Clatite clatite - retete si idei

Lush, dulce, gustoaseclatite e - un favorit trata copii și adulți.În mod tradițional, sunt preparate la micul dejun, când toată familia se adună la masă pentru a-și începe ziua. Fiecare gospodină are propriile rețete de marcă, dovedită de mâncăruri, moștenite de la mame sau bunici. Pregătiți dulce, acru, făină sau legume. Există atât de multe opțiuni pe care le puteți încânta pe cei dragi în fiecare zi cu gusturi originale noi.

Săptămâna Shrovetide este o ocazie excelentă de a coace clătite cu o nouă rețetă, experimentând testul și aditivii.În comparație cu clătite, biscuiții sunt mult mai ușor și mai rapid, datorită cărora puteți alimenta întotdeauna oaspeții neașteptat de neașteptat.

clătite calde cele mai comune sunt servite ca desert, completându-le cu un sos delicios: acru smântână proaspătă, lapte condensat, ciocolata topita, sirop sau miere. Ca o gustare, aceste pastile sunt, de asemenea, bune dacă sunt cu sos de usturoi sau de roșii, pașcă sau brânză.clatite

Bunicii cu chefir

clatite cele mai comune cu chefir - sunt tocmai acelea pe care mulți sunt dispuși să bunica, care însoțește întotdeauna fel de mâncare semnătura lui de miere, gem, smântână grăsime. Repetarea acestei rețete nu este atât de dificilă.

Ingrediente: Făină

• - 2,5 cesti.
• Kefir - 0,5 litri.
• Ouă - 3 buc. Pudră de copt
• - 1 linguriță.
  
  
  
• Zahăr - 2 linguri.l. Sare
• - 1 lingurita.
• Ulei( pentru prăjire).

Pregătirea:

1. Se amestecă viguros oul într-un vas profund, cu o măturică.
2. Se toarnă același iaurt, fără a se opri agitarea.
3. Adăugați zahăr, sare, făină cu praf de copt, amestecați cu un mixer.
4. Aluatul de pancake ar trebui să fie la fel de gros precum smântâna.
5. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se reduce caldura, pune aluatul cu o lingura si se prajeste pe fiecare parte, până când fierte.

Clădirile terminate trebuie așezate pe un șervețel, astfel încât să fie acoperit excesul de ulei. Ei trebuie să fie fierbinți, pentru că în câteva ore vor deveni mai dure. Apropo, în loc de kefir puteți folosi lapte acru( lapte coapta), lapte fermentat sau iaurt.

Clatite distruse

Clatite la smantana ies foarte gustoase si delicate. Spre deosebire de kefir, smântână dă farfurie o aerisire, friabilitate și produse proaspete rămân mult mai lungi.

Ingrediente:

• Făină - 2 cupe.
• Smântână - 1 pahar.
• Ouă - 3 buc.
• Unt nesărat - 2 linguri.l.
• Zahăr - 2 linguri.l.
• Pudră de copt - 0,5 linguriță.
• Sare.
• Ulei de semințe de floarea-soarelui.

Pregătirea:

1. zahăr pisa din gălbenuș de ou, sare si se amesteca cu unt, dedurizată la temperatura camerei( topiturii nu este necesar).
2. Într-o farfurie adâncă să se pună smântână, se toarnă amestecul de ouă, se amestecă bine cu un mixer.
3. Se adaugă, de asemenea, făină cu pulbere de copt, se amestecă cu un malaxor cu o viteză mică.
4. La aluat, continuați să amestecați, turnați ușor albușurile de ou. Lăsați-l timp de 10 minute.
5. Puneți într-o grămadă de ulei bine încălzit în mod obișnuit.

caracteristică astfel clatite că ingredientele pentru ei cât posibil, și chiar necesar, pentru a completa alimentele dulci: boabe, gem( coacăze special negru), fructe uscate, care sunt plasate direct în aluat. Serviți delicios acest tratament delicat cu frisca, lapte condensat sau caramel.

Sfat!Înainte de a prăji clatite, aveți grijă de o tigaie bună.Opțiunea ideală - fonta cu fundul gros, pe care aluatul este prăjit uniform, formând o crustă crocantă.Tigăi cu strat de teflon sunt de asemenea bune, dar uneori este necesar pentru a reduce focul și se acoperă capacul lor de a prăji blinele bine și nu arse.

clatite de gatit cu smantana - video,

Clatite cu lapte și fructe uscate

Mulți se întreabă ce am putea adăuga la clătite delicioase să se întâmple, dar neobișnuit. Răspunsul este simplu: fructe uscate - cireșe, stafide, prune, caise uscate. Nu trebuie să înmuiați fructe de padure înainte de a le amesteca cu aluatul, ele se vor înmuia suficient în timpul gătitului.

Ingrediente: Făină

• - 1,5 cesti. Lapte
• - 100-150 ml.
• Ouă - 2 buc. Pudră de copt
• - 1 linguriță.
• Zahăr, sare, dacă se dorește.
• Ulei pentru prăjit. Cireșe uscate sau caise uscate.

Preparare:

1. Într-o farfurie adâncă, amestecați o cantitate egală de lapte cu apă caldă.
2. Există, de asemenea, făină sitat amestecat cu praf de copt, zahăr, sare, adăugați ouă, frământați totul cu un mixer până la uniform.
3. Cireșe sau caise uscate se usucă cu un prosop tăiat cu un cuțit în bucăți de dimensiuni adecvate.
4. Turnați fructele uscate în aluat, amestecând.
5. Se prăjește în mod obișnuit.papanasi

pe lapte

Delicious, deși nu desert, clatite cu branza sunt ideale ca un snack-uri consistente originale. Acestea sunt servite de unt topit cald, lustruit.

Ingrediente: Făină

• - 2 cupe. Lapte
• - 1,5 pahare.
• Ouă - 2 buc.
• Brânză - 250 de grame.
• Unt - 50 grame.
• Ulei vegetal. Sare
• .

Mod de preparare:

1. In castron adânc se toarnă gălbenușurile de ou și îi macină cu sare.
2. Se toarnă laptele în amestec, se adună făina, se amestecă în mod activ, se încearcă să nu se lase bucăți.
3. Se amestecă albii cu un mixer, se toarnă ușor în aluat, amestecând constant. Coerența ar trebui să fie destul de groasă.
4. Brânză tăiată în felii subțiri.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți aluatul cu o lingură, puneți o bucată de brânză pe fiecare clapetă.
6. Se prăjește pe ambele părți.
7. Clatite terminate pentru turnarea unt topit.

Acest sos este potrivit pentru sosul pe bază de smântână, care adaugă usturoi piure și ierburi tocate.

Clatite in stil american

Clatite nu mananca numai de la noi. Acestea sunt iubite mai ales în Occident, în special în SUA și Canada, unde așa-numitele punkakes( clătite groase mici) fac parte integrantă din micul dejun consistent tradițional. De obicei, ele sunt servite, stivuite și turnate cu sirop dulce. Caracteristica specială a clătite este că acestea se prăjește într-o tigaie uscată și se toarnă ulei direct în aluat.

Ingrediente:

• Făină - 1 sticlă.
• Lapte - 1 pahar.
• Ouă - 2 buc.
• Zahăr - 1 lingură.l. Sare
• - 0,5 linguriță.
• Disintegrator 0,5 linguriță.
• Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura.l.

Mod de preparare:

1. Intr-un bol mixer adânc bate ouă, cu zahăr uzat.
2. Se toarnă ușor laptele în amestec, se adaugă unt, praf de copt, sare, se amestecă continuu.
3. adaugă o lingură de făină, bătut cu telul măturică aluat sau mixer electric, până când este consistența crema groasă să semene.
4. Rulați tigaia, se toarnă cantitatea potrivită de aluat, se coboară căldura.
5. Când suprafața începe să bubbească, rotiți-o spre cealaltă parte.
6. punk-uri terminate pus într-un diapozitiv, se toarnă cu sirop, ciocolată topit sau miere.mod

de a face clatite americane poate fi apa sau iaurt, în al doilea caz ei vor primi mai luxuriante. Adăugați pudră de cacao, scorțișoară sau ciocolată la aluatul finit pentru a îmbunătăți gustul.

clatite drojdie

Pentru clatite au fost pufos, aluatul este cel mai bine pentru a adăuga drojdia. Acesta din urmă poate fi proaspăt sau uscat, în cea mai mare parte acest lucru afectează doar timpul de gătit. Dar mulți bucătari susțin că aluatul corect pentru clatite este în mod cert în valoare de frământare pe cea mai proaspătă drojdie.

În orice caz, înainte de a face aluatul în briose, drojdie trebuie să se pregătească: se toarnă apa caldă sau lapte cu adaos de zahăr, se lasă să se încălzească la 10( uscat) sau 30( pentru proaspete) minute.

La aluat se adaugă numai drojdie fermentată proaspătă, ceea ce garantează supărarea clatitelor.

Ingrediente: Făină

• - 1,5 cesti.
• Lapte - 1 pahar. Drojdii proaspete - 25 de grame.
• Ouă - 1 buc.
• Zahăr - 2 lingurițe.l. Sare
• .Ulei
• .

Mod de preparare: Se prepară

1. drojdie , le taie cu un cuțit, se amestecă cu zahăr, o lingură de făină și o cantitate mică de lapte cald. Puneți în căldură.
2. Într-o farfurie adâncă pentru a sări de făină, se toarnă în lapte cald, se adaugă zahăr, sare, se amestecă.
3. Aluatul la agitare constantă introduce drojdie și gălbenușul de ou, se frământă( preferabil cu un mixer), se presara cu faina si se acopera cu un prosop, pune deoparte în căldură timp de o jumătate de oră.Înviat
4. aluat se toarna albusurile batute la o spumă solidă, se amestecă prăji pan pe o cantitate mare de ulei.

Apropo, clatite foarte gustoase și pufoase sunt obținute din aluat de drojdie pe iaurt. Acestea sunt cel mai bine realizate cu drojdie uscată, care este amestecată în apă caldă, învechită și apoi turnată în chefir încălzit.În alte privințe, rețeta este aceeași.

Nu mai puțin gustoase sunt obținute prin clătite drojdie simple, pe apă, care pot fi consumate în timpul Postului Mare, sau să respecte o dietă vegetariană strictă.Printre ingrediente nu există ouă, ci numai făină, apă, drojdie, zahăr, sare.

clatite drojdie reteta cu lapte și apă - video,

Blinele de dovlecel

Dacă clătite tradiționale din aluatul nu pare să fie ceva original, este posibil să se adauge legume gratinate: cartofi, dovleac sau suc de fructe. Acestea din urmă sunt foarte populare pentru gustul neutru și delicat.

Ingrediente: Făină

• - 2 cupe. Lapte
• - 2 cupe.
• - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Drojdie uscată - 1 ambalaj. Sare
• .
• Ulei pentru prăjit.

Pregătire:

1. Drojdie diluată în lapte cald, se lasă timp de 10 minute.
2. grătar de dovlecel curățat pe o răzătoare mare, ușor răsuciți pulpa pentru a elimina excesul de suc.
3. Tăiați făina, turnați drojdia în ea și, amestecând, lăsați să se ridice timp de 15-30 minute.
4. În aluatul ridicat adăugați ouă, sare, pulpă de dovlecei. Toate frământate cu grijă.
5. Formați o lingură de pâine, prăjiți-le în ulei fierbinte pe ambele părți. Pentru a

Clatite de dovlecei sunt cel mai bine servite cu sosuri pe baza de smantana. Pentru a face un fel de mâncare o adevărată descoperire pentru gurmand, va ajuta sosul de ciuperci Bechamel. Se prepară din șampiri prăjiți, care se toarnă cu smântână și se prăjește în unt de unt.

Squash-ul nu este singurul lucru pe care îl puteți face biscuiții de legume. Familiar cu toată delicatețea din Belarus - draniki - este pregătit pe același principiu.

Rotiți cartofii, stoarceți și adăugați aluatul de drojdie pentru clătite. Reteta se distinge printr-o cantitate mai mica de faina( 100 grame la 0,5 kg de cartofi) si adaugarea a 1 ou in loc de doua.blinele

dovleac Blinele dovleac

aceleași ca și suc de fructe, numai dulce. Serviti-le cel mai bine cu smantana cu zahar, miere sau lapte condensat.

Ingrediente: Făină

• - 2 cupe. Lapte
• - 2 cupe.
• Dovleac - 300 grame de pastă.
• Ouă - 2 buc.
• Drojdie uscată - 1 ambalaj.
• Zahăr după gust. Cream unt pentru prăjit.

Mod de preparare: Se prepară

1. aluatul de drojdie ca pentru blinele suc de fructe, numai cu adaos de zahăr.
2. Carnea de dovleac se freacă pe așternut mediu sau mare și, fără presare, se adaugă aluatului.
3. Puneți în unt topit până când este gata.

Clatite cu reteta brioșă mere

cu mere va satisface toate dinte dulce, în special copiii. Acest fel de mâncare este un desert plin de viață, care degresează toată casa aroma de mere și scorțișoară coapte.

Ingrediente:

• Făină - 5 lingurițe.l. Kefir sau iaurt - 0,5 litri.
• Ouă - 2 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.l.
• Sare și zahăr la gust.
• Margarina pentru prăjit.
• Pudră de zahăr - 2-3 linguri.l.
• Mere dulci - 5 buc.

Preparare:

1. Bateți ouăle împreună cu zahărul.
2. Într-un castron adânc se toarnă iaurt, se adaugă sare, ouăle bătute, untul și făina cernută, se framanta un aluat rigid.
3. Se curăță merele din miez și coaja, tăiate în felii subțiri.
4. topeste margarina intr-o tigaie, se toarna o lingura de aluat și, în timp ce acesta este încă lichid, pus pe partea de sus a fiecărei felii de brioșă de mere puține.
5. Se răsucește foarte ușor și se prăjește din partea din spate până la albire.
6. Clădirile terminate se pun pe o placă plană și se presară cu zahăr pudră.

Sfat! O margarină bine încălzită va oferi o crustă roșie, crocantă.Verificați dacă acesta a atins temperatura dorită, este ușor: doar omite spatula de lemn în ea și așteaptă cu bule ei încep să apară.clatite

pufoase cu mere pe chefir - blinele video de

Banana cu Hercules

nu numai gustoase, dar extrem de utile ca urmare a ridicat de fibre clatite conținut de ovăz cu banane va face apel la fanii de deserturi neobișnuite.În plus, ele sunt preparate fără zahăr, iar gustul dulce oferă o pastă de banane. Astfel de clătite își pot permite cu adevărat celor care urmează figura.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.l.
• Hercules - 150 grame.
• Kefir - 100 grame.
• Ouă - 1 buc.
• Banane - 3 buc. Pudră de copt
• - 1,5 lingurițe.
• Ulei de măsline - 2 lingurițe.l.
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• Sare la gust.

Mod de preparare:

1. Într-un pahar de apă clocotită se toarnă făină de ovăz și se fierbe nu mai mult de 5 minute pentru, apoi se scoate din cuptor, se toarnă uleiul de măsline și se amestecă.
2. Desfaceți bananele curățate într-un piure cu un blender.
3. Se toarnă kefirul în piureul de banane, amestecându-se până la omogenitate.
4. În amestec puneți fulgi de ovăz fiert, adăugați oul, frământați din nou.
5. În același bol cerne făina, se adaugă praf de copt, sare, scorțișoară, se framanta aluatul.
6. Pentru uscat aluat lay tigaie se prăjește 2 minute pe o parte, la rândul său și se prăjește un minut la o mică încălzire.

Orange fani clatite

de combinatii neobisnuite trebuie pur și simplu să se pregătească clătite delicioase cu portocale. Serviti-le cel mai bine cu miere, și pentru originalitate se presara cu nuci.

Ingrediente: Fasole

• - 300 grame. Lapte
• - 150 ml.
• Ouă - 1 buc.
• Zahăr - 1-2 linguri.l.
• Portocale - 2 buc. Pudră de copt
• - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. de portocale stoarce sucul, se amesteca cu lapte.
2. Într-un castron adânc se toarnă amestecul, se adaugă ou, zahăr, praf de copt, faina cernuta. Frământați cu un mixer pe modul mediu.
3. Pudra rămasă de portocale se adaugă la aluat, amestecând încă o dată.
4. Puneți bucățile de aluat în ulei fierbinte, în mod obișnuit, până la maro auriu.
5. Clătite terminate pentru a pune pe un prosop de hârtie pentru a stivui excesul de grăsime. Serviți cald.

Clatite umplute

nu știu cum să gătească clătite delicioase și neobișnuite cu umpluturi? Metoda are foarte simplu:

1. Orice aluat potrivit pentru clatite lingura pentru a turna în tigaie cu
2. ulei apoi centrat rapid pentru a pune o linguriță de umplere: gem, gem, lapte condensat, pastă de ciocolată sau un amestec de fructe.
3. Apoi se toarnă cu grijă o lingura de aluat deasupra celuilalt și apoi se fierbe într-un mod standard, dar se reduce căldura și extinderea prajirea timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

face aluatul dreptul la clătite nu este la fel de dificil cum ar putea părea, lucrul cel mai important - nu-ți fie frică să experimentați. Nu se limitează în mod necesar la făină de grâu, este posibil să se înlocuiască sau să se amestece cu ovăz, secară sau de porumb. Umpluturi și suplimente va ajuta gospodina, chiar lipsit de experiență pentru a crea un fel de mâncare gustos surprinzător că acasă și oaspeții vor fi necesare din nou și din nou.

Nu este nimic greu să pregătiți clătite, mai ales dacă folosiți deja rețete dovedite. Un clătită ar trebui să fie cu siguranță implicate în procesul de copii care, sigur, va fi interesant pentru a găti clătite, și apoi să fie fericit să sărbătoare pe roadele muncii sale sub ochii aprobând adulți. Video

corelate:

3:28

obeda- Idei pentru merluciu fiert cu legume, supa de pește cu Heck, clatite luxuriante, sfecla salata

07:33

5 idei # 1 verii, micul dejun ★ rețete simple Olya Pins

07:32

Ce ar trebui să gătesc pentru micul dejun?5 idei: micul dejun # 3 ★ retete simple Olya Pins