Toate secretele de cafea delicioasă în turcă acasă

Classic este preparată în Turku( Cezve).Doar o băutură vă permite de a experimenta pe deplin gustul bogat și profund. Există mai multe nuanțe și secrete: cineva adauga aroma la vanilie, unii prefera ardeiul. Cafeaua poate fi preparată cu lapte, apă, cu adaos de cacao și ciocolată.Cuprins

• clasic turn-based reteta
• Arabă cafea
• turcesc cu spuma
• cu ciocolata si alune de padure
• Cu Subtilitățile
• de lapte și trucuri
• Ce fel de a alege
• Ce ar trebui să fie un clasic rețetă turn-based Turk

În mod tradițional, cafeaua în turcii preparate pe specialeplăci în nisip fierbinte. Procesul de preparare relativ lungă, se încălzește treptat cupru nisip sau ceramică, permițând apei la maximum sated gustul și aroma. Cel mai simplu mod de gătit la domiciliu - cafea preparată în Turku pe gaz sau aragaz. Acest lucru va necesita:

1. Se prepară Turk și ceașcă de cafea.cafea clasic servit în cești mici de 30-50 de mililitri, în volum. Unii bautori de cafea utilizate cupe la 100 mililitri. El preparată foarte puternic, iar această porțiune este considerată a fi optimă.
   instagram viewer
   
   

   
   

2. Se toarnă în apă Turku din căni de apă trebuie să corespundă porțiuni, pus pe Turk foc mediu. Când gătit 1 cană( 30-50 ml), se recomandă adăugarea a 10-20 ml de apă sau sedimente va acoperi o mare parte a paharului.
3. Adăugați cafeaua măcinată în praf( 1-2 lingurite) si zahar dupa gust.
4. Când apa se încălzește un pic, trebuie să vă toate bine. Dupa ce mai interveni.
5. Așteptați până când începe să se răsărite motive de spumă și se fierbe. Scoateți din căldură.Se toarnă imediat, dacă doriți o cafea de putere medie. Să stea timp de 10 minute, dacă doriți o cafea tare.

arab

cafea cafea gust arab caracterizat prin prezența de condimente în rețetă.Pentru pregătirea necesară:

• 100 ml de apă;
• 2-3 lingurite de cafea;
• 2 lingurițe de zahăr;
• vârf de cuțit de piper cayenne;
• de ¼ linguriță de cardamom și scorțișoară.

de zahăr amestecat cu apă și se pune în turcii pe un foc lent. După aproximativ un minut pentru a turna cafeaua și se amestecă.După începerea fierbe Turk îndepărtat, se lasă să se răcească( 1-2 minute), se amestecă și se fierbe din nou.Înainte de ultima căldură se toarnă condimente.

secrete

de gătit din Turcia este faptul că este necesar să se fierbe la foc mic. Pentru 2 portii ar trebui să ia 120 de mililitri de apă, zahăr, se amestecă și a pus pe foc. De îndată ce apa se încălzește, se adaugă cafea măcinată fin și friptură puternic, aproximativ 2-3 lingurite.

La începutul fierbere( spuma va începe să se deplaseze ușor) este necesar pentru a elimina turcului de la căldură și se lasă să se răcească.Se agită este imposibil la această cafea. De îndată ce spuma dispare, din nou, aveți nevoie pentru a pune pe placa. Se repetă procedura de cel puțin 4 ori.

Spuma - un capac, care se formează pe suprafața. Pentru a prepara necesare 100 mililitri de apă, 2-3 lingurițe de cafea( mai fină pisa va fi, mai mult oferta va face spumă) și zahăr. Pregatite-l la foc mic.

Odată ajuns pe suprafața apar bule mici, turcul trebuie să fie îndepărtate de pe foc si lasa Penke se stabilească.Ea dens capac închide băutură, permițându-i să zacă pe rafturi și să fie umplut cu parfumul. Se repetă procedura ar trebui să fie de 3-4 ori. Pentru a păstra spuma, ușor, folosind o lingura, „răspândit“ în cupe.

ciocolata si alune

per 100 mililitri de apă 2 lingurițe de cafea măcinată, 20 de grame de alune prăjite, cacao linguriță 1-2 lingurițe de zahăr, 20 de grame de ciocolata neagra. Gatiti ca o cafea clasic, dar cu cafea și se adaugă cacao. Dupa cescute de revărsare se presara cu ciocolată rasă și zdrobit în pesmet nuci.

Cu

Rețeta este similară cu cea clasică, dar în loc de apă se folosește lapte. Trebuie să fie încălzit într-un turc, adăugați cafea, zahăr, amestecați bine și aduceți la fierbere.În cazul în care cafeaua este măcinată grosieră, procedura trebuie repetată de 2-3 ori.

subtilități și trucuri pentru a face în mod corespunzător de cafea în Turku, este necesar să se cunoască câteva trucuri:

• găti ar trebui să fie pe un foc mic / scăzut;
• pentru a obține un gust optim de măcinare a cerealelor imediat înainte de gătire;
• grind cereale aveți nevoie cât mai mică posibil. Ideal dacă freza seamănă cu praful;Cafeaua
• trebuie adăugată la apă ușor încălzită;
• după îndepărtarea turcilor de la foc, ultima dată când nu puteți amesteca băutura, poate pierde spuma, în care gustul este concentrat;
• pentru a salva spuma, poate fi împrăștiată cu o lingură pe cupe;Cafeaua
• nu poate fi fiartă.Când se fierbe, își pierde gustul;Băutura este adusă doar într-o stare aproape de fierbere.
• pentru aroma poate adăuga un pic de vanilie, scorțișoară, cuișoare, piper roșu de a alege de la.
loading. ..

Ce fel de a alege

Aceste tipuri de grupuri din lume cele mai bune în ceea ce privește prețul / calitate sunt următoarele:

• Bourbon Santos - marca brazilian. Oferă un gust amar, cu note notabile și dulci.
• Maragogip este o varietate mexicană.Are un gust inconsecvent pentru un amator. Acest soi sau ca-i imediat și pentru totdeauna sau dezgust.
• Manisal este un soi cubanez. Cunoscut pentru tăria, amărăciunea și aroma puternică.
• Huila Excelso este un soi columbian. Cunoscut pentru notele sale de fructe și ușurință.
• Maracaibo este un soi venezuelian. Are un gust neobișnuit de vin.
• Caracas este o varietate din Venezuela. Cunoscut pentru a fi unul dintre cei mai buni din lume cu aroma de cafea. Santo Domingo este un cultivar haitian. Una dintre cele mai puternice cafele.
• Munții Albastri din Jamaica( Jamaica Blue Mountain) sunt o varietate haitiană.Granulele îmbogățite de nuanță albastră neobișnuită, iar gustul este renumit pentru notele de nucă.
• Șapte lacuri este un soi rwandan. Are o aromă neobișnuită de ciocolată.
• Bermuda tanzanian( păstăi tanzaniană) este un soi tanzanian. Cunoscută aromă de caise strălucitoare, cu note de brandy și migdale.
• Ruiruiru( Ruiruiru) este o varietate kenyană.Una dintre cele mai neobisnuite soiuri, bautura din aceasta isi schimba gustul cand este folosit. La început este dulce, dar până la sfârșitul paharului începe să dea condimente și amare.
• Blavan( Blawan) - soi indonezian cu o capsuna pronunțată aromă de căpșuni și aromă de ciocolată.
• Karnataka este un soi indian, cu o acuitate abia vizibilă și un gust perfect.
• Copi-luvak sau Luvak este un soi vietnamez. Are o amărăciune delicată, aromă de ciocolată și gust de mustar.
loading. ..

Ce ar trebui să fie

Turk Turcii ar putea avea un volum diferit, materialul de fabricație și forma. Cea mai bună alegere va fi un turc de cupru sau ceramică cu un gât îngust. Volumul ar trebui să fie ales în funcție de numărul de persoane planificate să gătească această băutură pentru o singură dată.Turcii cu gât larg nu prea bine păstrează aroma și gustul.