fructe unice ale unui copac vesnic verde caju mere de caju constau în culori strălucitoare și forme neobișnuite de nuci, care este atașat la partea sa superioară.mere de cajou strica rapid din cauza conținutului lor de tanin. Pentru prepararea meselor sănătoase și tratamentul multor boli utilizate doar caju mere.
fructele arborelui de caju nu sunt vândute în coajă, între coajă și nucleu de nuc este un strat de compuși toxici - kardola. Când contactul uman cu kardolom suprafața pielii cu arsuri extinse. Pentru a neutraliza compusul toxic în produs, producătorii care economisesc nuci supuse tratamentului termic. Cuprins
- descoperirii Note
- Compozitie
- caloriilor
- nutritiv valoare
- Link-uri utile
- prelucrare
- Proprietăți culinare utile și aplicații
- Beneficii
- femei Anacard în
- sarcinii proprietăți ale uleiurilor
- Utilizare
- de gătit Cum de a alege și de magazin
- Contraindicatii vindecareși rău
- Interesant istorie fapte
deschidere
patriei caju - Brazilia. Ticuna indieni „primul a început să folosească scoarță, fructe și frunze de acest copac. Ei au numit caju „fruct galben“.Europenii au aflat despre proprietățile benefice ale nuci de caju numai în secolul al 16-lea și a început să folosească acest produs pentru gătit și pentru tratamentul afecțiunilor.În prezent,
copac de caju este cultivată în țările cu climă blândă.Campionilor pentru a colecta caju sunt India, Thailanda, China, Malaezia, Columbia.
la cuprins ^ NoteAstăzi există trei varietăți principale de acaju, care diferă în boabe de culoare:
- Supreme. Miezurile alb și galben, și fildeș.
- mai întâi. Nuc maro deschis sau nucleu de culoare gri-cenusie.
- a doua. Miezurile galben sau portocaliu.
Compoziția Compoziția caju conține diverse minerale, vitamine, proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre și alți compuși benefice.
la cuprins ^caloriilor
Cashews - alimente bogate in calorii. Piulița 100 grame - 600 kcal.
la cuprins ^nutrițional valoare
Miezuri acaju conțin o cantitate minimă de grăsime și un procent ridicat de acizi grași. Substanțe
| Greutate( g) | |
| 18.5 | |
| Protein Fat Carbohidrați | 48,5 |
| fibre alimentare 22,5 | 2 |
| Water | |
| Mono- și 5,3 dizaharide | 7,5 |
| 15 | |
| Ash Amidon | 32 Acid |
| Acizi grași saturați | 8,5 |
utile acaju compus
compoziţia include vitamina B si vitamina e, care este util pentru femei. Vitamine
| Greutate( mg) | |
| PP | 2,1 |
| B1( tiamină) | 0,5 |
| B2( riboflavină) | |
| E | 0,22 5,7 |
Sâmburii de nucă conține cantități mari de magneziu, potasiu și fier.
| Substanță Greutate( mg) | |
| 47 | |
| Calciu Magneziu | 270 |
| 16 | |
| sodiu Phosphorus potasiu | 553 |
| 206 | |
| Fier | 3,8 |
de prelucrare culinară
După tratamentul termic acaju pierde un procent mare de proprietăți utile. Este foarte rațional să folosiți acest produs în formă uscată sau brută.Nutritionistii recomanda caju prăjit incluse în meniul zilnic este extrem de rară.Norma zilnică a consumului de cacao nu trebuie să depășească 40 de grame.
Proprietăți utile și aplicații nutriționiști
de multe ori se referă la acest produs valoros „alimentar al viitorului“.Utilizarea sistematică a nuci de caju:
- normalizează reacții metabolice;
- îmbunătățește răspunsurile imune;
- scade colesterolul;
- elimină substanțele cancerigene din organism;
- stimulează activitatea creierului;
- îmbunătățește compoziția sângelui;
- stimulează funcțiile sistemului reproducător;
- este implicat în formarea țesutului osos;
- consolidează smalțul dinților.
Compoziția caju include un aminoacid esential - triptofan, care ajută o persoană să facă față cu insomnie și stres depresie.
este cunoscut faptul că conținea 100 de grame de rată zilnică de acaju de cupru. Această substanță: celulele
- promovează generarea de energie;
- protejează împotriva dezvoltării neoplasme maligne;
- implicat în structura pereților vaselor.
caju imbunatateste functionarea sistemului cardiovascular. Această proprietate este asociat cu un conținut de grăsime scăzut și cashews în nucleul său de 75% de acid oleic, care intareste muschiul inimii, reduce cantitatea de trigliceride în sânge și este o sursă excelentă de energie.
Beneficii pentru femei
caju reduce activitatea de proteine care provoacă dezvoltarea cancerului de sân la femei. Compozitia caju include multe magneziu, care ajuta femeile sa faca fata cu sindrom dureros premenstrual, precum niacin, omega-acizi si vitamina E, care îmbunătățesc starea pielii ei și întări sistemul imunitar.
la cuprins nuci ^caju în
sarcinii proprietățile caju și compoziția sa unică de vindecare a ajuta la mama insarcinate:
- normaliza functiei intestinale;
- întărește sistemul osos;
- face față anemiei;
- preveni dezvoltarea malnutriției pentru copii și boli ale sistemului circulator;
- pentru îmbunătățirea funcțiilor sistemului nervos;
- întăresc răspunsurile imune.rata de zi cu zi
a consumului de produs pentru femeile gravide este de 30 de grame.În a doua jumătate a caju sarcină trebuie consumate cu un interval de 2-3 zile.
la cuprins ^proprietăți ale uleiului
uleiului de acaju vindecare este un lichid vâscos de culoare galbenă cu o anumită aromă.Acest produs are proprietăți antiseptice, tonice și nutriționale.ulei de nuci de caju este folosit în produsele cosmetice pentru: înmoaie pielea
- ;
- vindecarea rănilor;
- îmbunătățirea tenului;
- tratamentul alopeciei;Tratarea
- a fisurilor pe tocuri;
- întinerire a pielii;
- relief de durere de dinți.
Estheticians caju ulei sunt de multe ori adaugă la o mască hidratantă pentru față.Pentru prepararea lor, se amestecă cu ulei vegetal sau acaju cu orice ulei esențial într-un raport de 1: 1.Amestecul rezultat se aplică ușor pe față.Scoateți după 20 de minute masca rămasă cu apă caldă.
Pentru a activa creșterea și nutriția părului, adăugați 7 picături de ulei de cajă la un șampon sau balsam de 100 ml. Amestecul rezultat se mișcă ușor în scalp. După 10 minute, îndepărtați resturile cosmeticelor din păr cu apă caldă.
Uleiul de cajou are proprietăți medicinale și este utilizat pentru: normalizarea presiunii
- ;
- întărirea imunității;Tratamentul
- al bolilor sistemului respirator;
- tratamentul bolilor de piele.
Uleiul de cajum poate fi de asemenea utilizat pentru reumatism și diabet zaharat.
la cuprins ^ utilizareaîn gătit
Cashews sunt armonios combinate cu diferite salate, produse de patiserie și primele cursuri. Nucăturile aromatice sunt umplute cu pește, adăugate la produsele din carne și folosite ca o farfurie. Cesutul nu numai ca dă gust unic, ci le conferă o valoare nutrițională specială.
la cuprins ^Cum de a alege și de magazin
alegerea nuci, rețineți că, produs de calitate are o suprafață netedă și o culoare bej deschis. Cesutul nu trebuie să fie mucegăit, încrețit sau uscat. Cel mai bine este să cumpărați fructe cu coajă întregi, nu tocate. Fulgi de piuliță pot fi păstrate mai mult timp și își păstrează complet proprietățile nutriționale.
Se recomandă depozitarea caselor într-un recipient închis etanș într-un loc răcoros.În frigider, produsul poate fi de aproximativ 6 luni, iar în congelator - 12 luni.
Nu este recomandat să depozitați timp de mult timp la foc într-un loc cald, deoarece produsul va avea un gust amar și va deveni impropriu pentru consum.
la cuprins ^ Contraindicații și reacții adverse
Pentru mulți oameni, reacția alergică la nuci de cajou este tipică.Dacă încercați acest produs pentru prima dată, este mai bine să utilizați mai multe sâmburi de caju. Deci, minimalizați efectele alergiilor.
Nu este recomandat să se utilizeze nuci de cajă la persoanele care suferă: obezitatea
- ;Boli
- ale sistemului excretor;
- cu afecțiuni hepatice. Măsuri de precauție
trebuie să introduceți caju în alimentația copiilor și a femeilor care alăptează, pentru a nu provoca dezvoltarea de alergii, beneficii și prejudicii de caju depind numai de volumul consumat.
la cuprins ^Fapte interesante
oamenii de știință japonezi au demonstrat recent că caju sunt compuși care ucide bacteriile responsabile pentru dezvoltarea eroziunii smaltului dintilor. Pentru a lubrifia gingiile și dinții inflamați, trebuie să utilizați un amestec vindecător de ulei de cajou și miere.
Eu doar le ador! Gustări, dar la naiba, aceste hipercaloric( ((Acestea sunt foarte rapid pentru a încărca. Le am mereu cu tine când nu e timp pentru mine obed.dlya caju este înlocuirea fast-food. Este un produs natural 100%, și cât de mult din ea vitaminok util! Decâtmai mult în dieta natural, mai sănătos și mai frumos sunteți! Și nuci crește activitatea sexuală)