Rețete Clatite Maslenica - simple și neobișnuite

Maslenitsa - vacanță vechi, care, în Rusia, sa întâlnit și văzut în afara sărbători în masă.Este un moment favorit pentru ca oamenii să se distreze toată săptămâna, să mănânce clătite gustoase aromate. Plictisit și de a face afaceri în această perioadă nu este acceptată: pe semnele efectuate în clătite de îngrijire săptămână duce la un eșec în anul curent. Pentru prosperitate și succes trebuie să ai o mulțime de distracție și să mănânci mult!

Aceste diferite clatite clatite

in timpul Maslenitsa coapte in cantitati nelimitate! La urma urmei, ele sunt considerate tratamentul principal al acestei săptămâni. Fiecare gospodină are o notă pe rețetă unică, și nu contează în cazul în care acesta este luat - a primit de la bunica ei, stabilită empiric sau citit într-o revistă.Principalul lucru pe care la masă este o placă mare plină de clatite frumoase.

Puteți găti aceste produse delicioase din orice.În prezent, există o selecție uriașă de rețete pentru clătite pe Șoseti. Dar există și opțiuni clasice, testate în timp, care merită cu siguranță o încercare.

Clătite pot fi de următoarele tipuri, în funcție de testul:

• drojdie - oparnye și bezoparnym;
• Postere.

Următoarele produse pot fi folosite ca un test de bază: kefir

• sau iaurt.
• Frisca sau smantana. Lapte
• .apă
  Chefir Chefir
  
  
• Bere minerală.
• Și chiar bere!

atât de multe opțiuni, care sunt rareori întrebarea ce clatite cuptor pe Lăsatul Secului. In plus, clatite pot fi o făină foarte diferită: grâu, secară, hrișcă, ovăz, mazăre. Pregătiți-le și pe grâu sau cu adaos de cartofi.

drojdie clătită Clătite clatite

drojdie sunt diferite în care acestea sunt obținute prin luxuriante, blând și incredibil de hrănitoare.În primul rând trebuie să pregătiți un aluat de drojdie pentru clătite.

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Pentru aluat: drojdie uscată - 7 grame( 2 lingurite), un pahar de lapte cald, un vârf de cuțit de zahăr și o jumătate de ceașcă de făină.
  Lapte uscat drojdie Zahăr
  
  
• Pentru aluat: o jumatate de cana de lapte si apa, 1 lingura zahar( iubitorii crepes dulce poate crește cantitatea de zahăr în jumătate), 2 oua, ulei vegetal 1/3 cana, faina( aluat până consistența medie smântânădensitate), sare la gust.

Mod de preparare:

1. preparare Opara 15 minute, acest lucru într-un bol se amesteca toate ingredientele recipientul este acoperit cu un prosop curat și pus într-un loc cald.
2. a venit aluat ușor în legătură cu ouăle bătute și ulei vegetal. Făina și lichidul din această masă se adaugă alternativ și treptat, cu o amestecare aprofundată.Pentru a nu forma bucăți, trebuie mai întâi să fie cusute făina.
3. terminat aluatul este malaxat timp de cinci minute, se acoperă și se lasă din nou într-un loc cald. Pentru ca aluatul să vină, o oră este suficientă.

Acest incendiu ar trebui să fie mediu în timpul gătirii prima parte a partea de sus a clatita nu a avut timp să se usuce. Gustările pregătite sunt îngrămădite și umplute cu unt topit sau topit.timp

încercând să se pregătească clătite drojdie pentru lăsatul secului, lasă mult. Dar merită să-i placă pe cei dragi! Aceste clătite sunt delicioase chiar și fără umplutură.

Clatite de lapte rapid

Retetele pentru saptamana de pancake includ in mod necesar delicioase si usor de preparat clatite pe lapte. Această opțiune este minunată pentru situația în care oaspeții se află deja la ușă, iar proprietarul nu a reușit încă să acopere masa. Pregătirea acestui fel de mâncare durează 20 de minute.

Pentru gătit, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• 2 cești de făină de grâu;
• un vârf de sare;
• 2 ouă;
• jumătate de litru de lapte puțin încălzit;Zahăr
• la gust.
  Ouă Făină
  
  

Preparat:

1. Amestecați făină cu zahăr și sare, conduceți în ouă și amestecați. Laptele se adaugă în două etape: mai întâi este turnat un pahar, amestecat bine, apoi cantitatea rămasă.Aluza se dovedește a fi netedă, lichidă și omogenă.
2. Panoul de pâine este preîncălzit bine, apoi focul scade până la mediu.
3. Se topește o bucată de unt pe o suprafață fierbinte, apoi se toarnă ușor aluatul pe ladă.Cel mai bine este să faceți acest lucru pe marginea tigaiei, înclinându-l treptat, astfel încât aluatul să fie distribuit uniform pe toată suprafața.
4. Disponibilitatea primei părți este ușor de determinat: trebuie să scuturați ușor tigaia. Când clătite se sparg din partea de jos și începe să se miște, este timpul să-l transformăm. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți o spatulă specială, deoarece cuțitul poate rupe acest aluat de mâncare.
5. Pentru prăjirea următoarei clătite, tigaia trebuie de asemenea să fie unsată cu o bucată de unt. Clatite finite sunt asezate pe vas.

Acestea sunt cele mai simple clatite din Shrovetide. Cine nu-i place dulcele, le poate turna un suc de lamaie puțin. Un dinte dulce va aprecia acest vas cu gem, miere sau lapte condensat.

Clatite variate de lapte vor permite diferite aditivi. Produsele foarte delicioase se obțin dacă adăugați brânză rasă sau cârnați fierți în aluat. Puteți să coaceți clătite verde neîndulcit, pentru care sunt folosite verdele tăiați.

"Batistele" deschise pe chefirul

Produsele pe iaurt nu trebuie neapărat să fie luxuriante și groase. Puteți găti clătite subțiri, care se numesc cremă în alt mod. Nu confunda asta cu clatite aerisite, asa de asemanatoare cu batistele deschise!Și oricine a încercat această delicateșă cel puțin o dată, mai mult din ea nu poate refuza.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru pregătirea testului:

• Un pahar de lapte acru sau de kefir.
• Zahăr și sare la gust, puteți adăuga vanilină.
• 2 ouă.
• 2 cesti de faina.
• Soda la vârful cuțitului.
• Un pahar de apă fiartă fierbinte.
• Ulei vegetal.

Pregătirea:

1. Ouăle sunt bate cu kefir cu mixer sau cu mîna, se adaugă condimente. Lapte
2. se adaugă la aluat cu agitare constantă, apoi făină.
3. Se fierbe apa și se toarnă apă fiartă peste sifon, ar trebui să fie auzit un suier.
4. Amestecul rezultat este turnat în aluat și bifat din nou bine. La sfârșit, la amestec se adaugă ulei vegetal.
5. Amestec de consistență este obținut prin lichid, trebuie lăsat "odihnă" timp de 25-30 minute, apoi puteți coace clatite Maslenica. Tava de prăjire trebuie să fie foarte fierbinte în același timp, pentru a obține cât mai multe găuri deschise.

Sfaturi pentru pregătirea clatitelor de pește:

• Aluatul trebuie să fie frământat foarte bine, astfel încât să nu rămână bulgări. Pentru aceasta, făina este injectată treptat. Unele pentru frământare folosesc un blender, aceasta este o alternativă bună la o măturică, și puteți adăuga toată făina dintr-o dată.
• Adăugarea uleiului vegetal în grătar vă permite să folosiți mai puțin ulei pentru a lubrifia tigaia. Nu puteți să o adăugați la prăjire, dacă tigaia are o acoperire neadecvată.
• Nu vă faceți griji cu privire la încercarea rămasă.Poate fi păstrat în frigider pentru câteva zile! Se observă că clatite delicate din prezentul test sunt chiar mai frumoase și mai gustoase.

Cum se prepară clatite delicate - video

• Pentru strângerea clătitelor este mai bine să utilizați o spatulă subțire. Produsele sunt foarte subțiri, așadar este mai bine să le întoarceți cu mâinile, scotând ușor marginea, clătite încet cojile de pe tigaie.

Clatite de bere

Pregatirea clatitelor pentru carnaval nu necesita folosirea numai a produselor lactate. O reteta excelenta pentru clatite luminoase si aerisite contine un ingredient precum berea. Nu este absolut simțită în clătite, ci doar le conferă o culoare neobișnuită și o lucrare deschisă.

Ingrediente:

Pentru preparare, o atenție deosebită trebuie acordată alegerea berii. Trebuie să fie neapărat proaspătă și spumoasă.Este mai bine dacă este o băutură nefiltrată, plină de viață.Aluatul va avea nevoie de un pahar.Încă trebuie să pregătim 1,5 cesti de lapte, un pahar de făină, 2 ouă, sare și zahăr la gust, ulei vegetal.

Pregătirea:

1. Laptele cu ouă se amestecă bine, se adaugă amestecului de condimente, apoi se introduce treptat făină.
2. Aluatul trebuie agitat până când devine neted. La sfârșit, se toarnă berea și uleiul vegetal.
3. Dacă frământarea testului a fost făcută manual, ar fi trebuit să rămână blocată timp de 10 minute. Când faceți acest lucru într-un blender, puteți începe să coaceți clătite imediat. Brânzeturile trebuie să fie pe o tigaie fierbinte.

Clatite cu amidon

Produsele din aluat de aluat sunt uimitoare, unele gauri solide. Aceste clătite luminoase, oricât de mult vă pregătiți, vor fi totuși mici, pentru că ele sunt, de asemenea, incredibil de gustoase.

Pentru prepararea lor veți avea nevoie de:

• 0,5 litri de kefir;
• 3 ouă;
• 0,5 cani de făină;
• 1,2-1,5 cesti de amidon;Soda
• la vârful cuțitului;
  Apă carbonată Soda Amidon
  
  
• sare și zahăr la gust;Ulei vegetal
• ;
• 1,5 pahare de apă de sodiu.

Preparat:

1. Amidon amestecat, făină, sare, apoi ouăle sunt bătute cu zahăr, iar iaurtul este amestecat cu sifon. Totul este combinat cu amestecare profundă, se adaugă ulei.
2. Următoarea etapă este foarte importantă: se introduce o scurgere subțire de apă carbogazoasă.Este nevoie de atât de mult pentru a face un amestec de o consistență destul de lichidă.Suma luată este aproximativă, este necesar să se analizeze starea testului( aceasta depinde de calitatea făinii, conținutul de grăsime din kefir).
3. Înainte de coacere, tigaia este pătată cu floarea-soarelui sau untul, așa cum îi place oricui. Aluatul de pe tigaie se toarnă într-un strat subțire, iar coacerea se face la căldură.

Clatite de clatite pe Maslenitsu

Acest tip de clatite difera prin faptul ca, in ciuda grosimii impresionante, raman tendentioase si aerisite. Ele sunt o alternativă excelentă la biscuiți, în special pentru cei care nu au cuptor. Clatitele

pot fi folosite ca o farfurie independenta in combinatie cu gemuri si alti aditivi si pentru prepararea unui tort festiv de clatite. Acest lucru vă permite să modificați perfect meniul.

Ingrediente:

• 2/3 cești de apă sodică;
• 4 ouă;Sare
• pe vârful cuțitului și 4 linguri de zahăr;
• un pahar de făină;
• ¾ ceasca de lapte.

Pregătire:

1. În primul rând, gălbenușele sunt separate de proteine, gălbenușele sunt bătute cu zahăr, cu adăugarea treptată de lapte și apă brută.A introdus un amestec subțire de făină cu agitare constantă.
2. Proteinele sunt bătute separat într-o spumă puternică.
3. Amestecul rezultat este combinat cu proteine. Masa bătută este adăugată pe o singură lingură, ușor și ușor amestecată cu aluatul. Nu este necesar să vă grăbiți, principalul lucru este că masa finită trebuie să fie omogenă și luxuriantă.
4. Păstrați aluatul nu trebuie să fie, trebuie doar să prăjiți clătite. Tigaia se încălzește puternic, aluatul se întinde pe întreaga suprafață.Clădirile sunt făcute cu o mulțime de găuri, frumoase și gura-udare.

Clatite clatita

Aceasta versiune de clatite are doua soiuri. Puteți să le gătiți pe cremă de porumb gata preparată sau pur și simplu cu adăugarea de grâu în aluat.În orice caz, produsele sunt incredibil de moi și moi, tocmai se topesc în gură.

Rețetă pentru grâu

1. În 2 cani de lapte fierbinte, grisul este gătit.
2. După ce porumbul este sudat, se adaugă o bucată de unt, cratița este îndepărtată într-un loc răcit înainte de răcire.
3. Din 4 pahare de lapte, 1 ceașcă de făină, 2-3 gălbenușuri, aluatul este amestecat, care se combină cu terciul răcit. Masa ar trebui să fie bine amestecată, netedă și strălucitoare.

Rețetă pe coaja brută

1. 0,5 cesti de grâu se toarnă cu apă fiartă abundentă și rămâne pentru umflare timp de aproximativ o jumătate de oră.
2. În acest moment, aluatul este preparat: ouă, sare, zahăr și lapte sunt amestecate, amestecul finit este turnat în grâu umflat.
3. Când este bătut, se adaugă făină până la obținerea unui test de consistență, ca și în smântână cu grosime medie. La sfârșit, la aluat se adaugă ulei vegetal, ceea ce va permite ca clătite să nu rămână în tigaie.

Clatite de cartofi

Puteți face, de asemenea, clătite pe cartofi de pe carapace. Există mai multe opțiuni pentru a face clătite de cartofi. Cine nu este familiar cu clatite crocante, un fel de mancare preferata a multor familii? Dar, după cum sa dovedit, din cartof puteți găti și subțiri clătite, care va fi o decorare excelentă delicioasă a mesei festive.

Pentru preparare sunt necesare următoarele produse: cartofi

• de 0,5-0,7 kg;
• 1,5-2 ceașcă de lapte;
• 2 cești de făină;
  Usturoi Cartofi Verde
  
  
• o pereche de cuișoare de usturoi;
• 3 ouă;Sare și zahăr
• , ulei vegetal;
• verde( ceapă, patrunjel, mărar).

Preparare:

1. Cartoful este fiert într-o cantitate mică de lichid până când este gata și este frecat împreună cu apa în care a fost preparată.Poți să-l fumezi manual sau să-l biciuiți într-un mixer. Ar trebui să arate o grămadă mică de cartofi de cartofi.
2. Usturoiul este pus în masa rezultată.Laptele este amestecat cu făină și adus la fiert, ouăle sunt de asemenea ciocănite în ea.
3. Apoi, un amestec ușor răcit este combinat cu cartofi. La sfârșitul amestecării se adaugă ulei vegetal, aluatul este dozat, astfel încât nu se dovedește a fi proaspăt.
4. Dacă este posibil, testul necesită "odihnă", trebuie lăsat la temperatura camerei timp de 20-30 minute( și mai mult, dacă timpul permite).
5. Aluatul este așezat pe o tigaie fierbinte cu o lingură.Este mai bine să se facă clatite de diametru mic, deoarece produsele mari vor fi greu de întors, fără a se rupe. Uleiul de legume poate fi adăugat cel puțin sau poate ușor să lubrifiați suprafața tigaiei.

Prima parte trebuie să fie prăjită foarte atent, până la crusta maro-aurie, deoarece clătite sunt foarte delicate și pot fi rupte atunci când sunt transformate. Când sunt servite pe masă, fiecare clătită este pătată cu unt sau smântână și presărată cu ierburi tocate.

Cum să serviți clătite? Clădirile

Shrovetide sunt servite pe masă cu diverse aditivi, cărora trebuie să le guste.

• Clatite dulci pot fi combinate cu diverse dulceață, smântână și lapte condensat.
• Produse neacoperite perfect combinate cu smantana, rase cu ierburi, usturoi.
  Clatite cu gem Clatite cu crema
  
  
• Puteți pune pe masă, cu o ceașcă de unt topit pentru scufundare.
• Clatite de cartofi sunt foarte gustoase cu crackling-uri crocante prăjite.

Clatitele se pot încheia diverse umplutura, folosit literalmente tot ceea ce există în frigider: brânză și masa dulce, piure de cartofi și hrișcă, ciuperci și ceapă, și carne tocată cu prăjiți, gemuri și conserve, brânză și conserve din pește, ouă fierte cu ceapă verde șimulte bunuri diferite. Video

corelate:

2:08 clatite

ciocolata ★ retete simple de la CookingOlya

03:57

LA MASLENITSE.KRASNYE Clătite NEOBISNUITE CLATITE.

3:05

Feluri de mâncare de la clătite [Rețete Bon Appetit]