Rețete de pâine din ficat de pui

pui - deliciosși un produs util care conține o cantitate imensă de nutrienți, vitamine și macronutrienți. Nutriționiștii recomandă cu insistență includerea în alimentația ficatului de pui ca o meniuri cu conținut scăzut de calorii. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu hemoglobină scăzută.

Din acest produs bugetar și accesibil, este posibil să se pregătească o varietate de feluri de mâncare. Bine, de exemplu, clătite făcute din ficat de pui. Sunt pregătite foarte simplu și rapid, nu sunt necesare ingrediente speciale pentru acest lucru. Unele tipuri de astfel de clătite, de exemplu, cu brânză și ciuperci, vor fi potrivite chiar și la masa festivă Maslenitsa.

Secretele de gătit

• Pentru a face clatite delicioase și satisfăcătoare, este foarte important să vă asumați responsabilitatea pentru cumpărarea produsului principal.
  instagram viewer
  Ficatul trebuie să fie proaspăt, nu congelat, ușor, și nu întunecat, fără un plasture gri, pete și miros neplăcut.
  Pentru a elimina gustul amar specific, se recomandă ca ficatul să fie administrat cu apă clocotită sau înmuiat în lapte înainte de gătire. Ceapa este un ingredient indispensabil in toate retetele, ceea ce face ca felul de mancare sa fie suculent si parfumat. Prăjiturile de legume( ceapă, morcovi) vor da ficatului un gust plin de pâine.
• Ouăle de pui, făină și alte ingrediente se adaugă la umplutură: brioșele vor păstra forma și nu se vor întinde pe toată tigaia.
• Utilizarea diferitelor condimente( verdețuri, ardei, ierburi) este binevenită.
• Clatite de ficat, de obicei în ulei de floarea-soarelui. De asemenea, pentru acest scop se poate utiliza grăsime și chiar unt, dar în acest caz vasul va fi prea gras și nu este alimentat.
• Poate fi folosit ca o tava cu acoperire neaderenta, iar fonta conventionala, pe ea clatite nu va arde, de asemenea. Puteți face clătite din ficat de pui în multivarker în modul "Hot", capacul nu se închide.
• Ficatul are un gust și un miros specific, de aceea, de regulă, bebelușii nu-i plac, totuși acest produs este foarte util pentru organismul copiilor. Pentru a convinge micile preoți să guste un fel de mâncare nutritivă, multe mame merg pe truc, adăugând ingrediente suplimentare: cartofi, orez, varză.

Reteta clasica

Ingrediente: ficat

• - jumatate kilogram;Ouă
• - 1 bucată;Făină
• - 3-4 linguri de făină de grâu;Ulei vegetal
• - pentru prăjire;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime - 4 linguri;Ceapa
• - 2 capete;
  Ceapa Făină Ouă
  
  
• sare, condimente - conform gustului.

Pregătirea:

1. Dezghețați produsul secundar, spălați, tăiați filmul și venele, rotiți mașina de măcinat cu carne împreună cu bulbii. Unele gospodine preferă să utilizeze un blender.
2. Adăugați amestecul de smântână, ouă biciuite, sare și condimente. Făina trebuie umplută cu grijă: bomboanele nu trebuie să fie prea groase, altfel clătite se vor dovedi a fi gustoase. Masa hepatică ar trebui să fie aceeași cu cea a aluatului pentru clătite obișnuite.
3. Încălziți tigaia și încălziți uleiul vegetal. Se amestecă amestecul în ea și se prăjește pe ambele fețe până se înmoaie. Principalul lucru - nu se usucă clătite și, în același timp, nu părăsesc mijlocul umezelii.

Clatite din ficat de pui sunt suculente, moi si dietetice, pot fi administrate copiilor mici.

Pe manga

Ingrediente:

Ficat

• - 500 grame;Porumb
• - 80 grame;
• bec - 1 buc;Oul
• - 1 bucată;Făină
• - 30 grame;
• ulei vegetal;
• sare, piper - la gust.

Preparare:

1. Rotiți ceapa și ficatul printr-o mașină de măcinat cu carne.
2. Bateți oul și amestecați.
3. Piper, sare.
4. Adăugați făină și mango. Se amestecă pentru a face consistența omogenă.
5. Friteuzele se pun pe porții mici într-o tigaie în porții mici.

Clătite cu grișul obținut este foarte luxuriantă, ca crupa nu face numai umplutura de ficat blând, dar, de asemenea, umflat, crescând volumul său.

Dietetice cu morcovi

Ingrediente: ficat de pui

• - 600 grame;Oul
• - 1 bucată;
• morcovi crude, ceapa - 1 buc;Mango
• - 3-4 linguri;Ulei
• - pentru prăjire;
• sare, piper, condimente - la gust.

Mod de preparare:

1. spălat și filme cojit tocătură de ficat cu ceapă și morcovi. Dacă s-a format o cantitate mare de lichid în acest proces, acesta trebuie golit.
2. Se adaugă restul de produse, se amestecă astfel încât să nu existe bucăți.
3. Clătite clătite cu morcovi pe căldură moderată.

Rețetă Ducan

Recent, dieta Dr. Pierre Ducane este foarte populară.Se bazează pe consumul zilnic de proteine ​​animale, în special subproduse. Pentru a diversifica meniul în perioada de urmărire a acestei diete, puteți prepara clătite delicioase din ficat.

Deoarece numai a doua etapă, în plus față de ficat și alte ingrediente sunt folosite, încep să se răsfețe acest fel de mâncare delicios( „Cruise“), pentru a „atac“, ei nu vor potrivi.În conformitate cu această rețetă, amidon de porumb este adăugat la umplutură, cartof nu este utilizat, aceasta este o diferență fundamentală.

Ingrediente: ficat

• - 500-600 grame;Ceapa
• - 2 capete;
• amidon de porumb - 2-3 linguri;Ou
• - 1 buc;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• sare și condimente - la discreția ta.

Preparare:

1. Grundă ficatul și ceapa într-un blender.
2. Introduceți un ou bătut în amestec.
3. Adăugați sare, condimente, amidon, amestecați bine.
4. Fry în modul obișnuit, încercând să folosiți cât mai puțin ulei posibil.

Blinele hepatocelular ciuperci

Ingrediente: ficat

• - 600 grame;Ciuperci
• - 400 grame;Brânza
• - 100 de grame;
• smântână - 1 sticlă;Făină
• - 100 grame;Ceapa
• - 1 buc;Ouă
• - 1 bucată;
  Ciuperci Brânză acru sare
  
  
• ,
• condimente de sodă - un sfert de linguriță;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătirea:

1. Rotiți ficatul printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați smântână smântână( se poate folosi kefirul) și se lasă timp de 10 minute pentru umflare. Ciuperci
3. ( ciupercile sunt cel mai des folosite) si ceapa tocata si se prăjește, se adaugă la amestecul de ficat. De asemenea, aceste ingrediente nu pot fi prajite pentru cei care nu le plac mâncărurile prea grase. Parcurgeți cu ficatul.
4. Bateți ouăle, amestecați cu făină, sare și condimente, adăugați la ficat.
5. Brânză( este mai bine să folosiți un grătar dur) pe un răzuit grosier, combinați cu carne de pământ.
6. Puneți într-o tigaie fierbinte, aplicând o lingură.

Clatite cu orez

Ingrediente: ficat

• - 500 g;Orez
• - o jumătate de ceașcă;Ou
• - 1 ou;
• lămâie - jumătate de citrice;Ceapa
• - 1 buc;Sare
• , condimente - la gust.

Preparare:

1. Ficat și ceapă pentru a vă deplasa printr-o mașină de tocat carne.
2. Orez( în loc de orez puteți utiliza un orz de perle sau fulgi de ovăz) pentru fierbere, așteptați să se răcească complet și se amestecă cu carne tocată de ficat.
3. Îndepărtați lămâia, toarnă sucul în amestecul hepatic.
4. Adăugați ou bătut, sare, condimente.
5. Puneți într-o cantitate mică de ulei.

cu hrisca

Ingrediente: Ficat

• - 1 kilogram;
• hrișcă - 2 cupe;Ou
• - 2 buc;Morcovi
• , ceapa - câte o bucată fiecare;Sare
• - la gust.

Mod de preparare:

1. Ficat pentru derulare.
2. Hrișcă fiartă, răcită, amestecată cu carne tocată.
3. Adăugați ceapa și morcovii, adăugați amestecul sau parcurgeți mașina de tocat carne împreună cu produsul secundar.
4. Adăugați oul bătut.
5. Se prăjește în mod obișnuit.

Cu varză albă ficat

• - 600 grame;Varza
• - 300 grame;Ceapă
• , morcovi - 1 bucată;
• usturoi - 3 felii;Ouă
• - 2 ouă;Făină
• - 3-4 linguri;
• smântână - 2 linguri;Sare
• , piper rosu sau negru la gust.

Pregătirea:

1. Ficatul, ceapa, morcovul, varza și usturoiul trebuie defilate printr-o mașină de măcinat cu carne.
2. Se adaugă făină, sare, condimente, ouă bătute, smântână amestecului. Aluatul nu ar trebui să fie prea gros.
3. Se prăjește în ulei prăjit până se rumeneste.

Cu cartofi

Ingrediente: ficat - kilogram

• ;Cartofi
• - 3 bucăți;
  Cartofi Sare, condimente Ouă uscate
  
  
• - 1 bucată;Ceapa
• - 1 buc;
• usturoi - 3 cuișoare;
• ulei de prajit;Sare
• , condimente pe gust.

Preparare:

1. Cartofi, usturoi, ceapă, ficat pentru a trece printr-un măcinător de carne.
2. Beat oul, adăugați amestecul.
3. Sare, piper, puteți adăuga orice condimente disponibile.
4. Friteuzele cu cartofi trebuie să fie la foc mediu, pentru a fi gătite corespunzător.

Cu slănină afumată

Ingrediente: Ficat

• - 600 grame;Ceapă
• - 2 bucăți;Oul
• - 1 buc;Grăsime
• - 150 grame;
• smântână - un sfert de ceașcă;Făină
• - 6 linguri;Sare
• , piper după gust.

Pregătirea:

1. Taiați ficatul, untura, ceapa și usturoiul în felii, treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați restul ingredientelor la umplutură.Amestecul trebuie să fie lichid.
3. Poți să le faci mai mult decât clatite regulate în mărime, astfel încât acestea să arate ca clătite.În acest caz, răspândit pe o tigaie nu este o lingură, ci o ladă.

Tort de ficat

Ingrediente pentru ficat tocat trebuie sa fie luate la fel ca pentru clatite clasice, dar in loc de smantana se adauga lapte.

Ingrediente pentru "cremă" și umpluturi:

• maioneza - 200 grame;
• usturoi - 3 segmente;patrunjel
• si marar - dupa gust;legume
• ( morcovi, ceapă) - 2 bucati;fungi
• ( ciuperci) optional - 100 grame.
  Maioneza morcovi, ceapă
  usturoi pătrunjel și mărar
  
  

Preparare:

1. Într-un vas mare se toarna maioneza.
2. Grind usturoiul, patrunjelul si se amesteca cu maioneza. Ciuperci
3. , ceapa, morcovii se taie și se prăjește.
4. clatite puful ficat sos răcite maioneza, se aplică amestecul de ceapă și morcovi, pune o altă clătită, ușor da.straturi de pat suplimentare în aceeași secvență, fără a uita pentru a lubrifia laturile sos. Top ar trebui să fie acoperite din belșug cu maioneza si sos de usturoi.
5. terminat acoperă vasul cu folie sau folie si se lasa sa stea timp de câteva ore, așa că a fost înmuiat și suculent.
6. tort poate fi decorat cu verdeață, gălbenuș de ou de pui tocat, rosii cherry taiate si chiar rosu.
7. Inainte de servire, se taie ca un tort obișnuit în bucăți.

După cum se poate vedea, de ficat de pui de obicei pot fi gatite multe feluri de mâncare delicioase. Bon apetit! Video

corelate:

ficat de pui