Piesele cu varză: puf, se toarnă, clătește. Cum să gătești o plăcintă de varză?

Cum să gătești plăcinte cu varză.Diferite tipuri de aluat pentru plăcinte cu varză.

varza cultivate pe coasta mediteraneană, înaintea erei noastre.În Rusia, varza a apărut în secolul al 9-lea și a devenit rapid cel mai important produs pentru cei bogați și pentru săraci. Varza - un produs valoros, în plus față de vitamine, cum ar fi C, vitaminele din grupa B, in varza contin rare vitamina U, K. Vitamina U îmbunătățește funcționarea ficatului și splinei si vitamina K normalizeaza de coagulare a sângelui.

Cum de a găti o plăcintă cu varză și cartofi?

Plăcintă cu varză și cartofi

Plăcintă cu varză și cartofi

Aceasta reteta veche. Era încă gătit de bunicile noastre. O umplutură plăcută bogată nu va lăsa vegetarienii flămânzi. Rețetă: Adeziv

1. . Într-un castron Se toarnă 400 g de făină, face o adâncitură pentru a turna dilua o cantitate mică de lapte, 25 g drojdie 1 lingura.lingura de zahăr .
2. Această adăugare de asemenea ou 1, laptele de repaus( total 300 ml), un vârf de cuțit de sare, 2-3 linguri.linguri de unt topit .
3. frămîntă plămădeala bezoparnym mod, se acoperă cu un prosop și loc pe un loc cald. Dăm 40 de minute pentru a merge.
4. de umplere pentru placinta. De la 1 kg de cartofi piure de purificat bucătar, sărat cartof când fierbe. Deoarece apa este drenată cartofi fierte, se stolchom adăugând un ou crud, și se toarnă încet în 200 ml de lapte fierbinte.
5. Separat se taie o jumătate de mic cap de varză, rupeți o ceapa, un morcov trei pe o răzătoare fină.Ceapă prăjită
6. în ulei vegetal, se adaugă morcovii și varza și apoi arta 1-2.linguri de pasta de tomate .Gatiti varza pana cand sunteti pregatiti.
7. prajit varza, se amestecă cu piure de cartofi. Umplutura este gata.
8. Colectia tort .Risen aluatul se împarte în 3 părți: 2 sunt identice, mai puțin de o treime - pentru decorare.
9. Intindeti 1 bucată de aluat, întinse pe o formă circulară unsă, astfel încât aluatul este acționat pe forma barelor de protecție.
10. Pentru aluat se distribuie uniform umplutura pe ea o altă parte a aluatului. La marginea aluatului, ne prindem degetele. Partea superioară a
11. plăcintă decora diverse figuri de mică parte a testului, le atașați gălbenușul lubrifiază vârful gălbenușul tort diluat în apă și pechom în cuptor la foc mediu timp de 40-45 de minute până la zarumyanitsya.

reteta plăcintă cu varză osetin, fotografie

osetin plăcintă cu varză și brânză

plăcintă cu varză osetin și

brânză plăcinte osetine delicioase cu diferite umpluturi și să le încercați, ele sunt foarte populare. Rețete osetine plăcinte mult osetin fiecare pregătește un tort pe cont propriu. Rețetă:

1. Aluat .Într-un castron mare cerne 300 g de făină, făcându-l adânci și se amestecă 25 g de drojdie proaspătă, 1 lingura.de zahăr și 150 ml de lapte cald. Dăm fiertură să vină, iar când se produce o mulțime de bule - adauga 2 linguri. ulei vegetal linguri si se framanta un aluat rigid. Noi acoperi cu un prosop și a pus într-un loc cald pentru a veni. Se prepară umplutura
2. .Tocat mărunt varză( 300-400 g) stinge sub capac cu adaos de apă( fără ulei).
3. o ceapa tăiată fin și se prăjește până la maro auriu.
4. brânză Adygei( 100-150 g) trei pe o răzătoare. Se amestecă varza, ceapa și brânza.
5. Colectia tort .Când aluatul este dublat( 40-50 min.), L rola într-un strat subțire.răspândit umplutura
6. în mijlocul rezervorului, și să înceapă să colecteze aluatul de marginile la mijloc. A fost un tort.
7. îndreptați ușor mâinile tort pentru a obține subțire.În centrul tortului, faceți o gaură.
8. răspândit pe o foaie cu faina, pus într-un cuptor fierbinte( 220 ° C) și pechom 10-15 minute sau până când zarumyanitsya. Am ajunge la tort
9. din cuptor, se topește de unt( 1 lingura. Lingură) , și lubrifiază tort folosind o perie. Placinta este gata.

Punerea aluatul de margini în

de mijloc a face plăcintă clătită clatite plăcintă cu varză

placinta clătită varză

cu varză

face clatite placinta - timpul procesului de consumatoare, dar când am gatiti - va fi o trata gustoase.

importante : Dill pentru această plăcintă este nevoie este uscat, numai cu el varză dobândește un gust unic, cu o aroma de marar proaspat nu este obținut.

Reteta :

1. prima prepara clatite .Pentru aluat se amesteca 2 oua 2 lingurite.linguri de zahar, se adauga 2 cani de faina , se amestecă și se introduc treptat, că nu există cocoloașe, un pahar de apă și lapte .La sfârșitul lui
2. toarnă 2 linguri.linguri de ulei vegetal - astfel că nu va trebui să Ungeți tava, clatite nu se va lipi. Ar trebui să obțineți un aluat. Rotiți clătite. Se prepară umplutura
3. . 1-1,2 kg varză tăiată în fâșii, Solim , umple 2 cani de lapte și se fierbe 20-25 minute până se înmoaie.
4. Când varza este gata, se adaugă la ea 130 g unt, tocat 3 oua fierte, putin marar uscate, piper negru măcinat .
5. de gătit umple .Beat 3 oua 2 cani de lapte si 250 ml de smântână, sare, piper, se presara uscate marar.
6. Colectăm pisica .Runda formă profundă lubrifiază unt , se întinde o clătită, apoi umplutura, apasă ușor mâinile.Și astfel toate clătite.În partea de sus ar trebui să fie o clătită.Se umple de umplere uniform și pune în cuptor la foc mediu timp de 25 minute.
7. Când prăjitura sa răcit, rotiți-l cu susul în jos pe o farfurie de servire. Servim frig.

Pancake plăcintă cu varză într-o importantă tăiat

: tort ar trebui să se prăjește sus și de a crește în volum. Pentru a face mai ușor să-l scot din matriță, pentru a cârlig margine de cuțit.reteta

aspic tort murata cu fotografii

aspic tort murata

umplere plăcintă cu varză acră

Acesta este un tort foarte rapid și delicios. Este pregătit ușor și simplu. Tort rămâne moale și lung nu se usucă.

Reteta:

1. particularitatea de plăcintă pe care prima prepara umplutura . acră( 500 g) stoarce din saramură și răspândirea pe o tigaie ulei vegetal preîncălzit , adăugați 1 linguriță de zahăr și se prăjește.
2. Într-o formă adâncă lubrifiată cu ulei vegetal , răspândim umplutura.
3. Rețeta pentru testul .Se agită 3 ouă, se adaugă 5 linguri.linguri de smantana, sare .
4. Separat se amestecă 1 linguriță de praf de copt cu 6 lingurițe.linguri de făină .Adăugarea amestecului de faina
5. la ouale cu smantana, se amestecă bine și se toarnă sub formă de varză.
6. Sa gatiti placinta la foc mediu timp de 25-30 minute. Se răcește tortul, apoi se scoate din matriță și se taie în bucăți.

Tart Puff foetaj cu reteta de varză

Layer Cake din aluat nedospit cu varză proporțiilor

varză au fost cele mai renumite din Rusia. Au fost pregătite din timpuri imemoriale. Dar cel mai delicios, la urma urmei, este considerat un tort plin cu varza.

importante : Pentru stratul de tort dovedit delicios nevoie să se rostogolească aluatul subțire și a pus un strat gros de umplutură.

Layer Cake din aluat nedospit cu varză Rețetă

:

1. aluat .Ia faina 4 cani, se cerne, se adaugă 300 g unt congelat , se taie cu un cutit si se amesteca cu faina. Adăugarea
2. 1 linguriță suc de lămâie, sare și se toarnă treptat 1 cană( 250 ml) apă gheață, amestecând cu o lingură sau frământare.
3. Luăm aluatul timp de o jumătate de oră într-un loc răcoros.
4. Umplutură de gătit .Jumătate mic cap de varză fin cotlet, prăjite în ulei vegetal, sare și continuă să se fierbe 20 minute. La varză
5. rece se adaugă 5 fin ouă fierte mărunțite, negru macinat piper .
6. Asamblarea plăcii .Aluat este rulat dreptunghi pus în mijlocul de umplere, marginile de aluat tăiat neumplut în fâșii, 4 cm lățime.
7. benzi, situate opus oblică binded superioară a umpluturii.răspândirea tort
8. pe o foaie de umed apă, umedă, cu apă cu gheață, dând 10 minute să stea și a pune în cuptorul preîncălzit. Coaceți la 200 ° C timp de 25 de minute până când tortul este rumenit.reteta placinta

cu varză și prăjituri

de pui din aluat de drojdie cu varză și

pui în fiecare bucătărie națională are propriile sale specialități prăjituri, dar această diversitate a fost în Rusia, pentru o lungă perioadă de timp, nu există nicăieri: cu fructe de padure si fructe, carne, pește,ciuperci, legume, deschise și închise. Pregătiți o plăcintă închisă cu varză și pui.

Aluat de drojdie cu varză și pui

Rețetă:

Aluatul pe drojdie .Cerne intr-un castron mare faina 1 kg. Facem aceasta o adâncitură și se amestecă în 1 pahar de lapte sau apă caldă, 30-40 g de drojdie proaspătă, adăugând 2 linguri.linguri de zahăr .

Puneți buretele într-un loc cald timp de 10-15 minute pentru a veni. De îndată ce opara înălțat începe să se stabilească, este gata. In

castron pentru a adăuga aluat 2 oua, sare, 30 g de unt dedurizată, lapte jumatate de cana.

Amestecați aluatul și puneți-l înapoi într-un loc cald, până se dublează.Poate dura o oră sau mai mult.

Umplutură de gătit . 400 g de varză tăiată în pătrate mici, este omisă în apă sărată clocotită, se fierbe timp de 2-3 minute și se scurge apa.

500 g de pui se taie în bucăți mici și prăjește în ulei vegetal până la făcut. La sfârșitul prăjirii, adăugați sarea .

o ceapa fin tăiate și prăjite pentru a trimite tigaie cu ulei vegetal, câteva minute se adaugă 1 mediu morcov ras pe o răzătoare fină.

varză, morcovi pui si ceapa sunt amestecate, sare, piper, se adauga 4 art.linguri de smantana, 2 linguri.linguri de maioneza, marar tocat .Umplutura este gata.

Colectăm tortul .Abordarea aluatului este împărțită în două părți: mari și mai mici.

Cele mai multe dintre rulouri până la dimensiunea unei forme dreptunghiulare. De deasupra distribuie uniform umplutura, dar nu la margine. Acestea ar trebui să rămână fără umplutură.

Rulați a doua parte a testului și așezați-l pe umplutură.margine Zaschipyvaem, pregătește figuri superioare ale aluatului în mijlocul de a face o gaură mică, dând ca și plăcintă de 10-15 minute, lubrifieaza diluat cu gălbenușul apă și pune în cuptor timp de 20-25 minute la foc mediu până se colorează în maro.

Tortul este foarte gustos și fierbinte și rece.

Cum să gătești o plăcintă cu varză și orez?

Pie cu varză și orez

Pie cu varză și orez Rețetă

:

1. Gătitul aluat .Setați 2 și o jumătate de cană de făină .Locașul
2. se dizolvă 25 g de drojdie proaspătă, drojdie uscată poate fi( a lingurițe jumătate), 1 linguriță de zahăr și o jumătate de pahar de apă caldă.In
3. ridicat de preparare a cafelei se adaugă 1 ou și un alt pahar de apă și frământă aluatul rigid. L-am lăsat să se ridice într-un loc cald.
4. Pregătirea umplerii . 300-400 g varză tăiată în fâșii și prăjește în ulei vegetal pana se rumeneste, se adaugă sare , piper .
5. 100 g orez spălat și fiert în apă sărată.
6. amestecă varză și orez, se presara cu sare, piper și condimente.
7. Placă de colectare .Aluatul este împărțit în 2 părți: mare și mai mic.
8. Pentru cea mai mare parte, introduceți diametrul formei rotunde. Adezivul se distribuie și pe părți, răspândim umplutura.parte
9. aluat sub formă de foi inferioară se închide o umplutură sub formă de capace.
10. Vom găti timp de 25 de minute cu căldură medie.

prăjitură cu brânză neobișnuite cu varză reteta

proporțiilor varza de brânză de vaci aluat de placinta

varza de brânză de vaci aluat

Branza de vaci aluat fraged și merge bine cu varza. Tortul este gătit rapid, delicios și consistent.

Reteta:

1. Adeziv curat .Se amestecă 2 oua, sare, și 400 g brânză , se adauga 2 cani faina , amestecat cu incomplet lingurita bicarbonat de sodiu. Frământăm aluatul moale.
2. Pregătirea umplerii . 300-400 g varză tăiată în fâșii, ceapa fin .
3. legume prăjite ulei ceapa, se adaugă varza la ea, sare, piper negru măcinat și se fierbe până când mugurii nu fie moale.
4. Colectarea plăcilor .Împărțim aluatul în 2 părți identice și le rostogolim.
5. Unul se întinde pe foaia de ulei, pe aluat - umplând și închizând a doua parte. Marginile sunt fixate împreună, lubrifieaza diluat cu gălbenușul apă și se coace la temperatura medie timp de 25 minute.

Cum să gătești un tort de conopidă cu brânză?

Pie Conopida brânză Pie

brânză conopidă plăcintă

conopidă nu numai delicioase, dar, de asemenea, util pentru sănătate, și, în plus, preparat rapid. Rețetă

:

1. Umplutură de gătit . Cap de conopidă mine, ne împărțim în inflorescențe mici.
2. Se încălzește apa la fierbere, adăugând la ea 1 linguriță de zahăr să nu întunece varză, varză și omit se fierbe aproximativ 10 minute se scurge apa, si varza lasa sa se raceasca.
3. Forma rotundă este lubrifiată cu ulei, lăsăm varza într-un singur strat.
4. Am pregătit aluatul .Se amestecă 3 oua, 200 g smântână, mărunțirii 3 catei de usturoi, condimente, gust( coriandru, boia, turmeric) .Adăugați 3-5 st.lingura de făină și bate. Obțineți un aluat lichid.
5. Cu plăcuța .Testul, pe care l-am primit, îl vărsăm varza. Va fi mai frumos dacă nu umpleți toată varza, dar arătați puțin.
6. Trei grătare 100 g de brânză tare și presărați tortul deasupra.
7. Să se coace în cuptor la foc mediu timp de aproximativ o oră.Scoatem din cuptor și răcim-o, apoi o poți servi pe masă.

cele mai bune rețete de plăcinte cu varză: sfaturi și recenzii

Există câteva secrete de preparare a aluat pufos:

• Apă pentru produse de patiserie trebuie să fie luate pentru a nu rece și gheață.
• Se amestecă rapid aluatul și se strânge cât mai puțin posibil cu mâinile.
• Înainte de rulare, aluatul este răcit timp de 30 de minute.

Ce trebuie să știți pentru a face plăcinte delicioase de drojdie?

• lapte, apă pentru frământare lua cald, nu fierbinte, iar produsele rămase sunt necesare în aluat depozitat timp de mai multe ore la temperatura camerei.
• După amestecare, aluatul este acoperit cu un prosop și pus într-un loc cald, dar nu fierbinte.
• Aluatul de drojdie nu-i place curenții.
• Pentru a coace tortul după coacere, acesta este lăsat în matriță timp de 15-20 minute, apoi se pune într-un cuptor fierbinte.

Sfaturi pentru prepararea delicioasă a varzei:

Tip 1 .La tort după coacere a fost moale și aerisit, după ce am scos-o din cuptor, acoperiți-l cu un prosop.

Sfat 2 .Cel mai adesea în rețete recomandate prăjituri coace la 180 ° C timp de 20-25 de minute, dar fiecare cuptor funcționează în mod diferit și gazda trebuie să se adapteze la cuptorul iar cuptorul atât de mult, până când ispechotsya tort.

Sfat 3 .Pentru a face succesul plăcilor, atunci când coaceți la început( 15 minute), cuptorul nu trebuie deschis.

Sfat 4 .Proaspat plăcintă coapte nu pot fi eliminate imediat din forma, trebuie să-i dea un pic mai rece, dar nu prea mult timp, în caz contrar acesta va fi umed și va absorbi mirosul de fier.

Sfat 5 .Dacă prăjitura lipit de forma, apoi se formează împreună cu o plăcintă ar trebui să dețină deasupra apei calde, iar în cazul în care nu funcționează, atunci forma ar trebui să fie înfășurat într-un prosop umed.

Sfat 6 .La aluatul de brânză de vaci pentru plăcintă transformat aer, brânză de vaci înainte de frământare aluatul ar trebui să fie șters printr-o sită.

Sfat 7. Pentru a face umezirea moale a varzei, varza trebuie fiartă înainte de prăjire.

Recenzii .

Mulți proprietari vor să coacă o plăcintă cu jeleu.

Matryona .Turnarea aluatului de tort este universal. Adesea o folosesc dacă au venit invitați neașteptate. Tortul se coace foarte repede. Am încercat diferite topping-uri: conserve pește, carne tocată, ciuperci, topping-uri dulci, dar eu fac o plăcintă un pic diferit: se toarnă într-o formă cea mai mare parte a testului, apoi umplutura, și pe partea de sus - partea rămasă a testului.

Dina .Am pregătit plăcinta de gătit deseori vara. Pentru umplutura iau legume crude: squash, varza, morcovi. Le-am tăiat și le-am pus într-un cuptor fierbinte. Se framanta pana cand aluatul, legume un pic podvyalivayut. Am turna aluatul pe legume și coace o plăcintă.

Concluzii .Varza pot fi preparate atât de multe feluri de mâncare diferite, unele prăjituri chiar deasupra 9 piese. Varza este bun, deoarece acesta este disponibil pe tot parcursul anului, și vitamine în ea decât în ​​legume cu efect de seră.

Video: Rețetă pentru plăcintă cu varză.Fast plăcintă cu varză.

foarte gustos