Indicatii si contraindicatii pentru tratamentul amarant

Amaranth( amarant, coada pisicii) - o plantă anuală a Amaranth de familie este originar din America de Sud și Mexic.Înălțimea sa variază de la 0,4 până la 3 metri, iar circumferința tijei ajunge la 10 centimetri. Planta are frunze mari si lungi, de până la 1 metru, liniar sau moleșit Spike inflorescență.Utilizarea de cele mai diverse sale - proprietăți utile permit utilizarea de cereale amarant și ca un plante medicinale valoroase, și datorită aspectului luminos este crescut ca o floare ornamental.

• și proprietăți utile
• Tipuri de
• Indicatii
• Aplicarea
• Slimming
• În
• cosmetologie
• de gătit în timpul sarcinii efecte și contraindicații
• copii
• Side flori de plante

de la sfârșitul lunii iunie, același lucru ar trebui să se facă recoltarea frunze, crengi șiculori. Pentru uscare a pus sub un baldachin sau suspendat în câteva zile grinzi. De asemenea, iarba poate fi tăiat în bucăți și se usucă în frigider sau în congelator loc - asa ca mai bine conservate nutrienți. Un alt mod - marinata amaranth, pentru aceasta este plasată într-un borcan de sticlă, stropind sare sau zahăr.semințele

încep să se coc la sfârșitul lunii august, pentru colectarea tăiat cu muguri stem sunt prevăzute într-un loc bine ventilat și uscat timp de 4-6 săptămâni și apoi este măcinat manual.cereale Shot este lăsat să se usuce timp de 2-3 săptămâni. Magazin de semințe destul de ușor - un înveliș dens le protejează de dăunători.compoziția

și proprietăți utile

valoare nutritivă ridicată și medicinală amaranth se datorează compoziției sale bogate: proteine ​​

• super, bogată în aminoacizi și proteine. Digera mai bine decât de proteine ​​din soia, porumb sau grâu. Semințe de plante conțin proteine ​​de aproximativ 20%, o mulțime de ea în masa verde - frunze și tulpini.
• interschimbabilă și aproape toți aminoacizii esențiali .Mai ales valoros este lizină, care ajută la digestia alimentelor și normalizează metabolismul - conținutul în semințe de amarant este mult superioară față de alte plante. Conform echilibrul compoziției de aminoacizi a proteinei echivalente amarant la proteinele din laptele uman. Proteinele
• . Conținutul acestor proteine ​​substanțe de plante are cea mai mare acordul cu idealul calculat teoretic( complet digerabila) de proteine ​​- mai mare decât cea de lapte de vacă și de soia.
• acizi grași , inclusiv polinesaturate. Predomină în compoziția acidului linoleic( omega-6) sunt de asemenea prezente oleic( omega-9), linolenic( Omega 3), palmitic, stearic. Substanțe care împiedică dezvoltarea bolilor cardiovasculare, reducerea nivelului de colesterol din sânge. Squalene
• - substanță unică, o grupare hidrocarbonată de carotenoizi. Posedă proprietăți antioxidante și anti-inflamatorii, previne deficienta de oxigen in organism, intareste peretii vasului, se opune dezvoltarea tumorilor. Fosfolipidele
• - elementele de construcție ale membranelor celulare necesare pentru metabolismul propriu-zis. Carbohidratii
• , în special, amidon - o sursă de energie. Pectinele
• - promovează excreția de substanțe nocive, inclusiv metale grele, stimulează hematopoieza.
• Fiber - un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Fitosterolii
• - protejează ficatul și au proprietăți adaptogene, adică, să accelereze adaptarea organismului la diferiți factori de stres.
• Flavonoidele - eliminarea fragilității și de a reduce permeabilitatea vaselor de sânge. Vitamine
• - amaranth o sursă de vitamina C, și, de asemenea, conține vitaminele D, E, F, aproape toate din grupa B caroten. Micro și
• macro - în plantă conține o cantitate mare de siliciu organic și magneziu este de asemenea prezent de fier, potasiu, calciu, mangan, cupru, sodiu, seleniu, fosfor și zinc.

Efectul pozitiv al amarant asupra organismului:

• întinerire, restaurare de vitalitate, îmbunătățirea sănătății, creșterea speranței de viață;
• îmbunătățirea memoriei, concentrarea atenției;
• stimularea funcțiilor de protecție ale sistemului imunitar;
• întărirea hemostazei, vindecarea rănilor și a activității antiinflamatorii;
• antivirale, antibacteriene, fungicide( antifungice);
• menținerea sănătății ochilor - păstrarea acuității vizuale, prevenirea cataractei;
• saturarea sângelui cu oxigen;Scăderea nivelului de zahăr și colesterol din sânge;
• reglarea tensiunii arteriale;
• protecție împotriva efectelor expunerii la radiații;
• pentru prevenirea creșterii tumorilor maligne.
loading. ..

Tipuri Există aproximativ 90 de specii de plante care cresc în Rusia, 17 dintre ele. Sortează câteva sute.

În funcție de caracteristicile, amarant pot fi împărțite în următoarele grupe:

• vegetal - este o excelenta sursa de proteine.În alimente puteți folosi toate părțile plantei - frunze, tulpini, semințe. Cele mai populare soiuri sunt Valentine, Cetatea, memorie Covas, Opopeo, alb frunze( Amaranth alb).
• cereale - cultivate pentru producția de semințe. Aceste cereale sunt folosite pentru producția de uleiuri și făină și sunt, de asemenea, lăsate ca hrană pentru animale. Printre soiurile bine cunoscute - Voronezh, Helios Orange gigant Ultra, Harkov-1.
• pupa - disting prin randamente ridicate de masă verde și boabe.chiar și rădăcinile plantei sunt folosite pentru hrana de animale: Aztec, gigant, împăratul, Kizlyarets, Royal, Lera.
• decorative - este decorul original al grădinii și o parte integrantă a buchete de iarnă.Semințele pentru alimente nu sunt potrivite, iar frunzele pot fi adăugate la salate.În funcție de varietatea de plante poate varia în culoarea de frunze și flori, precum și dimensiunile: verde amarant, întuneric Amarant, Amarant tricolore, Amarant coadă, Illyumineyshn( amarant galben) paniculata( red amaranth), Roter Dame, Roshtvants, Deși Biskvits.

Indicatii

fonduri bazate pe amarant eficiente în următoarele boli:

• deficit de vitamina, anemie;
• dureri de cap, pierderea puterii, insomnie, nevroze, depresie;
• diabet, obezitate;
• ateroscleroza( înfundarea) vaselor;_H
• _ hipertensiune( tensiune arterială ridicată);
• angină pectorală, boală cardiacă ischemică;
• vene varicoase, hemoroizi;boli ale femeilor
• lui - coleitis, cistite, inflamația fanere, candidoza, eroziune, chisturi ovariene, menstruație grele;boli
• ale sistemului genito-urinar la bărbați - uretrita, prostatita, enurezis, impotenta;paralizia
• a organelor respiratorii - o răceală, dureri în gât, bronșită, pneumonie;boli de piele
• - erupții alergice, dermatite, eczeme, psoriazis, infecții fungice, ulcere de presiune, vitiligo;
• răni, cicatrici, arsuri, mușcături de insecte;Alopecia
• ( alopecie);boli
• ale articulațiilor și coloanei vertebrale - artrita, artroza, osteocondroza;
• bolilor orale - stomatita, gingivita, periodontita;
• deteriora stomac, intestine, ficat si alte organe digestive - ulcer gastric, colită, gastrită, pancreatită cronică, o intoxicație, hepatită, constipație;infecții helminți
• - infecție cu viermi;
• cancere;
• pentru reabilitare după chimioterapie.

Aplicarea de amarant

pregătește o multitudine de preparate pentru aplicare internă și externă.

În acest scop, diferite părți ale plantei:

• Semințe de .Ele servesc drept bază pentru gătitul făinii și uleiului, ele sunt, de asemenea, germinate, fierte și prăjite. Utilizați numai boabe ușoare - alb, bej, galben sau roz. Semințele negre oferă plante decorative, ele conțin anumite substanțe pe care oamenii nu doresc să le utilizeze.
• Varza de .Cel mai mare efect de vindecare este posedat de semințele germinate de amarant. Pentru aceasta, boabele sunt introduse într-un borcan sau într-un dispozitiv special pentru germinare( sprite), se toarnă o cantitate mică de apă pentru o zi( apa nu trebuie să acopere semințele complet) și apoi se spală de două ori pe zi. După prăjirea lăstarilor, recipientul este scos la frigider până când răsadurile devin suficient de mari. Mananca 1 lingurita dimineata.
• Iarbă .Pentru a pregăti brodiile și infuziile medicinale, folosiți flori proaspete și uscate, frunze, rădăcini și tulpini de amarant( tinute până la 20 de centimetri înălțime).

Produse de prelucrare amarant:

• Ulei( extract de temperatură scăzută) .Se extrage prin presare la rece din semințe de amarant zdrobite. Ulei de comprese beneficiu pentru piele și leziuni ale articulațiilor, înainte de utilizare este de dorit să se încălzească produsul la 38-40 grade, iar faza acută a artritei - se răcește în frigider. Spălarea cu ulei este indicată pentru afecțiunile gurii și gâtului.Întărește efectul și ajută la alte boli care utilizează ulei de amarant în interior - 1-2 linguri de 3 ori pe zi înainte sau în timpul meselor.
• extract de ulei .Pentru a pregăti te înseamnă, semințele amarant trebuie zdrobite într-un mojar sau râșniță de cafea, dar din cauza boabelor de coajă dense va face mai ușor. Materia primă rezultat plasat într-un borcan de sticlă, se adaugă aceeași cantitate de ulei de măsline și a pus într-un loc răcoros întuneric timp de 1-1.5 luni, amestecand zilnic. Apoi extrageți și depozitați în frigider. Pentru o mai bună de măcinare semințele pot fi pre-fry, dar în acest caz, cantitatea de ulei de măsline trebuie să fie crescută de 1,5 ori.
• Schroth .Un produs secundar, prăjit, rămas după ce a presat uleiul din semințe. Conținutul o cantitate mare de proteine, fibre și minerale în lipsa aproape completă de grăsime fac indispensabilă în timpul antrenamentelor intense, recupera de la boli, dieta. Luați 1-2 linguri pe zi, cu multă apă.Poate fi adăugat la produse care nu necesită tratament termic. Făină
• .Ca și masa, este preparat din semințe de amarant prin degresare și măcinare ulterioară.Făină de Amaranth nu conține gluten, ceea ce face indispensabil in boala celiaca( alergie la gluten de cereale de proteine).Produsul poate fi utilizat singur sau amestecat cu făină de grâu pentru brutărie și paste, sos, sosuri.
• Juice .Se obține din masa verde proaspătă a plantei. Pentru aceasta, iarba trebuie să fie derulată printr-o mașină de măcinat cu carne și scoasă.Lichidul rezultat este diluat cu apă și utilizat pentru clătirea gurii și a compreselor, amestecat cu cremă și luat intern ca restabilire.
• Decocția .Pentru mijloacele preparare 1 lingura de prime măcinat uscat se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, se încălzește la foc mic timp de 10 minute, lasa sa se raceasca si se filtreaza. Beți 0,5 cupă de 3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese. Produsul mai concentrat poate fi folosit pentru clătiri, loțiuni, adăugați la baie.
• Infuzie( ceai) .Necesar pentru fabricarea berii ceai 1 cutie de iarbă uscată sau proaspătă pentru a umple o cana de apa fierbinte, se lasă 20 de minute. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga frunze de menta sau balsam de lamaie, suc de lamaie, miere.
• Tinctura .Uscat amaranth iarbă pus într-un recipient de sticlă, umplându-l cu 1/3, iar apoi se toarnă vodca pentru cozoroc sau alcool 40%.Infuzați timp de 2 săptămâni într-un loc întunecos, amestecând zilnic, apoi evacuați. Luați o linguriță de tinctură de 3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.
• unguent( cremă) .Se topește într-o baie de apă timp de 1 parte de bază de grăsime, se adaugă la ea 2 bucăți de ierburi uscate zdrobite în pulbere - numai amarant sau cu adaos de alte plante( flori de galbenele, frunze sau rădăcini de brusture, patlagina).Pentru o consistență mai lichidă, se recomandă să se toarnă un agent de subțiere - ulei, suc sau decoct de plante concentrat. Când este aplicat pe piele, această cremă îl protejează de frig, uscăciune și deteriorare.În timpul epidemiilor de ARVI mijloace pot fi murdărite cu mucoasa nazală.Cu arsuri, abraziuni și răni, unguentul promovează cea mai rapidă vindecare.

Produsele finite pe bază de amarant pot fi achiziționate la o farmacie sau magazine specializate. Cel mai popular este uleiul, acesta se prezintă sub forma unei soluții și în capsule, tablete produse amarant Pektofit, semințe de asemenea, vândute, crupe, griș, făină.Unele preparate cosmetice conțin, de asemenea, amarant - săpun, ulei de cremă pentru organism, creme din riduri.

slăbire

Utilizarea amarant în alimente promovează în mod activ pierderea in greutate:

• ajuta la arderea grasimilor, întări și de a construi muschii, astfel încât acestea să nu se deformeze atunci când pierde în greutate. De asemenea, proteina stimulează producerea hormonului "sațios", care suprimă apetitul excesiv.
• Când dieta puteți mânca tărâțe, pâine și alte produse fabricate din făină de amarant - conținutul de grăsime în ea este destul de scăzut. Calorie
• , de asemenea, redus - 100 de grame de făină amarant conține aproximativ 300 de calorii.
• fibră sofisticată, sunt prezente abundent in planta pentru o lungă perioadă de timp pentru a digera și permite o lungă perioadă de timp să fie hrănite și pentru a reduce numărul de gustări. De asemenea, curata intestinele, eliminand constipatia, imbunatatind culoarea si starea pielii.
• Consumul regulat de semințe de amarant stabilizează nivelul de glucoză din sânge.

în cosmetologie

o mare valoare pentru pielea are ulei Amaranth:

• oxigeneaza celulele;
• neutralizează radicalii liberi;
• are un efect de întinerire;
• netezește culoarea și tonul pielii facială, îi conferă strălucire;
• hrănește, înmoaie, crește elasticitatea și fermitatea pielii;
• consolidează imunitatea locală, accelerează regenerarea celulelor;
• are efecte antiseptice și antiinflamatorii.

uleiul vegetal poate fi folosit ca un instrument independent, pregăti măști și creme bazate pe aceasta, se adauga la produsele cosmetice finite.

Se recomandă utilizarea unor astfel de produse cosmetice în următoarele condiții: boli dermatologice

• ;
• arsuri, inclusiv arsuri solare;
• piele sensibilă, sensibilă;
• prezența acneei( pete negre), cosuri;
• peeling și iritarea pielii;Modificări de vârstă
• - strângerea pielii, riduri.

Pentru a spori efectul ierbii și amarantului de cereale pot fi consumate în interior.

în gătit

Valoarea nutritivă Amaranth a fost mult timp cunoscut - vechi azteci si incasi, acest cereale a fost baza de hrană pentru mii de ani.În timpul nostru, ONU numește planta un produs al secolului XXI.Datorită conținutului ridicat de proteine ​​de înaltă calitate, ușor de digerat, amarant este în cerere, printre vegetarieni si fanii de dieta alimente crude, înlocuindu-le carne.

Se prepară diverse feluri de mâncare din părțile de plante:

• Kashi. Conform rețetei, semințe de amarant se amestecă cu apă în părți egale și se fierbe, amestecând din când în când. Capacitatea și densitatea vasului sunt corectate, adăugându-se treptat apă fiartă.
• pâine, cookie-uri, biscuiți, prăjituri, paste fainoase, macaroane. Pentru fabricarea de făină pâine și paste amaranth utilizate atât în ​​formă pură cât și în combinație cu grâu sau făină de secară.De asemenea, în produse de patiserie sunt adăugate semințe de amarant prăjite, care au un gust plăcut de nuci. Astfel de produse nu stau mult timp. Frunzele de amarant sunt folosite ca umplutură pentru plăcinte.
• Îngrășăminte. Pentru a realiza o consistență groasă feluri de mâncare, cum ar fi sosuri, sosuri, ketchup, maioneza de casă, în timp ce pregătindu-le toarnă un pic de faina amarant.
• Condimente. Frunzele proaspete și uscate ale plantei spori gustul de carne și pește, omlete, caserole. Semințele fierte se adaugă la legumele de legume și carne.
• Primele cursuri. Din supă de varză amarantă gătești verde, amestecând frunzele cu sorrel. De asemenea, ierburi proaspete și uscate este folosit ca umplutură pentru supe - 1-2 lingurițe de material zdrobit per portie. Salate
• .Frunze proaspete de amaranth chop și rochie cu ulei vegetal sau sos favorit. Aceasta merge bine cu alte legume și legume.
• Popcorn. Din rafinat de plante boabe în cuptor, puteți găti gusturile vase, cum ar fi floricele de porumb.
• Băuturi. Cu frunze proaspete de amarant preparare cocktailuri non-alcoolice, cum ar fi tomate, ardei și cvas.În loc de kvass, puteți utiliza produse din lapte acru. Aceste băuturi sunt recomandate mai ales bărbaților - ele măresc potența. De asemenea, smântânile sunt populare prin adăugarea semințelor măcinate ale unei plante.
• Bere. Produsul preparat după rețete standard dar servește ca bază de malț amaranth, care ar trebui luate de 2-2,5 ori mai mare decât orz sau grâu. Conservarea
• .Adăugarea de o amaranth foaie în borcan de trei litri pentru păstrarea castraveți permite păstrarea permanent elasticitatea, asigură o criza plăcută.

în timpul

sarcinii Utilizarea amarant în timpul sarcinii și în perioada postpartum este foarte benefic pentru corpul mamei:

• Frecarea plante oleaginoase în piele se umple cu oxigen si previne fading, înlătură înroșirea și mâncărimea, previne aparitia vergeturilor si lupte existente.
• zilnic aplica ulei pentru a preveni varice picioarelor prin întărirea pereților vaselor. Consumul regulat de droguri
• amarant interiorul mamei satureaza vitamine și minerale esențiale în timp ce menținerea imunității și protejând-o de factorii de mediu adverse.
• Planta conține magazine mari de calciu - unul dintre cele mai importante elemente, prin care scheletul copilului este format corect. Amaranth
• bogat de acid folic( vitamina B9).Importanța acestei substanțe în timpul sarcinii nu poate fi supraestimat - este responsabil pentru formarea normala a placentei, diviziunea celulară, implicată în procesul de hematopoieza, prevede dezvoltarea normală a fătului.
• Una dintre cele mai frecvente probleme la gravide este constipatia. Folosirea amarantului ajută la scăderea lor și la reglarea digestiei.
• Daca parul tau este recomandat să le clătiți cu ierburi bulion sau suc de amarant, face masti bazate pe ea, frecati în ulei scalp Amaranth - fondurile intareste foliculii de par.
• După naștere, atunci când mama este epuizat, amarant este prevenirea oboselii, modificări ale dispoziției, depresie.
• Dacă în timpul sarcinii femeia castigat in greutate in plus, utilizarea de plante pentru a ajuta la a scăpa de ele.
• Atunci când alăptarea amarant stimulează producția de lapte, pentru a îmbunătăți gustul său.

Copii

Introducere amarant in dieta copiilor are un efect pozitiv asupra sănătății lor. Există mai multe motive pentru aceasta:

• compoziție excepțională a instalației permite de a preveni dezvoltarea unor boli cum ar fi rahitismul, anemia, intarirea sistemului imunitar, sprijină forța în stresul fizic și psiho-emoționale, cum ar fi în examinări;
• ceai Amaranth poate fi administrat la copii ca fiind unul dintre primele produse - de la 7-8 luni;
• aproape niciodată nu provoacă alergii;
• reduce riscul infecțiilor helminți - infecția cu viermi;
• are proprietăți analgezice, ajută la colic, dentiție;
• tăvi cu bulion frunze de amarant calma erupții alergice ale pielii, caldura înțepător, vindeca escoriații și zgârieturi;
• dieta amarant este eficient în tratamentul copiilor cu dezvoltare fizică întârziată, care este dovedit prin studii clinice;
• pentru a satisface cel mai bine nevoile copiilor într-o proteină sănătoasă, OMS recomandă raportul de orez și amarant în dieta de 1: 1.

Efectele secundare și contraindicații

Ca orice alt produs, amarant poate avea un efect nedorit asupra corpului unor oameni:

• amețeli - se datorează oxigenului activ intră în sânge, cu trecerea timpului;senzație de greață
• , balonare, flatulență, diaree - pot fi cauzate de plante de intoleranță individuale.

Nu este recomandat produsele amarant în următoarele condiții: bilă

• sau urolitiaza;
• colecistită;
• pancreatită sau exacerbare acută a cronice;
• dependenta de diaree.

Înainte de utilizarea amarant în produsele alimentare ar trebui să se consulte întotdeauna cu un medic.