Nivelul de umiditate
- este de aproximativ 90%.Dacă acest indicator este mai mic - brânza se usucă, dacă este mai mare - se strică.Pentru a
brânză conservate, atâta timp cât posibil, și vă puteți bucura de un gust minunat ar trebui să respecte câteva reguli simple care reglementează depozitarea acestui produs:
- Nu este nevoie să-l cumpere în cantități mari. Este mai bine să luați puțin și adesea.
- Trebuie să păstrați brânza, evitând modificările de temperatură.În frigider, ar trebui să fie pe raftul de jos, alături de legume și fructe. Brânză
- ținute închise, astfel încât să nu se absoarbe mirosurile și nu se usucă la o umiditate în picioare în frigider.Și nu-l păstrați doar în hârtie, așa că se va usca rapid și va deveni învechit. Pentru a preveni turnare și uscarea brânzei, depozitați-l în picioare în frigider și în mai multe ambalaje: înfășurat într-un pergament curat, hârtie de calc sau folie de plastic obișnuită, și a pus într-o pungă de plastic sau Sarnitsa cu un capac. Nu depozitați-o în recipiente sigilate. Brânza frigider
- ar trebui să fie pe raftul de jos sau într-un sertar pentru legume, la 5-8 ° C
- Dacă aveți de gând stocarea brânză din frigider, acesta ar trebui să fie înfășurat într-o pânză de in, de pre-înmuiere în apă sărată, și să păstreze departe de lumina soarelui.
Cum se păstrează diferite tipuri de brânză
tare de brânză pot fi stocate în acasă până la 10 zile, de urmărire apariția mucegaiului, dar soiurile moi îmbătrânesc prea repede, iar ei nu mai sunt stocate mult de 3 zile. Brânza topită este deja depozitată timp de aproximativ două zile, se usucă rapid și își pierde toate calitățile. Brânza de curățat
este cel mai bine depozitată pentru depozitare într-o soluție salină ușoară pe ser sau apă.În acest caz, înainte de a mânca, ea, cum ar fi brânza, nu este necesar să se toarnă apă clocotită, reducând astfel valoarea lor nutritivă( în timpul opărire își pierd grăsime și proteine conținute în brânză, suflecate).Pentru a reduce salinitatea brânzei suficient tăiate în cuburi mici și 10-12 ore pentru a scădea în lapte sau apă fiartă( temperatura trebuie sa fie camera).
Dacă aveți o mulțime de brânză, apoi mai bine de a utiliza un congelator de stocare( numai potrivite pentru soiuri tari sau semi-dure).Desigur, după dezghețarea brânzei se va rupe, dar nu-și va pierde gustul. Acest produs poate fi, de asemenea, stocat pentru o perioadă lungă de timp într-un pachet de vid. Brânză, tăiat în bucăți mici, poate fi pliat pentru depozitare în sticlă sau tigaie smălțuită( în frigider și pentru capac), plasarea opțional o bucată mică de zahăr, care absoarbe excesul de umiditate.
Păstrați brânza corect și savurați-vă gustul!